Кормление животных с нарушением обмена веществ и алиментарными расстройствами (стр. 5 )

4.  Роль зарубежных и русских ученых в формировании науки кормление животных

ЗАДАНИЯ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ (КОНТРОЛЬНЫЕ ВОПРОСЫ)

1.  Физиологическое значение корма

2.  Основные химические элементы в тканях растений и животных

3.  Вода и влага корма

4.  Состав и содержание сухого вещества кормов

5.  Органическая часть корма и ее содержание

6.  Минеральный состав корма

7.  Что значит термин «сырой» в зоотехническом анализе кормов?

ПРАКТИЧЕСКИЕ ЗАДАЧИ

1.  Сравнить химический состав различных групп кормов

Заполните таблицу 1 «Химический состав кормов», используя данные справочника «Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных» под ред. и др., М., 2003

Таблица 1

Химический состав кормов, г/кг

Корма	СВ	СП	СЖ	СК	БЭВ	Крахмал	Сахар	Са	Р	Каротин, мг	ОЭ, МДж
Трава луговая
Сено луговое
Солома ячменная
Сенаж разнотрав.,
Силос кукурузн.
Овес Зерно
Ячмень Зерно
Кукуруза Зерно
Отруби пшенич.
Жмых подсолн.
Свекла кормовая
Молоко цельное
Мясо говядины

Пользуясь данными таблицы 1, вычислить сбор питательных веществ с 1га кормовых культур и заполнить таблицу 2. Укажите, какие культуры дают большее количество питательных веществ.

Таблица 2

Выход питательных веществ с 1га кормовых культур

Кормовые культуры	Урожай (ц/га)	Химический состав, г	Выход ПВ (ц/га)
СВ	СП	БЭВ	СВ	СП	БЭВ
Трава луговая	250	250	48	153	62	12	38
Сено луговое	65	840	97	414	54	6	27
Солома ячменная	50	840	49	359	42	2	18
Сенаж разнотравный	130	450	60	194	58	7	25
Силос кукурузный	350	250	25	143	87	8	50
Овес зерно	30	850	130	573	25	4	172
Ячмень зерно	35	890	154	740	31	5	259
Кукуруза зерно	40	850	92	658	34	4	26
Свекла кормовая	230	120	13	43	27	3	10

2.  Определить концентрацию в сухом веществе: сырого протеина, сырого жира, сырой клетчатки в кормах

Таблица 3

Концентрация питательных веществ в сухом веществе корма,

г /кг СВ

Корма	СП	СЖ	СК	БЭВ	Крах- Мал	Сахар	Са	Р	Каро- тин, мг	ОЭ, МДж
Трава луговая
Сено луговое
Солома ячменная
Сенаж разнотрав.,
Силос кукурузн.
Овес Зерно
Ячмень Зерно
Кукуруза Зерно
Отруби пшенич.
Жмых подсолн.
Свекла кормовая
Молоко цельное
Мясо говядины

3.  Составьте схему зоотехнического анализа корма

ТЕМЫ РЕФЕРАТОВ

1.  Роль зарубежных и российских ученых в развитии учения о кормлении сельскохозяйственных и домашних животных

2.  Современные научные центры по проблемам кормления животных

3.  Физиологическое значение кормов

ТРЕНИНГОВЫЕ ЗАДАНИЯ

1. Сравните состав углеводов в кормах растительного и животного происхождения

ТЕМА 2. Особенности физиологии пищеварения и обмена веществ у мелких домашних животных и экзотических: жвачных, лошадей, кошек и собак, грызунов, пушных зверей, кроликов и птицы. Сравнительная анатомия. Переваривание и всасывание. питательных (белков, жиров, углеводов) минеральных веществ и витаминов кормов: в ротовой полости, в пищеводе, в желудке, тонкий отдел кишечника, толстый отдел кишечника; механические, химические и микробиальные процессы. Контроль за процессом переваривания. Пищевое поведение и пищевые потребности животных.

ПРАКТИЧЕСКОЕ ЗАНЯТИЕ. Переваримость кормов и баланс питательных веществ в организме животных. Методы определения переваримости. Опыты по переваримости кормов. Балансовые методы определения баланса веществ и энергии организма животных. Физиологические или обменные опыты.

Химический состав кормов не дает полного представления об их питательности. Фактическую питательность корма можно определить только по его воздействию на организм животного, главным образом по степени переваримости всех питательных веществ корма. Эти данные получают в результате проведения на животных опытов по переваримости питательных веществ кормов и рационов.

Количество переваримых питательных веществ корма определяется по разности между питательными веществами, принятыми животным с кормом, и теми же веществами, выделенными с калом.

ППВ=ПВкорма – ПВкала.,

где ППВ - переваримые питательные вещества корма,

ПВкорма- потребленные питательные вещества корма,

ПВкала. – питательные вещества, выделенные с калом.

На переваримость кормов оказывает влияние ряд факторов: вид и возраст животного, состав рациона, подготовка кормов к скармливанию, содержание различных питательных веществ в рационе и их сочетание между собой, и другие показатели.

Показателем переваримости служит коэффициент переваримости (КП).

Коэффициентом переваримости называется отношение переваренных питательных веществ к потребленным веществам, выраженное в процентах. Для определения коэффициента переваримости необходимо знать количество и химический состав потребленных кормов и выделенного кала.

Коэффициент переваримости показывает, насколько переваривается то или другое питательное вещество корма.

ППВ

КП=--------------------Х100%
ПВкорма

Материальные изменения питательных веществ в организме животных, использование питательных веществ и энергии кормов изучаются в специальных балансовых опытах, проводимых на животных. В балансовых опытах устанавливают переваримость питательных веществ кормов и одновременно изучают обмен веществ, что позволяет получать исходные данные для расчета питательности корма или рациона, а именно: валовое количество питательных веществ, энергии, потери их в кале, моче, газах (углекислый газ и метан).