Организация производства и основы управления производством на предприятиях АПК (стр. 7 )

С 60-х годов многие предприятия стали разрабатывать и внедрять новые, более гибкие типы структур управления, которые были наиболее приспособлены к быстрой смене внешних условий и появлению новой наукоемкой технологии. Такие структуры называют программно-целевыми, поскольку их можно быстро модифицировать в соответствии с изменениями окружающей среды и потребностями самой организации. К данному типу структур относится матричная структура управления. К ее особенностям относят то, что под каждую программу, проект создаются мобильные группы разработчиков и исполнителей из специалистов функциональных служб предприятия во главе с руководителем группы или проекта. После завершения разрабатываемого проекта группы расформировываются, сотрудники возвращаются в свои функциональные подразделения либо переходят в другие группы для реализации новых задач. Руководители проектов сохраняют за собой право определять первостепенность и сроки решения той или иной задачи, а функциональный руководитель выбирает конкретного исполнителя и методику решения проекта, тем самым обеспечиваются условия для согласованной деятельности руководителей и проявления индивидуальных способностей специалистов группы.

Методы управления

Для любого предприятия необходимо не только определить цели и задачи функционирования, но и найти наиболее эффективные методы управления.

("57") Методы управления – совокупность способов, средств и приемов целенаправленного воздействия управляющей системы на управляемую в целях создания условий для четкой организации процесса управления, использования современной техники и прогрессивной организации труда и производства и обеспечения их максимальной эффективности для достижения поставленных целей.

Воздействие методов управления на коллектив работников или отдельного работника непосредственно связано с мотивацией, т. е. с образованием в сознании коллектива или отдельного человека мотива (побудительного стимула) к действию в нужном направлении.

В системе факторов, определяющих поведение человека, важную роль играют его потребности и интересы. Осознание потребности (в форме желаний, целей и т. д.) побуждают к действию. Поэтому использование того или иного метода управления направлено, прежде всего, на формирование соответствующих потребностей.

Совокупность потребностей, на которую ориентирован тот или иной метод управления, определяет его мотивационную направленность. По характеру мотивационного воздействия (властное, материальное, моральное) на поведение работников методы управления можно разделить на организационно-распорядительные (административные), экономические и социально-психологические (табл. 3).

Таблица 3

Методы управления по мотивационным характеристикам

Классификационные характеристики методов управления	Группы методов управления
Организационно-распорядительные	Экономические	Социально-психологические
Мотивы поведения	Осознанная необходимость дисциплины труда и управления, чувство долга, стремление трудиться в определенной организации	Материальные интересы	Социально-психологические (духовные) интересы
Характер воздействия в системе управления	Прямой	Косвенный	Косвенный
Основные каналы воздействия	Организационный механизм; организационная структура управления; организационное регламентирование и нормирование труда; подбор кадров; принятие решений и др.	Экономический механизм и его рычаги: финансы, цены, заработная плата	Социальные интересы: группы, личности, роль и статус личности и т. д.
Ограничения при выборе методов	Соответствие правовым нормам, действующим регламентам и актам вышестоящих звеньев управления	Соответствие требованиям экономических законов, нормам и нормативам	Соответствие морально-этическим нормам
Условия эффективного использования	Комплексное использование в рамках единой методологии осуществления процесса управления. Систематический анализ эффективности использования метода.

("58") Организационно-распорядительные методы управления ориентированы на осознание необходимости дисциплины труда, подчинение закону, старшему по должности и т. п. С помощью административных методов определяются права, обязанности и ответственность коллективов и отдельных работников; их взаимосвязи в процессе производства и управления; координация действий; оценка их эффективности и т. д.

Организационно-распорядительные методы отличает прямой характер воздействия: любой регламентирующий или другой административный акт подлежит обязательному выполнению. Это требует принятия научно обоснованного решения и использования действенной системы контроля за исполнением приказов, распоряжений.

Применение только властной мотивации не позволяет полностью мобилизовать творческую активность коллектива и его отдельных членов на решение стоящих перед ними задач. Для достижения максимального эффекта необходимо использовать методы, ориентированные на материальные и моральные мотивы.

