Золотая медаль " East-West drinks", Antalya, Турция, 2005
Золотая медаль "ПРОДЭКСПО-2005"
Золотая медаль на конкурсе "UNITED VODKA-2006", Бельгия
Золотая медаль "Вино-Водка-Табак", Сочи, 2006
В результате активной поддержки бренда, была достигнута высокая динамика роста дистрибьюции. В настоящее время по данным агентства "Бизнес Аналитика" численная дистрибьюция водки "Ледокол" достигла 10-15% в среднем по всей России. Особенно активно бренд развивается в приморских Федеральных округах, например в Северо-Западном и Дальневосточном, здесь представленность водки "Ледокол" составляет от 15 до 35%, и активно растет.
3. Линейка водки "Ледокол" выпускается со следующими вкусами:
В 2005 году к линейке оригинальных водок "Ледокол" были добавлены две водки со вкусом: "Ледокол Цитрон" и "Ледокол Можжевельник". Помимо развития линейки и расширения представленности миссия данных позиций - дополнительно выделить бренд на торговой полке.
"Ледокол" Оригинальная Водка (0.5л, 0.7л) - производится по классической технологии русских водок на основе высококачественного пшеничного спирта "Люкс" высшей степени очистки. Имеет прекрасно слаженный, гармоничный, свежий аромат и вкус, замечательно округленный легкой сладостью. Эта деликатесная водка особенно запоминается всем дегустировавшим и без сомнения завоюет симпатии истинных ценителей чистой мягкой водки. Идеальна для употребления в чистом виде, перед употреблением рекомендуется охладить. В составе коктейлей выгодно подчеркнет и раскроет вкус дополнительным ингредиентов, придаст крепость без неприятного послевкусия.
Водка "Ледокол Цитрон" (0,5л) - создана на основе оригинальной водки "Ледокол" с добавлением ароматических эссенций, созданных из настоя натуральных фруктов - лимона и апельсина. Обладает свежим, бодрящим ароматом, в котором преобладают ноты апельсина, дополненные легкими тонами лимона. Мягкий гармоничный вкус с ярко выраженными цитрусовыми нотами прекрасно подходит для употребления в чистом виде. В коктейлях распускается сочными цитрусовыми оттенками и оттеняет вкус дополнительных ингредиентов. Водка со вкусом "Цитрон" является лидером среди водок с добавками.
Водка "Можжевельник" (0,5л) - создана на основе оригинальной водки "Ледокол" с добавлением ароматических эссенции ягод и листьев можжевельника. Водка с чистым водочным ароматом с легкими тонами можжевельника, ее вкус отличается большей экспрессией и пикантностью, которую придает бодрящий, приятный, немного терпкий привкус можжевельника. Легко пьется, прекрасно заменит джин в коктейлях.
В году прогнозируется дальнейшее развитие среднеценового и субпремиального сегментов до 60% рынка, ввиду чего подтверждается правильность выбранной стратегии. В настоящее время бренд "Ледокол" активно развивается в регионах, а параллельно, как следствие первого - растет и динамика продаж из торговых точек. В регионах развитого присутствия продажи марки "Ледокол" соответствуют уровню основных конкурентов.
4.7. Компания "Ладога"
Холдинговая компания "Ладога" была основана в 1995г. В рейтинге Национальной Алкогольной ассоциации РФ, учитывающем работу около 400 предприятий отрасли, "Ладога" входит в лидирующую десятку по объему производства. Доля компании на российском рынке составляет 1,55%, на петербургском рынке - около 30%. Мощность производства Промышленной группы "Ладога", входящей в структуру холдинга составляет 3 млн дал в год. Сегодня ассортиментная линейка ПГ "Ладога" насчитывает около 100 наименований, и включает классические водки, а также настойки, наливки и вермуты. Премиальная коллекция водок представлена водкой класса премиум "Царская", "Царская Золотая" и "Царское Село". Доля водки "Царская" на премиальном рынке России оценивается в 5%. Качество и уникальный стиль позволили водке "Царская" стать лауреатом многих наград на престижных международных выставках в России, Европе и Китае. Водки Царской коллекции класса premium экспортируются в 22 страны мира в объеме 3,5 млн евро в год.
История создания Царской коллекции водок класса premium
Водка premium "Царская" была создана весной 2003 года. Эта водка приготовлена по старинному рецепту петровских времен на липовом меду с настоем липового цвета с использованием спирта класса "Люкс". Этикетка бутылки украшена портретом Петра Первого и видами Северной столицы со стихами .
Водка premium "Царская" была представлена на официальных торжествах по случаю 300-летия Санкт-Петербурга с участием Президента РФ в Константиновском дворце.
Водка "Царское Село" воссоздана в 2003 году по рецепту, найденному в архивах петербургского музея-заповедника "Царское Село" - летней резиденции русских царей. Она настоена на ягодах черемухи и листьях малины с использованием спирта этилового ректификованного "Люкс", сахара и меда.
