Технология (стр. 3 )

Художественные ремёсла (9ч.)

Вышивка. Традиционные виды рукоделия, декоративно - прикладного творчества. Применение вышивки в народном и современном костюме. Традиционные вышивки народов Урала. Основные виды ручных стежков, применяемых в украшении традиционных национальных деталей одежды народов Урала. Национальные мотивы вышивки на фартуках. Знакомство с видами вышивки. Технология выполнения простейших ручных вышивных швов. Способы закрепления рабочей нити. Безопасные приемы работы с иглой и ножницами. Правила техники безопасности при выполнении ручных работ. Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Определение места и размера узора на изделии. Способы переноса рисунка на ткань, увеличения и уменьшения рисунка. Правила заправки изделия в пяльцы. Организация рабочего места для ручного шитья. Простейшие вышивальные швы: стебельчатый, тамбурный, «вперед иглу», «назад иголку», петельный, «козлик». Композиция, ритм, орнамент, раппорт в вышивке. Построение узора в художественной отделке вышивкой. Холодные, теплые, хроматические ахроматические цвета, цветовые контрасты. Свободная вышивка по рисованному контуру узора. Отделка вышивкой русских народных и современных костюмов. НРЭО. Традиционные вышивки народов Урала, Особенности башкирского орнамента в оформлении одежды и интерьера

Технологии исследовательской и опытнической деятельности (21ч)

Понятие о проекте как форме исследовательской и опытнической деятельности. Виды проектов. Этапы проекта. Определение потребностей, формулировка задачи. Первоначальные идеи. Дизайн-анализ. Планирование и изготовление изделий. Обоснование и выбор темы проекта. Сбор и обработка необходимой информации. Выбор инструмента и оборудования. Разработка технологического процесса выполнения изделия. Организация рабочего места. Выполнение правил ТБ. Выполнение технологических операций. Контроль качества работы. Самоконтроль. Выполнение технологических операций. Требования к оформлению готового изделия. Анализ достоинств и недостатков проекта. Оценка результатов работы. Подготовка докладов, иллюстраций, ответов на вопросы. 

Технологии домашнего хозяйства (2 ч.)

Интерьер кухни, столовой. Понятие об интерьере. Требования к интерьеру: эргономические, санитарно-гигиенические, эстетические. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Планировка кухни. Разделение кухни на зону приготовления пищи (рабочая зона) и зону приема пищи (зона столовой). Оборудование кухни и его рациональное размещение в интерьере. Цветовое решение кухни. Использование современных материалов в отделке кухни. Декоративное оформление. Современные стили в оформлении кухни.

Кулинария ( 9ч.)

Санитария и гигиена.  Санитарные требования к помещению кухни и столовой.  Правила санитарии и гигиены при обработке пищевых продуктов. Оказание первой помощи при порезах, ожогах и других травмах.

Физиология питания. Понятие о процессах пищеварения. Общие сведения о питательных веществах и витаминах. Содержание витаминов  в пищевых продуктах. Суточная потребность в витаминах.

Технология приготовления пищи.  Продукты, используемые для приготовления бутербродов. Виды бутербродов. Способы оформления открытых бутербродов. Условия и сроки хранения бутербродов. Виды горячих напитков. Способы заваривания кофе,  какао, чая и трав. Горячие напитки и фруктовые блюда (старинные уральские рецепты). Чай из трав Южного Урала. Строение яйца. Способы определения свежести яиц. Приспособления и оборудование для приготовления блюд из яиц. Технология варки яиц.  Требования к оформлению и качеству блюд. Пасхальные яйца (способы украшения и росписи яиц). Празднование Пасхи на Урале. Виды овощей, используемых в кулинарии. Правила хранения пищевых продуктов в холодильнике. Общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи. Содержание в овощах минеральных веществ, белков, жиров, углеводов, витаминов. Методы определения качества овощей. Назначение, виды и технология механической обработки овощей. Современные инструменты и приспособления для нарезки овощей. Технология приготовления блюд из сырых овощей. Технология приготовления блюд из отварных овощей. Подбор овощных гарниров к мясу, рыбе. Уральская традиционная кухня. НРЭО

Сервировка стола. Составление меню на завтрак. Оформление готовых блюд и правила подачи к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы  и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Эстетическое оформление стола. Правила поведения за столом.

6 класс

Создание изделий из текстильных материалов ( 26ч.)

