Учебно-методический комплекс дисциплины «Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов» (стр. 1 )

Автор-составитель:

,  д. э.н., профессор;

Учебно-методический комплекс Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов составлен в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта высшего профессионального образования по специальности 080502 «Экономика и управление на предприятии (ресторанно-гостиничного бизнеса, туризма, операции с недвижимым имуществом)».

Дисциплина входит в цикл  специальных дисциплин  и является обязательной для изучения.

© Российский государственный торгово-экономический университет, 2011

С О Д Е Р Ж А Н И Е

1. Цель, задачи и предмет дисциплины.        4

2. Требования к уровню освоения дисциплины.        5

3. Инновационные методы, используемые в преподавании дисциплины        5

4. Объем дисциплины        6

4.1. Объем дисциплины и виды учебной работы        6

4.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы        7

5. Содержание  курса        9

6. Темы практических и семинарских занятий.        13

7. Задания для самостоятельной работы студентов        16

8. Тематика  контрольных работ и методические указания по их выполнению        21

9. Вопросы для подготовки к  зачету.        24

10. Учебно-методическое обеспечение дисциплины        25

10.1. Литература        25

10.2. Методическое обеспечение дисциплины        26

10.3. Материально-техническое и  информационное обеспечение дисциплины        26

11. Тесты        27

12. Задачи        32

13. Глоссарий        57

14. Ответы на вопросы тестов        66

1. Цель, задачи и предмет дисциплины

В системе экономического образования курс «Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов» способствует формированию современного экономического мышления специалиста сферы услуг, ориентированного на применение инновационных технологий управления рыночного типа.

В этой связи инжиниринг представляет собой передовую современную технологию управления предприятием сферы услуг (фирмой, компанией, группой компаний).

Цель дисциплины состоит в овладении студентами знаниями в области инжиниринга и реинжиниринга бизнес-процессов, как комплекса работ по проектированию или оптимизации бизнес-процессов в сфере услуг и как специфического вида услуги типа НИОКР.

Задача дисциплины

- выработать умения понимать теоретическую, методологическую основу инжиниринга и реинжиниринга бизнеса в сфере услуг;

- сформировать современное экономическое мышление специалиста сферы услуг, ориентированного на применение инновационных технологий управления рыночного типа;

- овладеть  инжинирингом и реинжинирингом как передовой современной технологий управления предприятием сферы услуг (фирмой, компанией, группой компаний).

Предмет дисциплины: бизнес-процессы предприятий сферы услуг.

Место дисциплины в структуре ООП:

«Инжиниринг и реинжиниринг бизнес-процессов» относится к циклу специальных дисциплин.

Теоретической основой курса является сумма знаний, полученных студентами по раннее изучаемым дисциплинам, таким как: математика, статистика, экономико-математические методы и модели, менеджмент, маркетинг, экономика предприятия, планирование на предприятии, информационные технологии в экономике и другие, объясняющим процессы и результаты производственной, коммерческой и финансовой деятельности предприятий сферы услуг, закономерности их развития.

Одной из основных задач, которые решаются при создании нового предприятия или в процессе управления действующим предприятием сферы услуг, является задача его экономической, коммерческой устойчивости для поддержания и укрепления его конкурентоспособности в условиях рынка. Инжиниринг и реинжиниринг выступают как действенные методы современного  менеджмента, обеспечивающие высокую эффективность работы предприятия сферы услуг за счет внедрения инноваций, направленных на совершенствование существующих и создание новых бизнес-процессов.

2. Требования к уровню освоения дисциплины

В результате изучения дисциплины специалист должен:

иметь представление: об основных направлениях совершенствования бизнес-процессов с учетом необходимости внедрения инновационных технологий в производстве и в управлении;

знать: методы инжиниринга и реинжиниринга, позволяющие совершенствовать бизнес-процессы в сфере услуг с учетом требований рынка и внедрения инновационных технологий;

уметь: использовать методы инжиниринга и реинжиниринга для разработки предложений по организации бизнес-процессов на вновь создаваемых предприятиях сферы услуг и по повышению эффективности реализуемых бизнес-процессов.

