Раздел «Животноводство» (стр. 3 )

Содержание скота в холодных, сырых, плохо вентилируемых, со сквозняками зданиях приводит к снижению продуктивности, увеличению расхода кормов на единицу продукции, росту заболевания, особенно молодняка. Ухудшается качество животноводческой продукции; молоко загрязняется, приобретает аммиачный запах, повышается его кислотность и бактериальная обсемененность.

Как показывают исследования, микроклимат помещений в стойловый период, а также физиологическое состояние животных не всегда отвечает зоогигиеническим требованиям. Зимой температура воздуха в помещениях обычно не превышает 5-6 градусов тепла. В некоторых же случаях она допускается даже ниже нуля. Относительная влажность нередко достигает 98-100 процентов. Содержание аммиака выше допустимой нормы в 2-4 раза. Температура пола и стен опускается до 1-2 градусов. Такой неблагоприятный микроклимат вызывает заболеваемость и отход животных, особенно молодняка, на 20-35 процентов увеличиваются затраты на производство единицы продукции. При содержании скота в помещениях, где температура воздуха ниже +5 градусов снижаются на 1-2 литра в сутки надои, а прирост массы телят – на 15-20 процентов. Среднесуточный прирост живой массы скота при этом падает с 600-640 до 490-540 грамм. При снижении температуры воздуха с +19 градусов до +5 в расчете на каждый градус среднесуточный прирост падает на 2 процента.

Почему так происходит? Потому, что с повышением влажности значительная часть энергии корма расходуется на поддержание жизненных функций. Чем выше влажность и ниже температура, тем большая часть корма идет на поддержание обменных процессов. Поэтому очень важно принять все меры к тому, чтобы изменить это соотношение. Расчеты показывают, что стоимость кормов, энергию которых животные вынуждены тратить на выработку биологического тепла и согревание окружающего воздуха, в 3-4 раза превышает стоимость топлива, требуемого для обогрева помещений до нужной температуры.

Неудовлетворительный микроклимат резко ухудшает санитарно-гигиенические условия труда животноводов. Кроме того, из-за этого в 2-3 раза уменьшается срок службы технологического и электротехнического оборудования ферм и самих зданий.

Оптимальный микроклимат в животноводческих помещениях достигается путем устройств вентиляции, канализации, применения влагопоглащающей подстилки (солома, торф, опилки).

В ряде случаев необходим обогрев помещений. С этой целью применяют теплогенераторы, калориферы различных систем, работающие на горячей воде, жидком топливе и электричестве.

Создание оптимального микроклимата в значительной степени зависит от того, насколько тщательно оборудованы тамбуры, пригнаны и утеплены ворота, оконные проемы. Тамбуры зданий должны быть оборудованы двойными утепленными воротами и воздушными завесами, препятствующие проникновению холодного наружного воздуха. Ворота лучше делать раздвижными.

Чтобы уменьшить загрязнения воздушной среды животноводческих зданий водяными парами, вредными газами и микроорганизмами следует привести в порядок канализационную систему и механизмы навозоудаления, обеспечив бесперебойную их работу.

Животноводческие помещения с нормированным микроклиматом целесообразно оборудовать отоплением и вентиляцией с применением программного автоматического управления этими системами с помощью приборов и аппаратов, отличающихся быстротой и гибкостью регулирования в зависимости от изменения температуры, влажности, скорости движения и др. Для обеспечения рекомендуемых норм микроклимата и его формирования необходимо соблюдать все требования к территории ферм, строительству животноводческих построек и их внутреннему оборудованию, а также к правильной эксплуатации помещений.

Поскольку первостепенное внимание уделяется факторам, повышающим выход продукции, т. е. поддержание физиологически обоснованных норм содержания животных является обязательным, микроклимат животноводческих помещений можно характеризовать как специфичную коррозионную среду с параметрами, изменяющимися в определенных пределах. Одним из основных факторов, способствующих развитию коррозионного процесса, является запыленность воздуха. В слое пыли, насыщенном влагой, создаются благоприятные условия для развития микроорганизмов. Признаком активной деятельности микроорганизмов является наличие на поверхности оборудования слизистых осадков.

Основное условие развития и активизации коррозионного процесса в атмосферных условиях – наличие в воздухе избытка влаги. Благодаря пленке влаги на поверхности металла проявляют свои коррозионные свойства газовые примеси, микроорганизмы, запыленность. Температурно-влажностный режим животноводческого помещения является определяющим фактором коррозионной агрессивности.

Интенсивность коррозии зависит от вида помещения, соответствия его зооветеринарным требованиям, используемой технологии содержания животных, времени года и т. д.; степень коррозионного поражения деталей оборудования – от применяемого материала, состояния поверхности, термообработки, наличия загрязнений и использованных средств защиты.

Проведение профилактического антикоррозионного обслуживания намного повышает надежность и долговечность машин. Противокоррозионная профилактика предполагает предотвращение коррозии. Работа эта должна начинаться задолго до эксплуатации машины, еще при ее создании.