Эта водка разливается в штоф ручной работы, емкостью 0,75 л - стилизованную копию Коронационного штофа, выпущенного к юбилею 300-летия царствования Дома Романовых в 1913г.
Водка "Царская Золотая" - уникальная водка в коллекции премиальных водок холдинга. Ее создание заняло два года. Водка "Царская Золотая" приготовлена на монофлерном меду, настое липового цвета, а на последней стадии изготовления дополнительно пропускается через мембранные фильтры с золотой нитью. В декорации бутылки с портретом Петра I использовано натуральное золото - 24 карата.
Награды
1) Гран-При за водку "Царская Золотая" и "Царское Село"
XIII Международная выставка "Продэкспо"
13-17 февраля 2006, Москва
2) Серебряная медаль (Царская Золотая)
Выставка "United Vodka 2005" в Бельгии, май 2005 года
3) Бронзовая медаль (Царское Село)
Выставка "United Vodka 2005" в Бельгии, май 2005 года
4) Специальный приз за дизайн бутылки (Царское Село)
Выставка "United Vodka 2005" в Бельгии, май 2005 года
5) Золотая медаль (Водка Царская Золотая)
XII Международная выставка "Продэкспо"
Февраль 2005, Москва
6) Гран-При (Водка Царская)
XII Международная выставка "Продэкспо"
Февраль 2005, Москва
7) Гран-При (Водка Царская)
XI Международная выставка "Петербургская ярмарка вин и водок-2004" (Санкт-Петербург)
8) Бронзовая медаль (Водка "Царская")
Дегустационный конкурс Vinnaya Karta Open-2004
9) Гран-при (Водка "Царская")
XI Международная ярмарка продовольственных товаров "Продэкспо-2004" (Москва)
10) Золотая медаль (Водка "Царская")
Дегустационный конкурс международного продовольственного форума SIAL CHINA 2003 (Шанхай, Китай)
11) Золотая медаль (Водка "Царская")
Международная ярмарка продовольственных товаров "Продэкспо-2003" (Москва)
4.8. Компания "Милеста" (оборудование для алкогольной промышленности)
Компания "Милеста" проектирует новые и реконструирует действующие предприятия по производству алкогольных и безалкогольных напитков.
С момента основания компании (1990 год), осуществлено несколько сотен проектов, от простой модернизации отдельных узлов и линий, до создания винодельческих заводов, с перерабатывающей мощностью в 40.000 тонн винограда в сезон, крупных ликероводочных и слабоалкогольных производств годовой производительностью в 5 млн. дал. Опытные специалисты, грамотное проектирование и тщательность в разработке всех технологических узлов позволяют решать самые сложные задачи.
Сегодня компания "Милеста" это:
Завод емкостного оборудования из нержавеющей стали
Проектно-конструкторское бюро с лицензией на технологическое проектирование
Собственные патенты в области производства оборудования
Собственный штат сервисных инженеров
Профессиональные монтажные группы, состоящие из специалистов высокой квалификации
Официальный дилер ведущих итальянских компаний - производителей оборудования (Padovan TMCI - технологическое оборудование для виноделия и пивоварения; Diemme - оборудование для первичного виноделия; "Bertolaso" - блоки ополаскивания, розлива, укупорки; "P. E." - этикетировочные автоматы).
Уменьшение и оптимизация расходов клиентов при сохранении высокого качества поставляемого оборудования является основополагающим принципом деятельности компании "Милеста".
Гибкая и взвешенная ценовая политика позволяет удовлетворить потребности любого клиента.
Компания "Милеста" предлагает:
Проектирование и оснащение новых заводов "под ключ"
Модернизацию действующих винодельческих, ликероводочных и слабоалкогольных предприятий
Оптимизацию технологических схем и их интегрирование в производство
Разработку и внедрение автоматизированных систем управления процессами
Технологическое оборудование для винодельческих, ликероводочных и слабоалкогольных производств
Емкостное оборудование из нержавеющей стали любого объема
Переоборудование и модернизацию действующего емкостного парка
Шеф-монтаж и пуско-наладочные работы.
Сервисное обслуживание
Обучение персонала предприятий.
Управляющий компьютер
Оборудование для ликероводочного и слабоалкогольного производства
Для изготовления ликероводочной и слабоалкогольной продукции, компания "Милеста" предлагает систему автоматизации, применение которой гарантирует стабильный и высокий уровень качества выпускаемых напитков.
Эта система позволяет вести производство с соблюдением всех технологических требований и оградить его от ошибок, связанных с "человеческим фактором". Все оборудование легко интегрируется, обладает высокой надежностью и легко в управлении. Его применение значительно упрощает работу обслуживающего персонала и ведение отчетной документации.
Например, для управления цехом слабоалкогольных напитков - "лонгеров", основанных на натуральных соках, производительностью более 10 миллионов бутылок в месяц, (компания "Союз-Виктан", г. Симферополь) после оснащения этой системой достаточно всего шести человек. Это стало возможным благодаря грамотно выстроенной цепи дозаторных автоматических установок, которые в постоянном режиме самостоятельно синхронизируют свою деятельность.
