«Лечение и профилактика рака: комплексный подход» (стр. 5 )

По окончании лечения у 98% пациентов полностью или частично исчезли изменения слизистых оболочек. У пациентов, полностью отказавшихся от курения, восстановились нормаль­ные, здоровые слизистые оболочки. У продолжавших курить от­мечены улучшения. Исследование, проведенное в 1996 г., под­твердило результаты опытов, ранее сделанных во Франции, когда аналогичный результат был достигнут с применением только бета-каротина. Гейдельбергские исследования продолжаются с целью выявить возможность путем долговременного лечения предупре­дить рецидивы рака органов полости рта и зева. Такие рецидивы сравнительно часты, вероятно, по причине действенной борьбы с преканцерозами, которые ведут к возобновлению опухолей. Лу­чевая терапия или лечение цитостатиками может привести к но­вым поражениям клеток.

Поскольку лечение витаминами под врачебным контролем не представляет опасности, а прогноз обычно благоприятен, пациентам, страдающим раком органов полости рта или глотки, следует воспользоваться такой возможностью предупредить ре­цидивы, хотя бы и не полностью обоснованной научно. Даже заядлые курильщики могут получить пользу от такой профи­лактики.

Столь же хорошие результаты в случаях преканцерозов получены в Мюнхенском университете Максимилиана при лече­нии ударными дозами витамина А. В течение нескольких недель пациенты ежедневно получали до 1,5 млн. ME.

Минеральные вещества

■

Потребность организма в минеральных веществах в основ­ном может быть удовлетворена полноценным и разнообразным питанием. Их дополнительный прием становится необходим, когда возникают расстройства пищеварения или обмена веществ, когда, например, вследствие химиотерапии плохо усваиваются овощи, фрукты или полноценные продукты или предстоят перегрузки. В этих случаях рекомендуется применять комбинированные пре­параты, содержащие все необходимые минеральные вещества в би­ологически благоприятном соотношении. Повышенное содержание в препарате какого-либо вещества может нарушить равновесие обмена веществ. Оно допускается только в случае недостатка этого вещества в организме. Избыток минеральных веществ не приносит пользы.

При заболеваниях раком не выявлено специального воздей­ствия каких-либо минеральных веществ (называемых также элек­тролитами), кроме магнезии. Магнезия поддерживает равновесие нервной системы, т. е. при определенных условиях может содей­ствовать выводу пациента из состояния депрессии. В этих случаях дополнительный прием может быть полезен.

Микроэлементы

Некоторые из микроэлементов, необходимых организму в тысячных или миллионных долях грамма в день, важны для функционирования защитной системы и предупреждения рака. Влияние селена, цинка, меди и железа многократно обсуждалось. За исключением селена, не выработано единых рекомендаций по дополнительному введению в организм микроэлементов в случае обнаружения врачом их недостатка. Дополнительный прием цинка рекомендуется некоторыми врачами в случаях длительных нагру­зок при проведении терапии, причем дозировки определяются в пределах от 20 до 50 мг в день. Цинк является существенной составной более чем 70 ферментов, из которых часть задейство­вана в продуцировании гормонов вилочковой железы и тем са­мым в укреплении защитной системы. Недостаток цинка в орга­низме может ослабить защитную систему.

Селен

Селен необходим для построения фермента глютатионпе-роксидазы. Этот фермент прежде всего защищает клетки крови от свободных радикалов, в особенности от так называемых перок-сидов (перекисей). Фермент действует как имманентный организ­му поглотитель радикалов. Но и другие клетки организма пора­жаются и даже разрушаются пероксидами. Поэтому столь важна роль селена при лечении расстройств, вызванных лучевой или химиотерапией. В сочетании с антиоксидативными витаминами, бета-каротином, С и Е селен используется для обезвреживания канцерогенов афлатоксинов (ядов плесневых грибков), бензопирена (выделяющегося при курении и жарке пищи) и нитрозаминов. Этот микроэлемент содействует выведению из организма тяжелых металлов, в особенности ртути.

