Проблемы гостиничного бизнеса (стр. 6 )

Новшества в «Шаляпин Палас Отель»

В одном из лучших отелей России уверены, что в гостиничном бизнесе нет мелочей

«Шаляпин Палас Отель» на сегодняшний день является первым отелем Казани уровня 4 звезды. Его преимущества бесспорны: статус архитектурного памятника, расположение в самом центре Казани, 123 номера в классическом стиле, современные конференц-площадки и ресторан европейской кухни «Капелла». С каждым сезоном отель разрабатывает и внедряет все больше эффективных моделей обслуживания гостей, что подтверждается его популярностью среди гостей третьей столицы и отмечается наградами в области качества обслуживания. 

МЫ ГАРАНТИРУЕМ ГОСТЯМ БЕЗОПАСНОСТЬ, ВЫСОКИЙ УРОВЕНЬ СЕРВИСА И НАДЕЖНОСТЬ

Евгения Лодвигова, вице-президент ассоциации отельеров и рестораторов РТ, генеральный менеджер гостиницы «Шаляпин Палас Отель», одной из самых популярных в РТ сети отелей, рассказала о новшествах отеля и о работе его сотрудников.

2011 год для «Шаляпин Палас Отеля» был годом новшеств, в результате которых отель стал еще более уютным, комфортным и благоустроенным. В ходе реноваций был отремонтирован номерной фонд, а так же обновлена материально-техническая база отеля с учетом современных технический достижений и требований мировых стандартов. Во всех номера установили новые ЖК телевизоры, закупили новые кровати, обновили матрацы и поменяли мини-бары на более современные и усовершенствованные.

Изменения и новшества коснулись и конференц-залов отеля. В Большом зале установили новый мощный проектор и повесили огромный экран, благодаря чему повысилось качество предоставляемых конгресс-услуг. Во всех залах был проведен косметический ремонт, заменили столы, стулья, отрегулировали систему климат-контроля. Бизнес-центр гостиницы закупил новое оборудование для проведения конференций: микрофоны, стойки, флипчарты и DVD-проигрыватель. Одновременно с этим были усовершенствованы системы видеоконференц-связи и синхронного перевода. Благодаря накопленному опыту и компетентности сотрудников, качество наших услуг растет с каждым днем. Мы гарантируем гостям безопасность, высокий уровень сервиса и надежность.

Высокий профессионализм, отзывчивость сотрудников нашего отеля и индивидуальный подход в работе с каждым гостем на каждом этапе обслуживания обеспечивают максимальное соответствие предоставляемого уровня сервиса мировым стандартам гостиничного бизнеса. Благодаря этому в 2011 году «Шаляпин Палас Отель» принимал участие в конкурсе на премию правительства РТ «За качество» и получил диплом особого образца за успехи в области качества. В гостиничном бизнесе нет мелочей. Для удовлетворения основных потребностей, а тем более превышения ожиданий гостя, важен каждый штрих, каждое звено системы обслуживания

УНИКАЛЬНЫЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ГАРАНТИЯ ЛУЧШЕЙ ЦЕНЫ

Департамент бронирования является связующим звеном между гостем и отелем. На данном этапе происходит полный информационный цикл - от презентации продукта до подтверждения бронирования номера и гарантированного заезда.

Сотрудники этого отдела имеют высшее образование, владеют несколькими языками, имеют дипломы в области психологии обслуживания гостей, что дает возможность совершенствовать и обеспечивать должный уровень стандартов коммуникации.

Мы непрерывно отслеживаем тенденции интернет-маркетинга и всегда готовы предложить наиболее удобный для гостя вариант бронирования.

Одним из наиболее актуальных решений бронирования на сегодняшний день является онлайн бронирование, как через глобальные интернет-системы бронирования IDS и GDS, так и через модуль бронирования на сайте отеля с уникальными предложениями и «гарантией лучшей цены».

ПРАВИЛЬНО ВЕСТИ БЕСЕДУ ДАЖЕ С САМЫМ ТРУДНЫМ КЛИЕНТОМ

Лицом отеля служит отдел приема и размещения, - это тот состав, который встречает, обслуживает и провожает гостей. Впечатления, полученные от этого первого знакомства, во многом формируют отзывы гостей о качестве обслуживания гостиницы в целом.

Должностные обязанности работников отдела, а также навыки и знания, требуемые для их выполнения, определены профессиональными стандартами.

