Бухгалтерский учёт в общественном питании (стр. 15 )

подпись расшифровка подписи

Порядок выполнения практических заданий

1. Определить среднегодовую стоимость имущества за I квартал, полугодие, девять месяцев, год и рассчитать сумму налога на имущество организаций по каждому периоду, если в течение календарного года на балансе организации числились основные фонды, остаточная стоимость которых отражена в таблице 38.

2. На основании исходных данных в таблице 43 необходимо сначала рассчитать среднегодовую стоимость имущества за I квартал, полугодие, девять месяцев, год по формулам:

, (14)

где СрИ1к – среднегодовая стоимость имущества за

1 квартал, руб.;

И01.01 – стоимость имущества на 01 января, руб.;

И01.02 – остаточная стоимость на 01 февраля, руб.;

И01.03 – остаточная стоимость на 01 марта, руб.;

И01.04 – остаточная стоимость на 01 апреля, руб.

, (15)

где СрИпол – среднегодовая стоимость имущества за

полугодие, руб.;

И01.01 – остаточная стоимость на 01 января, руб.;

И01.02 – остаточная стоимость на 01 февраля, руб.;

И01.03 – остаточная стоимость на 01 марта, руб.;

И01.04 – остаточная стоимость на 01 апреля, руб.;

И01.05 – остаточная стоимость на 01 мая, руб.;

И01.06 – остаточная стоимость на 01 июня, руб.;

И01.07 – остаточная стоимость на 01 июля, руб.

, (16)

где СрИ9м – среднегодовая стоимость имущества за

9 месяцев, руб.;

И01.01 – остаточная стоимость на 01 января, руб.;

И01.02 – остаточная стоимость на 01 февраля, руб.;

И01.03 – остаточная стоимость на 01 марта, руб.;

И01.04 – остаточная стоимость на 01 апреля, руб.;

И01.05 – остаточная стоимость на 01 мая, руб.;

И01.06 – остаточная стоимость на 01 июня, руб.;

И01.07 – остаточная стоимость на 01 июля, руб.;

И01.08 – остаточная стоимость на 01 августа, руб.;

И01.09 – остаточная стоимость на 01 сентября, руб.;

И01.10 – остаточная стоимость на 01 октября, руб.

, (17)

где СрИгод – среднегодовая стоимость имущества за год,

руб.;

И01.01 – остаточная стоимость на 01 января, руб.;

И01.02 – остаточная стоимость на 01 февраля, руб.;

И01.03 – остаточная стоимость на 01 марта, руб.;

И01.04 – остаточная стоимость на 01 апреля, руб.;

И01.05 – остаточная стоимость на 01 мая, руб.;

И01.06 – остаточная стоимость на 01 июня, руб.;

И01.07 – остаточная стоимость на 01 июля, руб.;

И01.08 – остаточная стоимость на 01 августа, руб.;

И01.09 – остаточная стоимость на 01 сентября, руб.;

И01.10 – остаточная стоимость на 01 октября, руб.;

И01.11 – остаточная стоимость на 01 ноября, руб.;

И01.12 – остаточная стоимость на 01 декабря, руб.;

И01.01 – остаточная стоимость на 01 января

следующего года, руб.

3. На основании рассчитанной среднегодовой стоимости имущества определяется налог на имущество организаций. Сумма налога на имущество организаций за I квартал, полугодие, девять месяцев, год определяется по формулам:

, (18)

где НИ1к – сумма налога на имущество организаций

за I квартал, руб.;

СрИ1к – среднегодовая стоимость имущества за I квартал,

руб.;

П – ставка налога на имущество организаций, %.

, (19)

где НИпол – сумма налога на имущество организаций за

полугодие, руб.;

СрИпол – среднегодовая стоимость имущества за

полугодие, руб.;

П – ставка налога на имущество организаций, %.

, (20)

где НИ9м – сумма налога на имущество организаций за

9 месяцев, руб.;

СрИ9м – среднегодовая стоимость имущества за

9 месяцев, руб.;

П – ставка налога на имущество организаций, %.

(21)

где НИгод – сумма налога на имущество организаций за год,

руб.;

СрИгод – среднегодовая стоимость имущества за год,

руб.;

П – ставка налога на имущество организаций, %;

НИ1к – налог на имущество организаций за 1 квартал, руб.;

НИпол – налог на имущество организаций за полугодие,

руб.;

НИ9м – налог на имущество организаций за 9 месяцев, руб.

4.Исходные данные для расчёта остаточной стоимости основных средств

Организация – .

