Для того, чтобы достичь конечных результатов необходимо выстроить процесс и структуру самого производства. Эффективность свиноводства подразумевает под собой инновационную деятельность в отрасли, в частности использование достижений отечественной и мировой селекции и наукоемких ресурсосберегающих технологий [, 2008]. Все это направлено на повышение уровня интенсивности и эффективности производства.

Далее рассмотрим состояние рынка свинины в России и Северо-Западного федерального округа.

В России объем производства мяса свинины занимает второе место после производства мяса птицы с 2006 года (Рисунок 6) [Производство основных продуктов…, 2017]. На данный момент этот показатель продолжает сохранять свою позицию.

Рисунок 6. Производство основных продуктов животноводства в России,

тыс. тонн (2000-2015)

Источник: Производство основных продуктов животноводства в России / Федеральная служба  государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. gks. ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/

В таблице 2 ниже представлен рейтинг 20 крупнейших производителей свинины в России по итогам 2016 года [Рейтинг крупнейших производителей…, 2017]. Как можно заметить, АПХ Мираторг является лидером, опережая своих конкурентов по объемам производства в два и более раза. На пятом месте расположился свиноводческий комплекс» (Псковская область), который не только входит в рейтинг крупнейших производителей свинины, но и является лидером по Северо-Западному федеральному округу.

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Таблица 2

Рейтинг крупнейших производителей свинины в РФ за 2016 год

№ п/п

Организация

Подтвержденный факт производства свинины на убой в живом весе в 2016 году, тыс. тонн

Доля в общем объеме промышленного производства в РФ

1

АПХ МИРАТОРГ

409

11,50%

2

ГК «РусАгро»

190,02

5,30%

3

ГК «Черкизово»

184,77

5,20%

4

Агро-Белогорье»

164,62

4,60%

5

свиноводческий комплекс»

131,02

3,70%

6

115,72

3,30%

7

АО «Сибирская Аграрная Группа»

111,4

3,10%

8

98,54

2,80%

9

Ариант»

89,12

2,50%

10

ГК «АГРОЭКО»

82

2,30%

11

ДОН»

75,49

2,10%

12

ГК «ОСТАНКИНО»

71,07

2,00%

13

65,85

1,90%

14

АВК «Эксима»

64

1,80%

15

ГРУПП»

52,64

1,50%

16

бекон»

48,54

1,40%

17

Агрохолдинг «Талина»

46,8

1,30%

18

компания Таврос»

46,73

1,30%

19

Менеджмент»

44,61

1,30%

20

43,84

1,20%

Итого 20 крупнейших предприятий

2135,75

60,10%

Остальные

1420,05

39,90%

Источник: Рейтинг крупнейших производителей свинины по итогам 2016 года / Национальный союз свиноводов. 2017. Режим доступа: http://nssrf. ru/images/statistics/243763_810.pdf

Согласно Общероссийскому классификатору видов экономической деятельности, (утв. Приказом Росстандарта от 01.01.2001) компании, занимающиеся производством свинины, в основном относятся к разделу А «СЕЛЬСКОЕ, ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО, ОХОТА, РЫБОЛОВСТВО И РЫБОВОДСТВО» [Общероссийский классификатор видов…, 2016]: класс «Растениеводство и животноводство, охота и предоставление соответствующих услуг в этих областях», подкласс 01.4 «Животноводство» (01.46 «Разведение свиней»).

Объемы потребления свинины в России занимают второе место после мяса птицы. Главным для этого фактором на сегодняшний день является цена. На рисунке 7 прослеживается четкая тенденция за последние 25 лет:

    Увеличение объемов потребления мяса птицы примерно в 2 раза; Снижение объемов потребления говядины примерно в 2 раза; Стабильность уровня объема потребления свинины (32-34% от общего объема потребления мяса) [Тенденции развития свиноводства…, 2016].