Компания "Милеста" предлагает следующие технологическое оборудование и системы автоматизации:
Смесительные установки;
Дозаторные установки циклического действия;
Дозаторные установки непрерывного действия;
Системы контроля скорости фильтрации;
Системы контроля температуры фильтрации;
Сироповарки.
Поддержание скорости фильтрации
Оборудование для виноделия
Компания "Милеста" осуществила проекты по созданию крупных винодельческих производств "под ключ". Наряду с этими масштабными работами, специалисты компании частично или полностью модернизировали ряд действующих винзаводов Кубани и Украины. Компания "Милеста" предлагает современное высокотехнологичное оборудование для переработки винограда и виноделия.
Винзаводы, уже использующие его, смогли существенно сократить потери виноматериала, уменьшить свои затраты и при этом улучшили качество продукции. Так, после установки "Милестой" современной системы фильтрации на заводах объединения "Массандра" в Крыму, стоимость данного процесса снизилась в 4 раза.
Для виноделия компания "Милеста" предлагает следующие системы автоматизации и оборудование:
Дробилки-гребнеотделители;
Мембранные прессы;
Термовинификаторы;
Флотационные установки;
Системы фильтрации вина и виноматериалов;
Системы температурной обработки продукта.
Монтаж крупногабаритных емкостей на площадке заказчика
Оборудование для пивоварения
Пивоварение является одной из самых "капризных" отраслей пищевой промышленности. Малейшие отклонения в технологии или даже незначительные упущения санитарии приводят к безвозвратной порче продукта. В такой ситуации убытки пивовара так же огромны, как и объемы его производства.
Специалисты компании "Милеста" знают эти технологические особенности изготовления пива. Тщательность проектирования, опыт инженеров-монтажников, современное монтажное и сварочное оборудование - все это гарантирует высокое качество работ, отвечающее самым жестким санитарным требованиям.
Прекрасно понимая, что производителю необходимо пиво не только сварить, но и без потери качества доставить потребителю, компания "Милеста", наряду с емкостным, предлагает современное технологическое оборудование.
В том числе:
Системы фильтрации;
Пастеризаторы поточные;
Пастеризаторы туннельные,
Сепараторы;
Системы охлаждения;
CIP-установки.
Линии розлива
Компания "Милеста" предлагает оборудование для розлива в любую тару тихих и игристых вин, коньяка, водки и ликеров, пива, кваса и других безалкогольных напитков.
Высокая производительность и надежность предлагаемого оборудования гарантирует длительную сохранность продукции, а широкий спектр его технологических возможностей удовлетворит запросы любого клиента.
Тара, на которую наносится этикетка, может иметь самую причудливую форму - современные разработки гарантируют воплощение в жизнь любого маркетинкового решения.
"Милеста" является дистрибьютером ведущих европейских производителей: "Bertolaso", "Sig Simonazzi", "P. E.", "ACMI", "SMI", "Bortolin Kemo". Мы предлагаем для комплектации линий розлива следующие блоки и механизмы:
моноблоки ополаскивания/розлива/укупорки;
этикетировочные автоматы;
формирователи коробов;
укладчики и заклейщики в коробов;
бракеражные автоматы;
автоматы для выдува ПЭТ-бутылок;
паллетайзеры, депаллетайзеры
другие автоматы для линий розлива.
Компания "Милеста" поставляет блоки гравитационного, вакуумного и изобарического розлива для любых жидкостей. При необходимости комплектуются системой предотвращения контакта продукта с воздухом. Стандартный моноблок может оснащаться опциями, дающими возможность вести и "холодный розлив".
Холодный розлив позволяет максимально сохранить вкусовые качества вина, избегая его тепловой обработки.
Бутылка стерилизуется во время ополаскивания, а во время розлива из нее удаляется воздух и нагнетается инертный газ. Перед укупоркой в бутылку также подается инертный газ, чтобы под пробкой не было воздуха, содержащего микроорганизмы. Обычно применяется азот, который получают из воздуха с помощью специальной установки мембранной фильтрации - генератора азота. Азотную "подушку" создают и в разливочной емкости блока розлива. Это позволяет полностью исключить контакт вина с воздухом. Пробки и направляющие, по которым они подаются, а также сжимающие пробку щечки, постоянно стерилизуются с помощью электричества. На моноблок сверху устанавливается специальная камера с воздушным фильтром. Через этот фильтр внутрь постоянно подается стерильный воздух, что препятствует попаданию микроорганизмов. При подготовке к розливу, моноблок стерилизуется паром. Камера выполнена со специальным скошенным верхом. Это не дает возможности конденсату пара падать в зону розлива и заставляет стекать по наклонным стенкам в герметичные сливные каналы.
По желанию заказчика возможна комплектация моноблока "ополаскиватель-розлив-укупорка" и этикетировочного автомата сменной оснасткой под разный тип бутылок.
