Технология (стр. 6 )

Общие основы оценки способности личности к выбору профессии. Оценка способности к самоанализу, анализу профессии, самореализации в

различных видах профессиональной деятельности. Показатель соответствия выбранной профессии склонностям учащегося. Диагностика склонностей и качеств личности. Построение планов профессионального образования и трудоустройства.

Оформление интерьера (4 часа)

Понятие о композиции в интерьере. Интерьер жилого дома.

Современные стили в интерьере. Использование современных материалов и подбор цветового решения в отделке квартиры. Виды отделки потолка,!стен, пола. Декоративное оформление интерьера. Применение текстиля в интерьере. Рациональное размещение оборудования кухни и уход за ним. Создание интерьера кухни с учетом запросов и потребностей семьи и санитарно-гигиенических требований. Современные системы фильтрации воды. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Отделка  интерьера тканями, росписью, резьбой по дереву. Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления. Особенности национального быта народов, проживающих на территории Урала.

Технологии исследовательской и опытнической деятельности (12 ч.)

Этапы проекта. Определение потребностей, формулировка задачи. Первоначальные идеи. Планирование и изготовление изделий. Обоснование и выбор темы проекта. Сбор и отработка необходимой информации. Выбор инструмента, и оборудования. Организация рабочего места. Разработка технологического процесса выполнения изделия. Подсчет себестоимости изделия. Выполнение технологических операций. Выполнение правил ТБ. Контроль качества работы. Самоконтроль. Выполнение технологических операций. Требования к оформлению готового изделия. Анализ достоинств и недостатков проекта. Оценка результатов работы. Подготовка к защите проекта.        

Прикладная графика (4 ч).

Поиск необходимой информации для выполнения проектной работы. Анализ существующих объектов труда. Разработка критериев. Составление бизнес-плана. Графическое представление информации: ;графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки. < Товарный знак, логотип. Виды композиционного и цветового решения. Использование ПЭВМ для выполнения графических работ. Чтение информации, представленной графическими средствами. Построение графиков, диаграмм по предложенным данным. Разработка эскиза логотипа или товарного знака. Образцы графической информации. Графики, диаграммы, гистограммы, пиктограммы, условные знаки.

Кулинария (8ч.)

  Блюда из мяса и мясных субпродуктов. Понятие о пищевой ценности мяса. Разновидности мяса. Признаки доброкачественности мяса. Механическая и тепловая обработка мяса. Способы разделки мяса.

Ассортимент и кулинарное использование мясных полуфабрикатов. Рубленая масса. Разновидность блюд из рубленой массы. Виды мясных субпродуктов, их питательная ценность, способы приготовление различных субпродуктов. Определение доброкачественности мяса. Приготовление блюд из мяса. Приготовление блюд из рубленой массы. Приготовление блюд из мясных субпродуктов. Бефстроганов, гуляш, поджарка, котлеты, зразы. Печень жареная. Блюда национальной кухни Особенности национальной кухни народов, проживающих на Урале. Кухня народов мира. Особенности подачи блюд из мяса. Виды приправ. Приготовление блюд русской национальной кухни. Приготовление блюд татарской и башкирской кухни.

Заготовка продуктов (2ч)

Консервирование, маринование овощей. Особенности консервирования овощей в производственных и домашних условиях. Состав маринадной заливки. Правила безопасной работы с уксусной эссенцией. Время стерилизации. Условия хранения консервированных овощей. Первичная обработка овощей. Приготовление заливки. Овощное ассорти.