Суточная потребность в селене, согласно современным воз­зрениям, составляет S0-120 мкг. 50—100 мкг поступает с пищей. Поэтому многие терапевты прописывают препараты селена, боль­шинство из которых рассчитано на суточный прием 50 мкг. При перегрузках, создаваемых лучевой или химиотерапией, суточный прием должен увеличиться до 200—400 мкг. По окончании лече­ния доза должна быть снижена до прежних 50 мкг, поскольку избыточное содержание селена приводит к нежелательным побоч­ным последствиям. Ударные дозы не должны также сочетаться с приемом витамина С, который препятствует усвоению селена. Следует выдержать интервал в 2ч между введением разных пре­паратов.

Новые рекомендации исследователя в данной области профессора Шрауцера определяют дозировку селена в 200 мкг ежедневно также и при долечивании. В США среди больных раком кожи достигнуто таким образом существенное снижение смертности.

Среди пищевых продуктов особенно богаты селеном рыба (75 мкг на 100 г), зерна пшеницы (35 мкг), яйца (15-20 мкг), а также говядина и свинина (10-35 мкг).

Выводы: какие методы лечения проверены и рекомендованы?

Названные выше в главах о биологических и дополняющих методах лечения средства и процедуры относятся, так сказать, к «стандартной терапии» в нетрадиционной онкологии. Некоторые из методов применяются годами и с успехом, как сообщают врачи и пациенты. Убедительные результаты получены в резуль­тате опроса, проведенного в ФРГ Обществом биологической за­щиты от рака. На вопрос: «Как помогло вам биологическое лечение?» из более чем 2000 опрошенных пациентов ответили: «хорошо» — 79%, «удовлетворительно» — 8 и «никак» — 2%. 11% не смогли сформулировать ответ.

Для традиционной медицины воздействие этих средств и методов продолжает оставаться «спорным и часто недоказуе­мым». Такая оценка, по крайней мере в столь общей форме, отвергается представителями нетрадиционной медицины, которых поддерживает ряд онкологов, практиков и исследователей. Нетра­диционная ветвь онкологии представлена двумя организациями: Немецким обществом онкологов, куда входят врачи и ученые, и Обществом биологической защиты от рака, которое объединяет любителей, врачей-практиков и прочих терапевтов. В одном из своих документов Общество биологической защиты заявило:

•  Огульное отрицание дополнительных методов ничем не оправдано. По ряду показателей действие названных методов заслуживает изучения. При оценке данных терапий следует также учесть опыт врачей и пациентов.

•  Непродуманные, предвзятые суждения представителей тра­диционной медицины дезориентируют пациентов и могут ухудшить их состояние.

•  У многих пациентов рак переходит в хроническую форму, что требует постоянного за ними ухода. К таким процедурам традиционная медицина приспособлена плохо. В этих случаях дополнительные методы лечения рака с согласия пациента могут применяться достаточно широко и с успехом запол­нять «терапевтическую брешь».

Таблица 4 дает сводку средств и методов дополнительного лечения онкологических больных, об эффективности которых имеются проверенные данные и применение которых может быть рекомендовано или рассматривается как оправданное. Сводка со­ставлена профессором Кельнского университета Йозефом Бой-том, президентом Немецкого общества онкологов.

Вредит ли чрезмерная терапия?

При лечении больных раком постоянно возникает вопрос: какие мероприятия необходимы, а без каких можно обойтись, не ухудшив состояния пациента? «Сверхтерапия» подвергается крити­ке, например, в области химиотерапии, но такой излишек возмо­жен и в области применения биологических средств. Некоторые первооткрыватели приписывают своим методам едва ли обоснован­ную действенность. Напротив, отдельные иммунотерапевты склон­ны минимизировать процедуры до объема строжайшей необходи­мости, памятуя поговорку «поменьше часто помогает лучше».

До сих пор неизвестны случаи, когда бы одновременное применение нескольких методов иммунной терапии (например, омела + тимус + пептиды) давало бы лучшие результаты, чем при­менение одного из них. Эффект может быть даже меньше, по­скольку - иммунная система чрезвычайно чувствительна и передо­зировки могут ее ослабить.

При дополнительном лечении с целью предупредить реци­дивы после операции достаточно применять по одному из меди­каментов каждой группы воздействия, к примеру:

•  один иммунный модулятор (омела, или тимус, или пептид;
возможно чередование),

•  один ферментный препарат,

•  для подкрепления витамины и селен.