Для этого проводят специальное обучение работников front office: их учат правильно вести беседу с самым трудным клиентом, общаться по телефону, избегать нежелательных жестов и поз, улыбаться и так далее.

Менеджер отдела приема и размещения должен уметь вовремя предложить клиенту дополнительные услуги, заказать ему столик в ресторане, предложить лучший номер, при выписке зарезервировать номер на следующий визит. Особенно гости чувствует себя польщенными, когда к ним обращаются по фамилии, а не по номеру занимаемой им комнаты. И эти мелочи важно применять каждый день.

РАЗМЕСТИТЬ ЕДИНОВРЕМЕННО БОЛЕЕ 500 ГОСТЕЙ

Отдел продаж и маркетинга, является своеобразным «генштабом» отеля. Ведь именно здесь определяются стратегии и тактики продвижения гостиничного продукта.

Обеспечивать загрузку двух отелей с номерным фондом, способным вместить единовременно более 500 гостей, минимум в 40-60 процентов ежемесячно, довольно непросто.

Помимо собственного модуля бронирования, систем бронирования GDS и IDS, одним из основных каналов продаж являются и личные продажи, которые дают возможность продавать в режиме реального времени реальный продукт.

Но какой бы способ продаж не выбрал менеджер отдела, он в первую очередь должен удовлетворить все потребности и желания гостя. И для этого в «Шаляпин Палас Отеле» есть все возможности, здесь индивидуальный подход к каждому гостю и гибкое ценообразование.

Мы постоянно проводим анализ потребительских ценностей, который важен при разработке новых акций, спецпредложений и других мероприятий, стимулирующих продажи.

Бронировать жилье заранее или снять по приезду?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Для кого-то удобней будет сделать предоплату и быть спокойным зная, что номер в гостинице или комната в частном секторе точно забронирована на желаемый период. Для других не является проблемой приехать на море и найти жилье на месте. Но в обоих случаях есть как плюсы, так и минусы.

Безусловно, близко расположенные к Чёрному морю и наиболее доступные по стоимости номера  лучше бронировать заранее. Гарантированно забронировать номер в гостинице (отеле) или комнату в частном секторе можно сделав предоплату. Обычно размер предоплаты не превышает 10-20% от общей стоимости жилья, и это сумма учитывается при окончательном расчёте. Ещё один плюс при бронировании жилья заранее в том, что вы можете заказать трансфер – это важно, так как если вы решите сами добраться до места отдыха с аэропорта или вокзала, то рискуете переплатить деньги за такси. Так же следует учитывать, что номера, наиболее доступные по стоимости и близко расположенные к Чёрному морю, а  такие варианты жилья занимают в первую очередь, как правило, бронируются заранее.

Многие отдыхающие боятся делать предоплату и стараются найти жилье, которое можно забронировать без предоплаты, но в этом случае могут пострадать или сами отдыхающие, или хозяева жилья. В первом случае приехав на место отдыха на Чёрное море можно обнаружить забронированный номер занятым другими отдыхающими, если же сделана предоплата за проживание, то это своеобразная гарантия, что ваш номер вас дождется. В случае с хозяевами жилья, забронировав номер без предоплаты, они рискуют не дождаться своих постояльцев, так как такие отдыхающие в основном бронируют номера сразу в нескольких гостиницах или гостевых домах. Поэтому при малейшей возможности свободные номера и комнаты заселяются, не дожидаясь приезда отдыхающих. Еще один плюс бронирование номера заранее и с предоплатой в том, что в разгар сезона (июль-август) найти свободные номера по факту приезда очень сложно. А если они есть, то, как правило, или цена завышена, или условия проживания не устраивают.

На сегодняшний день не бронируя номера заранее, на отдых могут приехать те, кто добирается на своей машине. В этом случае легче найти номера в гостинице или гостевом доме по факту приезда. Если же приехать на железнодорожный вокзал или в аэропорт и надеяться, что местные таксисты помогут с поиском жилья, то нужно готовиться к тому, что, во-первых, переплатите за проживание около 20%, а во-вторых, номера по уровню комфортности  могут вас не устроить. Если же вы категорически не хотите бронировать номер заранее и делать предоплату, то следует заранее выписать адреса гостиниц и номера телефонов хозяев жилья, чтобы была альтернатива, если номера в желаемой гостинице занят.