Экономические методы управления косвенно воздействуют на экономические интересы объекта управления через материальное стимулирование труда.

Социально-психологические методы управления – способы воздействия на людей путем воспитания сознательного отношения к труду, использование социальных и психологических свойств личности и коллектива.

На практике выбор методов управления и их комбинаций зависит от конкретных ситуаций и задач. В тех случаях, когда возникает типовая для данного уровня управления задача, система управления отлажена, экономический механизм успешно выполняет возложенные на него функции, в коллективе создан нормальный психологический климат, ведущее место обычно принадлежит организационно-распорядительным методам. Основная трудность в этом случае сводится в выбору наиболее эффективных методов организационно-распорядительного воздействия и соответствующих социально-психологических методов.

Когда решение поставленных задач и имеющиеся ресурсы открывают возможность дополнительного использования материальных стимулов, а анализ ситуации выявляет перспективы их эффективного использования, ведущее значение приобретают экономические методы.

Когда задача отличается новизной или особой сложностью и возникает сомнение в том, что она может быть успешно решена с помощью организационно-распорядительных методов в рамках действующего экономического механизма, на первый план выдвигаются социально-психологические методы.

Однако только в совокупности методы управления создают условия и предпосылки для наиболее эффективного управления предприятиями АПК.

Стили руководства

В практике управления чаще всего встречаются три стиля руководства: авторитарный, демократический и либеральный.

Авторитарный стиль – характерен для руководителей, которые стремятся решать все вопросы единолично, не спрашивая об этом мнения подчиненных, часто вмешиваются в действия руководителей низшей ступени, связывая их инициативу. Большую часть времени руководитель авторитарного стиля держится вдали от подчиненных, игнорирует неформальные контакты и проявляет безразличие к внеслужебным интересам работников. Этот стиль управления оправдывает себя на начальном этапе работы руководителя, в недостаточно организованном трудовом коллективе, где низкая трудовая дисциплина. Когда коллектив переходит на более высокую ступень своего развития, руководитель должен пересмотреть свой стиль работы.

Демократический стиль предполагает стремление руководителя к коллегиальному решению всех принципиальных вопросов деятельности коллектива. Он поощряет активность подчиненных, систематически информирует их о положении дел, правильно воспринимает критику в свой адрес, вырабатывая и принимая решения, учитывая мнение членов коллектива. В отношениях между руководителем и подчиненными преобладает метод убеждения. Демократический стиль повышает инициативу исполнителей, создает здоровый психологический климат. Однако излишнее увлечение коллегиальностью ведет к снижению активности аппарата управления и ответственности за качество принимаемых решений.

Либеральный стиль характеризуется излишней терпимостью и снисходительностью руководителя к подчиненным, непоследовательностью в принятии решений. Руководитель либерального стиля легко соглашается с вносимыми предложениями, он часто склонен обсуждать вопросы непринципиального характера. У большей части работников такой руководитель не имеет авторитета, психологическая роль которого исключительно велика.

Однако лучшим способом взаимоотношений (стилем руководства) с подчиненными является тот, который наиболее полно обеспечивает решение производственных и воспитательных задач, позволяет шире использовать общественную активность и личные способности как работников, так и самого руководителя.

Аккумулирование достоинств авторитарного (умение самостоятельно решать вопросы, проявлять смелость, риск, не бояться полноты личной ответственности, четко определять задания каждому работнику и добиваться их правильного выполнения), демократического (умение побуждать людей к общественной активности, к творчеству, использовать при разработке решений их предложения, формировать в каждом работнике чувство личного достоинства и профессионального мастерства) и либерального стилей в –практике управления принято называть интегрированным стилем.

В основном конкретный стиль управления складывается под влиянием субъективных факторов: эмоционально-психологических характеристик руководителя, его образования, опыта, характера предыдущей деятельности и др. Знание руководителем социальных и психологических аспектов дает возможность осуществлять индивидуальный подход к каждому человеку, формировать новые отношения между ними, выработать правильный стиль взаимоотношений с подчиненными, создавать благоприятный психологический микроклимат в руководимом им коллективе.

Функции и принципы оплаты труда

Под оплатой труда принято понимать вознаграждение, установленное работнику за выполнение трудовых обязанностей.