В случаях рецидивов или для смягчения побочного воздей­ствия можно использовать такие дополнительные методы, как кислородную терапию. При лечении цитокинами или антителами следует обсудить с врачом вопрос о применении дополнительной иммунной терапии.

Какие еще существуют дополнительные методы лечения?

Терапии, улучшающие самочувствие

В то время как названные выше методы относятся к апробиро­ванным в сфере дополнительной онкологии, существуют и дру­гие средства, применяемые некоторыми медиками с учетом при­родных законов или накопленного опыта. С помощью этих средств можно снять некоторые жалобы и улучшить состояние пациента. На ход заболевания раком такие средства практически не оказы­вают влияния. Приведем их описание в алфавитном порядке.

Акупунктура

Это один из видов рефлексотерапии, основа которой заим­ствована у китайской традиционной медицины. Уколы специаль­ными иглами в определенные точки тела по силовым линиям энергетического поля воздействуют на различные органы и ре­гулирующие системы организма, например на нервную систему или на регуляцию обмена веществ. В рамках онкологии метод может использоваться для обезболивания или для смягчения орга­нических расстройств, обусловленных состоянием психики. Игло­укалывание слегка активизирует иммунную систему.

Антропософская медицина

Целью лечения, разработанного на основе идей Рудольфа Штайнера, является установление гармонии души и тела, наруше­нием которой и стала болезнь, и мобилизация естественных це­лительных сил. Для восстановления утраченной гармонии души, духа и тела лечение следует проводить во всех трех сферах чело­веческого бытия. Для лечения тела применяются вещества расти­тельного происхождения, минералы, металлы или органические соединения, отвечающие болезни по своей «сущности», как, на­пример, паразитическое растение омела отвечает паразитической болезни раку. В плане восстановления гармонии используется ле­чение искусством: живописью, музыкой, танцем (эвритмия), которым придается столь же большое значение, как и лекарствам.

Биорезонансная терапия

Лечение проводится при помощи энергетических волн. Сна­чала измеряется частота колебаний энергетического поля пациента. Если выделяются болезненные частоты, их стремятся нейтрали­зовать колебаниями в противофазе и исключить. Здоровые коле­бания усиливаются. Лечение научно не обосновано.

Гомеопатия

Это направление, более 200 лет развиваемое после основа­ния его доктором Самуэлем Ханеманом, разработало ряд щадя­щих методов укрепления здоровья с учетом присущих организму

восстановительных и исцеляющих сил. Лечение проводится в со­ответствии с принципом «подобия». Вещество, которое у здоро­вого вызывает при приеме больших доз симптомы, схожие с про­явлениями данной болезни, дается больному в гомеопатических дозах как лекарство. Для этого оно потенцируется, т. е. в соответ­ствии со строгими правилами разжижается и взбалтывается. В пер­вой потенции содержится одна часть действующего вещества на Ш частей растворителя, во второй — одна часть первой потенции на 10 частей растворителя и т. д. Число потенций доходит до 30 и даже до 200. В высоких потенциях действующего вещества нет совсем. Эффективность обеспечивается «информационным содержа­нием», переносимым с субстанции на растворитель. В онкологии гомеопатия используется для смягчения симптоматических жалоб.

Невральная терапия

Она может быть полезна для обезболивания. Подкожно впрыскиваются прокаин или аналогичные местнодействующие наркотические средства. Эффективность метода основана не столько на обезболивании, сколько на воздействии в области поврежден­ных регулирующих систем. Важно, чтобы укол производился в определенных терапевтических точках, в основном в местах нервных окончаний. В руках опытного терапевта невральная тера­пия - проверенный способ перенастройки регулирующих систем, в особенности при болях.

Ортомолекулярная терапия

Это молодая отрасль естественного лечения. В свободном переводе метод представляется как терапевтически целенаправлен­ное распределение по своим местам (орто-) жизненно важных веществ (витаминов, микроэлементов, минеральных веществ, жирных кислот и т. д.). Исследования позволяют выявить где каких веществ недостает, а где их избыток. Соответственно они вводятся с лекарствами или специально подобранной пищей или их содержание ограничивается. Основная идея лечения в том, что болезнь вызывается несбалансированным снабжением организма жизненно важными веществами и ослаблением вследствие этого целительных сил.