Новинки сервисов онлайн бронирования отелей по всему миру

На сайте sites. /site/hotelstravel111 появился сервис поиска и сравнения цен на отели из 220 стран мира. База данных сервиса онлайн бронирования отелей по всему миру состоит более чем из 2 предложений по бронированию отелей. База подключена к таким сервисам как , , (и многим другим). На сайте сравнения цен реализована такая функция как поиск отелей на карте google.

Теперь, запрашивая информацию об отелях в той или иной точке планеты через sites. /site/hotelstravel111, пользователи сразу смогут увидеть, в каких из них есть свободные номера, и в какую цену обойдется проживание с учетом сравнения цен по различным системам, что в свою очередь гарантировано ведет к поиску самой низкой цены на бронирование отеля. При наличии подходящего варианта пользователи сразу смогут начать процесс бронирования отеля – для этого заключены договора с рядом партнеров, представляющих гостиничные сети, а также владельцами независимых отелей, которые наверняка будут заинтересованы в предоставлении информации и повышении заполняемости. Также на сайте можно применить фильтр отбора отелей по разичным критериям, например популярности, цене, звездности и т. д.

Рейтиг отелей при отображении результатов поиска составляется на основе отзывов реально проживавших в данном отеле, а при отрицательном отзыве сервис проверяет его. Безусловно, добавление этой опции стало весомым конкурентным преимуществом перед другими системами.

Уже сейчас на страничку любого из отелей, размещенных на картах Google, владелец или представитель может добавить прямую ссылку на свой официальный сайт. Просматривая отели на карте, пользователь видит список отелей с ценами, и может одним кликом перейти на страничку онлайн-сервиса бронирования или самого отеля. Программа запущена на 32 языках мира.

По поводу гарантии самой низкой цены на выбранный отель: Если вам удалось найти номера гостиницы по более низким ценам онлайн после того, как вы завершили резервирование вашего отеля через систему бронирования отелей sites. /site/hotelstravel111, то Вы можете расчитывать на возврат разницы в цене при условии, что веб-сайт, на котором найдены более низкие цены: не входит в список сайтов резервирования через sites. /site/hotelstravel111 и не является официальным сайтом отеля, на который можно попасть через sites. /site/hotelstravel111 по ссылке “официальный сайт”

Всемирная «паутина» в помощь отельерам

 Бронирование номеров через Интернет набирает все большую популярность среди клиентов самых различных возрастных и социальных категорий. По данным компании PhoCusWright, которая является авторитетным источником по изучению взаимоотношений путешественников, поставщиков и посредников, в 2012 году треть всех бронирований гостиниц будет проводиться через Интернет. Поэтому перед отельерами остро встает необходимость обеспечить своим клиентам полный спектр услуг в режиме онлайн. 

К сожалению, все операторы заняты

 Бронирование отелей по телефону - стандартный и проверенный способ. Он очень популярен среди людей, предпочитающих живое общение автоматике. Однако клиенту достаточно 30 секунд длинных гудков и одной фразы - «к сожалению, все операторы заняты», чтобы больше никогда не набрать этот номер. Если взглянуть на бронирование отелей по телефону более глобально, то вырисовываются 3 основных «против»:

9 часовых поясов нашей страны лишает нас возможности жить в едином ритме с соотечественниками. Таким образом, клиенты из отдаленных от столицы городов России физически лишаются возможности связаться с отелем.

Звонки «на другой конец» России сопряжены со значительными финансовыми затратами, в то время как не все отели располагают бесплатной линией.

К сожалению, не все сотрудники гостиниц владеют иностранными языками, поэтому звонки иностранцев, как правило, становятся стеной непонимания.

Поэтому ряды консерваторов с телефонной трубкой в руках редеют день ото дня. Современные потребители больше не хотят тратить время и силы на звонки в десятки отелей в поисках «подходящего». Клиент заинтересован в том, чтобы получить полную информацию об отеле «здесь и сейчас» и забронировать выбранный номер без лишних временных затрат.