Исходя из потребностей производства, этикетировочные автоматы могут применять в своей работе, как самоклеющиеся этикетки, так и холодный или горячий клей. Возможна любая комбинация этих способов нанесения этикетки. При использовании горячего клея, автоматы оснащаются программатором установки циклов разогрева горячего клея на неделю и кнопкой включения экономичного режима для поддержания температуры клея вне производственного цикла.
По желанию заказчика, этикетировочные автоматы могут дополнительно укомплектовываться:
системой лазерной или чернильной маркировки;
системой проверки и отбраковки емкостей без этикеток;
вентиляционной системой для удаления паров горячего клея;
сменной оснасткой под разный тип тары;
различными механизмами для ориентации бутылок.
Емкостное оборудование
Завод компании "Милеста" производит емкостное оборудование из нержавеющей стали любой сложности, назначения и объема. Собственное производство позволило снизить стоимость емкостей и сократить сроки завершения проектов.
При производстве емкостей используется современное импортное оборудование, такое как автоматический робот для орбитальной сварки, валковые листогибочные машины, прессы, гильотины, отбортовочная машина для изготовления донышек, шлифовальное оборудование, сварочные аппараты TIG и пр.
Вся продукция, отвечает самым жестким требованиям санитарии и качества.
Емкости изготавливаются из импортной стали и комплектующих, соответствующих международным стандартам.
Сварочные работы производятся в полуавтоматическом режиме в среде инертного газа.
Дно и крышки емкостей имеют отбортовку.
Емкости могут быть оснащены рубашкой охлаждения/нагрева, теплоизоляцией, мешалками и системами КИПиА.
Инженерами компании разработана технология сборки емкостей на территории заказчика, что значительно сокращают затраты на транспортировку.
Каждый производитель хочет, что бы его предприятие было успешным, а продукция имела высокое качество; что бы оборудование работало надежно и долго, а, в случае необходимости, быстро обслуживалось.
Все это компания Милеста гарантирует своим клиентам. Залогом нашей уверенности служит многолетний успешный опыт работы в отрасли.
Емкости Милесты на заводе "Солнечная долина" (Крым)
Клиенты компании
Alfa Laval, Dohler, Nemiroff, Philip Morris, Азери, Александровский ЛВЗ, Ариант, Арсенал, Артемовский ЗШВ, Барс, Бастау, Бахчисарайский винзавод, Белебеевский ЛВЗ, Белозерский, Бенат, Бирский ЛВЗ, БМП, Бодегас-Вальдепабло, Брянскпиво, Веда, Возрождение, Воронежский ЛВЗ, Воронежский пивзавод, Вятский источник, Геом ("Wimpex"), Голицынские вина, Грэйп Валей, Дельта Лиз-Дальний восток, Дербентский ЗИВ, Детчинский завод шампанских вин, Залда, Запорожская, Зауральские напитки, Игристые вина, Империал - С, Инсист, Исток, Колос, Коктебель, Кристалл, ЛИВИЗ, Липецкпиво, Лобановский ЛВЗ, Мастер Ир, Массандра, Мильстрим-Черноморские вина (Мирный), МКШВ, Модус, Монис, Мягков, Национальный винный терминал, Нефис, Нижегородский ЗШВ, Нижегородский Масложиркомбинат, Оазис+, Оренбургская пивоваренная компания, Оникс, Очаково, Пермский винзавод, Победа, Полюстрово, Прасковейское, Прибой, Промэксим, РИСП, Родник, Рубин, Русская лоза, Русский рецепт и Ко, Русь-Алко, Рычал - Су, Салют, Сарапульский ПДЗ, Северная Звезда, Семей Сусыны, Семипалатинский ЛВЗ, Сибирская компания, Славтек, Солнечная долина, Союз-Виктан, Стерлитамак, Сыктывкарский ЛВЗ, Тагилводка, Тайга, Тамань-Агро, Татспиртпром, Тверьагроснабкомплект, Тихорецкий Винзавод, Тольятинский комбинат шампанских вин, Топаз, Традиции качества, Транс Марс, Туласпирт, Тульский ВЗ, Урожай, Фанагория, Фортуна, Хабаровский ЛВЗ, Харьковский ЛВЗ, Цимлянские вина, Элида, Югорское пиво, Южный, Юникс, Ядринский ЛВЗ, Якутский ЛВЗ, Янгиюльский спиртзавод, Ярославский ЛВЗ.
4.9. Группа Компаний "Заводы ГРОСС"
Группа Компаний "Заводы ГРОСС" - динамично развивающаяся, вертикально интегрированная торгово-производственная компания, которая уже более тринадцати лет успешно работает на российском рынке. Известна она в России и за рубежом как производитель великолепных русских водок высшего качества на основе оригинальных рецептов и самых современных технологий. По данным ВЦИОМ, в среднем каждый второй человек в крупных городах России знает продукцию этой компании. В ассортиментном портфеле холдинга присутствуют водочные бренды "Русский Бриллиант", "Славянская", "Высота". Компании были переданы в управление знаменитые российские бренды, один из которых знаменитая водка "Русская". ГК "Заводы ГРОСС" - эксклюзивный дистрибьютор иркутского ЛВЗ "Байкальский Кедр" (вродки "BAIK", "Байкальская", "Звезда Байкала").
