3. Очистка от металлопримесей с помощью электромагнитов

Как правило, используется комбинированная очистка семян от примесей

с использованием двух и более способов.

СУШКА СЕМЯН

Цель сушки – довести влажность семян до величины безопасной для хранения. Для сушки семян используются шахтные, барабанные, газоворе-циркуляционные сушилки. Температура сушильных газов 115 – 160 или 240 – 350 0C в зависимости от вида сушилки. Температура семян в процессе сушки 50-60 0С. Съем влаги от 4 до 8 %. После сушки семена охлаждают до температуры не выше 50С температуры наружного воздуха.

ВОПРОСЫ ДЛЯ ЗАКРЕПЛЕНИЯ

·  Какие продукты относятся к масличному сырью, его классификация?

·  Чем отличаются масличные семена друг от друга?

·  От чего зависит химический состав семян?

·  Какие показатели качества семян регламентируются стандартами?

·  Значение базисных и ограничительных норм?

·  Какие процессы протекают в семенах при хранении, от чего они зависят, их

влияние на качество семян? Способы хранения семян?

ЗАДАНИЕ ДЛЯ САМОСТОЯТЕЛЬНОЙ РАБОТЫ

    Составить структурные схемы приемки семян сухих, но сорных или средней чистоты; средней сухости, чистые или средней чистоты

1.2 ИЗВЛЕЧЕНИЕ МАСЛА ИЗ СЕМЯН СПОСОБОМ ПРЕССОВАНИЯ

1.2.1 ПОДГОТОВКА СЕМЯН К ИЗВЛЕЧЕНИЮ МАСЛА

Семена
 

Производственная очистка Сор

Кондиционирование семян по влажности и размерам

 

Обрушивание семян

рушанка (смесь ядра, лузги, недоруша, сечки,

масличной пыли)

Выделение ядра из рушанки Лузга

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

Недоруш на повторное обрушивание

Ядро

Создание

необходимой

структуры для

прессования
 

Измельчение ядра
 
Мятка

Влаготепловая обработка мятки
 
 

Мезга

Извлечение масла прессованием
 
 

Жмых
 
Масло

на очистку

Рисунок 1.2. Схема подготовки семян к извлечению масла прессованием

Цель отделения оболочки от ядра (для семян, у которых нет срастания внешней оболочки с ядром):

- повышается производительность оборудования

- уменьшается износ рабочих деталей машин

- повышается выход масла и его качество

- повышается качество жмыха (шрота)

Цель измельчения семян и ядер:

- масло содержится в клетках ядра, поэтому, чем больше будет разрушен -

ных клеток, тем меньше потребуется внешних воздействий для извлечения

масла, тем больше будет выход масла.

Цель влаготепловой обработки мятки:

- преодолеть или заметно ослабить силы, связывающие масло с поверх-

ностью частиц мятки.

Мезга, приготовленная для прессования, должна иметь пластичную и упругую структуру, при которой создается высокое давление в прессе для оптимального отжима масла. Поэтому мезга должна иметь оптимальное соотношение влажности и температуры.

Конкретные требования к свойствам мезги зависят от вида и качества перерабатываемых семян и от способов ее дальнейшей переработки (одно или двукратное прессование или форпрессование перед экстракцией).

1.2.2  ФИЗИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ПРОЦЕССА ПРЕССОВАНИЯ МЕЗГИ

В ШНЕКОВЫХ ПРЕССАХ

Мезга
 

Заполнение всех пор маслом

2, 3 виток
 

Сокращение количества пустых пор

1 виток
 
 

Уплотнение
 
Давление

Отжим

масла
 

 

Повышение температуры
 
Давление

Рисунок 1.3. Физическая сущность процесса прессования мезги в шнековых прессах

1.2.3 СТРУКТУРНАЯ СХЕМА ДВУКРАТНОГО ПРЕССОВАНИЯ

Предварительный съем масла в форпрессах
 

Масло на реализацию или на рафинацию
 

Мятка
 

Масло
 

Отделение зеерной осыпи на вибросите
 

Дробление, охлаждение
 

Окончательный съем масла в экспеллерах
 

Острый

насыщеный

пар
 

Масло
 
 

М ~ 5 – 6 %
 

Жмых
 

Жмых на склад
 

Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11