Использование индюшиного помета (стр. 2 )

К сожалению, продолжает сокращаться применение органических удобрений. В среднем за 2011-2014 гг. их вносили в дозе 0,12 т/га, а доля в общем поступлении элементов питания с удобрениями составляла менее 3%.

Поэтому необходимо в полной мере использовать и другие источники пополнения баланса питательных веществ в земледелии. Важным резервом повышения урожайности сельскохозяйственных культур и улучшения плодородия почв является птичий помет.

Птичий помет – наиболее концентрированное эффективное органическое удобрение ( и др., 1987; , , 1988), это полное быстродействующее удобрение, содержащее азот, фосфор и калий в легкодоступной для растений форме (, 2004; , 2004; и др., 2012) и ценное органическое сырье для повышения плодородия почв и увеличения урожайности с.-х. культур (, 2013).

По мнению , , (2007) удобрения, в составе которых содержание Nобщ более 2%, а C:N=15-25:1, возможно вносить под любую культуру без риска их азотного голодания. Чем уже соотношение C:N и чем выше содержание Nобщ в органических удобрениях, тем лучше их удобрительная ценность, и наоборот. Содержание Nобщ на уровне оптимума и выше него отмечено в птичьем помете всех форм.

В Южном федеральном округе, в рамках реализации национального проекта «Развитие АПК» по приоритетному направлению «Ускоренное развитие животноводства и птицеводства» происходит интенсивное восстановление птицеводческих предприятий различных форм собственности. Увеличение поголовья птицы приводит к накоплению больших объемов помёта, что создает угрозу загрязнения окружающей среды. Технологии утилизации помёта должны решать две главные проблемы: охрану окружающей среды и повышение почвенного плодородия (, , 2008).

В Ростовской области птицеводство - одна из наиболее динамично развивающихся отраслей сельскохозяйственного производства. В настоящее время ежегодный общий выход помета на птицефабриках области составляет более 1 млн. тонн, однако применяется лишь около 100 тыс. тонн помета в год. В этом количестве помета содержится примерно 6000 тонн N, P2O5, K2O. Фактически такое же количество элементов питания вносится в области со всеми остальными видами органических удобрений, например в 2010 г. внесено 488 500 тонн органики или 6600 тонн NPK. Ежегодный выход помета на всех птицефабриках области составляет 1 млн. тон, а применяется лишь около 10% (, , 2013).

По данным С. Лукина (2008) нормативная окупаемость 1 т подстилочного помета 1,6 ц з. е., бесподстилочного полужидкого – 0,8 ц з. е., жидкого – 0,3 ц з. е.

Огромные массы неутилизированного помета скапливаются на территориях, прилегающих к птицефабрикам. Оперативное решение вопросов, связанных с его утилизацией в земледелии позволит улучшить экологическое состояние в зонах расположения птицефабрик существенно увеличить урожайность сельскохозяйственных культур, улучшить баланс элементов питания и внести значительный вклад в решение проблемы восстановления плодородия почв. В расчете на 1 га посевов культур по области в целом приход каждого из основных элементов питания можно благодаря этому увеличить на 3-5 кг, сократить суммарный дефицит NPK на 10-15 кг/га и довести его до 20-25%.

Кафедрой агрохимии Донского ГАУ с 1995 по 2014 гг. проведены масштабные исследования по изучению свойств помета различных видов птицы, влиянию его применения на почвенные характеристики чернозёмов обыкновенного и южного, урожайность и качество продукции полевых и овощных культур.

В опытах, выполненных в 1995-1997 гг. на черноземе обыкновенном на опытном поле ДонГАУ, под действием оптимальной дозы помета 10 т/га, внесенного весной под культивацию, урожайность кукурузы на зерно в среднем за 1995-1997 гг. повысилось на 1,27 т/га или 28,9%, на силос 6,0 т/га (22,6%). Прирост урожайности второй культуры звена севооборота ячменя составил в среднем 0,65 т/га – 22,3%, а проса – на третий год 0,45 т/га (13,0%). За полный трехлетний цикл суммарный сбор зерна увеличился по сравнению с контролем на 2,37 т/га или на 22%. Во все годы исследований повышалось качество продукции. Прирост белковости зерна был в пределах 0,7-2,6 (, , 2000, 2002).

В 2002-2005 гг. в СПК «Победа» Азовского района изучали эффективность применения куриного помета на подстилке из подсолнечной лузги и минеральных удобрений под сахарную свеклу. Помет, полученный на птицефабрике этого хозяйства, вносили весной под предпосевную культивацию в дозах 2,5-10 т/га. Установлено, что оптимальная помета - 7,5 т/га. При её внесении урожайность корней в среднем за 2002-2005 гг. увеличилось по сравнению с контролем на 4,9 т/га или 15,5%, содержание сахара в корнях – на 0,4%, а выход сахара с 1 га – на 0,78 т/га или 19,7%. Практически такие же результаты получены при внесении минеральных удобрений в дозе N60P60K60. Следовательно, действие одной тонны помета было эквивалентно влиянию 24 кг/га д. в. минеральных удобрений (, , 2006; и др., 2006).