Руководитель –

Главный бухгалтер –

Бухгалтер –

На предприятии отражено движение имущества за 1 квартал 20__г.: - остаточная стоимость имущества на 01.01.20__г – 280000 руб.;

-  в январе 20__ г. – приобретены основные средства на сумму –руб.;

-  в феврале 20__ г.:

o  начислена амортизация –руб.;

o  приобретены основные средства на сумму –руб.;

o  списаны основные средства на сумму –руб.;

-  в марте 20__ г.:

-  начислена амортизация –руб.;

-  приобретены основные средства на сумму –руб.;

-  списаны основные средства на сумму –руб.

Порядок выполнения практических заданий

1.Среднегодовая стоимость имущества за I квартал определяется по формуле (9).

Остаточная стоимость за каждый месяц определяется по формуле:

, (22)

где ОстСИ – остаточная стоимость имущества за каждый

месяц, руб.;

СИнач – стоимость имущества на начало отчётного

периода, руб.;

СПИ – стоимость поступившего имущества за

отчётный период, руб.;

СВИ – стоимость выбывшего имущества за отчётный

период, руб.

ВОПРОСЫ

ПО ДИСЦИПЛИНЕ «БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ»

ДЛЯ КОНТРОЛЯ ЗНАНИЙ СТУДЕНТОВ

После изучения дисциплины «Бухгалтерский учёт в общественном питании» студентами всех форм обучения осуществляется промежуточная аттестация, которая проводится в виде экзамена.

На экзамен предоставляются теоретические вопросы, на основании которых проверяются теоретические знания, полученные в процессе обучения, освоение профессиональной лексики.

В соответствии с конспектом лекций по дисциплине «Бухгалтерский учёт в общественном питании» на экзамен выносятся следующие вопросы:

1.  Документальное оформление движения товаров, гото­вой продукции производства, тары, сдачи выручки.

2.  Особенности инвентаризации товаров и тары в буфе­тах и мелкорозничной сети.

3.  Задачи учёта труда.

4.  Формы и системы оплаты труда.

5.  Учёт использования рабочего времени и норм выработки.

6.  Порядок начисления заработной платы.

7.  Расчёт заработной платы работников, надбавок, доп­лат, компенсаций.

8.  Порядок расчёта среднего заработка.

9.  Расчёт оплаты труда за дни очередного отпуска.

10.  Расчёт пособия по временной нетрудоспособности.

11.  Удержания из заработной платы налога на доходы физических лиц.

12.  Удержания по исполнительным листам.

13.  Документальное оформление расчётов по оплате труда.

14.  Учёт обязательных отчислений от заработной платы.

15.  Синтетический учёт заработной платы.

16.  Порядок ведения и документальное оформление кас­совых операций.

17.  Порядок ведения кассовой книги.

18.  Синтетический учёт кассовых операций.

19.  Инвентаризация денежных средств и денежных доку­ментов.

20.  Порядок открытия расчётного счёта.

21.  Документальное оформление операций на расчетном счете (наличный расчет).

22.  Выписка банка, порядок ее заполнения.

23.  Безналичные формы расчётов в Российской Федерации.

24.  Синтетический учёт операций на расчётном счёте.

25.  Учёт расчётов с подотчётными лицами по хозяйствен­ным расходам, командировкам, составление авансового отчёта.

26.  Синтетический учёт расчётов с подотчётными лицами.

27.  Учёт расчётов по возмещению материального ущерба.

28.  Учёт расчётов с разными дебиторами и кредиторами.

29.  Организация учёта расчётов с по­купателями и заказчиками.

30.  Организация учёта расчётов с поставщиками и подрядчиками.

31.  Учёт кредитов и займов на основании ПБУ 15/01 «Учёт займов и кредитов и затрат по их обслуживанию».

32.  Учёт расчётов с бюджетом по налогам и сборам.

33.  Понятие и порядок формирования финансовых ре­зультатов по обычным видам деятельности на основании ПБУ № 9/99 «Доходы организации» и ПБУ № 10/99 «Расходы организации».

34.  Понятие операционных, внереализационных и чрез­вычайных доходов и расходов на основании ПБУ № 9/99 «Доходы организации» и ПБУ № 10/99 «Расходы организации».

35.  Порядок списания доходов и расходов на финансовый результат деятельности организации.

36.  Порядок списания нераспределённой прибыли (непокрытого убытка).

37.  Понятие, формирование, документальное оформление учётной политики организации (предприятия) на основании ПБУ 1/98 «Учётная политика ор­ганизации».

38.  Выбор техники, формы и организации бухгалтерского учёта.

39.  Понятие, виды, порядок составления, сроки пред­ставления бухгалтерской отчётности.

40.  Требования, предъявляемые к бухгалтерской отчётности.

41.  Бухгалтерский баланс (форма №1), порядок его заполнения.

42.  Отчёт о прибылях и убытках (форма № 2), порядок его заполнения.

43.  Финансовая система Российской Федерации.

44.  Понятие и структура бюджетной системы Российской Федерации.

45.  Порядок формирования внебюджетных фондов.

