Овощное искусство (стр. 1 )

Секция «ИСКУССТВО»

ОВОЩНОЕ  ИСКУССТВО

  Выполнила - ученица  4 «В » класса

  МБОУ «Гимназия № 11»

  Шестакова Богдана

  Научный руководитель -
 

г. Пермь, 2016

Содержание

АБСТРАКТ ……………………………………………………………….……3

ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………….……3

1. ГЛАВА 1. Что такое овощи и фрукты? ......................................................................….3

2.ГЛАВА 2. Овощи и фрукты в искусстве сегодня.............…………......…………….4

3. ГЛАВА 3.  Эксперимент........………………………………………………....….8

ЗАКЛЮЧЕНИЕ..............................................………………........……...…….…8

ИСТОЧНИКИ.................. …………………………………………………....……..8

Приложение 1.......................................................................................................8

Приложение 2 .....................................................................................................17

Вы считаете, что овощи и фрукты  можно только есть? Тогда вы заблуждаетесь!!!

АБСТРАКТ

Цель исследования: определить сферу негастрономического использования овощей и фруктов.

Задачи исследования:

1.Познакомиться с понятием овощ и фрукт

2.Определить направления использования данных продуктов

3. Раскрыть необычные направления использования овощей

4. Экспериментально проверить возможность такого использования

Гипотеза: предположим, что овощи и фрукты  обладают потенциалом к более широкому использованию.

Объект исследования: овощи и фрукты.

Предмет исследования: необычные направления использования овощей и фруктов.

Методы исследования:

Литературный обзор Экспериментальный метод Метод обработки результатов

Новизна исследования: обобщение информации по нетрадиционному направлению использованию овощей и фруктов.

Результаты работы, выводы: выдвинутая в ходе исследования гипотеза подтвердилась - исследуемые продукты - овощи и фрукты  обладают потенциалом для более широкого использования, чем только в качестве продуктов питания.  Потенциал раскрыт в работе на примере одного из направлений использования. 

Области практического использования результатов: эксперимент можно использовать, например, для обучения детей  кулинарному искусству.

ВВЕДЕНИЕ

Буквально с 6 месяцев мы все знаем, что такое фрукты, овощи и ягоды. Мы все испытываем к ним гастрономический интерес.  У каждого есть свои любимчики в этом деле. Например, мой фаворит - томат.

Некоторые люди рассматривают овощи как лакомство и соответствующе к этому подходят. Клубника с шоколадом, например, вряд ли кого оставит равнодушным!

Однако не всех устаивает рассматривать и использовать овощи только как пищу или лакомство. Человечество много лет пытается найти им новое, необычное применение. Такой поиск заложен в самом человеке природой.

ГЛАВА 1. Что такое овощи и фрукты?

Так что же такое овощи и фрукты? Насколько они многообразны?

Существуют ботанический, кулинарный и бытовой термины овощи.

В древнерусском языке плоды любого съедобного растения назывались овощами или овоштами. Слово «фрукт» не существовало, оно появляется лишь в 1705 году. В ботанике на русском языке вместо слова «фрукт» используется термин «плод».

Кулинарный термин «овощь» -  обозначает съедобную часть некоторых растений, а также всякую твёрдую растительную пищу, за исключением фруктов, круп, грибов и орехов.

В русском языке «фрукт» — термин бытовой. По традиции -  фрукты — сочные плоды деревьев (например, груша, слива), ягоды — сочные плоды травянистых растений (земляника) или кустарников (малина, слива).

Каждый год в магазинах появляются все новые и новые гибридные фрукты и овощи.

Впервые о нетрадиционном использовании фруктов мы прочитали в книге Николая Носова. По замыслу писателя, коротышки Винтик и Шпунтик, жившие в Цветочном городе, создали автомобиль, работающий на газировке с сиропом.

А уже в наше время компания Sоnу на научном конгрессе в США представила батарейку, работающую на фруктовом соке. Если «заправить» такую батарейку 8 мл сока, то она сможет проработать в течение одного часа. Применяться новинка может в плеерах, мобильных телефонах. А группа ученых из Великобритании создала компьютер, источником питания для которого является картошка. Питается это устройство 12 картофелинами, которые меняются каждые 12 дней.

Так же ягоды, фрукты и овощи могут использоваться как талисманы (фрукты юзу), из них делают краску, напитки для детей и взрослых, ими называют населенные пункты (село Овощи в Ставропольском крае, Красная Репка)... Используют для отпугивания вредителей, в качестве источника ароматов, например, при производстве мыла, широко используют в разных сферах искусства, а так же они сами являются источниками вдохновения.

Вот об этом «вкусном» искусстве и пойдет речь ниже. Но сначала определим что такое искусство в принципе.

Искусство - это образное осмысление действительности. Это процесс или итог выражения внутреннего или внешнего мира. Искусство (наряду с наукой) — один из способов познания мира.

