Рабочая программа «Учебная практика» (стр. 6 )

Приложения  номеруются в последовательности, обозначенной в тексте отчета.

Объем отчета должен быть не менее 20-25 страниц, не считая приложений.

Руководитель практики от кафедры проверяет отчет и допускает (не допускает) его к защите.

Требования к  Презентациям для защиты  результатов прохождения Учебной практики (по выбору студента)

полнота раскрытия всех аспектов содержания практики (введение, постановка задачи, оригинальная часть, результаты, выводы);

изложение логически последовательно;

стиль речи;

логичность и корректность аргументации;

отсутствие орфографических и пунктуационных ошибок;

качество графического материала;

оригинальность и креативность;

В результате контроля и оценки по профессиональному модулю осуществляется комплексная проверка следующих профессиональных и общих компетенций при оценивании результатов на Квалификационном экзамене:

Таблица 1

Общие компетенции	Показатели оценки результата
Понимать сущность и социальную значимость своей будущей профессии, проявлять к ней устойчивый интерес.	1.Понимает значимость совей профессии в современном мире 2. Знаком с задачами и целями коммерческой деятельности 3. Эффективное выполнение самостоятельной работы при освоении профессионального модуля 4. Участие в конкурсах профмастерства по тематике профессионального модуля 5. Добросовестное выполнение учебных обязанностей при освоении профессионального модуля 6. Наличие положительных отзывов с мест практики
Организовывать собственную деятельность, выбирать типовые методы и способы выполнения профессиональных задач, оценивать их эффективность и качество.	1.Эффективное выполнение самостоятельной работы при освоении профессионального модуля 2. Добросовестное выполнение учебных обязанностей при освоении профессионального модуля
Общие компетенции	Показатели оценки результата
3.Наличие положительных отзывов с мест практики  4. Организация собственной деятельность самостоятельно эффективно,  используя стандарты предприятия  правила торговли  5. Стремление к профессиональному росту
Анализировать рабочую ситуацию, осуществлять текущий и итоговый контроль, оценку и коррекцию собственной деятельности, нести ответственность за результаты своей работы	1. Навык анализа рабочих ситуаций, возникающих в процессе выполнения поставленных задач 2. Осуществляет контроль и оценку собственной деятельности в период прохождения практики 3. Умеет нести ответственность за результаты своей деятельности
Осуществлять поиск, анализ и оценку информации, необходимой для постановки и решения профессиональных задач, профессионального и личностного развития.	1.Обоснованность выбора и оптимальность состава источников, необходимых для решения поставленной задачи 2. Рациональное распределение времени на все этапы решения задачи 3. Совпадение результатов самоанализа и экспертного анализа разработанного плана 4. Проявляет креативность мышления 5. Осуществляет творческий подход в работе
Общие компетенции	Показатели оценки результата
Использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности	1.Умеет использовать информационно-коммуникационные технологии в профессиональной деятельности 2. Обоснованно выбрать оптимальные источники, необходимые для решения поставленной задачи 3. Рационально использует информацию полученную с помощью ЭВМ
Работать в коллективе и команде, обеспечивать ее сплочение, эффективно общаться с коллегами, руководством, потребителями.	1. Использование  средств установления контакта 2. Умение  задавать  различные типы вопросов (открытые,  альтернативные) 3. Использование приемы активного слушания 4. Владение приемами эффективного общения
Соблюдать действующее законодательство и обязательные требования нормативных документов, а также требования стандартов, технических условий.	1.Соблюдение требований действую-щего законодательства, нормативных документов, требований ГОСТов, Технических регламентов и техниче-ских условий 2. Соблюдение правил внутреннего распорядка предприятия: режим работы, характера работы предпри-ятия,  форм организации труда

