Оценивают молодняк по происхождению, живой массе и экстерьеру. При отборе телок по происхождению и принадлежности к линиям, семействам и родственным группам учитываются выраженность желательного типа телосложения и развития. За период испытания у телок и первотелок определяют интенсивность роста и устанавливают показатели воспроизводительной способности и материнских качеств: возраст при первом осеменении, расход доз семени на плодотворное осеменение, длительность плодоношения, сервис-период, протекание отела, количество рожденных телят, их деловой выход, молочность.
Проведенные испытания телок позволяют уточнить оценку быков - производителей по качеству потомства, а также способствуют отбору маточного поголовья по энергии роста и интенсификации совершенствования стада.
2.6. Использование помесных стад
При создании отрасли мясного скотоводства наиболее дешевым приемом является поглотительное скрещивание, беспородного скота с использованием высокопродуктивных быков мясных пород. Кроме того этот метод дает возможность использовать для увеличения продуктивности скота уникальное явление в биологии - «гетерозис».
Схематично варианты скрещиваний различных пород приведены на рис. 4.
Рисунок 27- Формирование товарных мясных стад путем скрещивания коров и телок беспородного скота с быками мясных пород
При сочетании животных разных пород за счет обогащения наследственности повышаются адаптивные свойства и продуктивные качества потомства. Установлено, что при «эффекте гетерозиса» помеси превосходят молодняк материнской породы в среднем по живой массе на 10 - 15%, по убойному выходу на 2—5%, по массе туши на 10 – 20%, по выходу мякоти на 12 – 20%, по оплате корма на 10 - 15%. При этом мясо помесей по биологической полноценности выше, чем у молодняка молочных и комбинированных пород и у беспородного скота.
Полученные от такого скрещивания помесные телки имеют повышенную воспроизводительную способность. Из них формируют маточные стада, которые можно использовать двояко. Во-первых, если стоит задача создания чистопородного мясного стада, то необходимо помесных телок и в дальнейшем покрывать производителями избранной для чистопородного разведения породы. В нашей зоне это могут быть быки абердин-ангусской, казахской белоголовой, калмыцкой, герефордской и аулиекольской пород.
В случае, если хозяйство товарное и намерено максимально использовать «эффект гетерозиса», то из помесных телок в качестве отцовской породы следует использовать третью мясную породу, причем, каждый год проводя ротацию. Такое скрещивание называется трехпородным или многопородным промышленным скрещиванием. Оно позволяет длительное время сохранять эффект гетерозиса.
Однако в этом случае следует иметь в виду, что наибольший эффект дает использование быков крупных мясных пород: шароле, кианская, симментальская. Альтернативным вариантом является использование производителей абердин-ангусской, герефордской и лимузинской пород.
3. ТЕХНОЛОГИЯ ПАСТБИЩНОГО СОДЕРЖАНИЯ
Технология мясного скотоводства основана на умелом использовании пастбищ в течение возможно длительного периода года. Для достижения высокой эффективности пастбища огораживают. При этом повышается производительность труда, поскольку на огороженных пастбищах можно содержать скот без пастухов. В этом случае нужно контролировать состояние изгороди. Огораживание пастбищ позволяет упорядочить стравливание травостоя и повысить их продуктивность, кормовую емкость пастбищных участков, улучшать земли. Установлено, что лучшими для коров с телятами является четырехрядная изгородь из колючей проволоки, для молодняка - трехрядная.
Для огораживания пастбищ применяют только колючую проволоку, поскольку изгороди из гладкой проволоки животные разрушают.
В настоящее время используется электроизгородь или электропастух. По периметру устанавливаются стационарные столбы высотой 110-120 см. Расстояние между столбами в зависимости от особенностей местности может составлять от 3 до 10 м. В качестве проводников применяются провод диаметром от 3 мм. Провод крепится к столбам с помощью изоляторов в 2 линии. Высота верхней линии составляет 100-120 см. над землей. Высота 2й линии 50-60 см. над землей. Очень важный элемент ограждения – громоотвод. Монтируется между ограждениями и электризатором. В момент удара электрического разряда в ограждение электрический заряд не доходит до электризатора сетки, а разряжается через громоотвод. Без громоотвода заряд разрушил бы электризатор и сжег бы электропроводку.
Принцип работы электропастуха - при прикосновении к проволоке через тело животного протекает небольшое количество электричества, не превышающее 3 мА-с, что не опасно для жизни и здоровья. Однако получаемый животными электрический удар достаточен для боязни прикосновения к электроизгороди.
В летний период коров с телятами, нетелей и ремонтных телок содержат на пастбищах и только при выгорании пастбищ или скудном травостое, в рацион включают зеленую подкормку из однолетних и многолетних трав или выделяют часть площадей для скармливания из-под ноги.
Наличие достаточных площадей естественных пастбищ, особенно в сочетании с улучшенными, может полностью обеспечивать потребность коров с телятами, нетелей и ремонтный молодняк в питательных веществах в течение всего пастбищного периода.