Санация кишечника

В некоторых случаях пациентам показана санация кишечни­ка. Это один из естественных методов лечения с целью восста­новления пораженной кишечной флоры, его называют также симбиотическим или микробиологическим. Кишечная флора на­считывает более 400 различных микроорганизмов. Большинство их полезно, поскольку помогает усваивать пищу. При лечении цитостатиками, антибиотиками или при помощи лучевой терапии кишечная флора терпит тяжелый урон. Полезные кишечные бак­терии вытесняются болезнетворными. Это наносит ущерб усвое­нию жизненно важных питательных веществ, причем организм отравляют яды — продукты жизнедеятельности бактерий. Оба процесса ослабляют защитные системы.

Лечение состоит в выведении болезнетворных бактерий и введении полезных микроорганизмов и медикаментов. Под­крепляется оно специальной диетой, отвечающей всем требова­ниям ее полноценности. Иногда нормализации питания достаточ­но для восстановления кишечной флоры (см. «Кишечник и иммунная система», с. 122).

Цветочные настои доктора Бака

Лечение растительными эссенциями разработано англий­ским врачом доктором Баком. Целью метода является активи­зация и распределение заблокированной душевной энергии и высвобождение энергии здоровья. Используются настои, при­готовляемые на основе 38 цветковых растений в соответствии с проявлениями душевного состояния. Метод можно использо­вать для сопровождающей психотерапии.

Электроакупунктура по Фоллю

Этот метод первоначально использовался для диагностики. Путем измерения импульсных токов раздражающего действия в точках акупунктуры определяется болезнь. Часто этим методом определяют «зоны поражения», образующиеся, например, вокруг больного зуба, воспаленной миндалины или другого очага хронического заболева­ния. Некоторые терапевты применяют данный метод для испытания лекарств. Медикамент включается в область измерений, на основа­нии которых выносится суждение о его пригодности. Убедительного научного обоснования метод до сих пор не получил.

Чудодейственных средств нет

Время от времени мы узнаем о появлении нового чудодей­ственного средства от рака. Изобретатели таких средств часто сами убеждены в целительных свойствах своих лекарств. Такая убеж­денность бывает искренней. У многих пациентов пробуждаются надежды, зачастую необоснованные. Авторитетные онкологичес­кие общества рекомендуют предварительно собрать информацию о каждом из средств.

АТС доктора Клеера

Можно послать пробу своей крови этому мюнхенскому врачу, а он отделит клетки-киллеры, «натренирует» их, чтобы они набрасывались на клетки опухоли, размножит их и пришлет в ампулах для инъекций против рака. О действенности этого средства сообщений пока очень мало. Наблюдения домашних врачей и клиницистов за пациентами, прошедшими курс лечения, по­казывают, что успех вряд ли может быть долговечным. Метод подвергается проверке независимых медиков.

Йомол (Jomol)

Регенсбургский врач извлекает из микроорганизмов вида актиномицетов противораковое средство. При добавлении в него цитокинов оно должно приобрести способность активизировать защитные силы организма. Из раздробленных клеточных оболочек микроорганизмов вырабатывается сыворотка. Осколки клеток дол­жны приклеиться к клеткам опухоли и тем самым сделать их распознаваемыми для защитной системы. Пока не получено убе­дительных сообщений о действенности средства. Ампулы для пер­вого трехмесячного курса лечения стоят околомарок.

Реконстат

Из веществ, входящих в состав пищи, — глютатиона, цистеина, растительных красителей — вырабатывается противора­ковое средство Recancostat сотр. Оно предназначено прежде всего для борьбы с быстрорастущими опухолями. Наблюдения показа­ли, что действующие вещества могут быть использованы как поглотители свободных радикалов и в этом качестве предупреж­дать нежелательные последствия лучевой терапии. Убедительные доказательства лечебного эффекта отсутствуют. Предварительное лечение обходится до 100 марок в день.

УКРАИН (UKRAIN)

Эта эссенция является «противораковым средством», выра­батываемым одной венской фирмой из чистотела. Оно должно поражать только раковые клетки, не затрагивая здоровых. Состав лекарства точно не определен. Лабораторный анализ не выявил составляющих, особенно действенных против рака. УКРАИН впры­скивается больному четыре раза в неделю. Ампула стоит 70 марок.

