Тема 4.1: Основы рационального питания, его особенности у детей. Принципы естественного вскармливания (стр. 3 )

В ДОШКОЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ (брутто, г в день на 1 ребенка)

Для детей в возрасте	В
санаторных
до 3 лет	от 3 до 7 лет	ДОШКОЛЬНЫХ
Учреждениях
Продукты	в учреждениях с длительностью	для детей в
пребывания	возрасте
9-10,5	12-24	9-10,5	12	24	до 3	от 3 до
ч	ч	ч	ч	ч	лет	7 лет
Хлеб пшеничный	55	60	80	110	110	70	110
Хлеб ржаной	25	30	40	60	60	30	60
Мука пшеничная	16	16	20	25	25	16	25
Мука картофельная	3	3	3	3	3	3	3
Крупа, бобовые,
макаронные изделия	20	30	30	45	45	35	45
Картофель	120	150	190	220	220	150	250
Овощи разные	180	200	200	250	250	300	300
Фрукты свежие	90	130	60	60	150	250	350
Фрукты сухие	10	10	10	10	15	15	15
Кондитерские изделия	4	7	10	10	10	10	15
Сахар	35	50	45	55	55	50	60
Масло сливочное	12	17	20	23	25	30	35
Масло растительное	5	6	7	9	9	6	10
Яйцо (штук)	0,25	0,5	0,5	0,5	0,5	1	1
Молоко	500	600	420	500	500	700	700
Творог	40	50	40	40	50	50	75
Мясо	60	85	100	100	100	120	160
Рыба	20	25	45	50	50	25	70
Сметана	5	5	5	10	15	20	25
Сыр	3	3	5	5	5	10	10
Чай	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2	0,2
Кофейный напиток	1	1	2	2	2	1	2
Соль	2	2	5	5	8	5	8
Дрожжи	1	1	1	1	1	1	1

Рекомендуемая литература:

Дорошкевич, педиатрии и гигиены детей

дошкольного возраста: учеб. пособие / .─ Минск: «Университетское», 2002. — 336 с.

Терехова, питания детей раннего

возраста в Германии и Беларуси / [и др.] // Современная стоматология. — 2005. — № 3. — С. 54—56.

Тристень, осведомлённости

воспитателей ДОУ о роли питания в сохранении стоматологического здоровья детей: «Актуальные вопросы подготовки студентов гуманитарных вузов Республики Беларусь по основам медицинских знаний» Сборник научных статей Республиканской науч.-практ. конф. / . — г. Минск, БГПУ им. М. Танка, 31 октября 2008 г. — С. 54

       4.Тристень, гигиенических знаний и навыков у дошкольников / . — Здаровы лад жыцця.— 2006.— №11.— С.33—35.

Тристень, полости рта: Электронный УМК,  сертификат № 000 от 01.01.01г. Тристень, студентов о влиянии

характера приёма пищи на гомеостаз организма : «Актуальные вопросы подготовки студентов гуманитарных вузов Республики Беларусь по основам медицинских знаний» : Сборник научных статей Республиканской науч.-практ. конф., . — г. Минск, БГПУ им. М. Танка, 31 октября 2008 г.  – С. 55

7. Тристень, дошкольников и их родителей о роли рационального питания и соблюдения личной гигиены : Матер. науч.-практ. конф. 21 11. 2014 г.— Мин-во образования Респ. Беларусь. Белорус. гос. пед. ун-т им. М. Танка; под общ. ред. .— Минск: Зималетто, 2013.— С. 71—74.

Лекция 2 

Тема 5.1: Организация отдельных помещений.

Оборудование в УДО

План:

2.1. Виды учреждений дошкольного образования,

2.2 Оборудование участка и озеленение;

2.3. Оборудование помещений УДО

2.1. Виды учреждений дошкольного образования

Функционируют различные виды государственных учреждений дошкольного образования:

—ГУДО «Ясли-сад» общего типа;

—ГУДО «Ясли-сад» специализиронные;

—ГУДО «Детский сад»;

—ГУДО «Детский сад с санаторными группами»

—ГУДО «Санаторный детский сад»;

—ГУДО «Детский сад с круглосуточным пребыванием детей;

—ГУДО с различной длительностью пребывания детей:

9—10,5 часов;

12—24 часа.

Во всех УДО — учреждениях по уходу и присмотру за детьми осуществляется воспитание, обучение, развитие и оздоровление воспитанников. Деятельность УДО осуществляется в соответствии с СанПиН 2.4.2660-10.

От соблюдения этих требований зависит решение задач воспитания и обучения, но самое главное — обеспечение условий для сохранения здоровья детей, их физического и психологического здоровья.

Нельзя размещать здание УДО вблизи промышленных предприятий. Через территорию УДО не должны проходить магистральные инженерные коммуникации. От дорог расстояние не менее 25 метров. Радиус пешеходной доступности — 300 м в городе и 500 м в сельской местности. Вместимость УДО — не более 350 мест, а встроенных в дома — не более 150 мест. Участок должен быть сухим с глубоким залеганием подпочвенных вод. Земельный участок имеет ограду не выше 1,6 м и ограждение не железобетонное или кирпичное. Каждая группа имеет отдельную площадку с площадью 7,2 м2 на ребёнка ясельного возраста и 9 м2 для дошкольного возраста. На площадке должен быть навес от солнца с дощатым настилом. На участке должны быть игровые площадки — с турниками, гимнастическими стенками, лесенками, качелями, горками, лабиринтами. Песок на участке меняется ежегодно весной.

В здании должны быть запасные выходы и лестницы, интерьер должен быть художественно оформлен. Здание УДО обычно двухэтажное, редко — в три этажа. Второй этаж отводится для старших групп, ночные группы размещать необходимо только на первом этаже.

Групповые ячейки — изолированные помещения для каждой группы состоят из основных и вспомогательных помещений. В яслях-саду предусмотрены три группы помещений:

—для детей преддошкольного возраста;

— для детей дошкольного возраста;

— административно-хозяйственные.

Применяется обычно блочная или павильонная система, возможна полная изоляция групп.

Для гимнастических и музыкальных занятий предусмотрены залы площадью 75 м2 с кладовой для хранения инвентаря.

Желательно иметь плавательный бассейн, помещение для занятий по развитию речи, медицинский кабинет, процедурный кабинет, изолятор, туалеты.

Вспомогательные помещения:

—кабинет заведующего;

—методический кабинет;

—хозяйственная кладовая;

—кладовая чистого белья;

—туалет для персонала.

Пищеблок на первом этаже и имеет:

—кухню с раздаточной;

—заготовочный цех;

—моечная посуды;

—кладовая для овощей и сухих продуктов;

—помещение с холодильным оборудованием.

Стены в группах должны быть окрашены с матовой фактурой светлых тонов и должны быть доступны для мытья и дезинфекции. В помещениях кухни, буфетных, сушильно-гладильных и туалетных облицовываются глазурованной плиткой.

В помещениях для детей полы гладкие, без дефектов, щелей и не скользкие. Предусматривается отопление, летом защита от солнечного света в спальнях и игровых комнатах, соблюдается режим проветривания.

Предусмотрены раздевальная (приёмная), групповые (игровые) комнаты, спальни, туалеты для детей каждой группы.

Принимая утром детей в учреждение дошкольного образования, персонал должен убедиться, что ребёнок здоров.

Для этого опрашивают родителей, при необходимости осматривают ребёнка, даже следует измерить температуру тела, если есть для этого основания.