Бухгалтерский учёт в общественном питании (стр. 3 )

Уплаченные авансовые платежи по налогу засчитываются в счёт уплаты налога по итогам налогового периода. Уплата налога и квартальных авансовых платежей производится по месту нахождения организации.

Квартальные авансовые платежи по налогу уплачиваются не позднее 25 числа первого месяца, следующего за истекшим отчетным периодом.

Налогоплательщики – организации по истечении налогового (отчетного) периода представляют налоговые декларации в налоговые органы по месту своего нахождения не позднее 31 марта года, следующего за истекшим налоговым периодом. Налоговая декларация по итогам отчетного периода предоставляется не позднее 25 дней со дня окончания соответствующего отчётного периода.

Налогоплательщики - индивидуальные предприниматели по истечению налогового периода предоставляют налоговую декларацию в налоговые органы по месту своего жительства не позднее 30 апреля года, следующего за истекшим налоговым периодом, по итогам отчетного периода со дня окончания отчетного период.

Форма налоговых деклараций и порядок их заполнения утверждается Минфин РФ. Налогоплательщики обязаны вести налоговый учёт показателей своей деятельности, необходимых для исчисления налоговой базы и суммы налога, на основании книги учёта доходов и расходов.

Форма книги учёта доходов и расходов и порядок отражения в ней хозяйственных операций организациями и индивидуальными предпринимателями, применяющим УСН, утверждаются Минфин РФ.

10. Единый налог на вменённый доход

Сущность единого налога на вменённый доход оговорена в гл. 26/3 «Система налогообложения в виде единого налога на вменённый доход для отдельных видов деятельности».

Вмененный доход - это потенциально возможный валовой доход плательщика единого налога за вычетом потенциально необходимых затрат, рассчитанный с учетом совокупности факторов, влияющих на получение такого дохода.

Базовая доходность - это условная доходность в стоимостном выражении на единицу физического показателя (единица площади, численность работающих), характеризующую определенный вид деятельности.

Повышающие или понижающие коэффициенты базовой доходности – это коэффициенты, показывающие степень влияния фактора, места деятельности, вида деятельности на результат предпринимательской деятельности.

Налогоплательщиками являются организации и индивидуальные предприниматели, осуществляющие на территории РФ предпринимательскую деятельность.

Объектом налогообложения признается вменённый доход налогоплательщика. Налоговой базой признается величина вмененного дохода, рассчитываемая как произведение базовой доходности по определенному виду предпринимательской деятельности и величины физического показателя, характеризующего данный вид деятельности, которые отражены в таблице 13.

Таблица 13

Физические показатели, характеризующие определенный вид предпринимательской деятельности и базовая доходность

Виды предпринимательской деятельности	Физические показатели	Базовая доходность в месяц (рублей)
Оказание бытовых услуг	Количество работников, включая индивидуального предпринимателя	7 500
Оказание ветеринарных услуг	Количество работников, включая индивидуального предпринимателя	5000
Оказание услуг по ремонту, техническому обслуживанию и мойке автотранспортных средств	Количество работников, включая индивидуального предпринимателя	12 000
Оказание услуг по хранению автотранспортных средств на платных стоянках	Площадь стоянки (в квадратных метрах)	50
Оказание автотранспортных услуг	Количество транспортных средств, используемых для перевозок пассажиров и грузов	6 000
Розничная торговля, осуществляемая через объекты стационарной торговой сети, имеющая торговые залы	Площадь торгового зала (в квадратных метрах)	1 800
Розничная торговля, осуществляемая через объекты стационарной торговой сети, не имеющие торговых залов и розничная торговля, осуществляемая через объекты нестационарной торговой сети	Торговое место	9 000

