Определение перспектив развития отрасли садоводства в «Победа». Курсовая работа (стр. 3 )

Таблица 2 – Стоимость и структура товарной продукции в «Победа»

Наименование отраслей	2010г.	2011г.	Последний год к первому, %
Тыс. руб.	% к ито­гу	Тыс. руб.	% к ито­гу
Зерновое производство в т. ч. озимая пшеница рис кукуруза ячмень	34704 22106 397 1169 7358	36,2 23,1 4,2 1,2 7,7	27105 15936 7202 708 3243	28,4 16,7 7,5 0,8 30,4	78,1 72,1 181,1 60,4 44,1
Производство технических куль­тур в т. ч. подсолнечника сои сахарной свеклы	10915 8996 1875 44	11,4 9,4 2,0 00,5	6769 6363 352 54	7,16 6,7 0,4 00,6	62,0 70,7 18,8 122,7
Овощеводство	227	0,2	175	0,2	77,1
Садоводство	19	00,2	60	0,06	315,8
Прочая продукция растениеводст­ва	1211	1,3	1196	1,3	98,8
Продукция растениеводства соб­ственного производства, реализо­ванная в переработанном виде	3071	3,2	2910	3,0	94,8
Итого продукция растениеводства	50147	52,5	38215	40,0	76,2
Скотоводство в т. ч. молоко	25035 21689	26,1 22,6	25131 22736	26,3 23,8	100,4 104,8
Свиноводство	3401	3,5	14836	15,5	436,2
Птицеводство	6073	6,3	6215	6,5	102,3
Прочая продукция животноводст­ва	53	0,06	44	0,05	83,0
Продукция животноводства соб­ственного производства, реализо­ванная в переработанном виде	6203	6,5	7110	7,4	114,6
Итого продукция животноводства	40765	42,7	53336	55,8	130,8
Продукция  подсобных  произ­водств и промыслов	1123	1,4	1113	1,2	99,1
Прочая продукция, работы и услу­ги	3046	3,4	2867	3,0	94,1
Всего по хозяйству	95621	100,0	95531	100,0	99,7

Из данной таблицы видно, что ведущая отраслью хозяйства в отчетном году - отрасль животноводства (главным образом молочное скотоводство, в меньшей мере птицеводство и совсем небольшую долю в отрасли имеет свиноводство).

Отрасль растениеводства (главным образом производство зерна, в меньшей мере – технических культур и совсем небольшая часть – овощей и плодов) занимала ведущую позицию в 2010 году.

В 2011 году по сравнению с 2010 годом стоимость продукции растениеводства уменьшилась на 23,8%, а продукции животноводства наоборот увеличилась на 30,8%. Всего же по хозяйству стоимость производимой продукции уменьшилась в отчетном году по отношению к предыдущему на 0,3%. Это говорит о том, что всего по хозяйству в целом снизилось производство как продукции растениеводства, так и животноводства.

2.2 Специализация предприятия

Под специализацией предприятия понимают сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или видов продукции. На сельскохозяйственных предприятиях этот процесс обычно связан с расширением одной или нескольких отраслей при соответствующем сокращении других. Он может осуществляться до тех пор, пока это экономически выгодно.

Цель специализации сельскохозяйственных предприятий - создание условий для увеличения прибыли, объема производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Специализация является формой общественного разделения труда. Она органически связана с размещением производства различной сельскохозяйственной продукции по зонам, районам и хозяйствам, а внутри хозяйств - по отделениям и бригадам. Специализация способствует концентрации производства однородной продукции.

Выделение отраслей на сельскохозяйственном предприятии связано с механизацией и автоматизацией производства, внедрением новых технологий, форм организации труда и производства.

Под отраслью сельскохозяйственного предприятия следует понимать часть производства, отличающуюся от других видом производимой продукции или услуг, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников.

На уровне сельскохозяйственного предприятия в основу разделения на отрасли положены следующие критерии:

-        вид и назначение производимой продукции или услуг;

-        особенности средств производства (предметы и орудия труда);

-        технология и организация производства;

-        профессиональные качества работников.

