Бухгалтерский учёт в общественном питании (стр. 6 )

подпись расшифровка подписи

Главный бухгалтер____________ ___________________

подпись расшифровка подписи

Бухгалтер ______________ ___________________

подпись расшифровка подписи

Практическое занятие № 2

Документация и инвентаризация

Цель занятия: закрепление знаний о порядке заполнения реквизитов бухгалтерских первичных документов по результатам инвентаризации.

Оснащение: план счетов бухгалтерского учёта, сличительная ведомость.

Контрольные вопросы:

1.  Дайте понятие инвентаризации.

2.  В чём заключается значение инвентаризации?

3.  В каких случаях проводится инвентаризация?

4.  Назовите виды инвентаризации:

- в зависимости от объема проверки;

- в зависимости от сроков проведения.

5.  Как осуществляется проведение инвентаризации?

6.  Какими могут быть результаты инвентаризации?

7.  Какой корреспонденцией счетов отражаются недостачи и товаров?

8.  Какой корреспонденцией счетов отражаются излишки товаров?

Исходные данные

Предприятие – Кондитерская фабрика «Весна».

Директор –

Главный бухгалтер –

Бухгалтер –

Зав. кладовой –

Экономист –

Зав. производством –

Проводится инвентаризация кладовой № 1 26 ноября 20___г. по состоянию на 27 ноября 20___г. Присутствовала комиссия в составе: председатель – главный бухгалтер; члены комиссии: бухгалтер, зав. производством, экономист. Фактические данные товаров по кладовой № 1 отражены в таблице 25.

Таблица 25

Инвентаризационная опись «____» _____________ 20__ г.

Номенклатурный номер	Наименование материалов	Фактический остаток в кг.
16906	Говядина	56,00
16799	Свинина	28,00
16245	Курица	15,00
16849	Сёмга	29,00
16758	Кофе	46,00
16759	Чай	23,00
16810	Сахар	38,00

Окончание табл. 25

16811	Орех грецкий	17,00
16835	Картофель	152,00
16840	Морковь	124,00
ИТОГО	Определить

В процессе инвентаризации обнаружено _________________кг.

Комиссия в составе:

председатель _________________ __________________

подпись Ф. И.О.

Члены комиссии:

_________________ ___________________

подпись Ф. И.О.

_________________ ___________________

подпись Ф. И.О.

________________ ____________________

подпись Ф. И.О.

Данные бухгалтерского учёта товаров по кладовой № 1 отражены в таблице 26.

Таблица 26

Данные бухгалтерского учёта материалов по складу № 1

на «____»__________20__ г.

Наименование	Цена за кг.	Количество, кг.
Говядина	200,10	66,00
Свинина	150,40	23,00
Курица	120,60	10,00
Сёмга	215,50	30,00
Кофе	328,90	46,00
Чай	223,50	25,00
Сахар	29,40	35,00
Орех грецкий	217,30	17,00
Картофель	10,20	150,00
Морковь	8,10	130,00
ИТОГО	Определить

Бухгалтер __________________ __________________

подпись расшифровка подписи

Порядок выполнения практических заданий

1. На основании данных таблицы 25 «Инвентаризационная опись «____»__________20__ г.» и таблицы 26 «Данные бухгалтерского учёта товаров по кладовой № 1 на «____» _____________ 20__ г.» составить сличительную ведомость товаров и отразить данные в таблице 27.

2. На основании данных таблицы 27 «Сличительная ведомость материалов склада № 1 на «___» __________ 20__ г.» определить корреспондирующие счёта в журнале регистрации хозяйственных операций и отразить данные в таблице 28.

Таблица 28

Журнал регистрации хозяйственных операций

на «___»__________20____г.

Содержание хозяйственных операций	Сумма, руб.	Корреспондирующие счета
дебет	кредит
При проведении инвентаризации обнаружены: - излишки товаров	Определить
-недостача товаров	Определить
Сумма недостачи товаров отнесена на виновное лицо - зав. складом	Определить
Виновное лицо внесло в кассу сумму недостачи товаров в размере 70 %	Определить
Из заработной платы виновного лица удержана оставшаяся часть сумма недостачи товаров ( ___ %)	Определить

Бухгалтер _______________ _____________________
подпись расшифровка подписи

Таблица 27

Сличительная ведомость товаров кладовой № 1

на «___» ____________20__ г.

Наименование	Ед. изм.	Цена, руб.	Фактическое наличие по описи	Наличие по данным бухгалтерского учёта	Разница между фактическим наличием и данными бухгалтерского учёта
излишки	недостача
количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.	количество	сумма, руб.
ИТОГО

Бухгалтер __________________ _____________________
подпись расшифровка подписи