("59") В структуре доходов работников заработная плата занимает более 60%.

Функции заработной платы:

Воспроизводственная Стимулирующая (мотивационная) Регулирующая Социальная Учетно-производственная

Воспроизводственная функция направлена на обеспечение работающему и его семье достойного уровня жизни (пища, жилье, одежда достаточные для воспроизводства рабочей силы).

Стимулирующая обеспечивает заинтересованность в достижении высокой производительности труда на основе тесной связи материального вознаграждения с результатами труда.

Регулирующая заключается в воздействии механизма оплаты труда на соотношение между спросом и предложением рабочей силы, на формирование численности персонала и уровня занятости в экономике.

Социальная заключается в воздействии механизма обеспечения каждому работающему в соответствии с его квалификацией и трудовым вкладом не ниже минимальной стоимости воспроизводства для рабочей силы.

Учетно-производственная характеризуется участием живого труда в процессе образования цены продукта, его доли в издержках производства и при распределении чистой прибыли и чистого дохода.

Основные принципы организации труда

Учет минимального размера оплаты труда, установленного государством. Самостоятельность предприятий в вопросах организации и оплаты труда. Обеспечение социальной защищенности работников, независимо от формы собственности. Соответствие оплаты труда рыночной стоимости рабочей силы. Обеспечение индексации оплаты труда в соответствии с темпами роста инфляции, стимулирование производительности труда

Тарифная система

Оплату труда на предприятиях организуют на основе нормирования и тарификации труда. Тарифная система позволяет качественно оценить труд, служит основой организации оплаты труда. Тарифная система представляет собой совокупность нормативных материалов, позволяющих определить оплату труда каждого работника. Основными элементами тарифной системы являются:

("60") Тарифно-квалификационный справочник, в котором указаны необходимые знания и умения работника по каждой профессии, соответствующие определенному разряду и справочник тарификации работ, в котором каждому виду работ присвоены определенные разряды. Тарифная сетка с тарифными коэффициентами и ставками.

Тарифная сетка – это шкала оплаты труда работников в зависимости от квалификации и квалификационного уровня выполняемых ими работ. Она состоит из разрядов и коэффициентов. Тарифный разряд, присвоенный рабочему или разряд, к которому отнесена работа – это показатель квалификации рабочего или квалификационного уровня данной работы. Тарифный коэффициент, соответствующий определенному разряду, показывает во сколько раз уровень оплаты работ или рабочего, отнесенных к данному разряду, превышает уровень оплаты труда работ, отнесенных к первому разряду. Тарифная ставка – это абсолютный размер оплаты за единицу рабочего времени или за единицу работы, соответствующая определенной квалификации. Тарифная ставка устанавливается за норму времени или за норму выработки для работ первого разряда делением установленного минимального размера оплаты труда на данный период в месяц на количество рабочих дней в месяце или на количество отработанных часов.

Коэффициент районного регулирования заработной платы - нормативный показатель степени увеличения размера заработка работников в зависимости от местоположения предприятия. Он позволяет компенсировать работникам различие в стоимости жизни, а также обеспечить привлечение рабочей силы в те регионы, где ее недостает (районы Крайнего Севера и места, приравненные к ним, Южные районы Дальнего Востока и восточной Сибири и т. д.).

Формы и системы оплаты труда

Нормирование труда и тарифная система, решая важную роль в определении его количества и качества и мер вознаграждения за него не определяют того порядка, по которому должен начисляться заработок работников разных профессий и специальностей. Эти функции выполняет третья составная часть организации оплаты труда, ее формы и системы. Правильный выбор форм и систем оплаты труда, отвечающих конкретным условиям хозяйства, оказывает большое стимулирующее воздействие на развитие производства.

Форма оплаты труда означает принятый в каждом случае способ измерения размера заработка по результатам выполняемой работы. Назначение ее при организации оплаты труда на производстве, состоит в том, что она связывает меру труда каждого работника, установленную в количественном отношении через нормирование, в качественном – через тарификацию, с конкретной меры оплаты за труд.

