Математика. Учебно-методический комплекс (стр. 17 )

Ресурсы	Плановый фонд ресурсов	Нормативы затрат ресурсов на 100 блюд
1-е блюдо	2-е мясные	2-е рыбные	2-е молочные	2-е прочие
Мясо, кг	45000	4,5	7,0	–	–	4,1
Рыба, кг	35000	3,5	–	11	–	–
Овощи, кг	30000	3,3	4,0	3,3	–	4,9
Мука, крупа, макаронные изделия, кг	22000	2,5	2,7	2,4	–	3,1
Молоко, л	55000	6,3	–	–	21	–
Прибыль, руб		1,5	2,4	1,4	0,3	1,8

14. Построить экономико-математическую модель определения структуры блюд на предприятии общественного питания, обеспечивающую максимальную прибыль на основе заданных нормативов затрат продуктов на первые и вторые блюда, представленных в таблице:

Ресурсы	Плановый фонд ресурсов	Нормативы затрат ресурсов на 100 блюд
1-е блюдо	2-е мясные	2-е рыбные	2-е молочные	2-е прочие
Мясо, кг	45000	4,2	7,8	–	–	3,6
Рыба, кг	34000	2,8	–	12	–	–
Овощи, кг	28000	3,4	2,9	3,2	–	4,7
Мука, крупа, макаронные изделия, кг	23000	2,7	2,6	2,8	–	2,7
Молоко, л	53000	6,8	–	–	23	–
Прибыль, руб		1,8	2,2	1,5	0,25	1,8

15. Построить экономико-математическую модель определения структуры блюд на предприятии общественного питания, обеспечивающую максимальную прибыль на основе заданных нормативов затрат ресурсов на первые и вторые блюда, представленных в таблице:

Ресурсы	Плановый фонд ресурсов	Нормативы затрат ресурсов на 100 блюд
1-е блюдо	2-е мясные	2-е рыбные	2-е молочные	2-e прочие
Затраты труда на производство, чел./ч.	78000	3,4	5,0	38,0	2,6	23
Затраты труда на обслуживание, чел./ч.	130000	2,1	5,2	5,1	2,8	3
Издержки производства и обращения, у. е.	16300	4,3	6,9	6,7	26	4,1
Прибыль, у. е.		1,3	2,0	1,5	0,3	1,7
Товарооборот, у. е.	270000	25	37	23	22	20

16. Построить экономико-математическую модель определения структуры выпуска первых и вторых блюд на предприятии общественного питания при заданном квартальном плане товарооборота и получении максимальной прибыли на основе данных, приведенных в следующей таблице:

Ресурсы	Плановый фонд ресурсов	Нормативы затрат ресурсов на 100 блюд
1-е блюдо	2-е мясные	2-е рыбные	2-е молочные	2-e прочие
Затраты труда на производство, чел./ч.	80000	3,6	6,0	37,0	2,5	22
Затраты труда на обслуживание, чел./ч.	140000	2,2	5,3	5,2	2,7	3,1
Издержки производства и обращения, у. е.	17000	4,4	6,7	6,8	25	4,2
Прибыль, у. е.		1,4	2,1	1,6	0,31	1,8
Товарооборот, у. е.	300000	30	38	24	23	22

17. Построить экономико-математическую модель определения структуры товарооборота розничного предприятия торговли при заданных затратах ресурсов на единицу товарооборота, объемах ресурсов и установленном товарообороте на плановый период с объемом 300000 у. е., представленных в следующей таблице: