Определение перспектив развития отрасли садоводства в «Победа». Курсовая работа (стр. 7 )

Пермский край, являясь одним из основных регионов отечественного садоводства, со значительно варьирующими с севера на юг почвенно-климатическими условиями, представляет собой уникальный полигон для изучения поведения пород и сортов в различных агроэкологических нишах. Поэтому оценка показателей адаптивности основных промышленных плодовых культур края является необходимой частью целого комплекса, оценивающего территорию всей России на садопригодность. Возможность усовершенствования существующих методик оценки показателей адаптивности, также является актуальной задачей, позволяющей избежать ошибок при породно-сортовом районировании, повышая тем самым эффективность производства и отрасли садоводства в целом.

Адаптивное садоводство, как и сельское хозяйство в целом, также должно быть экономически оправданным, экологически безопасным и социально приемлемым и, кроме того, должно обеспечивать устойчивый рост величины и качества урожая плодовых культур, чего можно достичь в первую очередь за счёт увеличения экологической устойчивости культивируемых видов и сортов растений путём селекции и агротехники, подбора культур и сортов-взаимострахователей, их адаптивного макро-, мезо - и микрорайонирования, конструирования устойчивых агроландшафтов, увеличения видового и сортового разнообразия в них (, 1990). (1996) предлагает совершить переход к адаптивной интенсификации сельского хозяйства в целом и садоводства в частности.

Широкое использование сортов (сорто-подвойных комбинаций), отвечающих определённым требованиям, а главное их правильный (научно обоснованный) подбор является важнейшим условием стабилизации отечественного садоводства (особенно на юге России). Такие сорта должны хорошо приспосабливаться к местным почвенно-климатическим условиям, обеспечивать реальную экономию ресурсов и энергии за счёт достаточно высокой продуктивности в условиях тепло - и влагообеспеченности, при недостатке минерального питания, а также обладать низкой сорбционной способностью в отношении пестицидов и тяжёлых металлов (, , 1998).

Размещение пород и сортов в оптимальных для них почвенных и климатических условиях позволит без дополнительных затрат увеличить урожайность. Кроме того, повышается качество продукции и увеличивается продолжительность периода максимального плодоношения

Характеризуя биологические ресурсы, необходимо сказать, что новые сорта плодовых и ягодных культур должны отличаться увеличенной продолжительностью активного фотосинтеза, в том числе за счет повышения устойчивости к патогенам, неблагоприятным факторам зимы, заморозкам, а также к недостатку тепла, и наряду с высокой продуктивностью и качеством выдерживать конкуренцию рынка. Поэтому вопросы, связанные с выявлением целого комплекса факторов, определяющих биологический потенциал сорта или породы в целом, выступают еще одним важнейшим этапом в системе адаптивного ведения садоводства.

Наряду со знанием внешних условий среды возделывания, важное значение, имеет подбор соответствующих сортов, которые также были бы слаборослыми, скороплодными и давали бы плоды высокого качества (, 1996). Вообще, роль сорта как средства сельскохозяйственного производства трудно переоценить. Именно наличие соответствующих сортов позволяет совершенствовать технологию возделывания любой культуры и значительно повысить экономическую эффективность садов. Поэтому селекционерам необходимо выводить всё новые и новые сорта плодовых и ягодных культур. Вместе с тем предела совершенствования сортимента не существует. Это процесс непрерывный, т. к. со временем меняются требования к сортам, рождаются новые селекционные идеи, и просто, у любого сорта всегда найдётся признак, который следует улучшить ( и др., 2000). Однако, необходимо отметить, что селекционный процесс в плодоводстве достаточно сложен, т. к. занимает, как правило, долгое время, достаточно дорог, а селекционные идеи, используемые при выведении новых сортов, тщательно охраняются (Н. Mantiger, 1999).

Анализ структуры насаждений с учетом их возрастного и породно-сортового состава рассмотрен в таблице 8, а в таблице 9 рассмотрены основные показатели развития садоводства в «Победа».

Из таблицы 8 видно, что в хозяйстве ведущую роль занимает яблоня, так как разнообразие сортов по срокам созревания и качеству производимых плодов позволяет хранить и реализовывать продукцию в течение большей части года. Имеющиеся в хозяйстве сорта алычи призваны разнообразить производимую в летний период продукцию, т. е. увеличивают ассортимент.

Как видно из таблицы 9 в отчетном году по отношению к предыдущему (базисному) плодоносящая площадь садов увеличилась на 3,1%, но при этом снизилась урожайность на 0,5% и, как следствие этого, снизился валовой сбор – на 0,5%.

Таблица 8 - Породно-сортовой состав плодовых насаждений в 2011 г в «Победа»

Сорта и породы плодовых культур	Площади всего	Плодоносящая площадь, га
га	Удельный вес, %
В по­роде	В  общей площади культуры
Летние сорта
Аленушкино	10,48	10	5	6,6
Луч	10,48	5	6,6
Осенние сорта
Казачка кубанская	10,48	15	5	6,6
Арго	10,48	5	6,6
Маяк станичный	10,48	5	6,6
Зимние сорта
Персиковое	26,2	75	12,5	16,5
Память есаулу	26,2	12,5	16,5
Кубанское багряное	26,2	12,5	16,5
Зарница	26,2	12,5	16,5
Делишес спур	26,2	12,5	16,5
Дин Арт	26,2	12,5	16,5
Итого яблони	209,6	100,0	100,0	132,0
Всего семечковых	209,6	X	100,0	132,0
Черноплодная ранняя	13,1	25	25	8,25
Колобок	13,1	25	25	8,25
Лира	13,1	25	25	8,25
Карамельная	13,1	25	25	8,25
Итого алычи	52,4	100,0	.100,0	33,0
Итого косточковых	52,4	X	100,0	33,0
Всего садов	262	X	X	165

Таблица 9 – Основные показатели развития садоводства в «Победа»

Показатель	2010г	2011г	Последний год к первому, %
1	2	3	4
Яблоня Плодоносящая площадь, га Урожайность, т/га Валовой сбор, т	128 196 25088	132 185 24420	103,1 94,4 97,3
Итого семечковых	128	132	103,1
Алыча Плодоносящая площадь, га Урожайность, т/га Валовой сбор, т	32 216 6912	33 225 7425	103,1 104,2 107,4
Итого косточковых	32	33	103,1
Садоводство всего и в среднем Плодоносящая площадь, га Урожайность, т/га Валовой сбор, т	160 412 32000	165 410 31845	103,1 99,5 99,5

3.2.        Организация и оплата труда в садоводстве

Работу по организации, нормированию, оплате и стимулированию труда возглавляют отделы организации труда и заработной платы (ООТиЗы). Это самостоятельные подразделения, подчиненные директору предприятия или его заместителю по экономике. Их структура определяется масштабом и спецификой производства, принятой системой организации нормирования с учетом разделения труда между технологической службой и ООТиЗом. На крупных предприятиях это могут быть управления организации труда и заработной платы, на средних — отделы, на небольших — бюро, группы в составе планово-экономических отделов.

Эти службы организационно строятся либо по принципу производственной структуры, либо по функциональным направлениям деятельности, либо по смешанной системе.

Работа ООТиЗов в области нормирования труда строится на основе планов, которые обеспечивают организованность и последовательность процесса работы. Планирование заключается в разработке следующих планов и плановых заданий:

•        план нормативно-исследовательской работы (текущий и перспективный);

•        план снижения трудоемкости работ при внедрении комплекса организационно-технических мероприятий (в масштабе предприятия, цеха, участка, рабочих мест);

•        календарные планы пересмотра действующих норм;

•        план-задание по анализу использования рабочего времени (с помощью соответствующих методов);

•        анализ качественного уровня действующих норм;