Програма фахового випробування для вступу на освітній ступінь «Магістр» спеціальності 242 «Туризм» (стр. 1 )

МІНІСТЕРСТВО КУЛЬТУРИ УКРАЇНИ

КИЇВСЬКИЙ НАЦІОНАЛЬНИЙ УНІВЕРСИТЕТ КУЛЬТУРИ І МИСТЕЦТВ

ФАКУЛЬТЕТ ГОТЕЛЬНО-РЕСТОРАННОГО І ТУРИСТИЧНОГО БІЗНЕСУ

КАФЕДРА МІЖНАРОДНОГО ТУРИЗМУ

Програма фахового випробування

для вступу на освітній ступінь «Магістр»

спеціальності 242 «Туризм»

спеціалізації «Міжнародний туризм»

на основі здобутого освітнього ступеня «Бакалавр»

(6.140103 «Туризм»), освітньо-кваліфікаційного рівня

«Спеціаліст» (7.14010301 «Туризмознавство»)

Обговорено і схвалено

на засіданні кафедри

міжнародного туризму

Протокол № 7 від 15.02.2016 р.

Київ-2016

Вступ

Прийом на основі освітнього ступеня бакалавра (6.140103 «Туризм») на навчання для здобуття освітнього ступеня магістра здійснюється за результатами фахових вступних випробувань. На навчання для здобуття ступеня магістра приймаються також особи, які здобули освітньо-кваліфікаційний рівень спеціаліста (7.14010301 «Туризмознавство»). Фінансування навчання за державні кошти здійснюється в межах нормативного строку навчання.

Особа може вступити до Київського національного університету культури і мистецтв для здобуття освітнього ступеня магістра на основі освітнього ступеня бакалавра або освітньо-кваліфікаційного рівня спеціаліста, здобутого за іншою спеціальністю (напрямом підготовки), за умови успішного проходження основного та додаткового вступного випробування, вступного іспиту з іноземної мови та з урахуванням середнього бала диплома бакалавра.

Якщо абітурієнт подав заяви і на денну і на заочну форми навчання, то вступний іспит з фаху він складає єдиний, за розкладом денної форми навчання.

Мета фахового випробування – створення рівних можливостей для вступу на навчання осіб для здобуття освітнього ступеня магістра, які здобули попередній освітній ступень або освітньо-кваліфікаційний рівень на основі виявлення рівня знань, умінь і навичок, одержаних абітурієнтами, перевірки фахових теоретичних знань та можливості їх застосування на практиці.

На вступне фахове випробування виносяться дисципліни:

-  організація туризму (туроперейтинг);

-  організація туризму (організація екскурсійної діяльності);

-  менеджмент туризму;

-  інформаційні системи та технології в туризмі;

-  організація готельного господарства;

-  організація ресторанного господарства;

-  реклама та PR-технології в туризмі;

-  право (правове регулювання туристичної діяльності);

-  маркетинг індустрії гостинності (комунікативний менеджмент);

Програма включає: вступ, зміст дисциплін програми фахового випробування, перелік питань до програми фахового випробування, порядок проведення та оцінювання результатів фахового випробування, список літератури для підготовки до фахового випробування.

Зміст дисциплін програми фахового випробування

ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИЗМУ

(ОРГАНІЗАЦІЯ ЕКСКУРСІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ)

Екскурсійне обслуговування. Класифікація екскурсій: за змістом (оглядові, тематичні); за складом учасників (діти, дорослі); за місцем проведення (міські, заміські, виробничі, музейні); за способом пересування (пішохідні, транспортні). Тематика екскурсій.

Методика підготовки екскурсії. Головні етапи підготовки екскурсії. Визначення теми, цілей, головних задач екскурсії. Вибір об’єктів, їх кількості, вивчення і накопичення матеріалу, складання “паспортів”. Визначення маршруту. Складання текстів екскурсії (індивідуального, контрольного ). Підбір прийомів. Складання методичної розробки, її структура. Складання бібліографії по темі. Вивчення літератури: помічної, педагогічної, історичної, географічної, краєзнавчої, допоміжної, мемуарної, довідкової, спеціальної та ін. Вивчення архівних матеріалів, експозицій музеїв та виставок. Відбір матеріалів та складання конспектів. Відвідування наукових установ, архітектурних та художніх майстерень, промислових підприємств. Консультації спеціалістів. Зустрічі з учасниками і свідками подій. Хронометраж часу екскурсії. Уточнення екскурсійних об’єктів, зупинок. Вибір місць екскурсійного показу. Підготовка ілюстративного матеріалу по темі екскурсії. Заключення про текст та методичну розробку. Прийняття та затвердження екскурсії.

Методика проведення екскурсії. Методичні прийоми проведення екскурсії (показ об’єктів та розповідь про них), цілі та завдання проведення екскурсії. Екскурсія як синтез показу та розповіді.

Екскурсійний показ об’єктів. Розташування екскурсійної групи. Цілеспрямованість показу об’єктів. Методичні прийоми показу – попередній огляд, екскурсійний аналіз, зорова реконструкція, локалізація подій, порівняння. Прийоми показу допоміжних матеріалів (ілюстрації, схеми, карти та ін.) Жести екскурсовода в показі екскурсійних об’єктів.