Существуют две формы оплаты труда: повременная и сдельная. При повременной форме размер заработка зависит от величины фактически отработанного времени и квалификации работника без учета количества и качества произведенной продукции или объема выполненных работ. Она применяется в том случае, когда сложно определить объем выполненной работы, а также оплачивается труд ИТР и служащих. При этом рабочие оплачиваются за фактически отработанное время по расценкам, определенным за 1 час работы; для ИТР и служащих – исходя из должностного оклада и количества фактически отработанного времени. Должностной оклад – это абсолютный размер заработной платы, устанавливаемый в соответствии с занимаемой должностью. Начисление заработка ведется в табеле учета рабочего времени и начисления заработной платы.

При сдельной форме оплаты труда размер заработка зависит от объема выполненных работ или полученной продукции и их качества.

Сочетание форм оплаты труда с мерами материального поощрения составляют систему оплаты труда. Если формы оплаты труда определяют за какие показатели надо платить, то системы уточняют, как надо оплачивать труд в конкретных производственных условиях.

Повременная форма имеет следующие системы:

Простая повременная. Оплата производится исходя из фактически отработанного времени и тарифной ставки за единицу продукции. Повременно-премиальная. Заработная плата рабочего сверх тарифной оплаты за отработанное время включает премии за выполнение нормированного задания.

Сдельная форма имеет следующие системы:

Прямая сдельная. Заработок рабочего зависит от индивидуальной выработки. Для начисления зарплаты нужно знать сдельную расценку за единицу работы. Ее определяют исходя из тарифной ставки и нормы выработки. Косвенно-сдельная. Применяется преимущественно при оплате вспомогательных рабочих: шоферов, мастеров-наладчиков, ремонтных рабочих. Их заработная плата ставится в прямую зависимость от зарплаты основных рабочих. В свою очередь, показатели работы основного работника зависят от ритмичной работы обслуживающего его персонала. Сдельно-прогрессивная. Труд рабочего в пределах установленной нормы оплачивается по сдельным расценкам, а весь объем работы сверх нормы – по повышенным расценкам, т. е. применяются сдельно-прогрессивные расценки. Аккордная. Оплата производится не за отдельную производственную операцию, а за весь комплекс взаимосвязанных работ. Она определяется исходя из норм труда и расценок в соответствии с технологией производства продукции. Зарплату начисляют коллективу по результатам работы. Аккордно-премиальная.

Задачи и состав планов предприятия

("61") Планирование – это процесс выработки и принятия решений, позволяющих обеспечить эффективное функционирование и развитие предприятия в будущем.

Объектами плановых решений являются: постановка целей и выработка стратегии развития предприятия, распределение и перераспределение ресурсов (материальных, денежных и трудовых) в соответствии с изменением внутренних и внешних условий деятельности фирмы, определение необходимых стандартов и т. п. Принятие таких решений является содержательной стороной процесса планирования, рассматриваемого в широком смысле слова. Планирование в узком смысле слова сводится к составлению специальных документов – планов, определяющих конкретные шаги предприятия по достижению стоящих перед ней целей в рамках предстоящего (планового) периода.

Планирование на предприятии решает следующие основные задачи:

формулирует цели ее деятельности и конкретные задачи, с помощью которых они достигаются; создает необходимую основу для перестройки структуры предприятия и системы управления им; создает основу для координации деятельности работников в процессе достижения этих целей; обеспечивает выбор наилучшего варианта решения; формирует систему стандартов и показателей, с помощью которых происходит оценка результатов деятельности предприятия и поощрение наиболее отличившихся сотрудников.

В целом с помощью планирования достигается эффективная ритмичная работа всего сложного организма предприятия, устраняется отрицательный эффект неопределенности будущего, обеспечивается более полное использование имеющегося производственного потенциала.