46.  Порядок формирования фондов страхования.

47.  Порядок формирования государственного кредита.

48.  Финансовые взаимоотношения предприятий.

49.  Понятие и сущность кредитной системы Российской Федерации.

50.  Основные формы кредита, порядок их получения и погашения.

51.  Понятие налоговой системы Российской Федерации.

52.  Принципы формирования налогов и сборов.

53.  Налоговая модель: понятие налогоплательщика, объ­екта налогообложения, налогооблагаемой базы, нало­гового периода, налоговой ставки, порядка исчисления налогов, сроков уплаты налогов.

54.  Классификация налогов: федеральные, региональные, местные.

55.  Налог на добавленную стоимость: налогопла­тельщики, объекты налогообложения, ставки, порядок исчисления и уплаты налога, отражение в бухгалтер­ском учёте.

56.  Налог на прибыль организаций: налогоплательщики, объекты налогообложения, порядок исчисления нало­гооблагаемой прибыли, ставки, способы отражения налога в бухгалтерском учёте.

57.  Налог на имущество организаций: налогоплательщики, объекты налогообложения, ставки, порядок исчисле­ния и отражения налога в учёте.

58.  Налог на имущество физиче­ских лиц: налогоплательщики, объекты налогообложения, ставки, порядок исчисления и отражения в учёте.

59.  Упрощенная система налогообложения: налогопла­тельщики, объекты налогообложения, ставки, порядок исчисления и уплаты налога, отражение в бухгалтер­ском учёте.

60.  Единый налог на вмененный доход: налогоплатель­щики, объект налогообложения, ставки, порядок и сроки уплаты налога, отражение в бухгалтерском учёте.

Приложение

План счетов бухгалтерского учёта финансово – хозяйственной деятельности организаций (утвержден приказом МФ РФ № 94н от 01.01.2001г.)

Наименование счета	Номер счета	Номер и наименование субсчета
Раздел 1. Внеоборотные активы
Основные средства	01	По видам основных средств
Амортизация основных средств	02
Доходные вложения в материальные ценности	03	По видам материальных ценностей
Нематериальные активы	04	По видам нематериальных активов
Амортизация нематериальных активов	05
.	06
Оборудование к установке	07
Вложения во внеоборотные активы		1 Приобретение земельных участков 2 Приобретение объектов природопользования 3 Строительство объектов основных 4 Приобретение объектов основных средств 5 Приобретение нематериальных активов 6 Перевод молодняка животных в основное стадо 7 Приобретение взрослых животных 8 Выполнение научно – исследовательских, опытно – конструкторских и технологических работ
Отложенные налоговые активы	09

Продолжение приложения

Раздел II. Производственные запасы
Материалы	10	1 Сырьё и материалы 2 Покупные полуфабрикаты и комплектующие изделия, конструкции и детали 3 Топливо 4 Тара и тарные материалы 5 Запасные части 6 Прочие материалы 7 Материалы, переданные в переработку на сторону 8 Строительные материалы 9 Инвентарь и хозяйственные принадлежности 10 Учёт спецоснастки и спецодежды на складе 11 Учёт спецоснастки и спецодежды в эксплуатации
Животные на выращивании и откорме	11
.	12
.	13
Резервы под снижение стоимости материальных ценностей	14
Заготовление и приобретение материальных ценностей	15
Отклонение в стоимости материальных ценностей	16
.	17
.	18

Продолжение приложения

Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям	19	1 Налог на добавленную стоимость при приобретении основных средств 2 Налог на добавленную стоимость по приобретенным нематериальным активам 3 Налог на добавленную стоимость по приобретенным материально - производственным запасам
Раздел III. Затраты на производство
Основное производство	20
Полуфабрикаты собственного производства	21
.	22
Вспомогательные производства	23
.	24
Общепроизводственные расходы	25
Общехозяйственные расходы	26
.	27
	Брак в производстве	28
	Обслуживающие производства и хозяйства	29
	.	30
	.	31
	.	32
	.	33
	.	34
	.	35

Продолжение приложения

	.	36
	.	37
	.	38
	.	39
Раздел IV. Готовая продукция и товары
Выпуск продукции (работ, услуг)	40
Товары	41	1 Товары на складах 2 Товары в розничной торговле 3 Тара под товаром и порожняя 4 Покупные изделия
Торговая наценка	42
Готовая продукция	43
Расходы на продажу	44
Товары отгруженные	45
Выполненные этапы по незавершенным работам	46
.	47
.	48
.	49
Раздел V. Денежные средства
Касса	50	1 Касса организации 2 Операционная касса 3 Денежные документы
Расчётные счета	51
Валютные счета	52
.	53
.	54
Специальные счета в банках	55	1 Аккредитивы 2 Чековые книжки 3 Депозитные счета

Продолжение приложения