Рисунок 7. Динамика потребления основных видов мяса в России с учетом экспорта, тыс. тонн убойный вес (2000-2016, прогноз)

Источник: Тенденции развития свиноводства в РФ: итоги 2016г., среднесрочные перспективы. [Электронный  ресурс] // Национальный союз свиноводов. – Режим доступа: http://www. nssrf. ru/

Важно отметить, что, хотя объемы потребления свинины в среднем остаются стабильными, все равно существуют ряд причин, которые могут повлиять на снижение данного показателя. Например, в 2013 году (рисунок 7) снижение потребления произошло вследствие [Тенденции развития свиноводства…, 2016]:

    Сокращения импорта; Роста цен; Снижения покупательской способности; Снижения потребления шпика и субпродуктов на 300 тыс. тонн.

За последние 2 года (с 2015 года) снижение цен (рисунок 8) [Динамика средних потребительских…, 2017] на свинину повлекло за собой увеличение ее потребления. Также, существующая «Государственная программа развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы», по прогнозам экспертов, повлечет за собой рост производства свинины, который поможет, во-первых, сравнять показатели производства и потребления свинины, а во-вторых, создать экспортный потенциал (рисунок 9) [Тенденция развития свиноводства…, 2016], что является приоритетным направлением развития согласно государственной программе [Государственная программа развития…, 2013-2020].

Рисунок 8. Динамика средних потребительских цен на свинину, рубль/кг (2009-2017)

Источник: Динамика средних потребительских цен России / Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. – Режим доступа: http://www. gks. ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/tariffs/#

Рисунок 9. Производство и потребление мяса свинины в РФ в 2010-2020,

тыс. тонн, убойный вес

Источник: Тенденции развития свиноводства в РФ: итоги 2016г., среднесрочные перспективы. [Электронный ресурс] // Национальный союз свиноводов. – Режим доступа: http://www. nssrf. ru/

За 2016 год основной прирост производства свинины в сельскохозяйственных организациях обеспечили производители Псковской, Тверской, Белгородской, Воронежской и Челябинской областей. Лидирующий регион по объемам производства свинины остается Белгородская область (рисунок 10). В 2016 году объем производства свинины в данном регионе составил 20% от общего производства по России, в то время как СЗФО – 5,82% [Производство основных продуктов…, 2017].

Рисунок 10. Производство свинины, тыс. тонн в убойном весе (2010-2015)

Источник: Производство основных продуктов животноводства в России / Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. Режим доступа:http://www. gks. ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/#

В Северо-Западном федеральном округе        лидером по производству свинины в 2013 году стала Псковская область (рисунок 11) [Производство основных продуктов…, 2017]: в этом году в области состоялось открытие свинокомплекса, который является частью Великолукского агропромышленного холдинг (Таблица 2: свиноводческий комплекс» - 5 место в рейтинге крупнейших производителей свинины в России за 2016 год). За последующие 2 года предприятию удалось нарастить объемы производства свинины в 2 раза.

Рисунок 11. Производство свинины в СЗФО, тыс. тонн в убойном весе (2011-2015)

Источник: Производство основных продуктов животноводства в России / Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. Режимдоступа:http://www. gks. ru/wps/wcm/connect/rosstat_main/rosstat/ru/statistics/enterprise/economy/#

Стабильность и рост производства, приток инвестиций в отрасль оказались возможными благодаря пристальному вниманию государства как на федеральном, так и на региональном уровне к вопросам развития Агропромышленного комплекса. Усиление государственной поддержки аграрного сектора, в частности в Северо-Западном регионе происходит в рамках нацпроекта, Государственной программы развития сельского хозяйства на 2013-2020 годы и государственных программ развития сельского хозяйства и сельскохозяйственных территорий до 2020 года в регионах Северо-Западного федерального округа [, 2011]. Основными задачами реализации государственной аграрной политики в Северо-Западном федеральном округе является:

    увеличение вклада АПК региона в решение задачи продовольственной безопасности Российской Федерации; повышение конкурентоспособности продукции, производимой в агропромышленном комплексе региона; укрепление позиций организаций АПК региона на межрегиональных продовольственных рынках с учетом условий присоединения Российской Федерации к ВТО; повышение устойчивости развития сельских территорий.

Проводимые государством программы, включает в себя подпрограммы, связанные с развитием животноводства и включают в себя следующие задачи:

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9