Завтрак
№ | Прием пищи, наименование блюда | № рецептуры | Масса порции | Пищевые вещества (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минер. вещества (мг) | |||||||
Б | Ж | У | В1 | С | А | Са | P | Mg | Fe | |||||
1 | Каша манная с маслом | 252 | 200/10 | 4,8 | 8,2 | 30,4 | 252 | 0,06 | - | - | 8,8 | - | 7,9 | 37,4 |
2 | Кофейный напиток с молоком | Cборник рецептур 2004 г, рец № 000 | 200/20 | 3,2 | 3,6 | 22,0 | 136 | 0,02 | 0,65 | 0,06 | 60,4 | 7,0 | 0,03 | |
3 | Бутерброд с маслом | 1 | 30/10 | 1,54 | 12,6 | 3,52 | 161 | - | - | - | - | - | - | - |
4 | Яйцо вареное | 377 | 1 шт. | 10,2 | 9,2 | 0,6 | 126 | 0,03 | 0 | 0,11 | 25,3 | - | 5,52 | 1,15 |
Сумма: | 675 |
Обед
№ | Прием пищи, наименование блюда | № рецептуры | Масса порции | Пищ. вещ-ва (г) | Энергетическая ценность (ккал) | Витамины (мг) | Минер. вещества (мг) | |||||||
Б | Ж | У | В1 | С | А | Са | P | Mg | Fe | |||||
1 | Рассольник домашний с мясом | 131 | 250/20 | 2,2 | 4,5 | 12,7 | 181 | 0,1 | 26,5 | 0 | 28,1 | - | 27,7 | 1,0 |
2 | Гречневая каша рассыпчатая с маслом | Стр. № 000-249 | 200 | 11,6 | 10,4 | 56,8 | 372 | 0,4 | 0 | 0 | 95,2 | - | 19,04 | 190,4 |
3 | Котлета мясная | 451 | 100 | 15,9 | 14,4 | 16,0 | 261 | 0,08 | 0,15 | 0,001 | 19,8 | - | 11,09 | 1,09 |
4 | Чай сладкий | 685 | 200/15 | 0,2 | 0,0 | 15,0 | 58 | 0 | 0 | 0 | 0,3 | - | 0 | 0,04 |
5 | Хлеб ржаной | 72 | 27,5 | 1,05 | 0,15 | 8,82 | 42 | 0,025 | 0 | 0 | 5,04 | - | 5,6 | 0,81 |
6 | Хлеб пшеничный | 72 | 25 | 1,5 | 0,15 | 10,5 | 52,82 | 0,027 | 0 | 0 | 5,6 | 4,5 | 0,27 | |
7 | Яблоки свежие | Сборник рецептур 2004г. № 000 | 100 150 | 0,3 0,45 | 8,6 12,9 | 60 90 | 0,03 | 13 | 0 | 16 | 9 | 2,2 | ||
Сумма: | 1116,82 | |||||||||||||
Итог: | 1791,82 | |||||||||||||
МЕНЮ на 3 день
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 |
Основные порталы (построено редакторами)