       

III. Тематический план

5 класс

№ п\п	Тема раздела	Количество часов	Формы текущего контроля
Создание изделий из текстильных материалов-28
1-2	Производство текстильных материалов. Волокна растительного происхождения. Лабораторно-практическая работа №1»Изготовление макета полотняного переплетения». НРЭО	Пр. раб
3-4	Лабораторно-практическая работа №2 »Определение направления долевой нити в ткани». Лабораторно - практическая работа№3 « Определение лицевой и изнаночной сторон в ткани».	Пр. раб
5-6	Лабораторно-практическая работа №3» Изучение свойств тканей из хлопка и льна».	Пр. раб
7-8	Изготовление выкроек. Определение размеров швейного изделия. Пр. раб.№4 « Снятие мерок для конструирования фартука без нагрудника». НРЭО	Пр. раб.
9-10	Пр. раб.№ 5- 6» Конструирование фартука в М1:4. Моделирование фартуков».	Пр. раб.
11-12	Пр. раб.№7-8» Конструирование фартука в М1:1. Изготовление выкройки».	Пр. раб.
13-14	Пр. раб.№9-10» Раскрой швейного изделия».	Пр. раб.
15-16	Швейные ручные работы. Пр. раб.№11-12  «Изготовление образцов ручных работ».	Пр. раб.
17-18	Электрическая швейная машина. Подготовка швейной машины к работе.
19-20	Пр. раб.№13-14» Заправка верхней и нижней нитей в швейной машине. Выполнение прямой и зигзагообразной строчек».
21-22	Пр. раб.№15-16 » Заметывание, застрачивание боковых и нижней срезов фартука».
23-24	Пр. раб.№17-18» Обработка накладного кармана».	Пр. раб
25-26	Пр. раб.№19-20» Наметывание, настрачивание накладного кармана».	Пр. раб.
27-28	Пр. раб.№21-22» Изготовление пояса. Соединение пояса с нижней частью пояса. Влажно-тепловая обработка готового изделия».	Пр. раб.
Творческая проектная деятельность	6
29-30	Что такое творческий проект. Этапы выполнения проекта. Подготовительный этап в выполнении проекта
31-32	Технологический этап. Пр. раб.№23-24» Изготовление изделия».	Пр. раб.
33-34	Заключительный этап. Пр. раб.№25-26» Изготовление изделия. Защита проекта»	Пр. раб.
Технология домашнего хозяйства	2
35-36	Интерьер кухни, столовой
Творческая проектная деятельность	5
37-38	Творческий проект» Планирование кухни-столовой». Подготовительный этап.
39-40	Технологический этап.	Защита проектов
41	Заключительный этап. Защита проектов.
Электротехника	1
42	Бытовые электроприборы.
Художественные ремесла	9
43-44	Вышивка. Пр. раб..№ 33-34»Выполнение петельного, тамбурного швов». НРЭО	Пр. раб.
45-46	Пр. раб.№35-36» Изготовление салфетки тамбурным швом».	Пр. раб.
47-48	Пр. раб.№37-38»Изготовление салфетки тамбурным швом».	Пр. раб.
49-50	Пр. раб.№37-38»Выжигание по дереву».	Пр. раб
51	Пр. раб.№39»Выжигание по дереву».	Пр. раб.
Творческая проектная деятельность	5
52	Творческое проектирование. Подготовительный этап.
53-54	Творческое проектирование. Технологический этап. Пр. раб.№40-41	Пр. раб
55-56	Творческое проектирование. Заключительный этап. Пр. раб.№42-43	Защита проектов
Кулинария.	9
57-58	Санитария и гигиена на кухне.
59-60	Бутерброды и горячие напитки. НРЭО
61-62	Яйца. Блюда из яиц. НРЭО
63-64	Блюда из круп, бобовых и макаронных изделий. НРЭО
65	Блюда из овощей и фруктов.
Творческая проектная деятельность	5
66	Подготовительный этап в выполнении проектов (цели, задачи)
67-68	Технологический этап( выполнение проектного изделия. Пр. раб.№44-45)	Пр. раб
69-70	Заключительный этап в выполнении проектов. Защита проектов.	Защита проектов