  Элементы материаловедения. Натуральные волокна животного происхождения. Сырье Урала: лен, шерсть, крапива. Роль ручного ткачества в быту крестьян. Получение нитей из этих волокон в условиях прядильного производства и в домашних условиях. Свойства натуральных волокон животного происхождения, а также нитей на их основе. Сравнительные характеристики хлопчатобумажных, льняных, шелковых и шерстяных тканей. Саржевое, сатиновое, атласные переплетения нитей в тканях. Понятие о раппорте переплетения. Дефекты ткани. Влияние вида переплетения на драпируемость ткани. Ткачество в представлении восточных славян. НРЭО

Элементы машиноведения.  Назначение, устройство и принцип действия регуляторов бытовой швейной машины. Регулировка качества машинной строчки. Установка иглы в швейную машину. Подбор толщины иглы и нитей в зависимости от вида ткани. Неполадки в работе швейной машины, вызываемые дефектами машинной иглы или неправильной ее установкой. Уход за швейной машиной, чистка и смазка. Приспособления к швейным машинам. Назначение и правила использования регулятора натяжения верхней нити.

Конструирование и моделирование плечевого изделия с цельнокроеным рукавом. Последовательность подготовки ткани к раскрою. Правила раскладки выкроек на ткани. Правила раскроя. Критерии качества кроя. Правила безопасной работы иголками, булавками и ножницами. Способы переноса линий выкройки на детали кроя с помощью прямых копировальных стежков. НРЭО. Особенности покроя башкирской народной плечевой одежды.

Технология изготовления поясных швейных изделий. основные операции при ручных работах: временное соединение мелкой детали с крупной - приметывание; временное ниточное закрепление стачанных и вывернутых краев - выметывание. Основные машинные операции: присоединение мелкой детали к крупной - притачивание; соединение деталей по контуру с последующим вывертыванием - обтачивание. Обработка припусков шва перед вывертыванием. Классификация машинных швов: соединительные. Обработка мелких деталей швейного изделия обтачным швом - мягкого пояса, бретелей. Подготовка и проведение примерки плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Устранение дефектов после примерки. Последовательность изготовления плечевой одежды с цельнокроеным рукавом. Технология обработки среднего шва с застежкой и разрезом, плечевых швов, нижних срезов рукавов. Обработка срезов подкройной обтачкой с расположением ее на изнаночной и лицевой стороне изделия. Обработка застежки подбортом. Обработка боковых швов. Обработка нижнего среза изделия. Обработка разреза в шве. Окончательная отделка изделия. Профессия технолог-конструктор.

Художественные ремесла (10ч.) 

Вязание крючком. Краткие сведения из истории старинного рукоделия - вязания. Вязаные изделия в современной моде. Материалы и инструменты для вязания. Виды крючков и спиц. Правила подбора инструментов в зависимости от вида изделия и толщины нити. Организация рабочего места при вязании. Расчет количества петель для изделия. Отпаривание и сборка готового изделия.

  Основные виды петель при вязании крючком. Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Вязание полотна: начало вязания, вязание рядами, основные способы вывязывания петель, закрепление вязания. Вязание по кругу: основное кольцо, способы вязания по кругу. НРЭО. Изделия, связанные крючком, как украшение для сельского дома( скатерти, подзоры, салфетки).

Вязание спицами. Вязание спицами узоров из лицевых и изнаночных петель: набор петель на спицы, применение схем узоров с условными обозначениями. Кромочные, лицевые и изнаночные петли, закрытие петель последнего ряда. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями. Вязание цветных узоров. Создание схем для вязания с помощью ПК. Профессия вязальщица текстильно - галантерейных изделий.

Технологии исследовательской и опытнической деятельности (21ч).

  Определение потребностей и целесообразность. Выбор темы, объекта и техники выполнения творческого проекта. Дизайн - анализ. Выбор материалов. Композиция и цвет будущего изделия. Эскиз и описание изделия. Составление технологической карты. Выполнение технологических операций. Реализация технологического этапа проектной деятельности. Документальное оформление проекта. Представление проекта.

               Технологии домашнего хозяйства(3ч.)

Интерьер жилого дома. Комнатные растения в интерьере. Понятие о жилом помещении: Жилой дом, квартира, комната, многоквартирный дом. Зонирование пространства жилого дома. Организация зон приготовления и приема пищи, отдыха и общения членов семьи, приема гостей, зоны сна, санитарно-гигиенической зоны. Зонирование комнаты подростка.

  Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома. Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка, стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Основные виды занавесей для окон.

  Понятие о фитодизайне как искусстве оформления интерьера, создания композиций с использованием растений. Роль комнатных растений в интерьере. Приемы их размещения в интерьере: одиночные растения, композиция из горшечных растений, комнатный садик, террариум.

  Требования растений к окружающим условиям. Светолюбивые, теневыносливые и тенелюбивые растения. Разновидности комнатных растений: декоративнолистные, декоративноцветущие комнатные, декоративноцветущие горшечные, кактусы и саккуленты. Виды растений по внешним данным: злаковидные, растения с прямостоячими стеблями, лианы и ампельные растения, розеточные, шарообразные и кустистые растения.