Найти своего врача

Больному трудно отличить серьезные и действенные сред­ства борьбы с раком от непроверенных и исключительно ком­мерческих. По сообщению профессора Генриха Ворбы из Вены, предлагается около 500 нетрадиционных терапевтических методов. Из них примерно 50 откровенно спорны и лишь 20 настолько проверены, что их можно рекомендовать к применению.

СМИ часто повинны в дезориентации и разочаровании пациентов. Это относится не только к сообщениям о так назы­ваемых потусторонних методах или чудотворцах, но и к освеще­нию новых достижений клинической медицины. Многое оцени­вается слишком поспешно и преувеличенно и представляется упрощенно. Достоверную информацию о нетрадиционных тера­певтических методах можно получить у врачей, специализирующихся в области естественного целительства. Доверять можно также сообщениям некоторых информационных и консультатив­ных служб.

Следует проявить большую осторожность, если терапевт:

•  претендует на изобретение нового метода лечения и допускает по этому поводу шумиху в средствах массовой информации;

•  утверждает, что «исцелил» множество пациентов;

•  огульно осуждает прочие методы лечения;

•  выписывает много различных средств на частном рецепте;

•  требует жестких ограничений в образе жизни и питании.

Самопомощь - «я преодолею!»

Осмотревшись в группах самопомощи, можно обнаружить мно­жество больных, годами сжившихся с болезнью и преисполнен­ных надежды. Доктор Миллард Вальц называет их преуспевшими пациентами в своем исследовании проблем долечивания. От таких больных можно узнать, как они сами заботятся о своем лечении. Они собирают информацию, где только возможно. Изучают кни­ги, «допрашивают» своего врача, ищут общения в группах само­помощи. Свои усилия они считают существенным вкладом в пре­одоление болезни.

Как и почти все заболевшие раком, поначалу они тоже чувствовали себя попавшими в «черную дыру», им пришлось преодолеть шок, вызванный диагнозом и последующим лечением. Они не хотели в это поверить, спрашивали себя: «За что именно меня?» Им пришлось узнать одиночество перед лицом болезни, сосчитать вопросы, на которые нет ответа.

Но они не сдались. Они начали действовать и скоро узнали, что «есть и еще кое-что, о чем молчит официальная медицина». Постепенно они приобретали «режиссерский опыт», как это на­зывают психологи, т. е. учились совместному обсуждению и при­нятию решений. Возрастало их доверие к себе, депрессия и страхи исчезали. В них крепло убеждение: «Я столько преодолел, и я преодолею все!»

Путь, пройденный этими пациентами скорее интуитивно, чем целенаправленно, в настоящее время рядом исследователей назван царским путем преодоления болезни. Ведь позитивные силы, которые высвобождаются собственными усилиями больно­го, его верой, оказывают серьезное влияние на процесс выздо­ровления.

Исцеление зависит не только от медикаментов, прописан­ных врачом, но почти от всего, что мы делаем, думаем и чув­ствуем. Поэтому каждый может ежедневно на несколько шагов приближаться к здоровью. Нужно пробудить «внутреннего доктора».

Советы в области самопомощи, даваемые опытными онкологами и преуспевшими пациентами, легко усвоить:

•  Используйте множество возможностей получить информацию.
Выпущены хорошие справочные брошюры и книги. Группы само­помощи и службы послеоперационного лечения обеспечивают беседы, лекции и практическую помощь. Обсудите свои проблемы с врачом. Невежество - источник множества страхов.

•  Используйте все обстоятельства, сулящие преодоление депрес­сивных мыслей. Защитные клетки ощущают состояние примире­ния с поражением и надежды но успешный исход.

•  Используйте любой предлог, чтобы подвигаться на свежем воздухе и запастись кислородом. Вялый организм сообщает вялость защитной системе.

•  Используйте целительные силы пищи. Ешьте и пейте то, что в состоянии оптимально обеспечить ваши защитные клетки нуж­ными веществами. Защитная система прежде всего нуждается в веществах, содержащихся в овощах и фруктах.

Пища как лекарство

Многие пациенты нуждаются в изменении питания. Но по какой системе, по какому рецепту? И в этой области подвиза­ются апостолы, чьи диеты обещают чудеса. Часто их советы очень односторонни и даже вредны. В то же время накоплены реальные знания о здоровом питании, что позволяет каждому питаться вкусно и с пользой для лечения.

