Кормление животных с нарушением обмена веществ и алиментарными расстройствами (стр. 3 )

Современные методы изучения питательных веществ кормовых средств: клинические, физиологические, биохимические, микробиологические, морфологические и др. Принципы классификации кормовых средств.

Определение дисциплины «Кормление животных с нарушением обмена веществ и алиментарными расстройствами» как учебного раздела и ее значение в формировании и деятельности веет-санэксперта. Взаи­модействие ветеринарной с агрохимической и санитарной службами.

Основные случаи нарушения обмена веществ в организме животных, алиментарные заболевания и отравлений сельскохозяйственных живот­ных. Экономический ущерб, причиняемый народному хо­зяйству в связи с нарушениями кормления продуктивных животных.

5.1. Содержание разделов дисциплины

«Кормление животных с нарушением обмена веществ и алиментарными расстройствами»

5.1.1. ОЦЕНКИ ПИТАТЕЛЬНОСТИ КОРМОВ И НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ ПОЛНОЦЕННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ. Оценка питательности кормов по химическому составу. Переваримость кормов и оценка их питательности по сумме переваримых питательных веществ. Баланс веществ и энергии в организме животного и методы их определения. Оценка энергетической питательности кормов: этапы развития учения об оценке питательности кормов, системы оценки энергетической питательности кормов. Комплексная оценка питательности кормов: протеиновая, углеводная, липидная, минеральная витаминная и комплексная оценка питательности кормов и рационов.

5.1.2. Кормовые средства

5.1.2.1.Корма. Корма, их состав и классификация: понятие о кормах и кормовых добавках. Факторы, влияющие на состав и питательность кормов. Характеристика кормов и кормовых добавок: зеленые корма, сено, травяная мука и резка, силос, сенаж, отходы полеводства, корне - и клубнеплоды и бахчевые, отходы переработки продовольственных и технических культур, зерновые корма, корма животного происхождения, кормовые дрожжи и комбинированные корма. Растения, изменяющие качество молока и мяса.

5.1.2.2. Минеральные вещества.

Значение макро - и микроэлементов для нормальной жизнедеятельности животных. Характеристика и меха­низмы действия препаратов каждой группы. Препараты тяжелых металлов и препараты мышьяка.

5.1.2.3.Витамины и их препараты.

Общая характеристика, Механизмы дей­ствия и эффекты. Принципы стандартизации и дозирования. Антивитамины. Гипервитаминозы, авитаминозы. Совместимость друг с другом и другими лекарственными веществами. Показания к приме­нению.

5.1.2.4. Гормоны их аналоги и антагонисты.

Понятие о гормонах и гормональных препаратах. Значение их в производстве и ветеринарии. Классифика­ция. Принципы стандартизации и дозирования. Механизмы действия и фармакодинамика. Применение.

Эрготропики и их роль в повыше­нии продуктивности животных. Классификация. Характеристика пре­паратов, применение..

5.1.2.5. Антистрессовые средства. Понятие о стрессе. Иммунохимические аспекты стресса. Антистрессовые средства: стресс-протекторы (ней­ролептики, транквилизаторы, седативные средства); адаптогены; сим­птоматические средства и др.

Стимуляторы роста и продуктивности. Роль биогенных стимуля­торов в увеличении продукции животноводства. Механизмы и условия активного действия препаратов разных групп. Показания и противопо­казания к применению.

Пробиотики и пребиотики. Антиоксиданты - сантохин, дилудин и др.

5.1.2.6.КОРМОВЫЕ ТОКСИКОЗЫ. (Отравления животных, вызываемые недоброкачественными, неправильно подготовленными к скармливанию, несвоевременно использованными кормами и нетрадиционными видами кормов). Отравление животных поваренной солью, соединениями аммо­ния, мочевиной и неправильно подготовленными к скармливанию хлопчатниковым льняным, клещевинным и др. жмыхами. Общая характеристика отравлений, токсикодинамика, клиника, изменения в органах, лечение токсикозов. Правила использования продуктов убоя от отравленных животных. Профилактика отравлений.

Интоксикация животных красной, кормовой, сахарной свек­лой, подсолнечником, кукурузой, картофелем, картофельной и свекольной ботвой, бардой. Общая характеристика отравлений, токсикодинамика, клиника, изменения в органах, лечение отравлений и санитарно-токсикологическая характеристика продуктов убоя.

Токсикология кормовых продуктов микробиологического син­теза (паприн, гаприн, меприн, гидролизные дрожжи) и продуктов животного происхождения (мясокостная мука, продукты гидробионтов). Применение в рационах сельскохозяйственных животных, птиц, пушных зверей, рыбы. Ветеринарно-санитарная и токсикологи­ческая оценка комбикормов, содержащих продукты микробиологиче­ского синтеза. Премиксы и их токсикологическая и ветеринарно-санитарная характеристика.

Премиксы, их ветеринарно-санитарная и токсикологическая харак­теристика.

