Комплект рабочей учебно-программной документации по профессии «Овощевод» (стр. 14 )

№ п/п	Виды работ	I курс	II курс	Всего часов	Способ контроля
1 пол	2 пол	1 пол	2 пол
1	Домашнее задание			2	2	4	Зачет
2	Практические занятия			5	5	10	Зачет
3	Самостоятельное изучение разделов			2	2	4	Тест
	Всего					18

2.3 Перечень домашних заданий

№ п/п	Виды работ	Контрольный срок сдачи
1	Влияние условий выращивания на длительность хранения	Январь
2	Особенности технологии консервирования сельскохозяйственной продукции	Февраль

2.4 Перечень контрольных работ

№ п/п	Тема	Контрольный срок проведения
1	Процессы, происходящие при хранении продукции	Октябрь
2	Биологическое обоснование возможностей длительного хранения	Декабрь
3	Организация контроля за хранением продукции	Февраль

2.5 Перечень практических работ

№ п/п	Название работ	Количество часов	Уровень усвоения
1	Соблюдение технологии уборки продукции. Составление таблицы	3	2
2	Изучение причин естественной убыли продукции. Описать опыт наблюдений	3	2
3	Упаковка и закладка продукции на хранение. Написать реферат	2	2
4	Контроль за хранением. Описать опыт наблюдений	2	2
	Всего:	10

III. ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

№ п/п	Содержание темы	Кол-во часов	В т. ч. лаб.-практич.	Уровень усвоения
1	Основные задачи хранения и переработки сельскохозяйственной продукции	4	2	2
2	Процессы, происходящие при хранении продукции	10	2	2
3	Хранение продукции	11		2
4	Первичная переработка продукции	10	2	2
5	Организация пункта первичной переработки	8	4	2
	Итого:	43	10

IV. СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОГО МАТЕРИАЛА

Тема 1. Основные задачи хранения и переработки

сельскохозяйственной продукции

Значение хранения и переработки продукции для круглогодичного снабжения населения.

Уборка продукции – начальное звено в общей системе их рационального хранения. Требования к качеству продукции.

Тема 2. Процессы, происходящие при хранении продукции

Биохимические и физиологические изменения, происходящие после закладки на хранение.

Дыхание. Естественная убыль. Действие низких и высоких температур. Отпотевание. Устойчивость продукции при хранении.

Тема 3. Хранение продукции

Временное хранение продукции до их реализации. Хранение продукции под навесами, в сараях, холодильниках и др.

Биологическое обоснование возможности длительного хранения. Влияние условий выращивания на длительность хранения.

Хранение в буртах, траншеях, стационарных хранилищах. Газовая среда при хранении.

Тема 4. Первичная переработка продукции

Ознакомление с оборудованием и технологией консервирования сельскохозяйственной продукции.

Требования ГОСТ к качеству продукции. Упаковка и хранение продукции.

Экономическая эффективность предприятий по переработке продукции.

Тема 5. Организация пункта первичной переработки

Организация пункта по переработке продукции.

Оборудование для переработки.

Требования к помещению для хранения переработанной продукции. Организация контроля за ее хранением.

Опыт передовых хозяйств зоны по организации пункта первичной переработки.

V. МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ

1. Литература для преподавателя

1.1. И. Технология хранения и пререработки плодоовощной продукции: учебник: Допущено Минобразованием России. – 2-е изд., 2009г., - 136

1.2. Н., Б. А. Ягодин, А. М. Туликов и др. Основы агрономии: учебник: Допущено Минобразованием России – 4-е изд., 2009г, стер. – 464.

2. Литература для учащихся

2.1. И. Технология хранения и пререработки плодоовощной продукции: учебник: Допущено Минобразованием России. – 2-е изд., 2009г., - 136

2.2. Н., Б. А. Ягодин, А. М. Туликов и др. Основы агрономии: учебник: Допущено Минобразованием России – 4-е изд., 2009г, стер. – 464.

Областное государственное образовательное учреждение

Профессиональное училище №49 п. Кутулик

		«УТВЕРЖДАЮ»
		Директор ОГОУ ________ ________ /_____________ / «___»_____________20___г.

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по предмету «Механизация сельскохозяйственных работ»

Профессия по ОК 016 – 94:

15415

Овощевод

Кутулик

2010

	Рассмотрено и одобрено на заседании МК общеобразовательных дисциплин:
		Протокол № 1 от 10 августа
		Председатель МК
		_______ / Ж. Н. Абсайдульева /

Автор: Семёнов Александр Анатольевич мастер производственного обучения

Рабочая программа составлена на основании:

Комплекта учебной документации по профессии «Мастер растениеводства», Москва, 1996 г.;

Рецензент: Ленская Наталья Константиновна, заместитель директора по УПР

I. ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Предмет «Механизация сельскохозяйственных работ» способствует знанию и умению применять комплекс механизации при растениеводческих и цветоводческих работах.

Основным направлением является формирование профессиональной компетентности и приобретение определенного опыта в рамках учебной и внеучебной деятельности.

Содержание программы предусматривает развитие у обучающихся учебных умений и навыков, универсальных способов деятельности и ключевых компетенций, необходимых для обеспечения трудовой и профессиональной деятельности.