Компания является эксклюзивным дистрибьютором коньячного дома Сamus и обладает эксклюзивным правом на продажу ликера Saint Brendan's на территории России.
Группа компаний "Заводы ГРОСС" сегодня - это производственный комплекс, дистрибьюторские подразделения, консалтинговая и аудиторская компании, кадровое и рекламное агентства, транспортная компания.
Общая численность сотрудников компании "Заводы ГРОСС" превышает 7 тыс. человек. Постоянное стремление к созданию лучших в своем классе продуктов, повышению их качества и конкурентоспособности - основа многолетнего успеха. Дистрибьюторская система компании организует поставки продукции во все регионы РФ, а также контролирует деятельность своих торговых домов в Москве, Санкт-Петербурге, Ульновске, Иркутстке и их областях, а также в собственных региональных представительствах. Профессионалы компании успешно используют богатый опыт, накопленный за тринадцать лет работы на отечественном рынке и самые современные научные и технологические разработки для создания ТМ. За последние несколько лет появились новые водочные бренды, которые уже подтвердили свою рентабельность.
За первые четыре месяца 2006 года отгрузки в розницу увеличились в 2,3 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. По данным компании "Бизнес-Аналитика", доля водки "Русский Бриллиант" в сегменте премиум выросла на 16% за январь-февраль 2006 года по сравнению с ноябрем-декабрем 2005 года. По данным Госкомстат за первое полугодие-2006 компания входит в пятерку лидеров алкогольного рынка.
Группа Компаний "Заводы ГРОСС" отмечена почетными дипломами Национальной алкогольной ассоциации "Лидер алкогольного рынка" в 2004-м и 2005-м годах, а руководство компании - дипломом министра сельского хозяйства "За вклад в развитие отрасли" и почетным знаком "Лидер российской экономики".
Продукция компании
То, что мы делаем - гораздо больше, чем просто производство и продажа продукции. В названии, имидже и содержании бренда "Русский Бриллиант" заложены жизненный принцип, позиция, класс. Каждое событие, которое поддерживает бренд "Русский Бриллиант", является статусным и эксклюзивным.
Из чистоты глубоких источников рождается водка "Русский Бриллиант". Мягкость природной воды бережно сохраняется, остается естественный, чистый вкус. Аромат бородинского хлеба или свежих арбузов и огурцов заключается в натуральные спирты. Чистейший спирт класса Люкс, используемый только в самых достойных водках, соединяется с ароматными спиртами. Специальные условия и ингредиенты, тщательная обработка на каждом из этапов, самые современные установки, ополаскивание водкой каждой бутылки - это самое настоящее волшебство, создающее поистине водки "Русский Бриллиант".
Точный рецепт "Русского Бриллианта" держится в строжайшей тайне. Для этой водки создана удивительная бутылка французского стекла, ограненная по форме "русского бриллианта". Оформление этой водки делает "Русский Бриллиант" предметом коллекционирования. Полностью закрытое производство позволяет применить создать только самые качественные и натуральные составляющие этой водки и отполировать "Русский Бриллиант" до совершенной чистоты.
"Русский Бриллиант" - первая в мире ржаная водка класса премиум. До 19-го века вся водка в России по традиции производились исключительно изо ржи, именно поэтому водку "Русский Бриллиант" можно назвать классической, истинно русской водкой. Исключительная мягкость и свежесть этой водки позволяют сполна насладиться ее вкусом. Благодаря своим качествам "Русский Бриллиант" пьется легко и не требует немедленной закуски.
Процесс производства "Русского Бриллианта" занимает семь дней. Технологию производства отличает точное соблюдение рецептур, высочайшее качество натурального сырья, многоступенчатая очистка и серебряная фильтрация - по всем параметрам "Русский Бриллиант" соответствует заявленному уровню этого бренда.
Для сохранения безупречного качества продукта каждая бутылка перед розливом ополаскивается водкой.
Розлив осуществляется в эксклюзивные бутылки емкостью 0,5 л и 0,75 л. Дизайн бутылки и этикетки был разработан в Лондоне одним из самых авторитетных и профессиональных агентств в мире, специализирующихся на разработке дизайна алкогольной продукции. Уникальная бутылка, повторяющая форму "русской огранки" бриллианта, производится во Франции на одном из ведущих стекольных заводов.
Благодаря качеству водки "Русский Бриллиант" Группа Компаний "Кристалл ГРОСС" получила высший титул "Официальный поставщик московского Кремля".
Водка "Русский Бриллиант" получила самую высокую оценку специалистов Центральной лаборатории биологической безопасности по качеству сырья, ароматных спиртов и готовой продукции и отмечена как экологически чистый и полностью натуральный продукт.
