Поиск. творчество. компетентность (стр. 1 )

Федеральное государственное образовательное учреждение

среднего профессионального образования

«Омский колледж торговли, экономики и сервиса»

ПОИСК. ТВОРЧЕСТВО. КОМПЕТЕНТНОСТЬ

Материалы VII студенческой

научно-практической конференции

29 февраля 2008 года

2008

ББК 74.57с. И85

Печатается по решению методического совета ФГОУ СПО «Омский колледж торговли, экономики и сервиса»

Поиск. Творчество. Компетентность. Тезисы VII студенческой научно-практической конференции / Под ред. . – Омск, ФГОУ СПО «ОКТЭС», 2008. – 82 с.

В сборник включены материалы VII научно-практической конференции студентов, состоявшейся в колледже 29 февраля 2008 года. На конференции подведены итоги поисковой, научно-исследовательской и проектной деятельности студентов под руководством преподавателей. Представленные в сборнике тезисы свидетельствуют о высоком интеллектуальном уровне студентов, удовлетворении их профессиональных и научных интересов, о привитии студентам навыков самостоятельной исследовательской работы.

Сборник рекомендуется творчески работающим преподавателям учреждений среднего профессионального образования и студентам, занимающимся научно-исследовательской деятельностью.

© ФГОУ СПО «ОКТЭС», 2008

 

СОДЕРЖАНИЕ

	Введение…………………………………………………………………………	5
	Учебное исследование как средство развития креативности студентов ………….	8
	СЕКЦИЯ 1
1.	К. Рахимова, К. Молдабаева, рук. Оценка психологической эффективности мероприятий по стимулированию сбыта (на примере супермаркета «Я самая») …………………………………….	10
2.	Д. Волков, рук. , , Анализ времени товарного обращения (на примере столовой ).	12
3.	Т. Горст, рук. Анализ системы управления качеством (на примере -1»)……….	14
4.	А. Первикова, Е. Смольникова, Г. Янченко, Н. Тимина, рук. Исследование продвижения ресторанных услуг на предприятиях общественного питания г. Омска………………………………………………………………….	17
5.	П. Кашина, рук. Издержки обращения в торговом предприятии (на примере супермаркета «Континент») ……………………………………………………………………	19
6.	А. Тараненко, рук. Совершенствование подходов к мерчендайзингу (на примере ТК «Омич и К»)…	21
7.	С. Орден, рук. Оценка факторов интенсивности труда работников предприятия (на примере кафе «Голландская чашка») …………………………………………………….	23
	СЕКЦИЯ 2
8.	С. Боркивец, И. Кузлякин, рук. , , Исследование кулинарных предпочтений и его литературных героев …………………………………………………………………………….	26
9.	Е. Долбилкина, рук. Лексические и фонетические различия между американским и британским вариантами английского языков ……………………...............................................	29
10.	А. Гоношилов, рук. Значение слов в жизни человека и окружающем его мире……………………….	31
11.	О. Петруня, рук. Роль семьи в профессиональном становлении личности ………………………...	35
12.	И. Мосолова, рук. Заимствования в английском языке ……………………………………………..	37