 По принципу «здесь и сейчас»

 Существует 3 основных вида интернет-бронирования:

Через электронную почту. Данный вид бронирования теряет свою актуальность, так как зачастую сопряжен с длительными ожиданиями ответа. Клиенты стараются уходить от бронирования через электронную почту в сторону более оперативных способов;

Через сторонние сайты. Например, - самый распространенный портал бронирования гостиниц по всему миру. Минусом размещения страницы своего отеля на «общих» сайтах является повышенная конкуренция;

Через личный сайт отеля. Пожалуй, самый удобный и распространенный способ бронирования. Однако при создании онлайн-бронирования на сайте, важно учитывать 2 фактора:

1.  Система интернет-бронирования должна быть понятной и предельно простой в использовании. В поисках гостиницы потенциальный клиент затрачивает на каждый сайт не более одной минуты. Если в течение этого времени ему не удается получить необходимую информацию – он уходит на другие сайты;

2.  Для эффективности работы интернет-бронирования, необходима интеграция с программой, установленной в отеле. Таким образом, данные о забронированных номерах через Интернет отображаются на рабочем месте администратора. Наличие актуальной информации и оперативное обновление данных в системе позволят избежать путаницы и ошибок и обеспечат Ваших клиентов сервисом на высшем уровне.

Так, например, для решения «БИТ:Отель 8» компании «1С:Бухучет и Торговля» (БИТ) разработан модуль интернет-бронирования, встраиваемый на сайт гостиницы. Используя данный модуль, клиент может указать все необходимые данные для оформления брони на странице отеля. Ему требуется заполнить поля, указав параметры размещения в гостинице, а затем проверить наличие мест. После нажатия кнопки «Проверить наличие мест» выводится актуальная информация о состоянии номерного фонда гостиницы с общей стоимостью. Далее клиент указывает количество необходимых мест по типам номеров и нажимает кнопку «Забронировать». Данные о брони автоматически попадают в систему «БИТ:Отель 8».

Многие отельеры уже оценили удобство применения автоматизированных систем БИТ. Комментарии дают руководители отелей «Мармара» и Краснодарского филиала РАНХиГС при Президенте РФ.

«Применяя систему бронирования, мы в несколько раз увеличили скорость обслуживания клиентов, к примеру, время, затраченное на резервирование номера, для клиента сократилось в 4 раза, повысился общий уровень удовлетворенности посетителей», - мнение руководства отеля «Мармара», Санкт-Петербург.

«С помощью автоматизированной системы мы упростили выполнение операций по бронированию, размещению, выезду гостей и расчету с ними. Возможность автоматического формирования документов по проживанию позволила нам сократить время обслуживания посетителей гостиницы», -директор гостиницы Красногорского филиала РАНХиГС при Президенте РФ.

Краткий путеводитель по недостаткам гостиничных сайтов

 В этой статье сотрудники интернет-компании TravelLine совместно с Prohotel, постарались раскрыть тему ошибок, которые встречаются на сайтах отечественных объектов размещения. Поскольку детальный анализ всех недоработок и ляпов требует книги внушительной толщины, здесь рассмотрены лишь самые популярные из существующих недостатков.

Для понимания сути ошибок, описанных в этом тексте, необходимо запомнить простой факт — интернет-пользователи в массе своей невероятно, запредельно и потрясающе ленивы. Они не любят подолгу искать нужную информацию и вычленять из нее золотые крупицы смысла. Сайт должен быть организован так, чтобы посетитель мог без малейших затруднений найти и «проглотить» важные данные. В противном случае польза онлайн-ресурса будет более чем сомнительной. 

Итак, начнем. Порой огорчение подстерегает посетителя еще до того, как он попадает непосредственно на сайт. Виной этому является так называемая заставка, которая предваряет главную страницу. Очевидно, что по замыслу разработчиков она должна очаровывать пользователей своим внешним видом. На деле же случаи, при которых подобное решение является уместным, сложно вообразить. Заставка — не более чем досадный барьер, отделяющий посетителя от полезной информации. Главная страница не зря носит свое гордое название: именно она должна загружаться первой и быть «лицом» ресурса. Сайт московской гостиницы «Саяны» (*****) демонстрирует прекрасный пример описанной ошибки. Автор этих строк искренне сомневается в необходимости страницы, весь смысл которой сводится к выбору языка. Особенно с учетом того, что ровно та же функция доступна и «внутри» ресурса. 

Но предположим, что потенциальный клиент проявил силу духа, преодолел заставку и увидел перед собой собственно сайт объекта размещения. Что ждет его здесь? В худшем случае стартовая страница организована настолько плохо, что вообще скрывает гостиничную направленность онлайн-ресурса. По неким таинственным причинам эта грубейшая ошибка встречается достаточно часто. Сопутствующий недостаток — отсутствие на главной странице названия города, где расположен отель. Попробуйте сходу выяснить, в каком населенном пункте находится гостиница «Турист» (). Сайт представляет информацию в крайне неудобном виде, что значительно снижает его эффективность.