Искусство крайне многогранно. Это и литература, и скульптура, и живопись и все новые и новые направления, которые активно входят в нашу жизнь, например, карвинг.

ГЛАВА 2. Овощи  и  фрукты  в  искусстве  сегодня

Садово-парковое искусство

Садово-парковое искусство относится к пространственным видам искусств... Это искусство создания садов, парков и других озеленяемых участков. Специфика с.-п. искусства заключается в использовании для организации пространства живого растительного материала, непрерывно меняющего свой облик... Садово-парковое искусство зародилось в глубокой древности. Во времена расцвета шумерской цивилизации люди сажали деревья вдоль каналов для орошения. Целью посадки деревьев вдоль канала было снижение испарений воды. Но совсем скоро цели вавилонян и ассирийцев вышли за рамки чисто утилитарных. Именно эти народы принесли в наш мир висячие сады и лесопарки. Кто не знает висячие сады Семирамиды?

А знаменитые сады и парки средневековой Европы известны всем. Сады средневековой Европы делились по функциям:

1) Гербариум – сад, где росли лечебные цветы или травы;

2) Гардинум – кухонный огород, где росли фрукты и овощи;

3) Виридариум – сад для отдыха и развлечений;

С них то и пошло выращивание овощей для красоты. Правда, сначала, только целебных. А уже потом,  столетия спустя,  и просто радующих глаз.

Картины из овощей и фруктов

Еда вдохновляла художников еще в прошлых веках. Итальянский живописец Джузеппе Арчимбольдо писал так называемые портретные натюрморты. Лица героев складывались из фруктов, овощей, цветов и веток деревьев. А французский иллюстратор Пьер Варин рисовал анимированных персонажей в виде сельскохозяйственных культур.

- Овощи и фруты как натура - Натюрморты и портреты

Натюрморт (фр. nature morte — «мёртвая природа») — изображение неодушевлённых предметов в изобразительном искусстве. Чаще всего натурой для натюрмортов становятся овощи.  А для кого-то только овощи. Как, например, для итальянского живописца и декоратора  Джузеппе Арчимбольдо. Представителям маньеризма. Причем его работы очень часто это натюрморт и портрет в одной картине.

- Овощи - как материал для исполнения картины

Немецкая художница Гретхен Роерс работает с натуральными «живыми»  овощами и фруктами. Овощи, морковную ботву и ягоды она превращает в части тел и одежду рисованных моделей. Съедобные ингредиенты подбирает таким образом, чтобы они были максимально похожи на настоящую одежду.

Печатки из овощей и фруктов

Можно подумать, что нетрадиционная техника рисования самими овощами-фруктами через штампы-оттиски это детская забава. Однако многие художники опровергают это своими работами.

Отпечаток любого овоща: картофеля, перца, яблока, редиса, моркови, капусты - даёт самые неожиданные, непредсказуемые варианты художественного творчества и колоссальный толчок детскому воображению и фантазированию.

Фотография

Бразильский фотограф Ванесса Дуалиб превращает привычные нам овощи и фрукты в веселые персонажи для своей серии фотографий "Играя с едой". Она давно увлекается своеобразной игрой с продуктами, которые мы ежедневно употребляем на завтрак, обед или ужин. Креативная фотография и есть основное направление ее деятельности. По роду деятельности ей частенько приходится колесить по всей нашей бескрайней планете. Это вдохновляет Ванесс на создание новых забавных работ.

- фрукто-овощные картины

Английский рекламный фотограф (иллюстратор по образованию) Карл Уорнер - уроженец Австралии, уже давно покорил мир своими необычными работами - картинами из еды. Работы этого автора взбудоражили весь мир и заставили по-новому посмотреть на самые обыкновенные продукты питания. Деревья из грибов, горы из бекона, домики из чеснока и море из капустных листьев… Это не научная фантастика, а современный жанр фотоискусства под названием «Фудскейп».

Конечно, это не совсем картины - это искусно сделанные фото пейзажей, выложенных из еды. Создание подобных шедевров требует не только огромной фантазии, но и ювелирной работы - ведь сделать элементы будущей картины из продуктов весьма сложно. Плюс к этому - мастерство фотографа, который должен выбрать нужный ракурс и сделать идеальное фото. Одним словом, создать подобную картину очень сложно. Сначала нужно подобрать продукты и, естественно, придумать концепцию будущего "кулинарного" шедевра, который первоначально создается на бумаге. Затем идет поэтапная съемка отдельных частей картины (ведь продукты быстро портятся, поэтому весь пейзаж никогда не снимается сразу). После этого происходит компоновка и совмещение всех деталей на компьютере, и создание единого фото. Данные картины используются для пропаганды здорового питания.

Объемное искусство

5.1 Скульптура (ваяние, пластика) — вид изобразительного искусства, произведения которого имеют объёмную форму и выполняются из твёрдых или пластических материалов. Традиционно из глины, воска, камня, металла, дерева, кости. Однако и овощи заинтересовали скульпторов и в последние десятилетия активно их используют.