13.	А. Расторгуева, рук. Культурная маркированность слов «ложка» и «spoоn» в английском и русском языках ……………………………………………………………………………	40
14.	С. Дорохов, рук. , Наследие британской группы «Биттлз» в XXI веке ……………………………..	42
	СЕКЦИЯ 3
15.	А. Мукатов, рук. Эффективная система мотивации как фактор формирования творческого потенциала студентов колледжа ………………………………………………………	44
16.	Е. Лучковская, рук. Изучение организационной культуры колледжа ………………………………..	46
17.	А. Доронин, рук. Влияние релаксирующих упражнений на психоэмоциональное состояние человека ………………………………………………………………………………	48
18.	Я. Беляевская, К. Минбаева, рук. Женщина-менеджер: миф или реальность? ……………………………………...	50
19.	А. Лапина, рук. Словарь современных профессий (проект) ………………………………………	52
20.	В. Коротаева, рук. Создание тестов с помощью программы MS Office Exel (проект) ……………….	54
21.	М. Шойкин, К. Байгушкарова, рук. , Политическая активность студентов колледжа ………………………………….	55
22.	Н. Терёшкина, рук. Правовая культура студентов колледжа …………………………………………	58
	СЕКЦИЯ 4
23.	Т. Родина, О. Смольникова, рук. Идентификация, фальсификация и экспертиза качества пчелиного мёда ……….	60
24.	И. Самсоненко, рук. Эволюция моющих и чистящих средств ………………………………………..	63
25.	К. Якубенко, М. Леонтьев, Н. Боровиков, рук. , Исследование ассортимента блюд из цветов разных стран мира ………………..	65
26.	Е. Колтунова, рук. Определение кислотности хлеба …………………………………………………	67
27.	В. Яковлева, рук. Бренд как фактор, определяющий конкурентоспособность товара …………….	69
28.	М. Тиханович, Д. Шрейбер, рук. Бактерии – охотники за отходами человеческой деятельности ………………….	71
29.	А. Ерер, М. Поротникова, рук. , Исследование микроклимата жилых и учебных помещений …………………….	76

Введение

В Концепции российского образования на период до 2010 года сформулированы социальные требования к системе образования в следующем виде: «Развивающемуся обществу нужны современно образованные, нравственные, предприимчивые люди, которые могут самостоятельно принимать ответственные решения в ситуации выбора, прогнозируя их возможные последствия, способны к сотрудничеству, отличаются мобильностью, динамизмом, конструктивностью, обладают развитым чувством ответственности за судьбу старины. Основная цель профессионального образования – это подготовка квалифицированного работника соответствующего уровня и профиля, конкурентоспособного на рынке труда, компетентного, ответственного, свободно владеющего своей профессией и ориентированного в смежных областях деятельности, способного к эффективной работе по специальности на уровне мировых стандартов, готового к постоянному рост, социальной и профессиональной мобильности, удовлетворению потребностей личности в получении соответствующего образования».

Современная образовательная гуманистическая парадигма нацеливает учебные заведения на развитие личностного, ценностного, культурологического потенциала студентов. Особое значение при этом приобретает их научно-исследовательская, творческая деятельность. Студенты должны овладеть содержанием, логикой и культурой этой деятельности.

Сегодня уже ни у кого не вызывает сомнения, что от того, каким выпускник придет в профессиональную деятельность, насколько он окажется готовым к активной творческой деятельности, будут ли у него сформированы потребности самосовершенствования и профессионального роста, зависит успешность и результативность его будущей профессиональной деятельности и жизни в обществе.

Научно-исследовательская деятельность студентов представляет собой процесс поиска новых знаний и является одним из видов познавательной деятельности, одной из форм организации воспитательно-образовательного процесса, которая связана с решением творческих исследовательских задач и предполагает наличие основных этапов, характерных для научного исследования. Научно-исследовательская деятельность студентов способствует формированию навыков углубленной самостоятельной работы, развитию научного мышления, творческих способностей, готовит их к непрерывному образованию, ориентирует на эффективное самообразование, позволяет проектировать свою будущую профессиональную деятельность.

Основной задачей такой деятельности является выход за рамки программы обучения, индивидуализация процесса обучения, создание предпосылок для обеспечения продолжения образования в вузе.

Научно-исследовательская деятельность студентов в колледже дополняет учебный процесс и может осуществляться в таких формах, как участие в научных кружках, проблемных и творческих группах, конкурсах, олимпиадах.

Однако основной формой реализации исследовательских способностей студентов является выполнение ими исследовательских работ и проектов и представление результатов этой деятельности на внутриколледжной научно-практической конференции.

Студенческая научно-практическая конференция проводится в колледже ежегодно начиная с 2002 года. Работа конференции организуется по тематическим секциям. В 2008 году 29 работ, выполненных 41 студентом под руководством 33 педагогов, были распределены по 4 секциям, рассматривающим следующие вопросы:

1)  пути повышения эффективности коммерческой, экономической и управленческой деятельности конкретных предприятий торговли и общественного питания г. Омска;

2)  социально-культурные и филологические вопросы, а также вопросы языкознания;

3)  различные аспекты деятельности колледжа и актуальные проблемы студенчества;

4)  вопросы ассортимента, качества и безопасности товаров и продукции общественного питания, а также проблемы экологии.