Получены положительные результаты применения куриного, а также утиного помета в ряде районов Ростовской области на других полевых и овощных культурах (, , 2012; , , 2013; , , 2014: , , 2014).

В связи с организацией крупного производства индюшиного мяса компанией в Октябрьском районе Ростовской области, важной проблемой стала его утилизация, определение условий эффективного использования в земледелии региона (, , 2014).

В 2014 году количество индюшиного помета, полученного при выращивании индейки компанией , составило 100 тыс. тонн. В перспективе развития компании и в ближайшие годы планируется существенное расширение производства, в результате которого выход помета увеличится до 300 и более тыс. тонн.

2.  Выход, состав и превращение птичьего

помета при хранении и внесении в почву

Выход птичьего помета и его удобрительная ценность сильно колеблются в зависимости от состава (, 1989), коли­чества и качества корма (, , 1991), вида и возраста птицы (, 1988; и др., 1988), способа ее содержания (, 1988; Научные основы и рекомендации по эффективному применению органических удобрений, 1991).

(1980) отмечает, что в зависимости от способа содержания птицы различают помет подстилочный, полученный при напольном содержании птицы на сменяемой или глубокой несменяемой подстилке, и бесподстилочный, накапливаемый при клеточном содержании птицы или при напольном на планчатых или сетчатых полах.

При напольном содержании птицы с использованием подстилочных материалов получают подстилочный помет (сыпучую массу) с влажностью от 18 до 45% (табл. 2). При клеточном содержании птиц получают «чистый» помет различной степени влажности при различном фазовом состоянии: твердый – не выше 75%, полужидкий до 90%, жидкий – до 97%, такой помет приравнивается к пометным стокам.

Характеристика содержания химических элементов в помете определяет его качество как сырья для получения концентрированных органических удобрений. Агрохимическая особенность птичьего помета заключается в том, что его органическое вещество быстро минерализуется микрофлорой почвы (, , 2013).

Таблица 2 – Поступление пометной массы с подстилкой при напольном содержании птицы (по данным ВНИТИП)

Вид птицы (1000 голов)	Продолжительность содержания, недель	Общее поступление помета с подстилкой, тонн
Молодняк
Яичные куры	1-21	16,7
Мясные куры	1-25	21,2
Бройлеры	1-90	5,60
Индейки	1-32	59,9
Индейки на мясо	1-8	14,6
Гуси	1-9	99,5
Гуси на мясо	1 - 33	19,1
Утки	1-25	64,0
Утки на мясо	1-8	17,3
Взрослая птица
Куры мясные родительского стада	35	45,2
Индейки	21	68,2
Гуси	50	178,8
Утки	23	86,6

(1982) считает, что содержание питательных веществ в воздушно-сухом курином помете может колебаться в довольно широких пределах: азота - 1,20-5,82; фосфора - 0,60-3,65; калия - 0,50-2,94 %. По сведениям (1984, 1988), свежий помет кур при естественной влажности 56-76% содержит 1,20-2,74% азота; 1,18-2,00% фосфора; 0,61-1,10% калия.

(1989) сопоставил удобрительную ценность различных видов куриного помета. Свежий помет, по его мнению, при влажности 67% содержит общего азота - 2,09%, общего фосфора - 3,89%, общего калия - 1,60% на абсолютно сухое вещество. Подстилочный помет при влажности 68% содержит 3,09; 4,21 и 1,06% азота, фосфора и калия соответственно.

По данным с соавторами (2012) в сырой массе куриного помета содержится: общего азота - 2,2%, фосфора (P2O5) - 1,8%, калия (K2O) - 1,1%, в утином помете - общего азота – 0,8%, фосфора (P2O5) - 1,5%, калия (K2O) – 0,5%, в гусином помете - общего азота – 0,6%, фосфора (P2O5) — 0,5%, калия (K2O) – 0,9%.

По данным (1978) при клеточном содержании птицы без подстилки, содержание питательных элементов было больше, чем при других способах содержания птицы и составляло N – 4,77%, P2O5 -5,4%, K2O – 2,14% на абсолютно сухое вещество.

Установлено, что в состав птичьего помета входит 46,3% минеральных и 53,7% органических форм фосфора: фосфатидов – 2,0; фитина – 15,9; мононуклеотилов – 4,1; углеводофосфатов – 8,7; полинуклеотидов – 4,1 и 4,5 процентов фосфопротеидов (, 1962).