приобрести навыки: проектирования бизнес-процессов в сфере услуг, анализа реализуемых бизнес-процессов и разработки предложений по повышению их эффективности на основе использования методов инжиниринга и реинжиниринга;

владеть, иметь опыт: методами инжиниринга и реинжиниринга бизнес-процессов в сфере услуг и иметь опыт их использования применительно к условиям работы предприятий сферы услуг. Используя методы инжиниринга,  проектировать совершенные бизнес-процессы, превращать спроектированные процессы в стандарты предприятия, доступно излагать персоналу эти стандарты, организовать бизнес в соответствии со стандартами и контролировать отклонения от стандартов, понимать сущность, характер и взаимодействие бизнес-процессов в  сфере услуг, видеть их взаимосвязь в целостной системе отношений экономики и управления предприятием и значение для оптимизации деятельности предприятия; анализировать проекты инжиниринга и практику их реализации, ориентироваться в специальной литературе.

3. Инновационные методы, используемые

в преподавании дисциплины

  В процессе изучения дисциплины предполагается использование инновационных технологий  преподавания:

-деловых игр;

-тестирования;

-информационных технологий.

Деловая игра – метод имитации (подражания, изображения) принятия решений руководящими работниками или специалистами в различных производственных ситуациях (в учебном процессе - в искусственно созданных ситуациях), осуществляемый по заданным правилам группой людей.

Цель деловой игры – приобретение практических навыков. Деловая игра вовлекает студента, принимающего в ней участие, в коллективный труд с персональной ответственностью. Будучи приближенной к реальным условиям, игра позволяет преодолеть противоречия между условностями обучения и реальными условиями будущей профессиональной деятельности, между коллективным характером труда и индивидуальным характером усвоения знаний каждым студентом.

В процессе преподавания дисциплины используется деловая игра по теме:  «Инновационный реинжиниринг предприятия сферы услуг» (Тема 8);

По решению ведущего преподавателя в форме деловой игры могут проводиться практические (семинарские) занятия и по другим темам. Предварительно, согласуясь со сценарием игры,  определяются ее цель, исходные данные и производится распределение ролей. Студенты, с учетом поставленной перед ними цели, прорабатывают учебный материал, нормативную базу, научные материалы и публикации в периодике. Они разрабатывают необходимые материалы – компьютерные программы, обеспечивающие разработку, создание и хранение документов в электронном виде. Итоговые материалы передаются преподавателю, который подводит итоги игры и дает оценку деятельности всем ее участникам.

Тестирование - контроль знаний с помощью тестов, которые состоят из условий (вопросов) и вариантов ответов для выбора.

Использование прогрессивных методов преподавания предполагает тестирование знаний студентов в соответствии с перечнем вопросов, разрабатываемым ведущим  преподавателем по  отдельным разделам дисциплины. Тестирование может проводиться как непосредственно на семинарском (практическом) занятии, так и в качестве домашнего задания с обязательным промежуточным подведением итогов ведущим преподавателем.

Студенты также могут проводить самотестирование по отдельным вопросам изучаемых тем. Результаты самотестирования подводятся ведущим преподавателем и учитываются при итоговом зачете.

Информационные технологии

В процессе преподавания дисциплины по темам 1-8 предполагается использование современных информационных технологий и Интернет-ресурсов. При этом на каждой лекции и на каждом  практическом занятии  используется мультимедийный проектор и компьютер для демонстрации заранее подготовленного учебного материала, записанного на современных носителях информации (CD и DVD оптических дисках и flash memory).

4. Объем дисциплины

4.1. Объем дисциплины и виды учебной работы

Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная (РГБ, Туризм, Недвижимость)	Очно-заочная	Заочная
Вид учебной работы	Количество часов по формам обучения
Очная (РГБ, Туризм, Недвиж)	Очная сокращ.  (РГБ)	Очно-заочная (РГБ, Туризм, Недвиж.)	Очно-заочная сокращ. (РГБ)	Заочная  (РГБ, Туризм, Недвиж.)	Заочная сокращ. (РГБ)
№№ семестров	9	5	10	6	9	6
Аудиторные занятия:	51	17	17	17	10	6
лекции	24	10	10	10	8	6
практические и семинарские  занятия	27	7	7	7	2	-
Самостоятельная работа	85	119	119	119	126	130
Всего часов на дисциплину (с учетом зачета)	136	136	136	136	136	136
Текущий контроль (количество, №№ семестров)	-	-	-	-	контр. раб. – 9 сем.	контр. раб. – 6 сем.
Виды итогового контроля (зачет) - №№ семестров	Зачет – 9 сем.	Зачет – 5 сем.	Зачет – 10 сем.	Зачет – 6 сем.	Зачет – 9 сем.	Зачет – 6 сем.

4.2. Распределение часов по темам и видам учебной работы

Форма обучения очная