Разведение сельскохозяйственных животных и племенное дело (стр. 3 )

Раздой – это комплекс зоотехнических мероприятий, направленных на выявление высшего суточного удоя и как можно более продолжительное его поддержание на достигнутом уровне.

2. Постоянство лактации.

По характеру  выделяют четыре типа лактационных кривых:

сильная устойчивая – характеризуется достаточно высоким высшим суточным удоем и устойчивостью удоев по месяцам лактации. Данный тип лактационной деятельности является желательным;

сильная неустойчивая (двухвершинная) – характеризуется наличием двух пиков молочной продуктивности. Данный тип лактационной деятельности обусловлен проведением отелов коров в зимне-весенний период. При этом  первый пик продуктивности наблюдается зимой после отела в результате раздоя, второй пик – весной при выгоне коров на пастбище (молокогонные корма);

высокая неустойчивая (быстроспадающая) – характеризуется достаточно высоким высшим суточным удоем, но неравномерным (быстроспадающим) распределением удоев;

низкая устойчивая – характеризуется низким высшим суточным удоем и устойчивостью лактационной кривой.

Показатели, позволяющие оценить постоянство лактации:

Коэффициент постоянства лактации (К пост.); Коэффициент полноценности лактации (К полн.); Коэффициент равномерности лактации (Кравн.). Индекс постоянства лактации (Ипост.)

Коэффициент постоянства лактации определяют по формуле

    (9)

где  А – удой предыдущего месяца лактации, кг;

В – удой последующего месяца, кг.

Таким образом, коэффициент постоянства лактации отражает среднемесячное снижение удоев, выраженное в процентах. Если среднемесячное снижение удоев по отношению к последующему месяцу лактации составляет 5 – 6 %, то лактационная кривая равномерная, если более 6 % – лактационная кривая неравномерная.

Коэффициент полноценности лактации рассчитывают как

,  (10)

где  С – удой за лактацию, кг;

Д – высший суточный или месячный удой, кг;

n – число дойных дней или месяцев.

Коэффициент равномерности лактационной кривой определяют по формуле

    (11)

Чем ближе коэффициент равномерности к 1, тем устойчивее лактационная кривая.

Количественной оценкой лактационной кривой служит также и  индекс постоянства. Для его определения 305-дневная лактация распределяется на три равных 100-дневных периода. Индекс постоянства определяется как отношение между удоем за вторые 100 суток (У2) лактации к удою за первые 100 суток лактации (У1), т. е. Ипост.= У2 : У1.

Удой за третьи 100 суток лактации во внимание не принимается из-за влияния на продуктивность стельности.

Чем ближе индекс постоянства к 1, тем выше устойчивость лактации. Например, если Ипост.= 0,92, то это означает, что 92 % молока произведено за второй период лактации по отношению к продуктивности за первый период.

Наследуемость индекса постоянства лактации колеблется в пределах 0,1 – 0,3.

Молочность коров мясного направления продуктивности определяют как разность между  живой массой теленка при отъеме от коровы (стандартный возраст отъема составляет 205 суток или 7 мес.) и массой теленка при рождении:

  (12)

где М – условная молочность коровы за лактацию, кг;

m1 – живая масса теленка при отъеме от коровы, кг;

  m0 – живая масса новорожденного теленка, кг.

Задание 1.1. Определить по данным табл. 2 показатели молочной продуктивности коров черно-пестрой породы: 1) удой  за лактацию, кг; 2) средний процент жира в молоке за лактацию; 3) средний процент белка в молоке за лактацию; 4) выход молочного жира за лактацию, кг; 5) выход молочного белка за лактацию, кг; 6) коэффициент молочности, кг; 7) затраты корма на 1 кг молока, к. ед.; 8) оплату корма молоком, г/к. ед.; 9) пересчитать удой с фактической жирности на базисную, кг.

Живая масса Картины 2563 и Зорьки 1215 составляла соответственно 520 и 490 кг; за период лактации Картиной 2563 и Зорькой 1215 израсходовано соответственно 3586 и 4020 к. ед.

Т а б л и ц а 2. Показатели молочной продуктивности коров

черно-пестрой породы

Месяц лактации	Картина 2563	Зорька 1215
Удой, кг	Жир, %	Белок, %	Удой, кг	Жир, %	Белок, %
1	710	3,68	3,26	590	3,60	3,31
2	730	3,67	3,30	550	3,66	3,29
3	650	3,69	3,25	560	3,65	3,28
4	620	3,72	3,22	530	3,64	3,33
5	540	3,70	3,24	500	3,56	3,26
6	470	3,72	3,30	470	3,60	3,38
7	420	3,74	3,27	485	3,64	3,31
8	450	3,76	3,25	485	3,62	3,0
9	400	3,75	3,25	440	3,64	3,39
10	380	3,72	3,24	430	3,61	3,24

Задание 1.2. Определить количество молока, которое будет зачтено 1, 2 и 3-му сельскохозяйственному предприятию, если из трех хозяйств на молокозавод поступило  соответственно1,5; 2,5 и 1,9 т молока с фактической долей жира в молоке соответственно 3,69; 3,38 и 3,63 %.

Задание 1.3. В феврале на молокозавод было сдано 27,5 т молока жирностью 3,55 % и 39,2 т молока жирностью 3,68 %. Определить средний процент жирности сданного молока. 

Задание 1.4. В июне на молокозавод было сдано 32,5 т молока жирностью 3,71 % (при этом 28,4 т молока принято экстра сортом, остальное – высшим сортом) и 86,3 т молока жирностью 3,69 % первым сортом. Вычислить среднюю жирность сданного молока. 

Задание 1.5. На основании данных таблицы 3, 4 определить характер  лактационных кривых двух полновозрастных коров белорусской черно-пестрой породы, а также оценить их постоянство. Задание необходимо выполнять в приведенной ниже последовательности.

Построить лактационные кривые коров по суточному удою. Определить удой за лактацию, кг; Оценить постоянство лактаций: а) рассчитать коэффициент постоянства; б) рассчитать коэффициент полноценности; в) определить коэффициент равномерности. Данные расчеты представить в табл. 5.

Т а б л и ц а 3. Молочная продуктивность коровы Фанни 9910 (по данным РСУП «Племенной завод Красная Звезда» Минской области)

№ п. п.	Месяц лактации	Суточный удой, кг	Удой за месяц, кг
1	2006 год 23 ноября	23
2	Декабрь	23
3	2007 год январь	24
4	Февраль	25
5	Март	31
6	Апрель	23
7	Май	19
8	Июнь	26
9	Июль	29
10	Август	25
11	Сентября	21
12	Октябрь	18
13	11 декабря	18
14	Удой за лактацию

Т а б л и ц а 4. Молочная продуктивность коровы Досужая 6842 (по данным РСУП «Племенной завод Красная Звезда» Минской области)

№ п. п.	Месяц лактации	Суточный удой, кг	Удой за месяц, кг
1	2005 год 21 ноября	27
2	Декабрь	27
3	2006 год январь	31
4	Февраль	30
5	Март	28
6	Апрель	33
7	Май	30
8	Июнь	29
9	Июль	26
10	Август	30
11	5 сентября	27
12	Удой за лактацию

Т а б л и ц а 5. Показатели постоянства лактационных кривых

№ п. п.	Кличка и индивидуальный номер	Коэффициент постоянства, %	Коэффициент полноценности, %	Коэффициент равномерности
1	Фанни 9910
2	Досужая 6842

По данным табл. 5 сделать заключение о типе и равномерности лактационных кривых изучаемых животных.