Существует простое правило: непосредственно после загрузки главной страницы на мониторе должна быть представлена наиболее важная, базовая информация. Сайт организован удачно, если первый же взгляд на экран позволяет получить общее представление о гостинице. При этом нужно принимать во внимание людей, которые путешествуют по Интернету с помощью мобильных устройств. Экран смартфона или нетбука относительно мал, поэтому самую полезную информацию лучше всего располагать в верхней части главной страницы. 

К важнейшим данным относится название гостиницы и города, где она расположена, краткое описание объекта размещения, меню сайта и форма онлайн-бронирования. Номер контактного телефона также должен быть хорошо заметен. Лучшее место для него — правая часть шапки сайта (как известно, верхние углы экрана чаще всего привлекают внимание пользователей). Попадая в поле зрения, номер телефона мотивирует человека на звонок. Примером неудачной компоновки можно назвать сайт иркутского ГК «Фрегат» (). Форма бронирования номеров здесь расположена чересчур низко, а телефон и вовсе представлен только в «подвале» главной страницы. 

Следующая остановка — элементы управления сайтом. Словосочетание «интуитивно понятный интерфейс» как нельзя лучше описывает то, к чему нужно стремиться. Не стоит использовать экзотику вроде треугольных кнопок или круглого меню. Эффект от действий пользователя должен полностью совпадать с его ожиданиями: внезапные переходы между страницами или непрошеное «всплывающее» окно рассердят даже самого стойкого посетителя (чтобы понять, о чем ведется речь, оцените удобство сайта olimp5.info). При проектировании навигации и главного меню будет не лишним учесть известное «правило трех кликов». Согласно ему «путь» от стартовой страницы сайта до любой другой не должен занимать более трех «щелчков» мышью. В противном случае структура страниц станет чересчур запутанной. 

О «шапке» интернет-ресурса стоит сказать отдельно. Обычно для ее оформления используется большая красочная фотография. Если речь идет о главной странице сайта, подобное решение действительно уместно: качественная иллюстрация привлекает внимание посетителей и удерживает их на сайте. Проблемы начинаются, когда масштабная картинка становится частью внутренних разделов ресурса. Их первоочередная задача — отображение полезного контента в максимально удобной форме. Яркая «шапка» вряд ли поможет посетителю получить информацию, а вот отвлечет — запросто. Вдобавок крупная иллюстрация, повторяющаяся на каждой странице, сильно расстроит уже упомянутых пользователей мобильных устройств. Владелец смартфона вряд ли забронирует номер на сайте новгородской гостиницы «Акрон» (*****). Именно поэтому желательно иметь две «шапки»: одну для главной страницы, а другую (облегченную) — для остальных разделов.

Перейдем к разбору проблем, связанных с наполнением интернет-ресурса. Одна из самых популярных ошибок здесь — отсутствие подробной и наглядной информации о предлагаемых номерах. Подозрительно большое число гостиниц публикует на сайте только фотографии комнат, игнорируя текстовый контент. Это серьезный просчет. Вне всякого сомнения, достаточно стойкий человек способен определить детали оснащения номера по картинкам. Только вот обладает подобным качеством весьма малая часть интернет-публики, поэтому исчерпывающее описание каждой категории номеров должно быть обязательно представлено на сайте. При этом нельзя забывать и о фотографиях. Желательно только, чтобы они были сделаны профессионалом. Хорошей иллюстрацией очень неудачного решения является сайт смоленского комплекса «Россия» (*****). 

Что еще интересует потенциального клиента? Разумеется, цены. В качестве разминки попробуйте найти информацию о стоимости проживания на сайте гостиницы «Ибис» (*****). Задача для стойких людей, не правда ли? Именно поэтому цена за ночь должна быть явно указана рядом с описанием каждого номера. Нужно избавить пользователя от необходимости искать ее. Стоит отказаться и от сводных таблиц, объединяющих данные о стоимости всех номеров сразу. Обычно они содержат слишком много сведений и просто-напросто сбивают с толку. Очень хорошо, если рядом с информацией о каждой категории номеров присутствует также кнопка «Забронировать». Она побуждает посетителя сайта оформить заказ «здесь и сейчас». 