Водка "Высота"
Водка "Высота" - первая водка в России, приготовленная с использованием талой воды.
Компания разработала специальную технологию и оборудование, позволяющее приготовить биологически активную талую, так называемую "ледниковую" воду, которая купажируется со спиртом "Люкс". В процессе приготовления, талая "ледниковая" вода очищается от примесей путем естественного вымораживания и восстанавливает свое природное качество по минеральному составу на молекулярном уровне. Кроме того, в рецептуру напитка включены горный мед, сладкий миндаль и горная арника, собираемые в Карпатах. Они придают водке особо мягкий и благородный вкус.
Водка "Славянская Кедровая"
Этой осенью на алкогольном рынке появится новый бренд одного из ведущих производителей - водка особая "Славянская Кедровая" ("Slavyanskaya cedar", 40%).
"Славянская Кедровая" будет выпускаться в оригинальных бутылках этой серии емкостью 0,25; 0,5; 0,75; 1,0 л. Эта водка будет продаваться во всех регионах РФ по каналам собственной дистрибьюторской сети ГК "Заводы ГРОСС".
Линейка водки "Славянская" - это такие известные марки как "Славянская Ржаная", "Славянская Мягкая", "Славянская на липовом цвете". Как и другие водки этой серии, водку "Славянская Кедровая" отличают высокое качество и особенности неповторимой защищенной рецептуры. Дизайн бутылки и этикетки, укупорка этой водки также максимально защищают продукт от подделок.
С давних времен кедровые орехи использовались для спиртовых настоек, улучшая и смягчая их вкус. Тонкие технологические возможности производственного комплекса компании позволяют создать эксклюзивную водку с использованием кедрового настоя. Производственный комплекс ГК "Заводы ГРОСС" создает водку "Славянская Кедровая", контролируя все этапы, начиная с закупки партий отборных таежных кедровых орешков.
Особенности эксклюзивной рецептуры водки "Славянская Кедровая" делают эту водку необыкновенно вкусной и мягкой. В рецептуре используется только натуральное сырье. Точно рассчитанные пропорции компонентов, входящих в состав водки "Славянская Кедровая" - кедровые орехи, собранные в тайге Прибайкалья, спирт класса "Люкс", позволили сделать водку особенно вкусной, с явно ощутимым привкусом натуральных кедровых орехов.
Нотка таежной свежести, вкус натуральных кедровых орехов, мягкость пития - водка "Славянская Кедровая" - прекрасный вариант для любого застолья.
По итогам 2005 года продажи водки "Славянская" - одного из ведущих российских водочных брендов - составили более 2 млн. дал. Группа Компаний "Заводы ГРОСС" вошла в десятку лидеров - компаний, производящих алкогольную продукцию в России. В январе 2006 года "Группа компаний "Заводы ГРОСС" награждена Почетным Дипломом Национальной Алкогольной Ассоциации: "Лидер российского алкогольного рынка по итогам 2005 года" в номинации "Производство водки и ликероводочных изделий".
V. Культура потребления крепких алкогольных напитков
5.
5.1. Как правильно пить виски
Чтобы правильно оценить напиток и усилить впечатление от дегустации, необходимо соблюдать определенные правила при выборе бокала и дегустации виски. Пьют виски из специальных фирменных стаканов "тублерс" - низких, с широким и толстым дном. Напиток подают со льдом, разбавляют водой или содовой, но солодовый виски все же лучше употреблять в чистом виде. И ни в коем случае не следует выпивать этот напиток залпом, иначе не удастся почувствовать жгучего и пряного послевкусия.
Налейте несколько капель виски в бокал и долго вдыхайте аромат, чтобы почувствовать все его нотки, а затем вылейте содержимое бокала и подождите пока он высохнет. Если запах, остается неизменным, то этот виски высокого качества, поскольку он обладает богатым и стойким спектром ароматов. Виски следует пить при температуре от 18 до 20°С, если температура ниже, то аромат напитка не почувствуется, а если выше, то ощущение алкоголя будет слишком сильным. Первое и самое главное - это помнить, что виски нужно пить, наслаждаясь. Перед тем, как сделать глоток, насладитесь запахом. Немножко покрутите виски в стакане (буквально пару секунд), а затем вдохните неповторимый аромат. Отхлебните немного и подержите виски во рту, ибо вкус виски - одна из составных частей наслаждения. Ведь в каждом глотке скрывается несколько различных вкусов, так почувствуйте их. Почувствуйте, как этот вкус обволакивает Ваш рот. Каждый глоток не похож на предыдущий. Одни - как вкусовой взрыв, другие раскрываются только к тому моменту, когда Вы уже готовы сделать глоток.
И еще один совет: когда пьете виски, оторвитесь от повседневной суеты и просто наслаждайтесь жизнью.
