Раздел «Животноводство» (стр. 17 )

В силу этого необходимо применять на животноводческих комплексах менее водоемкие системы навозоудаления. Так, рециркуляционная система обеспечивает сокращение выхода стоков в 2 раза и позволяет до 40% уменьшить потребление питьевой воды.

При беспривязном содержании животных наиболее экономичной по приведенным затратам является технология уборки навоза из-под решетчатых полов с помощью скреперных установок, разработанных на базе серийной УС-15. Такая технология позволяет: получать естественные отходы животноводства с высокой удобрительной ценностью без применения воды; провести реконструкцию помещений в сложных гидрологических условиях (с высоким уровнем грунтовых вод), обеспечивает экономию не менее 140 кг у. т. на голову в год.

На предприятиях мощностью до 3000 скотомест при содержании животных беспривязно на глубокой подстилке, навоз из помещения удаляют бульдозером Д-606.

Технические средства для создания микроклимата. Среди факторов, определяющих затраты энергоресурсов на выращивание молодняка крупного рогатого скота, важная роль принадлежит микроклимату в зоне обитания животных. Так, содержание животных в холодных, сырых, плохо вентилируемых или со сквозняками помещениях приводит к снижению продуктивности на 10-40%, увеличению расхода кормов на 12-35%, росту заболеваемости молодняка в 2-3 раза.

Перегрев или переохлаждение организма животного нарушает нормальный обмен веществ и отрицательно сказывается на проявлении всех жизненных процессов.

Лучшие показатели микроклимата в зоне обитания животных обеспечивает система вентиляции через подпольные вытяжные воздуховоды, когда основная масса воздуха забирается на уровне пола. При данной системе, количество водяных паров, поднимающихся в воздух с пола, уменьшается в 3-4 раза, что также позволяет снизить расход тепла на подогрев приточного воздуха до 40%.

Экономически эффективно применение системы с частичной переменной рециркуляцией в холодный период года и охлаждение воздуха – в теплый (для телят до 2,5 мес.).

В помещениях для телят старше 2,5 мес. и молодняка на откорме при содержании на щелевых полах целесообразно применять вытяжку из нижней зоны (до 80% минимального зимнего воздухообмена), в теплый период года - активное вентилирование.

Хорошо зарекомендовала себя шторно – коньковая система вентиляции. Имеются различные конструкции штор на продольных стенах зданий. В наиболее полной комплектации система вентиляции оснащается сенсорными и исполнительными механизмами, позволяющими автоматически изменять поток приточного воздуха с каждой стороны здания в зависимости от температуры наружного и внутреннего воздуха, интенсивности осадков, направления и скорости ветра. В широкогабаритных помещениях для возбуждения движения воздуха в летний и переходный период целесообразно использовать малооборотистые осевые вентиляторы с размахом лопастей до 1,5м.

Значительная утечка тепла из помещений происходит через оконные проемы. Коэффициент теплопередачи одинарных окон с деревянной рамой составляет 5,8 Вт/м С, а двойных окон - 2,67 Вт/м С. Через окна из помещения уходит примерно в 6 раз больше теплого воздуха, чем через стены. Чтобы уменьшить теплопотери через светопроемы, следует тщательно подогнать оконные блоки, сделать двойное остекление, промазать пазы и устранить подоконные сливы.

В животноводческих помещениях используют системы микроклимата, включающие вентиляционные установки типа «Климат», в состав которого входят электровентиляторы и электрические системы управления. В них используются низконапорные электровентиляторы серии ВО, плавно регулирующие подачу в широких пределах. Это обеспечивает требуемый воздухообмен с соблюдением допустимых скоростей движения воздуха. Оптимальные показатели микроклимата обеспечивает автоматическая вентиляционно-отопительная система типа ДОЛ 23-У. Целесообразно применение децентрализованного вентиляционно-отопительного оборудования, работающего на местных (экологически чистых) видах топлива. Так, теплогенератор ТТ-150, работающий на твердом топливе (дрова, торф или их отходы), тепловой мощностью 150 кВт нагревает 5000м3 воздуха в час, потребляя около 60 кг дров. Теплогенератор экономит в год до 25 тонн условного топлива. Теплогенераторы производства РУП «Мозырьсельмаш» ТГТ-100, ТГТ-150, ВНТ-300 тепловой мощностью 100-300 кВт обеспечивают воздушное отопление и вентиляцию помещений, нагревая 5000-13000м3 воздуха в час, расходуя от 40 до 95 кг/ч дров. Преимуществом децентрализованной отопительной системы является также автономное управление каждой установкой.

Перспективно применение теплообменных систем с децентрализованными эжекционными агрегатами и частичной рециркуляцией внутреннего воздуха, работающими без воздуховодов. Так, в телятнике благодаря рециркуляции 30% отработанного воздуха экономия электроэнергии достигает 20-30%. Применение теплоутилизаторов-осушителей позволяет увеличивать до 72% тепловозрат для подогрева приточного воздуха, что способствует экономии энергии до 235 кВт/ч для зданий КРС на 1000 голов.