Во всем мире проведены исследования пищевых предпоч­тений. При этом выявлено множество зависимостей заболевае­мости раком от питания. Указанные исследования, например, подтвердили пользу умеренного вегетарианства. Умеренность предполагает не окончательный отказ от животной пищи: позволяется рыба и время от времени мясо. Другие исследова­ния показали, что недостаток определенных витаминов, в осо­бенности витамина А и бета-каротина, провоцирует образова­ние опухолей. Наиболее частым фактором риска становится жирная пища. Жители Южной Италии гораздо реже заболевают раком груди, чем жители Центральной и Северной Европы. В пищу жителей Средиземноморья входит больше овощей и не только меньше жира, но и растительные масла, в особенности оливковое.

Неправильное питание является одной из причин заболева­ния раком в 30—50% случаев. В табл. 5 указаны выявленные к настоящему времени взаимосвязи.

Какое значение имеет питание при раке?

Почти все исследования возможных взаимосвязей пита­ния и заболеваемости дают ответ на вопрос: «Как нужно пи­таться, чтобы не заболеть раком?» Тем самым на вопрос о пи­тании заболевших ответ дается лишь в косвенной форме. Официальная медицина часто отвечает на этот вопрос весьма неопределенно или отметает его как несущественный. «Питай­тесь, как и до сих пор», - такой совет получают многие па­циенты, иногда им предлагают разнообразить по возможности свою пищу.

Для медиков, ориентированных на комплексное лечение, питание является одним из важных методов дополнительной терапии. Это действенный вспомогательный фактор. Но ударение делается на слове «вспомогательный», так как «лечебных диет» не существует. Но процесс излечения можно стимулировать. При этом исходят из необходимости обеспечить организм больного даже в хронической фазе всеми питательными и лекарственными веществами в оптимальном их сочетании. Нужно вооружить больного всеми средствами защиты против болезни. Следует не только избегать всего, что вредит, но и использовать все, что способствует здоровью.

Главные цели «противоракового» питания таковы:

•  Ежедневный прием пищи должен обеспечивать поступление всех жизненно важных веществ. Продукты питания, обременяющие организм или вредные для него, должны быть исключены.

•  Защитные клетки нуждаются в постоянном возобновлении био­логически активных веществ. Такое поступление обеспечивает прежде всего растительная пища.

•  Следует настраивать обмен веществ таким образом, чтобы он противостоял любым нагрузкам. Следует устранить все расстройства, кок застарелые, так и связанные с заболеванием.

•  Органы, служащие для выведения ядов, такие, как печень, почки, селезенка, не должны обременяться вредными веществами.

Из советов по поводу полезного питания следует также учесть те, что касаются диеты, благоприятной для предупрежде­ния рака. Ведь то, что используется-для профилактики, конечно, не повредит и больным. Кроме того, среди таких указаний встре­чаются правила питания, полезные для защиты от рецидивов. Так, исследователи обнаружили, что повышенное потребление жиров благоприятно для рецидивов и метастазов рака груди и простаты. Напротив, вещества, содержащиеся в растительной пище, могут оказать лечебное и обезболивающее действие и способны затормозить болезнь.

«Раньше я тоже часто советовал своим пациентам, больным раком, вести прежний образ жизни, — отметил доктор Ф. Гюртлер, работающий в Университетской клинике Гейдельберга, - теперь я так не говорю, так как советовать надо избирательно». Общие его советы таковы:

• Пища должна содержать мало жиров и очень много овощей и фруктов.

•  Пациенты, для которых очень высок риск рецидива, дол­жны принимать как можно больше пищи, содержащей каротины, и подавляющих рак индолов. Эти вещества со­ держатся прежде всего в красных, желтых и зеленых овощах и фруктах (индолы - также в капусте).

•  Если особенно велика опасность образования метастазов, большую пользу могут принести соевые продукты. Бобовые содержат генистеин, который препятствует отделившимся раковым клеткам закрепиться в тканях. Другое вещество, содержащееся в бобовых, регулирует гормональную систему
и может затормозить рост гормонально обусловленных опу­холей (груди, простаты).

Цели вспомогательного лечебного питания сформулированы на интернациональном конгрессе по питанию при раке, прове­денном в Калифорнии:

1.  Избегать неполноценного питания.

