Рабочая программа «Учебная практика» (стр. 5 )

Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Осуществлять приемку товаров и контроль  за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Изучать спрос покупателей.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Оформлять документы по кассовым операциям.	Оформление отчета/дневника; выполнение индивидуальных заданий / практических работ
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	Пробные работы
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	Пробные работы
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы	Пробные работы
Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	Пробные работы
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	Пробные работы
Результаты обучения (освоенные профессиональные компетенции)	Формы и методы контроля и оценки результатов обучения
Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	Пробные работы
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.	Пробные работы

Для  характеристики уровня освоения учебного материала используются следующие обозначения:

1 - ознакомительный (узнавание ранее изученных объектов, свойств);

2 - репродуктивный (выполнение деятельности по образцу, инструкции или под руководством);

3 – продуктивный (планирование и самостоятельное выполнение деятельности, решение проблемных задач).

Студенты после прохождения практики сдают дневник  на проверку и  в форме устной или электронной презентации (по выбору студента) защищают свою работу. Преподаватели /мастера производственного обучения  оценивают результаты работы студентов с учетом  критериев оценивания работ.

Критерии оценивания защиты Дневника  по практике:

- соответствие содержания отчета заданию на практику;

- соответствие содержания отчета цели и задачам практики;

- логичность и последовательность изложения материала;

- объем исследованной литературы, Интернет-ресурсов, справочной и энциклопедической литературы;

- анализ и обобщение информационного материала;

- наличие аннотации (реферата) отчета;

- наличие и обоснованность выводов;

- правильность оформления (структурная упорядоченность, ссылки, цитаты, таблицы и т. д.);

- отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок;

- полнота раскрытия всех аспектов содержания практики (введение, постановка задачи, оригинальная часть, результаты, выводы).

Дневник по практике

Студенты-практиканты обязаны:

  - полностью выполнить задания, предусмотренные программой практики;

- соблюдать действующие в организации правила внутреннего распорядка;

  - изучать и соблюдать нормы охраны труда и пожарной безопасности;

- своевременно представить дневник-отчет на проверку.

Структура дневника

Титульный лист  (Приложение 1) Требования к студенту в период прохождения практики (Приложение 2) Содержание дневника (Приложение 3) Фотоматериалы подтверждающие освоение студентом компетенций Критериальный лист (Приложение 4) Анкетирование на предприятии (Лист контроля, используемый для оценки продавцов в торговом предприятии – Приложение 6) Приложения (используемые  в работе документы торгового предприятия)

Приложения к  дневнику

(используемые  в работе документы торгового предприятия)

1.  Заявка на товар

2.         Планограммы

3.  Фотографии торгового зала и выкладки товаров с участием студентов и  результатами работы на разных участках

4 Ассортимент полки  (2 – 3 группы товаров)

5. Сертификаты, качественные удостоверения на товары (2-3).

7. Товарно-транспортные накладные

8.  Акты приемки

  9.Ценники, оформленные студентами в период практики

Защита дневника

По окончании практики в установленный кафедрой календарный срок студент представляет руководителю от кафедры письменный дневник, в котором в систематизированном виде излагает материалы прохождения практики в соответствии с программой. Изложение должно носить не повествовательный, а аналитический характер, с обязательными выводами и рекомендациями по улучшению коммерческой деятельности предприятия.

По итогам практики руководитель-представитель торгового предприятия рассматривает дневник, делает заключение  о студенте по результатам работы на практике  и дает студенту отзыв-характеристику о прохождении практики.

Отзыв-характеристика (обратная сторона предписания) прикладывается к отчету о практике (после титульного листа) и сдается руководителю практики.

Работа должна быть представлена в виде текста, отпечатанного с применением печатающих устройств ЭВМ на белой бумаге формата А4. При компьютерном наборе текста следует использовать текстовый редактор Word со следующими параметрами: шрифт - Times New Roman, размер – 14 пт, межстрочный интервал – 1,5 пт.

Параметры страницы: отступ для первой строки абзаца -1,27 см, поля: левое – 20 мм, правое – 10 мм, верхнее и  нижнее – 20 мм. Это составляет 1800 знаков на странице, включая пробелы, знаки препинания, т. е. 60-64 знаков в строке, 28-30 строк на странице. Выравнивание заголовков по центру, основной текст – по ширине страницы.

Необходимо соблюдать равномерную плотность, контрактность и четкость изображения по всей  работе.

Работы сдаются в сброшюрованном виде.

Заголовки структурных элементов работы («Оглавление», «Список литературы» и т. д.) и разделов основной части следует располагать в середине строки, без точки в конце и печатать прописными буквами, не подчеркивая, 16-м полужирным шрифтом.

Заголовки параграфов  и пунктов следует печатать с абзацного отступа строчными буквами (кроме первой прописной), без точки в конце, не подчеркивая, 14-м полужирным шрифтом. Если заголовок состоит из двух предложений, их разделяют точкой.

Расстояние между заголовком и текстом, между заголовками раздела и подраздела должно быть равно двум интервалам.

Каждую главу работы рекомендуется начинать с нового листа (страницы), параграфы располагаются друг за другом

В процессе печатания или набора текста при переходе на следующую страницу не рекомендуется:

отрывать одну строку текста или слова от предыдущего абзаца; начинать  одну  строку  нового  абзаца  на  заканчивающейся  странице  (новый  абзац следует начинать на другой странице); отрывать название таблицы от самой таблицы.

Страницы отчета должны иметь сквозную нумерацию арабскими цифрами от титульного листа до последней страницы с приложениями, включая все листы с иллюстрациями, таблицами, схемами и т. д.; на титульном листе номер страницы не ставится, он учитывается в общей нумерации. Номер страницы проставляют в центре нижней части листа  без точки.

Структура отчета строится в соответствии с основными разделами программы.