В состав жюри конференции были приглашены представители учреждений высшего профессионального и дополнительного образования, а также Союза делового сотрудничества.

Результаты конференции позволили определить студентов, чьи работы могут быть представлены на студенческих научно-практических конференциях областного, регионального, всероссийского и международного уровня.

УЧЕБНОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ КАК СРЕДСТВО РАЗВИТИЯ

КРЕАТИВНОСТИ СТУДЕНТОВ

, доцент кафедры профессиональной

педагогики, психологии и управления Омского

государственного педагогического университета, к. п.н.

Не существует сколько-нибудь достоверных тестов

на одаренность, кроме тех, которые проявляются

в результате активного участия, хотя бы

в самой маленькой поисковой исследовательской работе.

Концепция модернизации российского образования в центр ставит развитие и воспитание человека культуры, способного влиять на собственную образовательную траекторию, профессиональную карьеру, соотнося их с национальными и общечеловеческими достижениями. Реализация этих идей в системе профессионального образования предполагает ориентацию процесса обучения на развитие креативности обучающихся, их исследовательских и рефлексивных умений.

Креативность является самостоятельным психическим образованием в интеллектуальной сфере индивида, интегрируется в спектр его индивидуальных различий, проектирует соответственный творческий результат. Следовательно, творчество связано с особенностями протекания процесса в психике как системе, порождающей активность индивида.

Многие современные исследования показывают, что высокий уровень развития интеллекта вовсе не является гарантией креативности. Высказываются предположения о существовании порогового уровня IQ, ниже которого невозможны творческие свершения (особенно в сфере науки и техники). Правда, некоторые исследователи допускают возможность высоких достижений в области искусства и при относительно низком IQ.

Анализируя взаимосвязи между интеллектом и креативностью, Дж. Гилфорд ввел понятие «дивергентное мышление» как продуктивное мышление, направленное на возможное получение веера правильных ответов. Характеристика дивергентного мышления включает в себя четыре основных свойства: беглость мысли (количество идей, возникающих в единицу времени), гибкость мысли (способность переключаться с одной идеи на другую), оригинальность (способность производить идеи, отличающиеся от общепризнанных взглядов) и точность (способность совершенствовать, придавать завершенный вид своему продукту творчества).

Эдвард де Боно предложил концепцию латерального мышления. Он подчеркивал, что даже человек с высоким уровнем интеллекта может при встрече с проблемной ситуацией ограничиться простым алгоритмом-восприятием и оценкой. Такое мышление нельзя считать конструктивным. Опыт показывает, что наиболее успешно решаются проблемы с помощью исследования: человек воспринимает проблемную ситуацию, затем исследует ее и только потом дает свою оценку или принимает решение.

В соответствии с этим реализация творческого акта должна включать в себя ощущение трудности, поиск возможных решений, генерирование и формулирование гипотез относительно недостающих элементов и устранения пробелов в знании, проверку и перепроверку этих гипотез, окончательное сообщение результатов.

Здесь мы вправе задать вопрос: как выглядит учебное исследование в системе профессионального образования? Какова технология его проведения?

Ссылаясь на работы В. И.3агвязинского, , следует отметить, что учебное исследование студента включает основные элементы: выделение и постановка проблемы; выработка гипотез: поиск и предложение возможных вариантов решения; сбор материала; анализ и обобщение полученных данных; подготовка и защита итогового продукта.

Говоря о результате учебного исследования, особо важно помнить, что на всех этапах этой работы мы должны ясно осознавать, что основной ожидаемый нами результат – развитие творческих способностей студента, развитие его познавательной потребности.

Для достижения этого результата применима следующая более тонко детализированная последовательность: актуализация проблемы (выявить проблему и определить направление будущего исследования); «инкубационный период» – определение сферы исследования (сформулировать основные вопросы, ответы на которые хотелось бы найти); выбор темы исследования (как можно строже обозначить границы исследования); выработка гипотез (в том числе и нереальных, и провокационных идей); выявление и систематизация подходов к решению (выбор методов исследования); определение последовательности проведения исследования; сбор и обработка информации (фиксация полученных знаний); анализ и обобщение полученных материалов (структурирование полученного материала с использованием известных правил и приемов); подготовка отчета, доклад (публичная защита); обсуждение итогов завершенной работы.