ГИГИЕНА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ. Гигиена сельскохозяйственных животных или зоогигиена — наука об охране здоровья животных рациональными приемами содержания, кормления, ухода и использования при которых они могут проявить максимальную продуктивность, обусловленную наследственностью. Зоогигиена изучает влияние на организм различных факторов среды, таких как атмосфера, климат, почва, вода и др. Эта наука разрабатывает и рекомендует способы ослабления или устранения влияния на здоровье животных неблагоприятных факторов и, наоборот, использование факторов, укрепляющих здоровье.

Между зоогигиеной и гигиеной человека существует взаимообусловленная связь. Создавая для животных гигиенические условия содержания, улучшают и гигиенические условия труда работников животноводства: при нормальных гигиенических условиях кормления и содержания животных, повышаются биологическая ценность и санитарные качества продуктов питания людей, а предупреждение заболеваний, общих животным и человеку, достигается также проведением зоогигиенических мероприятий. Особую роль приобретает охрана здоровья животных от вредного воздействия внешней среды в условиях интенсификации животноводства. Значение этой защиты, необходимость профилактики инфекционных и незаразных заболеваний неизмеримо возрастает по мере укрупнения хозяйств, увеличения их концентрации животных и повышения продуктивности. Это объясняется тем, что в условиях промышленного животноводства опасность возникновения заболеваний инфекционного и неинфекционного характера, болезней, связанных с нарушением обмена веществ, вырастает во много раз.

Санитарно-гигиенические требования к воздушной среде. При вдыхании они поглощают одну из важнейших составных частей воздуха — кислород, а при выдыхании выделяют углекислый газ и водяные пары. Через кожу выводится в воздух тепло и некоторые продукты жизнедеятельности. Как состав воздуха, так и физические свойства его — температура, влажность, движение, давление, а также различные примеси — пыль, микроорганизмы влияют на здоровье животных. Воздух в закрытых помещениях — скотных дворах, свинарниках и др. отличается от атмосферного по своему газовому составу, содержанию паров воды и различных примесей. Параметры воздушной среды должны быть не только оптимальными, но и стимулирующими, особенно для молодняка.

Среди факторов воздушной среды выделяют физические свойства воздуха, его газовый состав, а также запыленность и микробную обсемененность. В помещениях при содержании животных на ограниченных территориях практически эти факторы определяют микроклимат.

Погода, климат, микроклимат. Физическое состояние атмосферы в данной местности в течение короткого периода характеризуется определенным метеорологическими факторами (атмосферное давление, температура, влажность, ветер, напряжение солнечной радиации, облачность, осадки) и называется погодой.

Климат определенной местности вызывает в организме животных соответствующие изменения, что является следствием ответных или приспособительских реакций. Климатические факторы оказывают определенное влияние на микрофлору, в том числе возбудителей и переносчиков инфекций и инвазии, определяя разную степень их активности. Чтобы свести к минимуму неблагоприятное воздействие климата, необходимо выводить породы животных, наиболее приспособленных к конкретным климатическим зонам, а также содержать их в условиях, исключающих негативное воздействие климата. Особенности климата следует учитывать при реконструкции, строительстве и эксплуатации помещений, при благоустройстве прифермерской территории и проведении ветеринарно-гигиенических и санитарных мероприятий по профилактике болезней.

Микроклимат — это климат ограниченного пространства. Поэтому в животноводстве под микроклиматом понимают климат помещений, в которых содержат животных. Определяют микроклимат как совокупность физического состояния воздушной среды — температуры, влажности, подвижности, естественного и искусственного освещения и облучения, шума, пылевой загрязненности, микробной обсемененности и т. д.; газового состава с учетом физического и механического состояния элементов здания и технологического оборудования. Микроклимат в помещениях для животных можно создавать искусственно. Зависит он от климата местности, теплозащитных качеств элементов здания — стен, потолка, пола, окон; вентиляции, отопления, канализации, от плотности размещения и технологии содержания животных и т. д. Изменением воздушной среды можно влиять на характер реакции организма, управлять здоровьем и продуктивностью животных. На образование и характер микроклимата влияют все факторы внешней среды: физическое состояние воздуха, газовый состав, солнечная радиация, озеленение, водоемы, рельеф местности и т. д.

Газовый состав воздушной среды и влияние его на организм животных. Атмосферный воздух представляет собой физическую смесь азота, кислорода, углекислого газа (двуокиси углерода), аргона и других инертных газов. В сухом атмосферном воздухе содержатся: кислорода — 20,95%, азота — 78,09%, углекислого газа — 0,03%. В небольших количествах представлены аргон, гелий, неон, криптон, водород, ксенон и др. Кроме постоянных составных частей, в воздухе находятся некоторые примеси природного происхождения, а также загрязнения, вносимые в атмосферу за счет производственной деятельности человека. Составные части воздушной среды по-разному воздействуют на организм животных.