Материалы для подготовки к практическим занятиям по биохимии для медико_профилактического факультета (стр. 3 )

Таблица 6.Ферменты в медицинской практике

Задание	Указания к выполнению задания
Изучите изоферменты, множественные формы ферментов и мультиферментные комплексы.	1. Дайте определение терминам «изоферменты» и «множественные формы ферментов». 2. Приведите примеры ферментов, имеющих изоферментный спектр. 3. Объясните, каков биологический смысл того, что многие регуляторные ферменты имеют изоферменты. Приведите примеры. 4. Объясните, какое диагностическое и прогностическое значение имеет определение изоферментного спектра ферментов сыворотки крови и мочи в клинике. 6. Дайте определение понятию «мультиферментный комплекс». 7. Приведите примеры мультиэнзимных комплексов.
Изучите методы определения активности ферментов.	1. Укажите, на каком свойстве ферментов основано определение их активности в биологических жидкостях. 2. Напишите, что принимается за единицу каталитической активности фермента. Что такое катал, международные единицы активности МЕ? 4. Напишите, что называется числом оборота или молекулярной активностью, удельной активностью фермента. 5. В каких условиях производят измерение активности ферментов для того, чтобы скорость ферментативной реакции была пропорциональна концентрации фермента?
Изучите основные направления медицинской энзимологии.	1.Что такое энзимопатология? Приведите примеры заболеваний, связанных с генетическими дефектами различных ферментов. 2. Приведите примеры использования ферментов в качестве лекарственных средств. 3. Что такое энзимодиагностика? Что такое органоспецифичные ферменты?

Раздел 3. Биологические мембраны. Биохимия питания. Общие пути катаболизма. Биоэнергетика

3.1. Биологические мембраны.

1.  Биологические мембраны, понятие. Мембранные структуры клетки (плазматическая мембрана, аппарат Гольджи, ЭПР, лизосомы, митохондрии и др.).

2.  Свойства и функции биологических мембран.

3.  Строение мембран. Жидкостно-мозаическая модель плазматической мембраны.

4.  Мембранные липиды: структура и свойства липидов. Трансмембранная ассиметрия. Функции липидов мембран.

5.  Особенности строения мембранных белков, локализация (интегральные, липид-связанные белки, периферические белки), функции.

6.  Цитоскелет и гликокаликс мембран.

7.  Перенос веществ через мембраны. Механизмы переноса веществ: унипорт, симпорт, антипорт.

8.  Пассивный трансмембранный транспорт: осмос, простая диффузия, облегченная диффузия, фильтрация.

9.  Активный транспорт: каналы и транспортеры (первичные, вторичные, унипортеры).

10.  Перенос макромолекул через мембраны: эндоцитоз, экзоцитоз.

11.  Трансмембранная передача сигнала. Виды механизмов передачи сигналов. Сигнальные молекулы.

12.  Участие в межклеточных взаимодействиях. Липидные рафты.

Таблица 6 . Биологические мембраны.

Задание	Указания к выполнению задания
Классификация и функции биомембран	Определение биологической мембраны. Основные разновидности биологических мембран:ядерную, митохондриальная, лизосомальная, мембраны комплекса Гольджи, эндоплазматический ретикулум. Функции.
Строение мембран	Схема строения биологической мембраны (по Сингеру и Николсону). Строение липидов, входящих в состав клеточных мембран:напишите формулы фосфолипидов, гликолипидов, холестерола. Амфипатические свойства липидов мембран. Белки мембран (интегральные, периферические): особенности структуры, свойства, функции. Взаимодействия белков и липидов в биологических мембранах. Асимметрия мембран (примеры). Способность белков и липидов мембран к латеральной диффузии. Ограниченная возможность поперечной диффузии в мембранах. Гликокаликс, понятие, функции.
Механизмы переноса веществ. Трансмембранная передача сигнала.	Понятие: унипорт, симпорт, антипорт. Пассивный трансмембранный транспорт: осмос, простая диффузия, облегченная диффузия, фильтрация. Активный транспорт: каналы и транспортеры (первичные, вторичные, унипортеры). Эндоцитоз, экзоцитоз:понятие, разновидности и механизмы, функции. Виды рецепторов: связанные с ионными каналами, с ферментативной активностью, сопряженные с G-белками, ядерные и цитоплазматические рецепторы. Виды механизмов передачи сигналов: взаимодействие рецептора с сигнальной молекулой (первичным посредником); активация мембранного фермента, ответственного за образование вторичного посредника; образование вторичного посредника цАМФ, цГМФ, ИФ3, ДАГ или Са2+; активация посредниками специфических белков. Сигнальные молекулы:гормоны, медиаторы, факторы роста, NO. Теория липидных рафтов. Липидные рафты, строение, особенности функционирования.