Тематический план

6 класс

№ п\п	Тема раздела	Количество часов	Формы текущего контроля
Создание изделий из текстильных материалов	26
1-2	Производство текстильных материалов из химических волокон. Виды и свойства тканей из химических волокон.
3-4	Пр. раб.№1-2» Определение состава тканей по их свойствам».	Пр. раб
5-6	Швейная машина. Устройство машинной иглы. Пр. раб.№  3-4» Замена машинной иглы».	Пр. раб
7-8	Пр. раб.№5-6»Снятие мерок и выполнение расчетов для конструирования ночной сорочки с цельнокроеным рукавом». НРЭО	Пр. раб
9-10	Пр. раб.№7-8»Конструирование ночной сорочки в М1:4. Моделирование ночной сорочки». НРЭО	Пр. раб
11-12	Пр. раб.№9-10»Конструирование ночной сорочки в М1:1. Изготовление выкройки».	Пр. раб
13-14	Пр. раб.№11-12» Подготовка ткани к раскрою. Раскрой»	Пр. раб
15-16	Пр. раб.№13-14» Обметывание, сметывание и стачивание плечевых и боковых срезов изделия».	Пр. раб
17-18	Пр. раб.№15-16»Обметывание, сметывание и стачивание плечевых и боковых срезов изделия».	Пр. раб
19-20	Пр. раб.№17-18» Изготовление подкройных обтачек для обработки срезов горловины спинки и переда».	Пр. раб
21-22	Пр. раб.№19-20»изготовление подкройных обтачек для обработки срезов горловины спинки и переда».	Пр. раб
23-24	Пр. раб.№21-22»Обработка горловины подкройной обтачкой».	Пр. раб
25-26	Пр. раб.№23-24»Обработка низа изделия. Окончательная обработка готового изделия».	Пр. раб
Технологии творческой и опытнической деятельности	5
27-28	Подготовительный этап в выполнении проектов: цели, задачи.
29-30	Технологический этап. Пр. раб.№25-26»Изготовление изделия».	Пр. раб
31	Заключительный этап. Защита проектов.
Технология домашнего хозяйства	3
32	Интерьер жилого дома.
33-34	Комнатные растения в интерьере
Технологии творческой и опыптнической деятельности	5
35-36	Подготовительный этап в выполнении проектов: выбор темы проекта, цели, задачи. Пр. раб.№27-28	Пр. раб
37-38	Технологический этап: изготовление проектного изделия. Пр. раб.№29-30».	Пр. раб
39	Заключительный этап. Защита проектов.	Защита проектов
Художественные ремесла	10
40	Материалы и инструменты для вязания крючком и спицами. Организация рабочего места. ТБ. НРЭО
41-42	Пр. раб.№31-32»Выполнение начальной и воздушной петель».	Пр. раб
43-44	Пр. раб.№33-34»Выполнение столбика с накидом и без накида».	Пр. раб
45-46	Пр. раб.№35-36»Набор петель на спицах. Лицевые петли».	Пр. раб
47-48	Пр. раб.№37-38»Вязание изнаночных петель. Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями».	Пр. раб
49	Пр. раб.№39»Вязание полотна лицевыми и изнаночными петлями».	Пр. раб
Технологии творческой и опытнической деятельности	5
50	Пр. раб.№40»Цели, задачи проекта».	Пр. раб
51-52	Технологический этап творческих проектов. Пр. раб.№41-42»Выполнение полотен».	Пр. раб
53-54	Пр. раб.№43-44»Выполнение полотна. Защита проектов».	Защита проектов
Кулинария	10
55-56	Блюда из рыбы и нерыбных продуктов моря. Пр. раб.№45»Разбор маркировки на рыбных консервах». НРЭО
57-58	Блюда из мяса. НРЭО
59-60	Блюда из птицы. НРЭО
61-62	Заправочные супы. НРЭО
63-64	Приготовление обеда. Пр. раб.№46-47»Сервировка стола к обеду».
Технологии творческой и опытнической деятельности	6
65-66	Подготовительный этап в выполнении проектов
67-68	Технологический этап. Подготовка пояснительной записки и доклада.	Пр. раб
69-70	Заключительный этап. Защита проектов.	Защита проектов

Тематический план