Отличительными особенностями программы являются:

– практико-ориентированный подход к изложению и применению в реальной жизни информации о механизации сельскохозяйственных работ;

– создание условий адаптации к социальной действительности и будущей профессиональной деятельности;

– акцентирование внимания на вопросах новейших технологий;

– обеспечение необходимых знаний в области механизации для их практического применения.

Отбор содержания производился на основе реализации следующих принципов: учет возрастных и психических особенностей обучающихся, практическая направленность обучения, формирование знаний, которые обеспечат обучающимся успешную адаптацию к социальной реальности, профессиональной деятельности.

При изучении предмета предусмотрены такие формы деятельности как:

– лабораторная работа с правовой информацией, в том числе с использованием современных компьютерных технологий, ресурсов Сети Интернет;

– работа с текстом из учебника, дополнительной литературы;

– решение практических задач, выполнение тестовых заданий по темам;

Должен знать	Должен уметь
Машины и агрегаты, применяемые при сельскохозяйственных работах (растениеводство, цветоводство)	Применять машины и агрегаты в комплексе при работах по растениеводству и цветоводству

II. ПЛАНИРОВАНИЕ УЧЕБНОГО ВРЕМЕНИ И КОНТРОЛЬ ЗНАНИЙ

2.1. Учебная работа

№ п/п	Виды работ	I курс	II курс	Всего часов
1 пол	2 пол	1 пол	2 пол
1	Уроки теоретического обучения			22		22
2	Практические занятия			12		12
	Всего			34		34

2.2. Самостоятельная работа учащихся

Основные порталы (построено редакторами)

Домашний очаг Дом • Дача • Садоводство • Дети • Активность ребенка • Игры • Красота • Женщины • (Беременность) • Семья • Хобби Здоровье: • Анатомия • Болезни • Вредные привычки • Диагностика • Народная медицина • Первая помощь • Питание • Фармацевтика История: СССР • История России • Российская Империя Окружающий мир: Животный мир • Домашние животные • Насекомые • Растения • Природа • Катаклизмы • Космос • Климат • Стихийные бедствия Справочная информация Документы • Законы • Извещения • Утверждения документов • Договора • Запросы предложений • Технические задания • Планы развития • Документоведение • Аналитика • Мероприятия • Конкурсы • Итоги • Администрации городов • Приказы • Контракты • Выполнение работ • Протоколы рассмотрения заявок • Аукционы • Проекты • Протоколы • Бюджетные организации Муниципалитеты • Районы • Образования • Программы Отчеты: • по упоминаниям • Документная база • Ценные бумаги Положения: • Финансовые документы Постановления: • Рубрикатор по темам • Финансы • города Российской Федерации • регионы • по точным датам Регламенты Термины: • Научная терминология • Финансовая • Экономическая Время: • Даты • 2015 год • 2016 год Документы в финансовой сфере • в инвестиционной • Финансовые документы - программы

Техника Авиация • Авто • Вычислительная техника • Оборудование • (Электрооборудование) • Радио • Технологии • (Аудио-видео) • (Компьютеры) Общество Безопасность • Гражданские права и свободы • Искусство • (Музыка) • Культура • (Этика) • Мировые имена • Политика • (Геополитика) • (Идеологические конфликты) • Власть • Заговоры и перевороты • Гражданская позиция • Миграция • Религии и верования • (Конфессии) • Христианство • Мифология • Развлечения • Масс Медиа • Спорт (Боевые искусства) • Транспорт • Туризм Войны и конфликты: Армия • Военная техника • Звания и награды Образование и наука Наука: Контрольные работы • Научно-технический прогресс • Педагогика • Рабочие программы • Факультеты • Методические рекомендации • Школа • Профессиональное образование • Мотивация учащихся Предметы: Биология • География • Геология • История • Литература • Литературные жанры • Литературные герои • Математика • Медицина • Музыка • Право • Жилищное право • Земельное право • Уголовное право • Кодексы • Психология (Логика) • Русский язык • Социология • Физика • Филология • Философия • Химия • Юриспруденция

Мир Регионы: Азия • Америка • Африка • Европа • Прибалтика • Европейская политика • Океания • Города мира Россия: • Москва • Кавказ • Регионы России • Программы регионов • Экономика Бизнес и финансы Бизнес: • Банки • Богатство и благосостояние • Коррупция • (Преступность) • Маркетинг • Менеджмент • Инвестиции • Ценные бумаги: • Управление • Открытые акционерные общества • Проекты • Документы • Ценные бумаги - контроль • Ценные бумаги - оценки • Облигации • Долги • Валюта • Недвижимость • (Аренда) • Профессии • Работа • Торговля • Услуги • Финансы • Страхование • Бюджет • Финансовые услуги • Кредиты • Компании • Государственные предприятия • Экономика • Макроэкономика • Микроэкономика • Налоги • Аудит Промышленность: • Металлургия • Нефть • Сельское хозяйство • Энергетика Строительство • Архитектура • Интерьер • Полы и перекрытия • Процесс строительства • Строительные материалы • Теплоизоляция • Экстерьер • Организация и управление производством