3.2.Введение в обмен веществ и энергии. Роль витаминов

Вопросы раздела

1. Обмен веществ: питание, метаболизм, выделение продуктов метаболизма.

2. Катаболизм и анаболизм.

3. Общая схема катаболизма основных пищевых веществ, стадии катаболизма, конечные продукты.

4. Взаимосвязь катаболизма и анаболизма через производство энергии.

5. Роль АТФ в жизнедеятельности клеток.

6. Основные пищевые вещества: углеводы, жиры, белки.

7. Незаменимые компоненты основных пищевых веществ. Незаменимые аминокислоты; пищевая ценность разных белков; незаменимые жирные кислоты.

8. Витамины. Классификация. Номенклатура.

9. Гипер-, гипо-, авитаминозы. Причины.

10. Антивитамины.

11. Роль витаминов в обмене веществ: связь с ферментами.

Таблица 7 . Биологические мембраны. Введение в обмен веществ и энергии

Задание	Указания к выполнению задания
Восстановите в памяти общие сведения об обмене веществ и энергии.	1Каково назначение метаболизма? Охарактеризуйте фазы промежуточного (внутриклеточного) метаболизма: катабализм, анаболизм. 2.Определение экзергонических и эндергонических реакций. Как сопряжены между собой эти процессы? Что такое цикл АТФ-АДФ. Почему он назван амфиболическим циклом?
Изучите свойства и функции макроэргических соединений.	2. Найдите в учебнике (таблица) и ознакомьтесь с важнейшими макроэргическими соединениями и значениями свободной энергии Гиббса их гидролиза: а) ди - и трифосфонуклеозиды аденина б) ацилфосфаты - ангидриды карбоновых и фосфорной кислот: ацетилфосфат, 1,3-дифосфоглицерат; в) енолфосфаты – фосфоенолпируват; г) гуанидинфосфаты – креатинфосфат; д) тиоловые эфиры - ацетил-КоА и сукцинил-КоА; е) сульфониевые соединения - S-аденозилметионин. Отметьте центральное место среди этих соединений АТФ.
Фазы освобождения энергии из питательных веществ. Общие пути катаболизма пищевых веществ и унификации энергетических субстратов.	Перечислите и охарактеризуйте первую подготовительную фазу (гидролиз в кишечнике или внутри клетки биополимеров), вторую фазу (частичный распад мономеров до ключевых продуктов (ацетил КоА и кислоты цикла Кребса), третью фазу (окончательный распад до углекислого газа и воды с полным высвобождением энергии) Выпишите величину освобождающейся энергии в калориях при окислении 1г белка,1г жира,1 г углеводов. 2.Схематически изобразите пути и этапы унификации окислительных субстратов в животном организме (таблица). Заполните таблицу. Где протекает Суть процесса Энергетическая эффктивность ЖКТ Пищеварение: полимеры распадаются до мономеров 1% Цитоплазма клеток Тканевые превращения: 20-30% Митохондрии

Таблица 8. Витамины.

Восстановите в памяти номенклатуру, классификацию витаминов и виды нарушении баланса витаминов в организме.	1. Охарактеризуйте понятие гиповитаминоз, авитаминоз и гипервитаминоз. 2. В чем отличие между первичным и вторичным гиповитаминозом. 3. Дайте понятие об антивитаминах и приведите их классификацию. Как применяются витамины в медицине? 4. Перечислите основные группы состояний и заболева­ний, приводящие ко вторичному гиповитаминозу: а) б) в) г) д) е) 5. Напишите основные общие (неспецифические) прояв­ления (признаки) гипо - и авитаминозов: а) б) в) г)
Изучите витаминоподобные вещества	1.  В чем отличие витаминов и витаминоподобных веществ? 2.  Дайте характеристику (структура, биологическая роль) липоевой кислоте, холину, инозиту, витамину U.
Изучите свойстважирорастворимых витаминов А, Д, Е, К, β-каротин	1.Начертите в тетради и заполните таблицу: Витамин: А Д Е К
Формула
Специфические признаки Авитаминоза
Биологическая роль (кратко сформулируйте)
Активная форма
Суточная потребность
Основные пищевые источники
Проявления гипервитаминоза
2.Напишите формулы ненасыщенных жирных кислот – линолевой, линоленовой, арахидоновой.
Изучите свойства водорастворимых витаминов – аскорбиновую кислоту и витамин Р.	1. Начертите в тетради и заполните следующую таблицу:
Витамин	С Р
Формула
Специфические названия авитаминоза (если он есть)
Суточная потребность
Основные пищевые источники
В каждой химической формуле укажите родоначальную структуру соединения.

Таблица 9.Сведения о витаминах, имеющих коферментные формы