Нельзя забывать об отдельном разделе сайта, посвященном контактной информации. Здесь нужно указать все, что может понадобиться для связи с гостиницей: номер телефона и факса, электронный и почтовый адреса. Карта города с отмеченной на ней гостиницей будет очень полезна. Можно рассказать о том, как добраться до отеля от аэропорта или вокзала: клиенты будут благодарны вам за заботу. При этом важно не переусердствовать. Многие гостиницы «вываливают» на посетителя сайта номера телефонов директора, главного бухгалтера, руководителя службы бронирования, администратора и начальника транспортного отдела. Это очень плохое решение, оно просто-напросто запутывает человека. К примеру, зачем в разделе «Контакты» на сайте гостиницы «Сокол» (*****) указан телефон главного инженера? Крайне сомнительно, что эта информация заинтересует посетителей ресурса. 

Интернет-бронирование — одна из ключевых функций гостиничного сайта, ведь желающих заказывать номера посредством телефона становится все меньше. Причины этого явления весьма разнообразны. К примеру, далеко не в каждом отеле есть круглосуточная служба бронирования. Потенциальные клиенты из отдаленных часовых поясов попросту не могут связаться с гостиницей по телефону. Часто сотрудники гостиниц плохо владеют иностранными языками, поэтому гости из-за рубежа не обслуживаются в принципе. Велико число тех, кто не хочет пользоваться телефоном из соображений экономии: далеко не всегда звонок в гостиницу является бесплатным. Еще одна причина, по которой посетители сайта не слишком любят телефон, — это необходимость переходить из одной среды (онлайн) в другую (оффлайн). Если человек находится на сайте, то и заказать номер он хочет именно здесь. Смена контекста зачастую вызывает неосознанный стресс.

Последнее, о чем хочется упомянуть, это необходимость постоянной поддержки собственного сайта. Интернет-ресурс, вызывающий чувство уныния и запустения, вряд ли принесет хоть сколько-нибудь серьезную пользу. Информация о ценах, специальных предложениях, услугах, событиях в жизни отеля должна  регулярно обновляться. Раздел новостей, самое свежее сообщение в котором датируется прошлым годом, гарантированно лишит сайт посетителей.

Подытожить написанное выше можно простой идеей: для повышения удобства любого сайта и превращения его в канал прямых продаж не нужно радикально перерабатывать дизайн, структуру и наполнение. Коммерческую эффективность интернет-представительства гостиницы  можно значительно увеличить, просто следуя советам из этой статьи. Здесь раскрыты далеко не все секреты онлайн-разработчиков, и множество тонкостей осталось за кадром. Однако базовые принципы, которые реально влияют на удобство сайта, рассмотрены достаточно полно.

Стандарты заправки кроватей от Hilton

Задача каждой гостиницы – предоставлять жилье путешественникам. В последнее время гостиницы стали не только местом, где можно переночевать, но и где можно хорошо отдохнуть или провести бизнес-мероприятие. Поэтому гостиница должна учитывать все потребности и пожелания клиентов. Другие учреждения, например, общежития, медицинские центры, санатории, центры здоровья и т. д. тоже могут предоставить ночлег. Однако в основном эти учреждения имеют узкую направленность (например, лечение). Гостиницы же готовы предложить «крышу над головой» каждому. 

Даже те, кто достаточно далек от сферы гостиничного бизнеса слышали про такое понятие как гостиничные сети. Гостиничная сеть – это ряд гостиниц с одинаковым названием (брендом) и одинаковым уровнем сервиса. Как правило, бренд подразумевает, что гостиница должна следовать определенным стандартам – начиная от количества подушек на кровати и заканчивая использованием цветов. Однако далеко не все знают, что первую гостиничную сеть придумал Конрад Николсон Хилтон и дал ей свое «имя». Именно он изобрел систему категоризации гостиниц – выдавать отелям звезды и первым начал торговать в отелях всем, что может пригодиться туристу. 

Идея создания собственной гостиницы пришла в голову Конраду Хилтону еще в детстве – когда его родители начали сдавать лишние комнаты в доме. Именно это и стало решающим событием не только в жизни Хилтона, но и в истории гостиничного бизнеса. Сегодня Hilton является мировым лидером в области гостеприимства. Всего под этим брендом работает более 530 отелей в 76 странах мира. К концу 2011 года количество стран вырастет до 80. Поскольку в гостиничном бизнесе всегда серьезная конкуренция, Hilton использует всегда только инновационные идеи. Бренд всегда старается уделить внимание деталям, ведь именно из них складывается впечатление о гостинице.
В отелях Hilton гостям всегда предлагается хороший отдых и отличные условия для работы. Hilton Meetings – бизнес-центр, который позволит легко проводить конференции и совещания. Благодаря Hilton Business Services гости в любое время могут воспользоваться услугами специалистов, а для VIP-гостей в отелях предлагается Hilton Executive Floor. 