предлагает объединить учебные исследования в три основные группы: фантастические (ориентированные на разработку несуществующих, фантастических объектов и явлений); эмпирические (тесно связанные с практикой и предполагающие проведение собственных экспериментов и наблюдений); теоретические (ориентированные на работу по изучению и обобщению фактов, материалов, содержащихся в различных теоретических источниках,
документах, а также выявленных с помощью активных способов сбора
информации: анкетирования, опроса).

Учебное исследование может быть реализовано в рамках исследовательского проекта (группового или индивидуального), в рамках экспресс-исследования, организованного на учебном занятии, в виде исследовательской игры и т. д.

Надо признать, что учебное исследование является весьма популярной технологией, применяемой в современных образовательных учреждениях. Но очень немногие педагоги соотносят эффективность данного метода с развитием креативных способностей, делая при этом соответствующие педагогические и психологические замеры показателей креативности.

На наш взгляд развитие исследовательских способностей студентов должно стать одним из направлений развития современного профессионального образования.

СЕКЦИЯ 1.

ОЦЕНКА ПСИХОЛОГИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ

МЕРОПРИЯТИЙ ПО СТИМУЛИРОВАНИЮ СБЫТА

(НА ПРИМЕРЕ СУПЕРМАРКЕТА «Я САМАЯ»)

К. Рахимова, К. Молдабаева

Руководитель:

Данная тема весьма актуальна в условиях развития рынка сбыта. 2008 год объявлен Годом предпринимательства. Россия стремится стать участником ВТО. И каждый предприниматель заинтересован в процветании своего бизнеса. Применение нестандартных и индивидуальных мероприятий по стимулированию сбыта позволяет создать положительный имидж предприятию, популяризовать его. Тем самым способствует повышению объема продаж и увеличению лояльности потребителей по отношению к магазину или сети.

Любое торговое предприятие заинтересовано в удержании завоеванного сегмента рынка и поддержании объема продаж на уровне не ниже достигнутого. Если у Вас «хорошая деловая репутация» – Вам можно доверять. А значит, Ваши клиенты вновь и вновь будут к Вам обращаться. Они расскажут о Вас своим друзьям и знакомым, и количество Ваших клиентов будет постоянно возрастать.

Сбыт – это совокупность приемов, применяемых на протяжении всего ЖЦТ в отношении 3-х участников (потребителя, оптового торговца, продавца), с целью краткосрочного повышения объема продаж продвижения, а также увеличения числа новых покупателей.

На выбор методов стимулирования оказывает влияние ряд факторов:

- инициатор проведения мероприятий по стимулированию сбыта;

- цели проведения подобных мероприятий;

- свойства товара, к которому следует привлечь внимание покупателей;

- количество затрачиваемых средств;

- эффективность и ожидаемая окупаемость проводимых мероприятий по стимулированию сбыта.

Инициатором проведения мероприятий по стимулированию продаж может быть фирма-производитель, поставщик или магазин.

Таблица 1

Основные цели проведения мероприятий по стимулированию сбыта

В магазине	Для изготовителя
Увеличение лояльности покупателей	Повышение интереса покупателей к самой фирме и представленных ею брендам
Увеличение количества покупателей и количества приобретенных ими товаров	Знакомство потребителей с новыми товарами или новыми свойствами уже известных товаров
Ускорение оборачиваемости товаров	Увеличение числа приобретенных одним покупателем товаров
Устранение излишних товарных запасов
Увеличение розничного товарооборота

К многообразным средствам стимулирования сбыта относятся:

1)  стимулирование потребителей (распространение образцов, купонов, предложение о возврате денег, упаковки, продаваемые по льготной цене и премии);

2)  стимулирование сферы торговли (зачеты за закупку, предоставление товаров бесплатно, зачеты дилерам);

3)  стимулирование собственного торгового персонала предприятия (премий, конкурсы, конференций продавцов).

