День 1. Ясли (стр. 9 )

Наименование блюд и продуктов	Брутто(г)	Нетто(г)	Выход(г)
Завтрак
Каша пшенная		150
· пшено	15	15
· молоко	150	150
· сахар	5	5
· масло сливочное	4	4
Хлеб пшеничный с маслом
· хлеб пшеничный	30	30	30
· масло сливочное	9	9	9
Кофейный напиток		150
· кофейный напиток	2	2
· молоко	150	150
· сахар	13	13
Второй завтрак
Сок	100	100	100
фрукт	100	100	100
Обед
Суп по-польски с мясом		150
· мясо	10	10
· картофель	70	49
· лук	5	4
· морковь	10	8
· яйцо вареное	1,6	8
· масло сливочное	1	1
· масло растительное	2	2
Плов с мясом		160
· мясо	55	34
· рис	40	40
· лук	5	4
· морковь	10	8
· соус томатный	2	2
· масло растительное	3	3
· масло сливочное	4	4
Салат из свеклы с зеленым горошком		40
· свекла	40	32
· зеленый горошек	10	7
· масло растительное	2	2
Компот из сухофр.		150
· сухофрукты	9	9
· сахар	13	13
Хлеб пшеничный	20	20	20
Хлеб ржаной	40	40	40
Полдник
Овощи тушеные с мясом		155
· картофель	100		70
· капуста	80		64
· мясо	20		12
· морковь	15		12
· лук	5		4
· соус томатный	3		3
· масло растительное	2		2
· масло сливочное	4		4
· яйцо вареное	1/2		22,5
Кисель		150
· крахмал	6	6
· ягоды протертые	15	15
· сахар	6	6
Зефир	45	45	45
Хлеб пшеничный	20	20	20