На огороженных пастбищах следует содержать скот круглосуточно, предусматривая максимальное использование пастьбы с раннего утра до позднего вечера.
Для обеспечения животных питьевой водой на пастбищах устанавливают поилки или резервуаров для воды. Вода подается из скважин посредством насосов.
Рациональное использование пастбищных угодий и применение на них агротехнических мероприятий, направленных на повышение их продуктивности – это огромный неиспользованный резерв на пути к сокращению затрат в мясном скотоводстве. Из агротехнических мероприятий по увеличению продуктивности пастбищ можно выделить: создание культурных пастбищ, боронование, орошение.
В мае животные переводятся на пастбищное содержание. Однако перевод должен осуществляться постепенно: начиная с 3 часов в день и в течение 2 недель довести до 12-14 часов. Перед выгоном им лучше дать сена, тогда можно избежать расстройства пищеварения у коров (поноса), снижения жирности молока. Пастьба летом должна прерываться отдыхом, а в жаркое время желательно задерживать скот у водопоя или под навесами, в тени. Пастбище лучше использовать участками, чтобы не допустить его вытаптывания. Для этого необходимо запланировать, когда, где и сколько пасти скот.
Нужно, чтобы на участок пастьбы скот пришел вновь не ранее чем через 3-4 недели, за это время травостой отрастает на достаточную высоту для поедания. Во вторую половину лета из-за скудности пастбищ коровы нуждаются в дополнительной зеленой массе. Чтобы рассчитать ее, нужно сбитым из реек квадратным метром определить количество травы на пастбище. Для этого необходимо вырезать ее из этого метра и взвесить. Срезать траву нужно с разных участков пастбищ, чтобы вывести средний показатель. Например, если с 5 участков срезали 400 г травы, значит с одного квадратного метра выход составляет 80 г, а с одного гектара соответственно 800 кг.
Если затем эту величину умножите на количество гектаров и разделите на количество коров и дней, в течение которых собираетесь пасти скот на нем, то вы найдете, сколько килограмм травы дает это пастбище в день.
4. КОРМОПРОИЗВОДСТВО
Одна из первостепенных задач кормопроизводства — заготовка высококачественных кормов. Нарушение технологии заготовки кормов исключает полноценное кормление мясного скота, увеличивает расход кормов на единицу животноводческой продукции, что в конечном счете ведет к значительному повышению ее себестоимости.
Приготовление сена. Сено — основной вид грубого корма для мясного скота в зимний период. Качество его зависит от сроков скашивания травы, способов уборки и хранения.
Для приготовления качественного сена бобовые травы скашивают в фазе бутонизации, злаковые — в начале цветения. В это время растения содержат максимальное количество питательных веществ.
Качество сена во многом зависит от продолжительности сушки трав. Чем она быстрее, тем меньше потерь питательных веществ и каротина. Плющение бобовых трав и бобово-злаковых травосмесей и разнотравья ускоряет их сушку.
На степных, ковыльных, ковыльно-типчаковых и типчаково-полынных сенокосах высота среза должна быть около 3—4 см, на других природных и культурных угодьях 5—6 см. Но участки многолетних и однолетних культур, с которых ожидается получение отавы, а также травы первого года пользования и оставляемые на будущий год на семенные цели скашиваются на высоте 7—9 см. Высокорослые растения (типа донника), имеющие у основания толстый грубый стебель, косят на высоте 10— 12 см.
При обычной технологии заготовки рассыпного сена естественной сушки, потери питательных веществ достигают 25- 50%. Для их сокращения следует применять более прогрессивные приемы заготовки — прессование сена естественной сушки в тюки и рулоны.
Прессование массы в тюки следует проводить при влажности 18—20%, с плотностью 150—200 кг/м3.
Исключение при прессовании сена в тюки и рулоны таких операций, как копнение и скирдование сена, в 1,5 раза уменьшает затраты труда в сравнении с обычной технологией его приготовления.
При заготовке прессованного сена по сравнению с рассыпным выход сухого вещества с 1 га больше на 1,5 ц, а протеина на 43 кг. Кроме этого, труда на одну тонну затрачивается меньше на 6%, средств на 14% и себестоимость кормовой единицы ниже на 20% .
Для более полного сохранения питательных веществ и получения сена высокого качества применяют прессование провяленных трав в тюки малой плотности с досушиванием их методом активного вентилирования. В этом случае массу прессуют при влажности 35%. Тюки делают укороченными (40X36X52 см), с плотностью 100— 110 кг/м3.
Приготовление сена активным вентилированием, позволяет повысить сбор биологического урожая на 15—20%, кормовых единиц и переваримого протеина в 1,5 раза, а каротина в 3—4 раза по сравнению с сушкой в поле. Скармливание животным сена, досушенного активным вентилированием, повышает среднесуточные привесы молодняка крупного рогатого скота на 16,3%.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 |
