День 1, сад (стр. 3 )

Наименование блюд и продуктов	Брутто(г)	Нетто(г)	Выход(г)
Завтрак
Творожная запеканка со сгущ. молоком		120
· творог	100	100
· яйцо	1/8	6
· молоко	20	20
· сахар	5	5
· крупа манная	10	10
· масло сливочное	4	4
· масло растительное	1	1
· молоко сгущенное	25	25	25
Какао		200
· какао	2	2
· сахар	12	12
· молоко	200	200
Хлеб пшеничный с маслом
· хлеб пшеничный	40	40	40
· масло сливочное	12	12	12
Второй завтрак
Сок	100	100	100
фрукт	100	100	100
Обед
Суп вермишелевый на курином бульоне		250
· вермишель	18	18
· мясо птицы	25	18
· морковь	20	16
· лук	7	6
· масло сливочное	2	2
· масло растительное	1	1
Котлета куриная		90
· мясо птицы	100	85
· масло растительное	1	1
· яйцо	1/10	5
· хлеб пшеничный	7	7
· лук	5	4
Картофельное пюре		170
· картофель	200	140
· молоко	30	30
· масло сливочное	5	5
Салат из капусты с яблоком		60
· капуста	50	40
· яблоко	20	14
· масло растительное	2	2
· сахар	2	2
Компот из сухофруктов		200
· сухофрукты	11	11
· сахар	12	12
Хлеб пшеничный	23	23	23
Хлеб ржаной	50	50	50
Полдник
Рыба тушеная в томате с овощами		150
· рыба свежая	120	90
· масло растительное	3	3
· морковь	50	40
· лук	10	8
· томат	10	10
Хлеб пшеничный	30	30	30
Плюшка с повидлом		80
· мука	35	35
· молоко	20	20
· масло сливочное	3	3
· сахар	4	4
· масло растительное	3	3
· дрожжи	0,4	0,4
· яйцо	1/10	4,5
· повидло	20	20
Чай с молоком		200
· Чай	0,6	0,6
· молоко	200	200
· сахар	12	12

ДЕНЬ 4, САД