5.2. Как правильно пить водку
Водка, в отличие от напитков, не обладающих изысканными вкусовыми качествами, типа виски и джина, никогда не разбавляется водой, так как она является готовым к употреблению продуктом, соответствующим самым высоким гастрономическим критериям. В рюмку водки нельзя также класть для охлаждения кусочки льда. Русский писатель говорил, что ученые гастрономы 200 лет бились, изобретая лучшую закуску к водке, но ничего лучше соленого огурца так придумать и не смогли. Однако, в течение многих веков в России сложился идеальный набор закусок, первых и вторых блюд, удивительно гармонично сочетающихся с водкой.
Например, некоторые из них:
ветчина, телятина, солонина,
русский студень,
селедочка, икра, балык осетровый, кета, горбуша,
блины, пельмени,
русские супы,
квашеная капуста, помидоры, патиссоны соленые,
маринованные и соленые грибки.
Максимальная медицинская доза, полностью соответствующая рекомендациям известных физиологов, медиков, гастрономов, способствующая хорошему настроению и улучшающая ваше самочувствие, для мужчин - две рюмки по 50 грамм, для женщин - одна рюмка 25 грамм. Употребление водки сверх этой дозы, как бы хорошо вы себя ни чувствовали, будет проявляться в ухудшении вашего состояния
5.3. Как правильно пить коньяк
Коньяк не принято пить залпом как водку. Его даже не пьют, а потягивают, не торопясь, наслаждаясь его вусом. Чтобы получать удовольствие от коньяка, надо уметь ощущать его аромат. Именно поэтому, специальный бокал для коньяка называется "снифтер" (от английского sniff - нюхать). Он изготовлен из гладкого не цветного стекла или хрусталя, имеет форму пузатой рюмки на ножке, резко сужающейся кверху. Снифтеры бывают как небольшие, вместимостью 70 граммов, так и побольше - граммов. Коньяк наливается максимум до уровня самой широкой части снифтера, как бы ниже "ватерлинии" силуэта бокала. Профессиональные дегустаторы коньяка используют другую рюмку - меньшую по размерам, более узкую и вытянутую, хотя и с элементами изогнутого сужения кверху.
Теперь о правилах дегустации этого исключительно ароматного напитка. Во-первых, налейте небольшое количество коньяка миллилитров) в бокал и дотроньтесь пальцем до его наружной стенки. Посмотрите с другой стороны бокала, видны ли отпечатки пальцев. Если да, то перед вами коньяк высшего качества. Во-вторых, повращайте бокал вокруг собственной оси и посмотрите на следы от стекающего коньяка на его внутренних стенках. Если эти "ножки" видны в течение 5 секунд, вы имеете дело с коньяком, выдержка которого от 5 до 8 лет, если 15 секунд - коньяк приблизительно 20-летний. Для 50-летних коньяков эти следы различимы в течение 17-18 секунд.
Существует три "волны" запахов коньяка. Первая "волна" улавливается на расстоянии 5 см от края бокала, тона легкие, ванильные. Непосредственно у края бокала ощущается цветочные и фруктовые ароматы - вторая "волна" запахов.
Высококачественные коньяки обладают очень тонким, но ощутимым ароматом розы, фиалки, липы, абрикосов и других фруктов - третья волна - это запахи "выдержки". Для таких запахов характерны сложные "портвейновые" тона. Насладившись всей гаммой коньячного аромата, маленькими глоточками пробуют напиток на вкус, ощущая, насколько хорошо он распространяется во рту, производя эффект "хвоста павлина" ("quene de paon"), так, как будто он раскрывается во рту.
Коньяк пьют в скромной обстановке, в кругу близких друзей. Его ничем не закусывают. Манера закусывания коньяка лимоном была введена царем Николаем II. Русская душа, в самом деле, загадочна. Оригинальность мышления в этом случае состоит в том, что коньяк - не текила, и, казалось бы, не нуждается в отбивании лимоном сивушного привкуса.
При подаче коньяк должен иметь температуру выше комнатной. Рюмку с коньяком греют только в ладони, держать коньяк над огнем - дурной тон. Пьется коньяк обычно в чистом виде после застолья. Как правило, перед сервированием кофе или чая. Нельзя почувствовать вкуса и букета коньяка, если пить его во время еды.
Французский стиль подчиняется правилу трех "С" (Cafe, Cognac, Cigare) - вначале вы пьете кофе, затем коньяк и после этого выкуриваете сигару. В последнее время появилась тенденция смешивать молодой коньяк со льдом и мартини в качестве аперитива.
Для приготовления смешанных напитков используется обычно ординарный коньяк. Он наиболее удачно сочетается с молоком, сливками, мороженным, кофе, чаем, апельсиновым и лимонным соками, сиропами и ликерами, безалкогольными газированными напитками.
5.4. Как правильно пить ром
Ром принято подавать в бокалах "old-fashioned" с толстыми стенками и еще более толстым дном, причем обязательно с добавлением льда, также можно дополнить напиток кусочком лимона. Ром принято смешивать с газированными напитками, сиропами, фруктовыми соками. Коктейли на основе рома зачастую обильно украшаются: это могут быть бумажные зонтики, бенгальские огни или, например, орхидеи, а некоторые коктейли подают в половинке кокосового ореха.
