Нормальная физиология сборник заданий для текущего и рубежного контроля знаний (стр. 69 )

69. Назовите основную причину, которая обусловливает незначительную химическую обработку пищи в ротовом отделе пищеварительного тракта. (1)

70. Где оказывают своё основное гидролитическое действие ферменты слюны? (1)

71. Какой характер имеет секреция слюнных желез во время приёма пищи? (1)

72. Как изменяется интенсивность слюноотделения после прекращения акта еды? (1)

73. Назовите этапный полезный приспособительный результат пищеварения в ротовом отделе пищеварительного тракта. (1)

74. Перечислите крупные слюнные железы человека. (3)

75. Где расположены мелкие слюнные железы? (6)

76. Какие слюнные железы у человека содержат только серозные клетки? (1)

77. На какие три группы подразделяются слюнные железы по строению и характеру продуцируемого секрета? (3)

78. В каких смешанных слюнных железах серозные клетки преобладают над мукоидными клетками? (1)

79. В каких смешанных железах мукоидные клетки преобладают над серозными? (1)

80. Чему равно осмотическое давление первичного секрета, образующегося в ацинусах слюнных желёз? (1)

81. Как изменяется ионный состав и осмотическое давление первичного секрета по мере его продвижения по слюнным протокам? (3)

82. В результате каких процессов слюна становится гипотоничной по мере её продвижения по слюнным протокам? (2)

83. В результате каких процессов в конечной слюне понижается концентрация ионов натрия и хлора, а концентрация ионов калия повышается? (2)

84. Какая зависимость существует между скоростью секреции слюнных желёз и электролитным составом (ионов натрия и калия) конечной слюны? (2)

85. От чего зависит значение рН конечной слюны? (1)

86. Какие ионы секретируются эпителиальными клетками слюнных протоков? (1)

87. Какие ионы определяют щелочные свойства слюны? (1)

88. Какое влияние оказывает скорость слюноотделения на щелочные свойства слюны? (1)

89. Какая функция обусловливает непрерывный характер секреции слюнных желёз у

человека вне пищеварения? (1)

90. Какая функция нарушается при уменьшении слюноотделения вне пищеварения? (1)

91. В чем состоит значение постоянного отделения слюны у человека, не связанного с приёмом пищи? (1)

92. Укажите диапазон колебаний рН слюны вне пищеварения. (1)

93. Укажите оптимальный диапазон колебаний значений рН смешанной слюны вне пищеварения, препятствующий размножению патогенных бактерий в зубной эмали и действию кислотных факторов. (1)

94. Как изменяется скорость секреции и значения рН слюны под влиянием приёма пищи? (1)

95. Назовите диапазон колебаний рН смешанной слюны после прекращения акта еды. (1)

96. При каком значении рН слюны создаются благоприятные условия для размножения в зубном налёте патогенных микробов? (1)

97. Приём каких пищевых веществ вызывает наиболее выраженный сдвиг рН в кислую сторону? (1)

98. Укажите скорость слюноотделения вне приёма пищи. (1)

99. Укажите скорость слюноотделения в процессе жевания. (1)

100. Укажите скорость слюноотделения при введении в рот 0,5% раствора лимонной кислоты. (1)

101. Дайте определение смешанной слюны. (1)

102. Из каких двух составных частей состоит слюна? (2)

103. Чем представлены органические вещества слюны? (4)

104. Каким путём переходят из крови в слюну аминокислоты, альбумины и мочевина? (1)

105. Дайте понятие рекреции. (1)

106. Какие органические вещества слюны синтезируются внутри секреторных клеток? (3)

107. Какие вещества, содержащиеся в слюне, свидетельствуют об экскреторной функции слюнных желез? (1)

108. Наличие какого вещества в слюне обусловливает ее вязкость и ослизняющие свойства? (1)

109. Какую функцию выполняет слизь слюны? (1)

110. Назовите пищеварительные ферменты, секретируемые слюнными железами. (2)

111. Какую группу пищевых веществ расщепляют ферменты слюны? (4)

112. Назовите продукты расщепления крахмала и гликогена альфа-амилазой слюны. (3)

113. При каком значении рН среды альфа-амилаза слюны проявляет наибольшую активность? (1)

114. Какие химические соединения расщепляет мальтаза? (2)

115. Какой фермент слюны обладает бактерицидным действием? (1)

116. Назовите протеиназы слюны, обладающие дезинфицирующим действием. (2)

117. Какие химические вещества, входящие в состав вирусов, разрушают нуклеазы слюны? (1)

118. В чём состоит сущность физической обработки пищи под действием слюны? (3)

119. В чём состоит сущность химических изменений пищевых веществ под действием слюны? (1)

120. В чём проявляется адаптация секреторной деятельности слюнных желёз? (2)

121. Приём какого пищевого продукта приводит к максимальному содержанию карбогидраз в слюне? (1)

122. Какое свойство пищи оказывает наиболее сильное стимулирующее влияние на отделение слюны? (1)

123. Укажите суточный объём слюны, выделяемый у здорового взрослого человека за сутки. (1)

124. Дайте количественную и качественную характеристику «смывной» слюны у собак при введении им в ротовую полость отвергаемых веществ. (2)

125. В чём состоит биологическая целесообразность безусловно-рефлекторного отделения «смывной» слюны у собак при введении им в ротовую полость отвергаемых веществ? (1)