2.  Возбуждать иммунную функцию.

3.  Защищаться от побочных воздействий химио - и лучевой
терапии или минимизировать их.

4.  Предупреждать метастазирование.

5.  Улучшать качество жизни.

Клинические испытания показали, что эти цели достижи­мы. Пациенты, которые питаются полноценно, не только лучше переносят заболевание, но и меньше подвержены рецидивам, дольше живут.

Исследовав связь питания и заболевания раком у 675 па­циентов, ученые установили, что чем больше больной потребляет овощей, тем дольше он проживет за пределами эталонного срока в шесть лет. Из двухсот пациентов, переживших неожиданную ремиссию (полное исчезновение опухоли), 87% - практически вегетарианцы.

Аналогичные результаты дает обследование больных раком простаты. Данные о заболеваниях раком кишечника и груди также подтверждают пользу оптимального рациона.

В качестве существенных выгод обогащения пищи микро­элементами конгресс указал:

•  На ранних стадиях болезни иногда достаточно наличия в пище защитных и лечебных веществ, чтобы предотвра­тить пресс перерождения клеток (преканцероз) и вернуться в русло нормального тканеобразования.

•  Такие побочные явления разных видов терапии, как тош­нота, рвота, выпадение волос, органические поражения, наблюдаются реже и протекают легче.

•  Бета-каротин, витамины С и Е, а также селен эффективно противодействуют окислению, усиливая действенность хи­мио - и лучевой терапии и в то же время защищая здоровые клетки.

•  Селен, витамины А, К, Е, жирные кислоты омега-3, флавоноиды и прочие микроэлементы, по-видимому, обла­дают способностью сдерживать неконтролируемый рост опухоли, нормализовать его.

Питание больных раком, по мнению ученых, должно пре­имущественно быть растительным (овощи, злаки, фрукты, бобо­вые, соя). Следует минимизировать потребление жиров, сахара и соли. Потребность в белках, составляющая 1—2 г на 1 кг веса тела, может быть покрыта овощами при умеренном потреблении мяса и рыбы.

Следует как можно меньше есть домашних лакомств (если не вовсе исключить их из рациона) и прочих заготовок на сахаре. Клетки рака прямо-таки жаждут глюкозы. Ученые называют их сладкоежками.

Итак, рекомендации по противораковому питанию годятся как для предупреждения рака, так и для дополнительного лече­ния уже заболевших. Ниже еще раз приведены факторы риска, благоприятствующие болезни, и те, что помогают защититься от нее. О них нужно помнить при составлении диеты больных.

Факторы риска Защитные факторы

Высокое содержание жиров Балластные вещества, крахмал

Избыточный вес Витамины А, С, Е

Недостаток: балластных веществ Бета-каротин, фолиевая кислота

Недостаток витаминов, в особенно - Минеральные вещества: селен, цинк,
сти А и бета-каротина кальций

Недостаток микроэлементов Вторичные растительные вещества

Потребление канцерогенов: нитро - Кисломолочные продукты заминов, афлатоксинов или вторич­ных желчных кислот

Чрезмерное потребление соли Жирные кислоты, содержащие много ненасыщенных связей

Курение, потребление крепких ал - Рыба и растительные жиры

когольных напитков

Жир и его последствия

Среди повседневных ошибок при составлении диеты по­требление жирной пищи представляет наибольший риск. От жира не только толстеют; он, прямо или косвенно, содействует забо­леванию. Рост опухолей кишечника, простаты, яичников, матки стимулируется чрезмерным потреблением жиров.

•  Для расщепления жиров требуются желчные кислоты. Чем жирнее пища, тем больше желчи поступает из желчного пузыря в тонкий кишечник. Часть ее попадает в толстые кишки, где происходит процесс перехода во вторичные желч­ные кислоты, относимые к канцерогенам. Через стенки кишечника часть этих вредных веществ поступает в организм.

•  Желчь и желудочный сок являются сильнейшими раздражителями. Если прохождение пищи в кишечнике задержива­ется, как это бывает при запорах, кислоты, входящие в состав названных жидкостей, повреждают чувствитель­ную слизистую оболочку.

• Жиры поставляют организму элементы для построения гор­монов. Почти все гормоны организм строит из жирных кислот. Опухоли, обусловленные гормонально (при раке груди, женских половых органов, простаты), могут при этом получить стимул для образования и роста. Отмечено, что при низком потреблении жиров рецидивы заболевания груди и простаты возникают сравнительно редко.