Сельское хозяйство на уровне предприятий состоит из двух групп отраслей: растениеводства и животноводства, которые включают в себя подотрасли 2, 3-го и более высоких порядков.

Все отрасли производства представляют собой сложную взаимосвязанную систему, основное назначение которой - обслуживать сельскохозяйственные отрасли. Недооценка или недостаточное развитие каких-либо отраслей могут существенно снизить эффективность работы предприятия в целом.

Каждому уровню развития производительных сил, интенсивности и специализации сельского хозяйства соответствуют определенные размеры предприятий, степень концентрации производства. Под концентрацией производства понимают процесс сосредоточения средств производства и рабочей силы, ведущий к увеличению производства и реализации сельскохозяйственной продукции на все более крупных предприятиях. Степень концентрации определяется размерами производства. Размер сельскохозяйственного предприятия характеризуют показатели: выход продукции (валовой и товарной); площадь земель, величина основных производственных фондов, количество техники, поголовья; площадь многолетних насаждений (для специализированных виноградарских и садоводческих хозяйств), культивационных сооружений (для хозяйств, занимающихся овощеводством); число занятых работников.

Главным показателем размера сельскохозяйственного предприятия, его производственных подразделений следует считать стоимость произведенной валовой продукции.

Степень концентрации производства, размер хозяйства и подразделений имеет очень важное значение для расчета численности руководящих работников и специалистов, уровня оплаты их труда, обеспечения средствами производства и т. д.

О размере специализированных сельскохозяйственных предприятий, подразделений можно судить по объему произведенной основной продукции в натуральном выражении. Но надо иметь в виду, что объем производства продукции - показатель результативный и формируется под воздействием многих факторов

На размер предприятия оказывают влияние многие факторы - природные, экономические, технические, организационные и т. д. Они действуют не разрозненно, а во взаимосвязи друг с другом и нередко в противоположных направлениях.

Специализация оказывает большое влияние на размеры предприятий и их подразделений. Уменьшение числа товарных отраслей, возделываемых культур и разводимых видов животных приводит к упрощению производственной структуры и позволяет увеличить размер хозяйства.

Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия  производственными ресурсами и эффективность их использования

Любое сельскохозяйственное предприятие обладает определенными ресурсами: земельными, трудовыми, материальными, техническими. Их совокупность составляет его ресурсный потенциал.

Ресурсный потенциал - это совокупность ресурсов предприятия независимо от их соотношения. Однако ресурсы, технологически несбалансированные между собой, эффективно использовать весьма сложно, так как на каждый гектар сельскохозяйственных угодий необходимо иметь определенное число работников, основных средств производства, материально-денежных средств и т. д. Эту задачу решают в процессе организации использования ресурсного потенциала.

Наиболее важным ресурсом сельскохозяйственного предприятия является земля. Правильное ее использование позволяет решать проблемы продовольственного снабжения населения, повышать его благосостояние, обеспечивать социальную стабильность в обществе.

Под организацией земельной территории понимается, преж­де всего, установление внешних границ землепользования, создание устойчивых, оптимальных по размеру, сплошных и ком­пактных земельных массивов, удобных для ведения специали­зированного и высокомеханизированного сельского хозяйства, а также выделение участков для производственных центров хо­зяйства и жилой зоны, дорог и линий электропередач, мелио­ративных сооружений и водоснабжения.

Земля в сельскохозяйственном производстве выступает в качестве главного средства производства. Она является основой производственной деятельности. В сравнении с другими средствами производства, используемыми в сельском хозяйстве, земля имеет специфические особенности:

- земля не является продуктом человеческого труда, тогда как другие средства производства (машины, здания, сооружения и т. д.) созданы человеком. Она пространственно ограничена, ее нельзя по своему желанию увеличить или уменьшить. Однако ресурсы земли, пригодные для сельскохозяйственного производства, далеко не исчерпаны. В земледелии всего мира обрабатывается примерно 10% пригодных земель;