В мясном скотоводстве Республики Казахстана целесообразно создание следующих типов хозяйств:
1. Хозяйства-репродукторы с законченным оборотом стада. В этих хозяйствах мясное скотоводство является основной отраслью животноводства. Общее поголовье коров зависит от конкретных природных и зоотехнических условий. В хозяйствах такого типа должна осуществляться специализация с организацией репродукторных ферм и ферм ремонтного молодняка.
На маточных фермах содержатся коровы с подсосным молодняком до 6 - 8-месячного возраста. После отъема племенных телок и бычков переводят на ферму направленного выращивания и ремонта стада.
2. Мясные фермерские хозяйства. Они могут иметь законченный оборот стада и специализироваться на выращивании молодняка до 6 - 8-месячного возраста. После отъема телят от матерей, бычков отправляют на откормочные комплексы, а телок оставляют для ремонта стада.
3. Специализированные комплексы по выращиванию и откорму молодняка. Ведут доращивание и откорм молодняка, полученного из племенных и фермерских хозяйств.
Успех отбора и подбора в мясном скотоводстве во многом зависит от структуры племенного стада. Различают генеалогическую и производственную структуру стада. Первая - отражает принадлежность животных к линиям и семействам, вторая - удельный вес половых и возрастных групп животных в стаде на начало календарного года.
Формирование генеалогической структуры маточного стада, систематическое накопление в нем особей лучших линий данной породы, рассматриваются как важнейшая предпосылка увеличения мясной продуктивности животных и повышения эффективности племенной работы в стаде.
Структура стада в мясном скотоводстве изменяется в зависимости от интенсивности воспроизводства поголовья, срока реализации на мясо и продажи скота на племя, специализации хозяйств и природно - экономических условий.
Данные хозяйственной деятельности мясных хозяйств показывают, что при интенсивном выращивании молодняка и реализации его на мясо в 18 мес. со средней массой 450 - 500 кг целесообразно в структуре стада иметь 35 - 40% коров и 8 - 10% нетелей.
При достаточном наличии естественных высокоурожайных кормовых угодий, экономически целесообразно содержать скот на пастбищах в течение двух пастбищных сезонов. В этом случае бычков реализуют в 20 - 21 месячном возрасте после заключительного 3-месячного откорма с живой массой 450 - 500 кг.
В хозяйствах, специализированных на доращивании и откорме мясного скота, коровы могут совершенно отсутствовать.
В хозяйствах-репродукторах по разведению мясного скота оптимально иметь в стаде 40 - 45% коров и 10 - 12% нетелей. Такое соотношение коров и нетелей позволяет выращивать наибольшее количество молодняка и быстрее совершенствовать племенные и продуктивные качества животных.
Успех селекционной работы невозможен без четкой организации производственно-зоотехнического и племенного учета, включающего в себе мечение, индивидуальное взвешивание, записи животных в соответствующие формы учета.
Для ведения зоотехнического учета в мясном скотоводстве принята следующая форма учетных документов: акт о приплоде, журнал выращивания молодняка, журнал осеменения (случек) и отелов, племенные карточки быков и коров, рабочие и сводные бонитировочные ведомости, заключительный акт о результатах оценки быков по качеству потомства.
Самый распространенный и надежный способ мечения животных - чипирование. Номер сохраняются в течение всей жизни животного. Бычкам следует ставить нечетные, а телкам четные номера. Первая цифра индивидуального номера должна соответствовать году рождения животного. В акте оприходования обязательно должны быть зафиксированы все номера: приплода, матери и отца.
Биркование распространено достаточно широко. Достаточная цветовая гамма с хорошо читаемыми крупными (до 4 см) цифрами упрощает учет животных.
Нумерацию выжиганием на рогах применяют для коров и быков - производителей. Индивидуальные татуировочные номер дублируются на рогах, а по мере зарастания подновляются.
Мечение с помощью жидкого азота - перспективный способ мечения животных. Он трудоемок, но номер сохраняется в течение жизни животного, его легко читать на расстоянии, что значительно облегчает работу обслуживающего персонала.
Для проведения зооветеринарных мероприятий вблизи животноводческих помещений сооружают универсальную карду, включающую в себя раскол, фиксатор, весовую эстакаду для погрузки скота, купочную яму.
Для определения комплексной оценки животных по совокупности признаков и назначения животных, ежегодно со второй половины августа по октябрь включительно в хозяйствах проводят бонитировку. Ей предшествует проверка инвентарных номеров животных, во время которой неясные или утерянные номера восстанавливаются, взвешивание животных, ректальное исследование коров на стельность и наличие патологических изменений в половой системе.
При бонитировке животных оценивают по породности и происхождению, живой массе, экстерьеру и конституции, молочности, качеству потомства, воспроизводительной способности, состоянию здоровья.
Оценку экстерьера быков в племенных хозяйствах проводят по100-бальной шкале, а коров в племенных хозяйствах по 30 - бальной шкале.