Помещения для содержания крупного рогатого скота должны обеспечиваться как естественным, так и искусственным освещением. Дежурное освещение составляет около 15-20% общего. Для очистки воздуха эффективно применение механических фильтров из стекловолокна и электрофильтров, а также системы вентиляции в сочетании с электрическими ионизационными установками, способствующими осаждению пыли и микроорганизмов. В формировании микроклимата важную роль играют строительные материалы. На стенках, покрытиях и оборудовании недопустимо образование конденсата. Для борьбы с увлажнением стен необходимо использовать водонепроницаемые пленочные покрытия: латексные смеси, резино-битумные мастики, полиэтиленовые пленки и другие материалы.

Большое значение в создании оптимального микроклимата животноводческих зданиях имеет пол. При плохой теплоизоляции пола даже в отапливаемом помещении и при наличии подстилки животные переохлаждаются, что ведет к перерасходу кормов. Гигиеничные полы должны быть не скользкими, стойкими против воздействия сточной жидкости и дезинфицирующих веществ, малотеплопрводными. Показатель теплоусвоения полов в местах отдыха скота (при содержании без подстилки) должен быть не более 13-15,1 Вт/м С.

Тема Технология производства свинины

Народнохозяйственное значение отрасли и задачи ее развития.

Биологические особенности свиней и породы свиней, районированные в республике. Техника разведения свиней.

Особенности кормления и содержания, откорма разновозрастных групп свиней.

Интенсивные технологии производства свинины.

В Беларуси отрасль свиноводства в последние 20–30 лет развивалась в целом успешно. Созданы свои отечественные породы. Разработаны республиканские и зональные системы разведения и гибридизации. На протяжении последних 15–20 лет на мясокомбинаты из про-мышленных комплексов поступают свиньи, полученные в основном на межпородной основе (помеси и гибриды). Только за последний год реализация свинины сельскохозяйственными организациями возросла на 18 % и достигла 442 тыс. тонн (в живом весе). Среднесуточные приросты свиней составили 546 г, что на 24 г выше, чем в 2010 году. Главной задачей селекционно-племенной работы в свиноводстве является обеспечение отрасли высокопродуктивным племенным материалом, позволяющим конкурировать белорусским производителям свинины на внутреннем и внешнем рынках.

В настоящее время в республике разводятся свиньи материнских пород (крупная белая, белорусская черно-пестрая) и отцовских (белорусская мясная, дюрок, ландрас). При этом белорусская мясная и ландрас отличаются эффективностью использования как в качестве отцовской, так и в качестве материнской породы.

Структура стада. Соотношение в стаде различных половых и возрастных групп животных выражается в процентах. В свиноводстве - это соотношение хряков, основных и проверенных маток, ремонтного молодняка, поросят-отъемышей, сосунов и свиней на откорме.

Воспроизводство стада может быть простым и расширенным. При этом простом производстве численное поголовье в течении года не растет, а при расширенном предусмотрено увеличение поголовья, т. е. приход выше, чем выбытие. Структура стада зависит от направления свиноводства в хозяйстве.

Поросята-сосуны. Приплод от рождения до отъема от матерей в 30 — 40 — или 60 — дневном возрасте.

Поросята-отъемыши. Поросята от отъема до перевода в группу ремонтного молодняка или постановки на откорм.

Ремонтные хрячки. Хрячки от отбора на выращивание до первой случки, предназначенные для замены выбракованных хряков основного стада (от 3 — 4 до 10 — 12-месячного возраста).

Проверяемые хряки. От времени первой случки до окончания их оценки по весу потомства в 2- или 4-месячном возрасте.

Проверяемые свиноматки. От времени установления первой супоросности до отъема поросят первого опороса.

Основные хряки. Взрослые производители основного стада, предназначенные для племенного использования.

Основные матки. Взрослые свиноматки, предназначенные для получения молодняка. В племенных хозяйствах удельный вес занимают основные и проверенные свиноматки, ремонтный молодняк, молодняк для продажи.

В хозяйствах, которые специализируются на откорме высокая доля откормочного поголовья (иногда не имеется своих маток).

В группы из основных маток выделяют из проверенных маток наибольшей продуктивности. Основные матки используются до 4-5 летнего возраста (порядка 6-7 опоросов).

В группу разовых (проверенных) выделяют свинок от основных свиноматок (зимне-весенних опоросов), чтобы в 9-10 месяцев их случить, а опорос получить летом следующего года. Используют для размещения дешевые лагеря и для питания зеленые корма. Лучшая часть проверенных маток остается для перевода в основное стадо. Их отбирают по многоплодности, молочности, экстерьеру с учетом материнского инстинкта. Остальных разовых маток переводят на откорм, где их откармливают 2-3 месяца и сдают на мясо. В группе ремонтных свинок нужно отбирать в 2-3 раза больше, чем планируется выбраковать основных маток, чтобы была возможность отобрать лучших. В хозяйстве обязательно составляют годовые и месячные обороты стада, чтобы можно было обеспечить выполнение плана производства свинины. Кроме того, оборот стада на каждый месяц показывает потребность хозяйства в помещении на каждый период, рабочей силе, кормах. Совершенствование продуктивности породы будет осуществляться следующими методами: - чистопородное разведение по линиям с отбором и совершенствованием селекционируемых признаков; - использование ДНК-технологий и маркерной селекции для повышения эффективности селекции; - использование поглотительного скрещивания с породой йоркшир в 2–3-х поколениях.