Для тех, кто любит заниматься спортом, в любое время готов открыть двери фитнесс-центр Hilton Fitness® by Precor®. Независимо от того, в какой точке земного шара находится отель – в городе-центре бизнес-туризма или в экзотической стране, Hilton всегда будет «на высоте».

Ни для кого не секрет, что особое внимание в отелях сети Hilton уделяется сну. Сон – основа отдыха. Поэтому кровати отелей должны соответствовать определенным стандартам. Многие привыкли к тому, что на кровати присутствует лишь простыня, одеяло в пододеяльнике и одна-две подушки. Однако гостиницы Hilton предлагают целых два способа как можно застелить кровать. Портал ***** предлагает Вам просмотреть стандарты Hilton Hotel Bedding.

Чистота в отеле – действенный маркетинговый инструмент

Сегодня, когда конференции, форумы, круглые столы в сфере индустрии гостеприимства не проводит только ленивый, собирая руководителей отрасли, создавая клубы отельеров, обсуждая вопросы маркетинга, управления персоналом, отелем то так, то эдак, по сути, организовывая тусовки без определенной деловой программы, остается без внимание ключевой сектор индустрии - чистота и гигиена.

Даже на телевидении создана передача, вскрывающая проблемы отрасли в вопросах чистоты. Кажется, что этот вопрос мало интересует только отельеров. Что вкладывают многие владельцы и управленцы в понятие «комфорт» и «уют»? Есть ли там место таким понятиям, как «чистота» и «гигиена»? Почему многие владельцы считают, что поддержание чистоты на должном уровне - это лишние затраты, никак не влияющие на заполняемость гостиницы? Не хочется думать, что руководителей интересует только маркетинговое продвижение отеля и заполняемость номерного фонда, поскольку понятно, что эти параметры напрямую связаны с чистотой в номере и в отеле в общем.

Руководителям, нельзя забывать, что наведение и поддержание чистоты это специфическая отрасль, требующая определенных знаний, умений и хорошего оснащения уборочным инвентарем, моющими средствами и оборудованием.

Во всем мире проводят тренинги для руководителей, можно сказать самого важного сектора в отеле, отвечающих за чистоту - хаускиперов. И только у нас, на Украине, этот вопрос оставался открытым до последнего времени - просто у нас не было специалистов, которые могли бы помочь правильно организовать службы хаускипинга, донести информацию обо всех новинках в этой сфере, провести практические занятия.

И вот, по инициативе журнала «Ресторанный и гостиничный бизнес», Консалтингового центра Тараса Дударя, Ассоциации гостиничный объединений и гостиниц городов Украины, Совета по вопросам курортов и туризма Украины создан первый профессиональный тренинговый центр для тех руководителей гостиниц и  их подразделений, которые действительно заботятся о своей репутации и хотят видеть свой отель неотстающим  по чистоте от мировых стандартов.

2-3 февраля впервые в Украине была проведена профессиональная конференция комплексно и всесторонне охватывающая тематику клининга в отеле «Индустрия гостеприимства. Чистота и гигиена».

Это первое масштабное мероприятие, направленное на решение узкоспециализированных, но очень важных для индустрии гостеприимства вопросов. Могут ли наши отели конкурировать с европейскими и американскими по чистоте, аккуратности и гигиенической безопасности? Почему в понятие «качество сервиса» некоторые гостиницы не включают создание и поддержание чистоты?

В преддверии ЕВРО 2012 гостиничный сектор готовится к массовому наплыву болельщиков со всей Европы. В том, что гостиницы справятся с таким потоком туристов, уже мало кто сомневается. Но сумеет ли Украина воспользоваться этим шансом, чтобы заявить о себе, как о стране привлекательной для европейского туриста? Не станет ли грязный пол, жесткое белье или неприятный запах преградой к желанию повторно посетить нашу страну? Вот здесь у некоторых экспертов рынка есть определенные сомнения.