Немецкое общество питания дает ориентировочную величину суточного потребления жиров: они должны обеспечивать 25— 30% энергетической ценности пищи (калорийности). Для взрослых это эквивалентно 70—80 г, включая «скрытые жиры», которые содержатся прежде всего в мясе. Некоторые американские онколо­гические организации даже рекомендуют снизить потребление жиров до 10%. Но это едва ли практически осуществимо. Фактически доля жиров в питании населения ФРГ составляет примерно 40%.

Потребление достаточного количества жиров обеспечивается правильным сочетанием пищевых компонентов.

Для здоровья необходимы две ненасыщенные жирные кис­лоты: омега-6 и омега-3. Они должны поступать в организм с пищей. Обе кислоты жизненно необходимы для построения клеток и осуществления обмена веществ на клеточном уровне. Жирные кислоты омега-3 подавляют ракообразование и стимули­руют иммунную систему. Жирных кислот омега-6 (в качестве линолевых кислот они в изобилии содержатся в растительных маслах и в красном мясе) достаточно потреблять в сутки около Юг, а жирных кислот омега-3 — от 1 до 3 г.

Обе кислоты тесно взаимодействуют в процессе обмена веществ. Нарушение их пропорций приводит к расстройствам. Преобладание жиров омега-6 провоцирует воспаления и, по всей вероятности, образование опухолей. Это утверждение распростра­няется по меньшей мере на рак груди, кишечника и простаты. При этом утрачиваются защитные свойства кислот омега-3.

Чрезмерное количество удобрений и специальный откорм скота приводят к повышенному содержанию жирных кислот омега-6 в пищевых продуктах. Ненормированное потребление растительных масел также может нарушить указанное соотношение, поскольку в таких маслах больше всего содержится кислот омега-6, тогда как содержание кислот омега-3 незначительно. Поэтому рекомендуется два раза в неделю есть рыбу или при­нимать рыбий жир в капсулах. В 100 г лосося содержится 1,5 г кислоты омега-3. Среди растительных масел наибольшим ее содержанием отличаются льняное и соевое.

Общей рекомендацией для пациентов остается поддержание потребления жиров на низком уровне. Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в продуктах животного происхождения, не должны превышать трети общего потребления.

Сахар - только вкусовой компонент

Полный отказ от сахара, рекомендуемый некоторыми ди­етологами, ничем не обоснован. Данных о прямой зависимости рака от потребления очищенного или неочищенного сахара не имеется. Вредное влияние сладостей может быть лишь косвенным и заключаться в вытеснении ими полезной пищи. Кроме того, печеные мучные изделия и тому подобные лакомства большей частью содержат много жиров, т. е. вредных жирных кислот, калорий, и мало жизненно важных составляющих. Избыток сла­достей в пище приводит к изменению кишечной флоры, благо­приятному для водворения грибков.

Для питания не требуется ни очищенный белый сахар, ни измельченная сахарная пудра. Широко рекомендуемый мед также почти целиком состоит из сахара и включает незначительное количество минеральных веществ и витаминов. Нужный организ­му сахар в достаточном количестве поступает с фруктами, хлебом грубого помола и другими питательными веществами, содержа­щими углеводы. Сладостями можно лакомиться время от времени, но не чрезмерно. Это верно и для здоровых людей.

Кишечник и иммунная система

Общеизвестно, что кишечник играет особую роль в процес­се поддержания здоровья и хорошего самочувствия, и в частности при поддержании правильного функционирования иммунной си­стемы. В кишечнике обитает примерно 400 видов микроорганиз­мов (бактерий, грибков), составляющих так называемую кишеч­ную флору. Они поддерживают свое существование пищей, которую получает человек. В благодарность они превращают некоторые составляющие пищи в усвояемые. Некоторые витамины и другие вещества могут восприниматься организмом только после обра­ботки их кишечной флорой. Такая обоюдно выгодная совместная жизнь называется симбиозом.

Нарушение кишечной флоры может привести к вторжению болезнетворных микроорганизмов. Неполноценность кишечной флоры способствует образованию вредных побочных продуктов пищеварения, которые засоряют организм.