Продолжение табл. 13

Разносная (развозная) торговля (за исключением торговли подакцизными товарами, лекарствен-ными препаратами, изделиями из драгоценных камней, оружием и патронами к нему, меховыми изделиями и технически сложными товарами бытового назначении)	Количество работников, включая индивидуального предпринимателя	4 500
Оказание услуг общественного питания через объекты организации общественного питания, имеющие залы обслуживания посетителей	Площадь зала обслуживания посетителей (в квадратных метрах)	1 000
Оказание услуг общественного питания через объекты организации общественного питания, не имеющие залов обслуживания посетителей	Количество работников, включая индивидуального предпринимателя	4 500
Распространение и (или) размещение наружной рекламы с любым способом нанесения изображения, за исключением наружной рекламы с автоматической сменой изображения	Площадь информационного поля наружной рекламы с любым способом нанесения изображения, кроме наружной рекламы с автоматической сменой изображения (в квадратных метрах)	3 000
Распространение и (или) размещение наружной рекламы с автоматической сменой изображения	Площадь информационного поля экспонирующей поверхности (в квадратных метрах)	4 000
Распространение и (или) размещение наружной рекламы посредством электронных табло	Площадь информационного поля электронных табло наружной рекламы (в квадратных метрах)	5 000

Окончание табл. 13

Распространение и (или) размещение рекламы на автобусах любых типов, трамваях, троллейбусах, легковых и грузовых автомобилях, прицепах, полуприцепах и прицепах - роспусках, речных судов	Количество автобусов любых типов, трамваев, троллейбусов, легковых и грузовых автомобилей, прицепов, полуприцепов и прицепов - роспусков, речных судов, используемых для распространения и (или) размещения рекламы	10 000
Оказание услуг по временному размещению и проживанию	Площадь спального помещения (в квадратных метрах)	1 000
Оказание услуг по передаче во временное владение стационарных торговых мест, расположенных на рынках, не имеющих залов обслуживания посетителей	Количество торговых мест, переданных во временное владение или пользование другим хозяйствующим субъектам	6000

Базовая доходность корректируется (умножается) на коэффициент К-1. Коэффициент - дефлятор К-1 определяется в зависимости от стоимости земли.

Ставка единого налога на вмененный доход устанавливается в размере 15% величины вмененного дохода.

Налоговым периодом признаётся квартал.

Уплата единого налога признаётся налогоплательщиком по итогам налогового периода не позднее 25 числа первого месяца следующего налогового периода.

Сумма единого налога, исчисленная за налоговый период, уменьшается налогоплательщиками на сумму страховых взносов на обязательное пенсионное страхование, уплаченных при выплате вознаграждений своим работникам.

Форма налоговой декларации и порядок ее заполнения утверждаются Минфин РФ.

Налоговая декларация представляется налогоплательщиками в налоговые органы не позднее 20 числа первого месяца следующего за налоговым периодом.

МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКИХ ЗАНЯТИЙ ПО ДИСЦИПЛИНЕ

«БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ»

Методические указания к практическим занятиям по дисциплине «Бухгалтерский учёт в общественном питании» разработаны в соответствии с рабочей программой дисциплины «Бухгалтерский учёт в общественном питании» СТФ КемТИПП.

Содержание методических указаний к практическим занятиям соответствует требованиям Госстандарта среднего профессионального образования.

Дисциплина «Бухгалтерский учёт в общественном питании» является общепрофессиональной дисциплиной и изучается студентами на третьем курсе в пятом и шестом семестрах.

Цель курса «Бухгалтерский учёт в общественном питании»: дать студентам теоретические знания по бухгалтерскому учёту, обеспечить соответствующий кругозор и подготовить их к изучению курса бухгалтерского учёта.

В результате изучения дисциплины студент должен уметь:

-  составлять и оформлять документы по товарам, денежным и расчёт­ным операциям; проводить инвентаризацию и оформлять её резуль­таты; произ­водить калькуляцию свободных розничных цен на продукцию.

Методические указания к практическим занятиям содержат задачи и указания по их выполнению, контрольные вопросы по каждой теме. По всем темам практических занятий указаны цели практических работ и оснащение (бланки документов).

Методические указания являются инструкцией для студентов при выполнении практических работ. Поэтому, если студент пропустил занятие, он может выполнить работу самостоятельно во внеурочное время.

Все задания по практическим занятиям должны выполняться студентами в соответствии с определенным вариантом, который совпадает с номером по списку в учебном журнале.

Каждому варианту соответствует свой коэффициент, на который необходимо умножать все суммы заданий. Значения коэффициентов представлены в таблице 14.