Различают следующие виды планов:

стратегический план – долговременный план, охватывающий период 10-15 лет, в котором формулируются задачи, увязанные по времени и ресурсам, а также общая стратегия достижения поставленных целей; долговременные планы – планы, разрабатываемые на несколько лет и нацеленные на решение отдельных самостоятельных проблем стратегии предприятия. Такие планы разрабатываются, чаще всего, как составная часть стратегического плана; текущие планы – планы, в которых сопрягаются все направления деятельности предприятия на текущий финансовый год; оперативные планы – планы, посвященные решению конкретных вопросов деятельности предприятия в краткосрочном периоде. Имеет узкую направленность, высокую степень детализации и характеризуются большим разнообразием используемых приемов и методов; инвестиционные проекты – планы капитальных вложений, направляемых на создание новых или модернизацию производственных мощностей; бизнес-план – план создания нового предприятия, программа деятельности предприятия, план конкретных мер по достижению конкретных целей деятельности предприятия, включающий оценку ожидаемых расходов и доходов. Разрабатывается на основе маркетинговых исследований.

Методы планирования

В настоящее время сложилось несколько способов составления планов, т. е. методов планирования. К ним относятся балансовый, нормативный, математико-статистические.

Как в перспективном, так и в текущем планировании широко используется балансовый метод. Он основывается на взаимной увязке ресурсов, которыми располагает или будет располагать предприятие, и потребностей в них в рамках планового периода, т. е. срока, на который составляется план. Если ресурсов по сравнению с потребностями недостаточно, то начинается поиск их дополнительных источников, позволяющих покрыть дефицит. Если же ресурсы имеются в избытке, то приходится решать обратную проблему – расширять их потребление или избавляться от излишков.

В плановой работе на предприятии составляются три вида балансов: материальные (натуральные), стоимостные и трудовых ресурсов. Материальные балансы показывают источники ресурсов и их распределение в натуральных единицах измерения. К стоимостным балансам относятся балансы денежных поступлений и расходов, баланс оборотных средств, балансы средств специальных фондов (культурно-бытовых, помощи и др.). Баланс трудовых ресурсов показывает расчет рабочей силы, необходимой для выполнения производственной программы, и источники покрытия этой потребности.

("62") Нормативный метод состоит в том, что в основу плановых заданий на определенный период закладываются нормы затрат различных ресурсов (сырья, материалов, оборудования, рабочего времени, денежных ресурсов и т. п.). Таким образом, нормативный метод планирования является как самостоятельным, так и вспомогательным по отношению к балансовому методу.

Математико-статистические методы заключаются в оптимизационных расчетах на основе различного рода моделей. Простейшими методами являются статистические (например, корреляционные модели, отражающие зависимость двух величин)

Научную обоснованность прогнозирования обеспечивает использование таких методов, как экстраполяция (перенос сложившихся тенденций на перспективный период), экспертные оценки (мнения специалистов — ученых и практиков), моделирование (учет совокупности технических, технологических и организационных взаимосвязей в процессе производства).

Сущность специализации сельскохозяйственного производства и ее формы

Специализация - сосредоточение деятельности на производстве определенного вида или видов продукции (услуг, работ).

Под специализацией сельскохозяйственного производства понимается преимущественное развитие той или иной отрасли, группы взаимосвязанных отраслей, превращение их в товарные отрасли, которые определяют производственное направление сельскохозяйственного предприятия или его подразделения, района, области, зоны.

Развитию отраслей, которые определяют специализацию производства, подчинено использование всех имеющихся земельных, материально-технических и трудовых ресурсов.

Цель специализации –создание условий для увеличения прибыли, объемов производства продукции, снижения издержек, повышения производительности труда, улучшения качества продукции.

Развитие специализации сельскохозяйственных предприятий в России имеет свою историю:

1-й период ( гг.) – наличие большого числа мелких колхозов с универсальной структурой производства и преобладанием ручного труда;

2-й период ( гг.) – укрепление колхозов при универсальной структуре производства и невысокой интенсивности, увеличение числа крупных специализированных совхозов;

3-й период ( гг.) – ускоренная специализация колхозов и совхозов на основе межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции при существенном повышении уровня интенсивности;

4-й период ( гг.) – всемерная интенсификация производства, создание новых производственных структур – агропромышленных комбинатов, объединений, агрофирм, что способствовало углублению специализации;

5-й период (с 1991 г.) – изменение отношений собственности, реорганизация колхозов и совхозов, переход к свободным рыночным отношениям; возникновение акционерных обществ, товариществ, сельскохозяйственных кооперативов, крестьянских (фермерских) хозяйств.