Молочную продуктивность коров определяют по живой массе молодняка: в хозяйствах-репродукторах в 6-месячном возрасте, в товарных в 6 - 8 мес.
Молочность полновозрастных коров оценивают по данным того отела, при котором получен теленок с наиболее высокой живой массой. Быков- производителей и коров до 5-летнего возраста, а также молодняк оценивают по последнему взвешиванию, взрослых животных - по максимальной живой массе. При взвешивании определяют упитанность (высшая, средняя, нижесредняя). Комплексную оценку животного по совокупности признаков проводят в соответствии с «Инструкцией по бонитировке крупного рогатого скота мясных пород».
По окончании бонитировки скота в хозяйстве составляют сводную ведомость и отчет, в котором анализируют результаты бонитировки и намечают меры по совершенствованию стада.
2.3. Оценка и отбор быков – производителей
Под отбором понимают выбор в стаде животных желательного типа для использования в племенной работе и устранение нежелательных особей. К основным признакам, по которым ведут отбор мясных животных, относятся продуктивность, тип телосложения, происхождение и качество потомства.
В мясном скотоводстве отбор хорошего производителя для использования его в случке позволяет за сравнительно короткий срок улучшить продуктивность большого количества животных. Быков-производителей оценивают по происхождению (родословной), фенотипическим признакам в разном возрасте и качеству потомства.
Генотип быков-производителей наиболее полно можно определять по продуктивности их потомства, выращиваемого в оптимальных и совершенно одинаковых условиях кормления и содержания.
С этой целью ежегодно в племенных хозяйствах-репродукторах отбирается 2-3 перспективных (оцененных по собственной продуктивности) быка, за каждым из которых по принципу аналогов закрепляют 40 - 50 чистопородных коров не старше седьмого отела, отвечающим требованиям не ниже 1 класса.
Все отобранные коровы должны быть случены на протяжении 2 мес. Для синхронизации охоты можно рекомендовать внутримышечное введение различных простагландинов. Система оценки быков проводится в два этапа: первый включает контрольное выращивание бычков.
При этом проводится оценка бычков по собственной продуктивности. Теоретической основой оценки генотипа быков-производителей является наличие высокой коррелятивной зависимостью (г=0,85-0,90) между интенсивностью роста производителя в молодом возрасте и интенсивностью роста его потомства, а также высокого коэффициента наследуемости живой массы и величины прироста в возрасте 12 - 15 мес. (в среднем около 0,60).
На первом этапе за период с 8 до 15 мес. учитывается интенсивность роста, проводится оценка по оплате корма приростом живой массы, выраженности мясных форм, крепости конституции, половой активности и качеству семени.
На основании комплексной оценки отбираются лучшие животные для последующей оценки их по потомству (второй этап). На втором этапе проводится контрольное выращивание потомков проверяемого быка. На оценку ставятся не менее 15 сыновей, проводится она по той же схеме, что и на первом этапе.
Оценка мясных форм должна сопровождаться взятием промеров и корректироваться их показателями, а также соответствующими индексами.
Быки-производители с комплексным селекционным индексом «Б» более 101 считаются улучшателями, с индексом 99 - 101 - нейтральными и менее 99 - ухудшателями.
Для искусственного осеменения и использования в племенных хозяйствах-репродукторах допускаются только быки-производители с селекционным индексом «Б» свыше 101. На племенные цели следует реализовать быков с селекционным индексом «Б» свыше 101, а в качестве ремонтных бычков - с индексом более 120.
2.4. 0ценка и отбор коров
Маток оценивают по происхождению, экстерьеру и конституции, живой массе, молочности, плодовитости и состоянию здоровья.
Вместе с тем, основным критерием продуктивности коров является молочность. Она оценивается по наиболее высокой живой массе теленка.
Желательно, чтобы живая масса бычков в 6-месячном возрасте в зависимости от их породных особенностей составляла (по герефордской, казахской белоголовой, калмыцкой) не менее 190 кг, живая масса телочек не менее 180 кг, в 8- месячном возрасте - соответственно 220 и 210 кг.
В селекционной работе по созданию крупных высокорослых животных особенно важно оценка коров по типу телосложения. Преимущество при отборе за крупными, с широким и глубоким, растянутым туловищем и хорошо обмускуленными животными.
Отбирают коров и по живой массе с учетом их возраста и породных особенностей. Желательно, чтобы полновозрастные коровы абердин - ангусской и калмыцкой пород весили 480 - 550 кг, герефордской и казахской белоголовой - 520 - 570 кг, лимузинской - 530 - 580 кг, симментальской мясного типа - 550 - 600 кг.
2.5. Оценка и отбор молодняка
В племенных хозяйствах к отбору молодняка приступают при его рождении, во время отъема от матерей (но не моложе 6-месячного возраста), в 12 , 15 и 18-месячном возрасте, а также в возрасте двух лет.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 |