Ром прекрасно сочетается со всеми соками, лучше всего с лимонным, а также с кокосовым молоком, сиропом, голубым ликером. Темный ром может употребляться горячим, в составе грогов, где его смешивают с сахаром, лимонным соком, корицей и горячей водой. Ром, прошедший длительную выдержку в дубовых бочках, пьют в чистом виде на дижестив.
5.5. Сервировка стола
Существуют определенные правила накрывания стола. Прежде всего, посуда, находящаяся на столе, должна располагаться по прямой линии. Края основных тарелок, а также ножей и вилок доходят до кромки стола или отстоят от нее на 1-2 см. Весь прибор располагается под рукой; те предметы, которые понадобятся раньше, находятся дальше от тарелки, откуда из удобнее брать. Хлебную тарелку ставят слева от основной. Мисочки с салатом или компотом (готовые порции) находятся также слева, но дальше от края стола. Ножи кладут справа от основной тарелки лезвием к ней, вилки - слева, острием вверх, чтобы не испортили скатерть. Рыбный нож кладут справа от ножа для жаркого. Если до рыбы или жаркого подают закуски, то и для них нужны вилка и нож, немного меньшие, чем для жаркого. В соответствии с очередностью подачи блюд, они самые крайние, т. е. находятся дальше всего от тарелки. Ножей и вилок никогда не кладут на стол более трех пар. Если в особо торжественных случаях предусмотрено еще блюдо, которое едят при помощи ножа и вилки, их приносят позднее. Ножи и вилки кладут на расстоянии 1 см друг от друга. Ложки кладут на стол выпуклостью вниз. Находящиеся за тарелкой суповая и десертная ложки должны лежать параллельно краю стола, ручками вправо. Суповая ложка может быть положена справа от тарелки рядом с ножом (правее последнего). Ко всем блюдам, которые не сервируют порциями, подают ложку, вилку, совочек, щипчики и т. д. Масло сервируют со специальным ножом так же, как соль и горчица - с соответствующими ложечками. Блюда с гарниром и жарким подают с ложкой и вилкой. Если в хозяйстве нет соответствующих приборов, вместо них употребляют обычные. Место стакана - справа, позади прибора. Стакан для пива ставят на металлическую, стеклянную, пластмассовую подставку, которая предназначена для защиты скатерти от пивной пены. Для морса, сока или лимонада подают либо специальные узкие, так называемые лимонадные, стаканы, либо тюльпанообразные бокалы. Рюмки ставят тоже справа в ряд или полукругом. Важно только, чтобы они располагались в соответствии с порядком употребления напитков, т. е. тот бокал, который понадобится раньше, должен стоять крайним справа и т. д. Расставляя бокалы, следите, чтобы они не мешали брать ложку. Если на столе различные напитки, то и рюмки должны быть разными. Бокалы для вина выбирают в соответствии с сортом вина. Для сладких и десертных вин - тюльпанообразные на ножке, для красных - тоже в форме тюльпана, но большего размера и с более широкой верхней частью. Бокал для белого вина должен быть еще больше и на более высокой ножке. Самый высокий бокал - для шампанского. В общем, чем крепче напиток, тем меньше рюмка. Поэтому водку и ликеры предлагают в маленьких рюмках. Коньяк же принято наливать в большие бокалы, сужающиеся кверху. Наливают коньяк на самое донышко. Водочные рюмки могут быть как толстостенными без ножки, так и тонкими на ножках. Если они без ножки, под них кладут маленькие салфетки.
5.6. Выбор бокалов
1 рюмка для ликера | 12 бокал для десертного вина |
Приобретая бокалы, помните: каждому напитку - свой сосуд. Так, красное вино доставит вам большее наслаждение, если будет подано в бокале слегка выпуклой формы, поскольку большая площадь соприкосновения напитка с воздухом способствует более полному и тонкому раскрытию его букета. Для белого вина используют бокалы с чашей небольшого объема. Благодаря частому подливанию, вино в таком бокале всегда будет прохладным и свежим. Для шампанского предпочтительнее бокалы высокие: в них напиток хорошо пенится и не так быстро выдыхается. К рюмкам для коньяка или крепленого вина относится то же, что и к бокалам для красного вина: большая выпуклость сосуда способствует более полному и тонкому раскрытию букета и аромата напитка. Ассортимент бокалов может быть обширным. Но лучше всего обзавестись двумя комплектами: для будничных и для торжественных случаев; либо купить один (основной) набор, который далее будет пополняться. При покупке следует обратить внимание на то, чтобы бокалы соответствовали стилю вашей посуды и другим атрибутам сервировки стола. Вы можете разнообразить свои запасы посуды различными специальными бокалами: к примеру, рюмками для рома, кубками, фужерами для розового вина или пивными кружками.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