Специализация является формой общественного разделения труда. Она органически связана с размещением, сельского хозяйства, которое характеризуется распределением производства различной сельскохозяйственной продукции по зонам, районам и хозяйствам, а внутри хозяйств — по отделениям, фермам, бригадам, участкам. Специализация способствует концентрации производства однородной продукции. Уровень концентрации непосредственно зависит от специализации.

Факторы, способствующие углублению специализации: НТП (совершенствование техники и технологий), развитие транспортных коммуникаций, разнообразие погодных условий и местоположения, наличие рынков сбыта, стимулирующие цены на продукцию, дотации государства и др.

Факторы, сдерживающие углубление специализации: необходимость рационального использования земли, сочетание отраслей и применение севооборотов; рациональное использование техники и трудовых ресурсов в течение года; требования самообеспечения (продуктами питания и услугами); использование побочной продукции (соломы, навоза и т. д.); стремление обеспечить экономическую устойчивость хозяйства и др. (В настоящее время процессы специализации мелких многоотраслевых хозяйств сдерживаются также отсутствием необходимой технической базы и надежной снабженческо-сбытовой сети.)

Отраслью сельскохозяйственного предприятия называют часть производства, отличающуюся от других производимым продуктом, предметами и орудиями труда, технологией и организацией производства, профессиональными качествами работников. На любом сельскохозяйственном предприятии можно выделить сельскохозяйственные (растениеводство и животноводство) и несельскохозяйственные отрасли (вспомогательные, обслуживающие, промышленной переработки). Сельскохозяйственные отрасли неравнозначны и выполняют разные функции. Одни из них предназначены преимущественно для получения товарной продукции, реализуемой за пределы предприятия – товарные. Другие производят продукцию, которая полностью или почти полностью потребляется на нужды своего хозяйства – нетоварные (подсобные отрасли). Товарные отрасли по экономическому назначению разделяются на основные, которые определяют специализацию хозяйства, т. е. имеют наибольшую долю в его товарной продукции и дополнительные, предназначенные для производства добавочной товарной продукции, а также создания благоприятных условий для развития основных отраслей. Самая крупная основная отрасль называется главной.

Основные принципы рационального сочетания отраслей следующие:

обеспечение максимальной эффективности, самоокупаемости и экономической устойчивости; ("63") правильное использование и сохранение земли; обеспечение внутренних потребностей в продуктах питания, средствах производства (добыча стройматериалов и т. д.), обслуживание населения и др.; рациональное использование трудовых ресурсов, уменьшение сезонности производства; эффективное использование средств производства.

Специализация сельского хозяйства тесно взаимосвязана и взаимообусловлена с научно-техническим прогрессом во всей экономике. В условиях НТП происходит углубление специализации и развитие ее отдельных форм, возрастает ее значение как фактора концентрации и высокой эффективности сельского хозяйства. Эти процессы сопровождаются интеграцией сельского хозяйства с сопряженными с ним отраслями экономики (промышленности, торговли, сферы услуг, транспорта и др.) и формированием аграрно-промышленных объединений. Традиционные отрасли подвергаются глубокой технико-организационной перестройке — на смену экстенсивным методам ведения хозяйства приходят интенсивные.

При обосновании рациональной специализации сельскохозяйственных предприятий применяются следующие методы:

изучение и обобщение массового опыта специализации хозяйств в районе с использованием простых и комбинационных группировок, корреляционного и дисперсионного анализа, динамических рядов и индексов;

изучение и обобщение передового опыта специализированных хозяйств по производственным типам с использованием монографического метода;

расчетно-конструктивный метод с применением вариантных расчетов;

балансовый метод;

разработка экономико-математических моделей по нахождению оптимального варианта сочетания отраслей сельскохозяйственного предприятия.

Поскольку специализация сельскохозяйственного производства осуществляется внутри хозяйств, по хозяйствам, природно-экономическим районам и зонам страны, то выделяют следующие ее формы:

внутрихозяйственную – разделение труда между подразделениями хозяйства по производству валовой сельскохозяйственной продукции (размещение определенного вида продукции в минимальном числе подразделений); общехозяйственную (отдельного предприятия) – разделение труда между предприятиями при производстве товарной сельскохозяйственной продукции; территориальную (районную, зональную) – разделение труда между сельскохозяйственными зонами или административно-территориальными единицами по производству сельскохозяйственной продукции; внутриотраслевую (технологическую) – разделение труда между предприятиями (подразделениями) при производстве какого-либо вида продукции, когда каждый участник кооперации выполняет лишь определенную часть технологического процесса.

