День 1. Ясли (стр. 3 )

Наименование блюд и продуктов	Брутто (г)	Нетто (г)	Выход(г)
Завтрак
Творожная запеканка со сгущенным молоком		120
· творог	75	75
· яйцо	1/8	6
· молоко	15	15
· сахар	4	4
· крупа манная	10	10
· масло сливочное	3	3
· масло растительное	1	1
· сгущ. молоко	20	20
какао		180
· какао	2	2
· сахар	10	10
· молоко	180	180
Хлеб пшеничный с маслом
· хлеб пшеничный	30	30	30
· масло	11	11	11
Второй завтрак
сок	100	100	100
фрукт	100	100	100
обед
Суп вермишелевый на курином бульоне		150
· мясо птицы	20	14
· вермишель	16	16
· морковь	15	12
· лук	5	4
· масло сливочное	1	1
· масло растительное	2	2
Котлета куриная		70
· мясо птицы	85	72
· масло растительное	1	1
· яйцо	1/10	4,5
· хлеб пшеничный	5	5
· лук	5	4
Картофельное пюре		150
· картофельное пюре	172	120
· молоко	30	30
· масло сливочное	5	5
Салат из капусты с яблоком		45
· капуста	40	32
· яблоко	15	11
· масло растительное	2	2
· сахар	1	1
Компот из с/фр			150
· сухофрукты	9	9
· сахар	9	9
Хлеб пшеничный	15	15	15
Хлеб ржаной	40	40	40
Полдник
Рыба тушеная в томате с овощами		130
· рыба свежая	100	75
· масло растительное	2	2
· морковь	40	32
· лук	10	8
· томат	5	5
Хлеб пшеничный	20	20	20
Плюшка с повидлом		70
· мука	30	30
· молоко	15	15
· масло сливочное	2	2
· сахар	3	3
· масло растительное	2	2
· дрожжи	0,4	0,4
· яйцо	1/10	5
· повидло	20	20
Чай с молоком		180
· чай	0,5	0,5
· молоко	180	180
· сахар	10	10

ДЕНЬ 4, ЯСЛИ