День 1, сад (стр. 6 )

Наименование блюд и продуктов	Брутто(г)	Нетто(г)	Выход(г)
Завтрак
Лапша молочная		200
· молоко	200	200
· лапша	25	25
· сахар	5	5
· сливочное масло	5	5
Хлеб пшеничный с маслом
· хлеб пшеничный	40	40	40
· масло сливочное	9	9	9
Чай с сахаром		200
· чай	0,6	0,6
· сахар	11	11
Второй завтрак
сок	100	100	100
фрукт	100	100	100
Обед
Суп с клецками		250
· мясо птицы	20	20
· мука	20	20
· яйцо	1/10	4,5
· лук	10	8
· морковь	15	12
· масло сливочное	1	1
· масло растительное	2	2
Азу с мясом		220
· мясо	60	37
· картофель	235	163
· огурец соленый	20	20
· томат	3	3
· лук	8	7
· морковь	15	12
· масло сливочное	5	5
· масло растительное	2	2
Салат из зеленого горошка с луком
· зеленый горошек	83	46	60
· лук	15	12
· масло растительное	3	3
Компот из сухофруктов		200
· сухофрукты	11	11
· сахар	10	10
Хлеб пшеничный	30	30	30
Хлеб ржаной	50	50	50
Полдник
Творожно- морковная запеканка с ягодами протертыми		170/25
· творог	100		100
· молоко	20		20
· яйцо	1/4		11
· морковь	70		69
· крупа манная	10		10
· сахар	5		5
· масло сливочное	3		3
· масло растительное	2		2
· ягоды протертые	25		25
Плюшка		60
· мука	35	35
· молоко	20	20
· яйцо	1/10	4,5
· сахар	5	5
· дрожжи	0,4	0,4
· масло сливочное	3	3
· масло растительное	2	2
Кофейный напиток		200
· кофейный напиток	2	2
· молоко	200	200
· сахар	11	11

ДЕНЬ 7,САД