Показатели уровня и эффективности специализации

При оценке общехозяйственной и территориальной специализации пользуются прежде всего основными показателями, отражающими объем и структуру товарной и валовой продукции, а внутрихозяйственной и внутриотраслевой — структуру валовой продукции.

Как правило, специализацию сельскохозяйственных предприятий определяют по доле основной (ведущей или главной) отрасли в структуре товарной продукции за три последних года. Это дает основание для определения направления, специализации хозяйства. Специализированным считается хозяйство, имеющее в структуре товарной продукции долю основной отрасли не менее 50%.

Основная, наиболее крупная отрасль определяет не только направление хозяйства, но и правильное сочетание отраслей, наличие и необходимость дополнительных и подсобных отраслей. Дополнительные отрасли занимают меньшую долю и дают меньше денежных поступлений, но позволяют максимально использовать природно-экономический потенциал, создают более благоприятные условия развития основных отраслей.

("64") Побочные отрасли предназначены главным образом для удовлетворения внутрихозяйственных потребностей (обслуживания основной и дополнительных отраслей), более полного использования трудовых и производственных ресурсов.

Установление научно обоснованного сочетания отраслей связано в первую очередь с нахождением оптимальных пропорций между растениеводством и животноводством, а также внутри них, исходя из индивидуальных особенностей хозяйства, учета природно-экономических условий, места расположения, структуры сельскохозяйственных угодий.

Пропорции между растениеводством и животноводством определяются путем балансовых расчетов, в основе которых — обеспеченность платежеспособным спросом и кормовой баланс. Например, экономически оправдывает себя сочетание садоводства и пчеловодства.

Большую роль при установлении рациональных пропорций играет также соотношение между отдельными растениеводческими и животноводческими отраслями. В частности, рационально сочетать мясное и молочное производство, но экономически не выгодно развивать те отрасли животноводства, которые требуют одинаковой кормовой базы (свиноводство и птицеводство). В мясном животноводстве и птицеводстве развитие специализации в значительной степени связано с возможностями комбикормовой промышленности, совершенствованием структуры производства качественного сена.

В зависимости от сочетания отраслей в хозяйстве определяется уровень специализации:

Кс= 100 / [SУТ (2i –1)]

где Кс — коэффициент специализации;

УТ —удельный вес отдельных отраслей в объеме товарной продукции;

i - порядковый номер отдельных отраслей по доле товарной продукции в ранжированном ряду.

Если в результате расчета получен коэффициент менее 0,2, то степень специализации слабая; 0,2—0,4 — средняя; 0,4—0,6 — высокая; выше 0,6 — очень высокая (углубленная) специализация. У монопродуктовых предприятий, которые производят только один вид товарной продукции, коэффициент специализации — 1,0.

Узкоспециализированные предприятия (одноотраслевая) специализация представляет собой наиболее законченную и последовательную форму, отвечающую высокому уровню развития производительных сил - индустриальному сельскому хозяйству. Она бывает предметной (производство определенного сельскохозяйственного продукта) и функциональной (технологической, или постадийной).

В качестве косвенных показателей, характеризующих специализацию сельскохозяйственного производства, применяются показатели структуры посевных площадей, денежно-материальных и трудовых затрат.

Наиболее рациональной специализацией является та, которая позволяет при данных конкретных природно-экономических условиях производить максимальное количество продукции с наименьшими затратами.

Для оценки эффективности специализации сельскохозяйственного производства пользуются такими экономическими показателями, как величина чистого дохода в расчете на гектар, человеко-день и 100 руб. затрат; уровень рентабельности, себестоимость продукции; затраты труда на единицу продукции; выход продукции на единицу площади в стоимостном выражении или в других единицах; выход продукции на 100 руб. основных производственных фондов, на 100 руб. затрат и т. д.