Таблица 2

Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
Осуществлять приемку товаров и контроль за наличием необходимых сопроводительных документов на поступившие товары.	1. Приемка товаров по количеству и качеству в соответствии с П 6 и П 7 2. Проверка качества продовольственных товаров органолептическими методами и в соответствии с требованиями ГОСТ 3. Проверка комплектности и количественных характеристик отдельных групп товаров в соответствии с прилагаемыми документами 4. Распознавание дефектов товаров в соответствии с требованиями ГОСТа 5. Обоснованность выбора факторов, влияющих на качество товара при приемке товаров  6. Документальное оформление приемки товаров 7. Соблюдение правил по охране труда при приемке продовольственных товаров
Осуществлять подготовку товаров к продаже, размещение и выкладку	1. Подготовка товара к продаже 2. Оформление витрин и ценников на товары 3. Выкладка и размещение товара  в торговом зале 4. Консультирование покупателей о потребительских свойствах товаров. 5.  Техника упаковки товара
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
6. Соблюдение безопасных условий труда при подготовке, продаже товаров и послепродажном обслуживании
Обслуживать покупателей, консультировать их о пищевой ценности, вкусовых особенностях и свойствах отдельных продовольственных товаров.	1. Навык продажи товаров методом самообслуживания. 2.  Навык общения с покупателями 3. Вручение покупки покупателям 4.  Обмен купленного товара, возврат денег покупателям 5. Услуги, оказываемых покупателям в магазине 6. Консультирование покупателей о потребительских свойствах товаров 7. Предоставление услуг предприятием розничной торговли 8.  Соблюдение правил по охране труда и технике безопасности при предоставлении услуг покупателям
Соблюдать условия хранения, сроки годности, сроки хранения и сроки реализации продаваемых продуктов.	1. Размещение и укладка товаров на хранение 2. Сроки хранения и контроль  за режимом хранения и соблюдением санитарно-гигиенических требований требования к хранению 3. Технология хранения отдельных видов товаров 4. Контроль за сроками хранения товаров
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
5. Виды потерь товара: актируемые и не актируемые; ликвидные и неликвидные 6. Способы определения различных видов брака, нормы естественной убыли товаров и порядок их списания 7. Методы способы снижения потерь на предприятии
Осуществлять эксплуатацию торгово-технологического оборудования	1. Соблюдение безопасных условий труда при подготовке, размещению товаров и выкладке продовольственных товаров на торгово - технологическом оборудовании 2. Подготовка продовольственных товаров в соответствии с правилами торговли на торгово - технологическом оборудовании 3. Размещение и выкладка товаров на торговом оборудовании учетом планировки торгового зала и товарных групп 4. Обоснованность выбора мебели и немеханического оборудования для размещения и выкладки отдельных групп товаров 5. Обоснованность выбора и оптимальность состава источников, необходимых для решения поставленной задачи
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
Осуществлять контроль сохранности товарно-материальных ценностей.	1. Подготовка товара к инвентаризации 2. Участие в инвентаризации на предприятии 3. Составлении документации по проведенной инвентаризации
Изучать спрос покупателей.	1. Изучение спроса  на основные группы товаров различными методами 2. Определение основных  поставщиков товара в магазин 3. Формирование заявки на поставку товара
Соблюдать правила эксплуатации контрольно-кассовой техники (ККТ) и выполнять расчетные операции с покупателями.	1. Правила эксплуатации ККТ 2. Расчетные операции с покупателями 3. Выполнения стандарта кассира
Проверять платежеспособность государственных денежных знаков	1. Методы и способы проверки денежных знаков 2. Виды денежных знаков и их отличительные признаки
Проверять качество и количество продаваемых товаров, качество упаковки, наличие маркировки, правильность цен на товары и услуги.	1.Проверка качества товаров внешним осмотром и качества упаковки 2. Проверка соответствия вида товара и маркировки 3. Проверка комплектности и количественных характеристик товара 4. Виды маркировки товаров, реализуемых в розничном торговом предприятии
Профессиональные компетенции	Показатели оценки результата
5. Способы  и методы нанесения маркировки на товар 6. Способы расшифровки маркировки различных видов в товаров  в соответствии с установленными требованиями 7. Проверка правильности нанесения цен на товары
Оформлять документы по кассовым операциям.	1. Отчетность кассира по форме «Х» и «Z» 2.  Книга кассира - операциониста

Результаты квалификационного экзамена определяются оценками "отлично", "хорошо", "удовлетворительно", "неудовлетворительно",