Таблица 14

Значения коэффициентов

Вариант	1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15
Коэффициент	1.1	1.2	1.3	1.4	1.5	1.6	1.7	1.8	1.9	2.0	2.1	2.2	2.3	2.4	2.5

В приложении представлен план счетов бухгалтерского учёта финансово – хозяйственной деятельности организаций, утвержденный приказом МФ РФ № 94н от 01.01.2001г.

1.  ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ

БУХГАЛТЕРСКОГО УЧЁТА

Практическое занятие № 1

Бухгалтерский баланс и система счетов бухгалтерского учёта

Цель занятия: закрепление знаний:

-  о группировке хозяйственных средств по составу и функциональной роли и источникам формирования;

-  о порядке составления бухгалтерского баланса;

-  об определении типа изменений в балансе под влиянием хозяйственных фактов;

-  о заполнении бухгалтерского баланса.

Оснащение: форма № 1 «Бухгалтерский баланс».

Контрольные вопросы:

1.  На какие группы делятся хозяйственные средства по составу и функциональной роли?

2.  Назовите хозяйственные средства, относящиеся к внеоборотным активам.

3.  Перечислите хозяйственные средства, относящиеся к оборотным активам.

4.  Дайте характеристику хозяйственных средств, относящихся к внеоборотным активам:

-  материальные ценности;

-  долгосрочные финансовые вложения;

-  незавершённое строительство;

-  нематериальные активы;

-  основные средства.

5.  Дайте характеристику хозяйственных средств, относящихся к оборотным активам:

-  краткосрочные финансовые вложения;

-  денежные средства;

-  запасы;

-  дебиторская задолженность.

6.  На какие группы делятся хозяйственные средства по источникам формирования?

7.  Назовите хозяйственные средства, относящиеся к собственным средствам.

8.  Перечислите хозяйственные средства, относящиеся к заемным средствам.

9.  Дайте характеристику хозяйственных средств, относящихся к собственным средствам:

-  капитал и резервы;

-  нераспределенная прибыль;

-  целевое финансирование и поступления.

10.  Дайте характеристику хозяйственных средств, относящихся к собственным средствам:

-  долгосрочные обязательства;

-  краткосрочные обязательства.

11.  Дайте понятие бухгалтерского баланса.

12.  Из каких частей состоит бухгалтерский баланс?

13.  Какие хозяйственные средства отражаются в активе баланса?

14.  Какие хозяйственные средства отражаются в пассиве баланса?

15.  Как называются итоги по активу и пассиву баланса?

16.  Дайте понятие статьи бухгалтерского баланса.

17.  Назовите разделы актива и пассива баланса.

18.  Дайте характеристику каждому типу изменений в балансе, происходящих под влиянием хозяйственных отношений.

Исходные данные

Предприятие – .

Директор –

Главный бухгалтер –

Бухгалтер –

Порядок выполнения практических заданий

1. На основании данных таблицы 15 «Состав активов за январь 20__г.» распределить хозяйственные средства и отразить в таблице 16 «Группировка хозяйственных средств по составу и функциональной роли за январь 20__ г.».

Таблица 15

Состав активов за январь 20__ г.

Наименование активов предприятия	Сумма, руб.
Топливо	36 000
Готовая продукция на складе	65 000
Производственное оборудование
Товары, отгруженные покупателю
Исключительные права на патенты	89 000
Денежные средства в кассе	12 300
Незавершенное производство

Окончание табл. 15

Основные материалы	73 200
Прочие дебиторы	83 700
Расчёты с подотчётными лицами	200
Здание управления организации
Денежные средства на расчётном счёте	72 800
Долгосрочные ценные бумаги	63 000
Здания производственного назначения
Денежные средства на валютном счёте	37 400
Отложенные налоговые активы	1 500
ИТОГО	Определить

Бухгалтер __________________ __________________

подпись расшифровка подписи

Таблица 16

Группировка хозяйственных средств по составу и функциональной роли за январь 20__ г.

Наименование показателей	Номер средств	Сумма, руб.
1. Внеоборотные активы: - доходные вложения в материальные ценности
- долгосрочные финансовые вложения
- незавершенное строительство
- нематериальные активы
- основные средства
- отложенные налоговые активы
ИТОГО
2. Оборотные активы: - краткосрочные финансовые вложения
- денежные средства
- запасы
- дебиторская задолженность
ИТОГО
ВСЕГО

Бухгалтер __________________ __________________