126. Чем можно объяснить отсутствие у человека защитного адаптационного механизма секреции слюнных желез при введении в рот отвергаемых веществ? (1)

127. Назовите механизмы регуляции слюноотделения. (2)

128. Каким методом можно доказать наличие безусловно-рефлекторного механизма регуляции слюноотделения? (1)

129. В какой последовательности возбуждаются рецепторы слизистой оболочки рта в процессе приёма доброкачественной пищи комнатной температуры? (3)

130. Какие причины во время приёма пищи могут вызвать возбуждение болевых рецепторов? (3)

131. По каким нервам афферентные импульсы передаются в слюноотделительные ядра продолговатого мозга? (4)

132. По каким эфферентным нейронам, проходящим в составе барабанной струны, возбуждение от верхнего слюноотделительного ядра продолговатого мозга поступает к нижнечелюстным и подъязычным ганглиям? (1)

133. В составе какого нерва эфферентные импульсы от нижнего слюноотделительного ядра продолговатого мозга достигают ушного ганглия? (1)

134. Какой медиатор выделяется из окончаний аксонов постганглионарных парасимпатических нейронов? (1)

135. В какой отдел ЦНС поступают импульсы от афферентов 2-го порядка, несущие информацию о физических и химических параметрах поступившей в рот пищи? (1)

136. В какой отдел ЦНС поступают импульсы от афферентов 3-го порядка, несущие информацию о физических и химических параметрах поступившей в рот пищи? (1)

137. В какой области коры головного мозга расположены нейроны слюноотделительного центра? (1)

138. В какой отдел ЦНС поступают эфферентные импульсы из гипоталамического парасимпатического ядра, оказывающие влияние на слюноотделение? (1)

139. В какой отдел ЦНС поступают эфферентные импульсы из гипоталамического симпатического ядра, оказывающие влияние на слюноотделение? (1)

140. Какие медиаторы выделяются из окончаний постганглионарных симпатических адренергических нейронов? (2)

141. Какое влияние оказывают на секрецию слюнных желёз катехоламины и ацетилхолин? (2)

142. Дайте количественную и качественную характеристику слюноотделения при возбуждении парасимпатической нервной системы. (3)

143. Дайте количественную и качественную характеристику слюноотделения при возбуждении симпатической нервной системы. (3)

144. Назовите фазы слюноотделения. (2)

145. Назовите компоненты сложнорефлекторной фазы слюноотделения. (2)

146. Какой вид слюноотделительных рефлексов возникает при раздражении зрительных и обонятельных рецепторов? (1)

147. Какой вид слюноотделительных рефлексов возникает у человека при разговоре о пище? (1)

148. Какой вид слюноотделительных рефлексов возникает при раздражении пищей рецепторов слизистой оболочки рта и глотки? (1)

149. Чем обусловлена нейрогуморальная фаза секреции слюнных желёз? (1)

150. Почему при асфиксии возникает обильное слюноотделение? (2)

151. Почему всасывание питательных веществ из ротовой полости в кровь практически не происходит? (1)

152. Назовите причины, по которым всасывание лекарственных веществ, помещенных под язык, происходит очень интенсивно? (2)

153. Каким способом получают смешанную слюну у человека? (1)

154. Перечислите компоненты ротовой жидкости. (5)

155. Какими способами получают чистую слюну у человека? (2)

156. В чём заключается депонирующая функция желудка? (1)

157. Какие зоны желудка выполняют функцию пищевого депо? (2)

158. Как располагаются твёрдые компоненты пищи в полости дна желудка? (1)

159. Опишите движение жидкой пищи и желудочного сока по желудку. (2)

160. Какое значение имеет сохранение послойного расположения пищи в фундальном отделе желудка? (1)

161. Какие пищевые вещества начинают расщепляться в желудке у взрослого человека? (1)

162. В каком слое пищевого содержимого в фундальном отделе желудка происходит интенсивный гидролиз белков под влиянием ферментов желудочного сока? (1)

163. Укажите среднюю величину рН желудочного сока в примукозном слое фундального отдела желудка. (1)

164. Какова продолжительность механической и химической обработки пищи в желудке? (1)

165. Какую реакцию может иметь содержимое желудка у человека натощак. (3)

166. Назовите этапный результат пищеварения в желудке (1)

167. Какие клетки слизистой оболочки желудка выделяют «видимую» слизь и гидрокарбонаты? (1)

168. Назовите компоненты слизистого барьера желудка. (2)

169. Какую функцию выполняет слизистый барьер желудка? (1)

170. Назовите секреторные зоны желудка. (6)

171. Какой секрет выделяют кардиальные железы желудка? (1)

172. Какую основную функцию выполняет секрет кардиальных желёз? (1)

173. Какие секреторные зоны слизистой оболочки в совокупности составляют фундальный отдел желудка? (3)

174. Какие виды клеток содержат фундальные железы? (3)

175. Какой вид клеток фундальных желёз секретирует протеолитические ферменты? (1)

176. Какой вид клеток фундальных желёз секретирует соляную кислоту? (1)

177. Какой вид клеток фундальных желёз вырабатывает «невидимую слизь»? (1)

178. Какое химическое вещество содержится в «невидимой слизи»? (1)