Общая характеристика микроскопических грибов, микотоксинов и их химическая структура. Условия, влияющие на токсинообразования. Афла-, охратоксины, дезокиниваленол, Т-2-токсин, стахиботриотоксин, зеараленон и др. и их содержание в кормах. Токсикодинамика, клиника, токсикокинетика, диагностика, лечение отравлений. Ветеринарно-санитарная оценка продуктов животноводства. Профи­лактика микотоксикозов. Их ток­сичность. Способность миграции в системе почва-растения-животные. Методы анализа. Величины толерантностей. Мониторинг в окружающей среде. Токсикологическое значение диоксинов и существующие меры профилактики отравлений.

5.1.3. НАУЧНЫЕ ОСНОВЫ НОРМИРОВАННОГО КОРМЛЕНИЯ ЖИВОТНЫХ. Потребность животных в энергии, питательных и биологически активных веществах: потребность в энергии, протеине, минеральных веществах и витаминах. Основы нормированного кормления сельскохозяйственных животных. Болезни животных, обусловленные нарушением обмена веществ и алиментарными расстройствами.

5.1.3.1. ВЛИЯНИЕ КОРМЛЕНИЯ РАЗНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ НА КАЧЕСТВОВ ИХ ПРОДУКЦИИ.

5.1.3.1.1. Кормление дойных коров.

Особенности пищеварения и обмена веществ у жвачных животных. Характер лактации и особенности кормления коров, нормы кормления, корма, рационы и техника кормления. Влияние кормления лактирующих коров в стойловый и пастбищный периоды на частоту и тяжесть нарушения обменных процессов у коров. Раздой коров и особенности их кормления. Кормление стельных сухостойных коров и нетелей: особенности кормления стельных сухостойных коров и нетелей, нормы кормления, корма, рационы и техника кормления.

Основные болезни нарушения обмена веществ у дойных коров, вызванных несбалансированным кормлением или несоблюдением техники кормления: ацидоз, кетоз, послеродовой парез, пастбищная тетания, тимпания, смещение сычуга - и их влияние на качество продукции.

Влияние разных видов кормовых средств на качество молочной продукции (цвет, запах, содержание питательных веществ, накапливание токсичных веществ в молочных продуктах, влияние на технологические качества для дальнейшей переработка молока как сырья).

5.1.3.1.2. Выращивание и откорм крупного рогатого скота на мясо

Кормление молодняка крупного рогатого скота при выращивании и откорме на мясо: потребность в энергии, питательных веществах и нормы кормления.

Кормовые средства, типовые рационы и техника кормления, откорм скота в специализированных хозяйствах на промышленной основе и нагул.

Характеристика мяса крупного рогатого скота, выращенного по различным технологиям по биологической полноценности белков, соотношению мышечной и жировой ткани, вкусовым качествам. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых в кормлении животных на качество мясной продукции крупного рогатого скота. Пороки мяса. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых с целью предохранения скоропортящихся кормов на качество мясной продукции.

5.1.3.1.3. Кормление овец и коз.

Особенности кормления и продуктивность овец. Влияние разных видов кормовых средств на качество молочной продукции (цвет, запах, содержание питательных веществ, накапливание токсичных веществ в молочных продуктах, влияние на технологические качества для дальнейшей переработка молока как сырья).

Характеристика мяса овец, выращенных по различным технологиям по биологической полноценности белков, соотношению мышечной и жировой ткани, вкусовым качествам. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых в кормлении животных на качество мясной продукции овец. Влияние способа содержания овец на вкусовые качества баранины. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых с целью предохранения скоропортящихся кормов на качество мясной продукции.

Особенности кормления и продуктивность лактирующих коз. Влияние разных видов кормовых средств на качество молочной продукции (цвет, запах, содержание питательных веществ, накапливание токсичных веществ в молочных продуктах, влияние на технологические качества для дальнейшей переработка молока как сырья).

Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых в кормлении животных на качество мясной продукции коз. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых с целью предохранения скоропортящихся кормов на качество мясной продукции.

5.1.3.1.4. Кормление свиней.

Особенности кормления свиней. Выращивание и откорм свиней. Влияние вида откорма на качество свинины.

Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых в кормлении животных на качество мясной продукции свиней. Влияние кормовых средств и биологически активных веществ, применяемых с целью предохранения скоропортящихся кормов на качество мясной продукции. Пороки мяса свиней.

5.1.3.1.5. Кормление птицы.

Особенности пищеварения и обмена веществ у кур-несушек яичного направления продуктивности. Особенности кормления, нормы кормления, корма, рационы и техника кормления кур-несушек. Особенности пищеварения и обмена веществ у перепелов. Особенности кормления, нормы кормления, корма, рационы и техника кормления перепелов.

Влияние разных видов кормовых средств на качество яичной продукции (цвет, запах, содержание питательных веществ, накапливание токсичных веществ в яйцах, влияние на технологические качества для дальнейшей переработка молока как сырья).