Розповідь на екскурсіях. Головні вимоги до розповіді – науковість, достовірність, конкретність, лаконічність, доступність, яскравість викладення матеріалу. Логічні переходи, їх роль у викладенні екскурсійного матеріалу. Методичні прийоми розповіді : роз’яснення, опис, коментування, екскурсійна довідка, літературний монтаж, цитування, локалізація подій. Вступ (організаційна та інформаційна частини) і заключення (висновки) в екскурсії. Узагальнення та висновки. Мова екскурсовода. Її темп і характер. Методичні прийоми активізації пізнавальної діяльності екскурсантів. Культура поведінки і зовнішній вигляд екскурсовода.

ОРГАНІЗАЦІЯ ТУРИЗМУ

(ТУРОПЕРЕЙТИНГ)

Основи туроперейтингу. Законодавчі засади створення туристичного підприємства в Україні. Основні етапи створення туристичного підприємства. Туроператорська та турагентська діяльність підприємств сфери туризму. Специфіка змісту поняття «турпослуга». Структура туристичного продукту. Життєвий цикл туристичного продукту. Тур як ринковий продукт індустрії туризму. Поняття «турпакет». Класифікація турів. Класи обслуговування в туризмі. Програмний туризм як основа сучасного туроперейтингу та обслуговування туристів. Програма обслуговування туристів. Попит на світовому туристичному ринку. Сутність та основні риси туристичного попиту. Мотивація в туризмі. Сегментація туристичного ринку. Поведінкові стереотипи туристів.

Туроперейтинг та агентський бізнес в Україні. Маркетингова діяльність туристичних підприємств. Сутність та зміст маркетингу в туризмі. Рівні координації маркетингу в туризмі. Принципи маркетингу в туризмі. Технологія реалізації концепції маркетингу на туристичному підприємстві. Система маркетингової інформації туристичного підприємства. Просування і збут турів. Технологія просування туристичного продукту до споживача. Сутність та основні елементи комплексу маркетингових комунікацій. Персональні продажі. Стимулювання збуту (продаж). Зв’язки з громадськістю. Реклама. Канали доставки турпродукту до споживача. Планування діяльності та стратегія розвитку туристичного підприємства. Планування діяльності туристичного підприємства. Стратегія розвитку туристичного підприємства та бізнес-планування. Ресурсне забезпечення діяльності туристичного підприємства.

Технологія створення туристичного продукту та формування його асортименту. Організація транспортних подорожей і перевезень туристів. Поняття гостинності в сфері туристичної індустрії. Забезпечення комплексу гостинності. Особливості прийому іноземних туристів. Сутність анімаційної діяльності в туризмі. Види та форми анімаційної діяльності. Анімаційна служба туристичних комплексів і готелів. Організація дозвілля в туристичних комплексах і готелях.

Організація туристичних подорожей. Проектування (розробка) туру. Формування туру. Методика розробки туру. Договірні відносини з організації турів. Договірні відносини між туроператором і постачальниками туристичних послуг. Договірні відносини між ініціативним та рецептивним туроператорами. Документальне оформлення відносин туристичного підприємства з туристом. Фінансово-економічні засади організації турів. Фактори формування ціни на туристичні послуги. Політика цін на туристичні послуги. Структура ціни на туристичний продукт. Собівартість туру. Методи ціноутворення в туристичних фірмах. Забезпечення якості турпродукту. Поняття якості та вимоги до якості туристичного продукту. Сертифікація – державний контроль за виконанням стандартів. Комфорт як ключовий інструмент у створенні якісного туристичного продукту.

МЕНЕДЖМЕНТ ІНДУСТРІЇ ГОСТИННОСТІ

(МЕНЕДЖМЕНТ ТУРИЗМУ)

Ринкова економіка та менеджмент. Поняття та сутність менеджменту. Види та функції менеджменту. Характеристика загальних функцій менеджменту. Поняття та класифікація методів менеджменту. Регламентуючі методи управління: організаційні та адміністративні. Стимулюючі методи управління: економічні та соціально-психологічні. Організація управління туристичним комплексом за кордоном, можливість його використання в Україні. Організації управління індустрією туризму в Україні. Класифікація туристичних підприємств.

Специфіка суб’єктів та об’єктів менеджменту туризму. Поняття, види та форми туризму. Ринкова модель соціально-економічної системи туризму. Типи туристів. Туристичний регіон. Туристична пропозиція, її складові. Особливості туризму як об'єкта управління.

Цілі та завдання управління туристичним підприємством. Поняття мети та завдань туристичного підприємства. Класифікація цілей. Система цілей туристичної організації: загальні та специфічні цілі, місія туристичного підприємства. Дерево цілей туристичної організації.

Організація роботи з управління туристичним підприємством. Поняття структури управління туристичного підприємства. Елементи структури управління: ланки, рівні, горизонтальні та вертикальні зв'язки. Фактори, що впливають на конкретну структуру управління. Види організаційних структур: їхня характеристика, переваги та недоліки. Основні етапи проектування організаційної структури туристичного підприємства. Ефективність організаційної структури. Формальна та неформальна організації.

Стратегічне та поточне планування діяльності на туристичному підприємстві. Сутність та види планування діяльності на туристичному підприємстві. Поняття плану і його види. Технологія планування діяльності туристичного підприємства. Рівні планування туристичним підприємством. Структура планування. Принципи планування. Способи та методи планування. Взаємозв'язок стратегічного та поточного планування. Сутність стратегічного планування і його елементи. Модель стратегічного планування. Поняття поточного планування.