Рабочая тетрадь по выполнению практических занятий ПМ.02 Производство мукомольной продукции МДК 02.01 Технология подготовки зерна к помолу (стр. 8 )

·        место установки в технологической схеме;

·        характеристика основных рабочих органов (моечная ванна, сплавная камера, отжимная колонка);

·        конструкция привода

·        принцип действия;

·        техническая характеристика;

·        технологическая эффективность;

·        факторы, влияющие на технологическую эффективность.

 

Машина мокрого шелушения А1-БМШ:

·        конструкция основных рабочих органов (бичевой ротор, ситовой цилиндр, смывающее устройство, приемные и выпускные устройства для зерна и отработанных вод);

·        технологический процесс;

·        техническая характеристика;

·        технологическая эффективность.

 

Шнеки интенсивного увлажнения А1-БШУ-1, А1-БШУ-2:

·       назначение;

·       основные рабочие органы;

·       принцип действия;

·       область применения;

·       место установки в технологической схеме;

·       отличия А1-БШУ-1 от А1-БШУ-2;

·       техническая характеристика.

 

Аппараты для дополнительного увлажнения зерна А1-БУЗ, А1-БАЗ:

·        назначение;

·        место установки в технологической схеме;

·        конструкция основных рабочих органов (индикатор наличия зерна, панель управления);

·        технологическая эффективность;

·        отличия А1-БУ3 от А1-БАЗ;

·        техническая характеристика.

 

Вихревой увлажнитель

 

·        назначение;

·        место установки в технологической схеме;

·        конструкция основных рабочих органов

 

 Оборудование для контроля сточных вод (сепаратор А1-БСТ, пресс Б6-БПО, сушилка У2-БСО):

·        назначения;

·        конструкция основных рабочих органов;

·        принцип действия;

·        техническая характеристика; технологическая эффективность.

 

7. Вопросы к зачету:

1.     Укажите зоны мойки, отжима и шелушения в машине мокрого шелушенияА1-БМШ.

 

2.     Объясните систему автоматической подачи воды в шнеках интенсивного увлажнения.

3.     В чем преимущества шнеков интенсивного увлажнения по сравнению с моечной машиной?

4.     Для чего нужна форсунка Ж9-БМА?

5.     Что представляет собой индикатор наличия зерна?

6.     Объясните конструкцию смывающего устройства А1-БМШ.

7.     Укажите форму и размеры сит в А1-БМШ.

8.     Укажите угол наклона гонков в А1-БШУ-1 и А1-БШУ-2.

9.     По каким показателям оценивается эффективность оборудования для мокрой обработки поверхности зерна?

10.                       Как осуществляется контроль отработанных сточных вод после моечных машин?

11.                       Перечислите оборудование, входящее в состав линии обработки отходов.

12.                       Назовите влажность отходов после сушки.

 

8. Рекомендуемая литература:

1.     , «Высокопроизводительное оборудование мукомольных заводов» М., «Агропромиздат», 1987. стр.99 – 118.

2.     «Мукомольное производство» М, «Агропромиздат», 1990.

3.     Галицкий зерноперерабатывающих предприятий. – М.: Агропромиздат, 1990. стр. 60 – 71.

4.     Демский для производства муки и крупы: Справочник. – СПБ, Изд. «Профессия», 2000. стр. 197 – 213.

 

 

 

Технологическая схема моечной машины Ж9- БМА.1-приемная воронка, 2- задвижка, 3- шаровое основание, 4- ось, 5- приемный ковш, 6- верхние шнетки, 7 – нижние шнетки, 8- ижекторная труба, 9-выход мелких примесей, 10 – ситовой цилиндр, 11- бичевой ротор. I –исходное зерно, II- легкие примеси, III- вода, VI – воздух,V – очищенное зерно

вихревого увлажнения зерна типа MOZJ " width="612" height="324"/>

 

Вихревой увлажнитель

 

 

 

Сепаратор А1-БСТ

 

 

Пресс Б6-БПО

 

Задание 1

 

Заполнить таблицу

 

Марка машины	Ж9-БМА	А1-БМШ	А1-БШУ-1	А1-БШУ-2	А1-БУЗ	А1-БАЗ
Производительность, т/час
Расход воды, л/кг
Прирост влаги, %

 

Задание 2.

Вычертить технологическую схему обработки отходов после моечных машин.

 

Задание 3

Укажите основные неисправности в работе моечных машин и способы их устранения

№ п/п	Неисправность	Причины возникновения	Способ устранения
1	Увеличено количество битых зерен
2	В отработанных моечных водах содержится годное зерно
3	Производительность ниже паспортной
4	Недостаточен прирост влажности
5	Повышенная вибрация корпуса

 

Укажите основные неисправности в работе шнеков интенсивного увлажнения и способы их устранения

№ п/п	Неисправность	Причины возникновения	Способ устранения
1	Подача воды при отсутствии зерна
2	Не подается вода при наличии зерна
3	Производительность ниже паспортной
4	Снижение оборотов или остановка бичевого ротора
5	Повышенная вибрация корпуса

 

Изучить самостоятельно инструкцию.

«Требования безопасности при эксплуатации обоечных машин».

 

6.     Общие требования безопасности

7.     Требования безопасности перед началом работы

8.     Требования безопасности во время работы

9.     Требования безопасности по окончании работы

10.                                                      Требования безопасности в аварийных ситуациях

 

Оценка:___________________

Подпись преподавателя: _____________________