Рассматриваемые вопросы охватывали многие аспекты чистоты и гигиены  общественных заведений. Лекторы из России, США, Польши и Украины делились своим опытом и рассказывали о новинках на мировом рынке. Участниками форума, невзирая на лютый мороз, стали более 100 представителей гостиничного бизнеса, общественных организаций и компаний поставщиков из Киева, Ирпеня, Львова, Трускавца, Сходницы, Ялты, Винницы, Харькова, Донецка, Святогорска, Одессы, а так же Москвы и Минска, люди, для которых слова «чистота», «гигиена» связаны неразрывно. Они понимают, чистота - действенный маркетинговый инструмент.

Кроме обширной деловой, практической и  дискуссионной программы, в рамках Форума проходила Торжественная Церемония награждения победителей Национальных Конкурсов «ЧИСТЫЙ ОТЕЛЬ», «МАСТЕР ХАУСКИПИНГА» и «ЛУЧШИЙ ПОСТАВЩИК ХОРЕКА». Два месяца компетентное жюри рассматривало заявки от более чем 30-ти претендентов. По результатам конкурса были оглашены победители …

В номинации «ЧИСТЫЙ ОТЕЛЬ» победителями стали киевские гостиницы: «Президент-Отель», бутик-отель-сад «Воздвиженский», бутик-отель «Ривьера», а так же «Пальмира Палас» из Ялты.

Звание «МАСТЕР ХАУСКИПИНГА» заслуженно получили:

Бортник Елена - начальник службы гостиничного хозяйства бутик-отель-сада «Воздвиженский», г. Киев

Николаева Виталия - начальник службы гостиничного хозяйства «Редиссон Блу», г. Киев

Довгопол Людмила - руководитель службы гостиничного хозяйства бутик-отеля «Ривьера», г. Киев

Решетников Андрей - начальник службы гостиничного хозяйства «Ялта-Интурист», г. Ялта

В конкурсе «ЛУЧШИЙ ПОСТАВЩИК ХОРЕКА» почетные награды получили компании: «IPS-Украина», «Ювиг», «Лондри Трейд» и «Олегра».

По решению организаторов конкурса, учитывая возрастающий интерес к участию в конкурсах, было принято решение провести второй тур. Результаты второго тура будут оглашены в конце марта.

Комментарии участников:

Елена Сребнюк, Начальник СГХ Арт-отель «Баккара»: Хочу поблагодарить организаторов форума за внимание к нам, хаускиперам, тем, кто чаще находится в тени и должен быть незаметным в работе, со  всей своей многочисленной гвардией. В гостиницах самая многочисленная по составу - это служба гостиничного хозяйства, а мы, как руководители, должны не только правильно организовать рабочий процесс, но и быть на волне последних новинок в сфере чистоты и гигиены.

Мероприятие, прошедшее в рамках форума «Индустрия гостеприимства 2012.Чистота и гигиена», предоставило такую возможность всем, кто в лютые морозы был готов к общению и получению новых знаний.

Информация в гостиничном бизнесе

Гостиничный бизнес – это стремительная, быстроразвивающаяся отрасль. Для этого сегмента рынка характерны постоянные нововведения и изменения, уследить за которыми под силу не каждому отельеру. И если не следить за последними гостиничными новостями и тенденциями в сфере гостиничного дела, то корабль под названием «Ваш бизнес» очень скоро пойдет ко дну.

Казалось бы, почему так происходит?

Первая и основная причина – постоянная возрастающая конкуренция. За клиентов приходится бороться, привлекать их всё новыми и новыми акциями, бонусами, скидками, услугами. Чтобы быть лучшим на рынке -«конкурента нужно знать в лицо». А для этого – следить, следить и еще раз следить за новостями в Вашей отрасли. И всегда делать шаг вперёд раньше остальных.

Чаще всего за положением Ваших дел на рынке следит отдел маркетинга. Однако не каждая гостиница может позволить себе содержать такое подразделение. А в небольших мини-отелях работу такого рода часто выполняют менеджеры самых различных категорий.

Однако не стоит отчаиваться, если в Вы не можете позволить себе услуги специалиста. Поверьте, глобальная сеть интернет – это лучший источник информации и рекламы. Набрав в поисковой строке «Гостиничные новости Украины» и изучив найденные ссылки, Вы наверняка сможете составить своё мнение о положении дел на рынке гостиничного бизнеса Украины, узнать преимущества соперников, оценить свою конкурентоспособность, подумать как подняться до уровня ведущих компаний в Вашей сфере.