Различают экономическую эффективность мероприятий по стимулированию сбыта и эффективность психологического воздействия. Все мы знаем, что на данный момент розничные торговые предприятия большое внимание уделяют экономической эффективности.

Причем психологическое воздействие наиболее результативно, если оно приводит потенциальных потребителей к совершению покупки. Таким образом, экономическая эффективность мероприятий по стимулированию сбыта зависит от степени ее психологического воздействия на человека. Эффективность психологического воздействия мероприятий по стимулированию сбыта характеризуется числом охвата потребителей, яркостью и глубиной впечатления, которые эти мероприятия оставляют в памяти человека, степенью привлечения внимания.

Эффективность психологического воздействия мероприятий по стимулированию сбыта можно определить путем наблюдений, экспериментов, опросов. Для проведения анализа мы отобрали 4 наиболее масштабных мероприятия по стимулированию сбыта, проведенных в 2007 году в супермаркете «Я самая»:

1. Подарочные акции.

2. Продажа по сниженным ценам.

3. Бонусные скидки.

4. Лотереи и конкурсы.

Для исследования был использован метод наблюдения, который позволяет оценивать психологическое воздействие мероприятия в естественных условиях.

Оценивая эффективность мероприятия по стимулированию сбыта, в первую очередь, устанавливалось, достигло ли это средство поставленных перед торговым предприятием целей.

Там, где мероприятие запомнилось, число потребителей возросло и было вовлечено в потребление.

АНАЛИЗ ВРЕМЕНИ ТОВАРНОГО ОБРАЩЕНИЯ

(НА ПРИМЕРЕ СТОЛОВОЙ )

Д. Волков

Руководители: ,

,

Актуальность проблемы исследования заключается в том, что в условиях рыночной конкуренции каждый предприниматель заинтересован в бесперебойном функционировании предприятия. В процессе производства и реализации продукта участвуют не только основные, но и оборотные средства. Значение оборотных средств состоит в том, что они составляют совокупность всех денежных и материальных средств, которые обеспечивают непрерывность и ритмичность всех процессов: снабжения, производства, сбыта и финансирования.

Оборотные средства находятся в центре внимания не случайно. С ними связано планирование всех экономических показателей деятельности предприятии (начальных, промежуточных и конечных), таких как: объёмы производства, уровень качества, себестоимость, численность персонала, производительность труда и заработная плата, издержки производства и обращения и др.

Основные проблемы оборотных средств связаны со следующими обстоятельствами:

1. Своевременное пополнение оборотных средств необходимо для нормального товарного и денежного оборота.

2. Чем дольше оборотные средства находятся в процессе производства и обращения, тем больше издержек несёт предприятие.

Целенаправленное, рациональное воздействие на время товарного обращения позволит не только своевременно получать, но и приумножать прибыль.

Целью исследования является изучение сущности времени товарного обращения как показателя эффективности деятельности предприятия.

Для достижения поставленной цели следует решить задачи: 1) выяснить значение показателя времени товарного обращения; 2) выявить факторы, влияющие на время товарного обращения; 3) определить цели и методы управления временем товарного обращения; 4) найти все возможные пути сокращения времени товарного обращения.

Объектом исследования являются показатели эффективности деятельности предприятия. Предметом исследования является время товарного обращения.

При осуществлении исследовательской работы использованы следующие методы: сбор и учёт факторов, наблюдение, анализ, графический и математический методы.

Гипотеза исследования: можно предположить, что время товарного обращения подвержено воздействию различных факторов внешней и внутренней среды. Знание этих факторов позволит увеличить ликвидность оборотных средств, а, следовательно – ускорить процесс получения прибыли и увеличить её, что в свою очередь обеспечивает высокую конкурентоспособность предприятия.

При проведении исследовательской работы был использован опыт предприятия питания ИнБев». Наблюдения показали, что существует ряд факторов, влияющих на увеличение или сокращение времени товарного обращения. К ним относятся: 1) факторы общеэкономические; 2) факторы экономико-организационные; 3) факторы, связанные с техническим прогрессом.