Эксплуатация сепараторов и гидравлических машин на предприятиях АПК (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА

РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

ФГБОУ ВО СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

И. В. АТАНОВ, И. В. КАПУСТИН, Д. И. ГРИЦАЙ, В. И. МАРЧЕНКО

ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ

И ГИДРАВЛИЧЕСКИХ МАШИН НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

(Рекомендации для практической подготовки студентов высших учебных заведений)

2016

ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО ОБРАЗОВАНИЯ

СТАВРОПОЛЬСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ

АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ

, ,

,

ЭКСПЛУАТАЦИЯ СЕПАРАТОРОВ

И ГИДРАВЛИЧЕСКИХ МАШИН НА ПРЕДПРИЯТИЯХ АПК

Учебное пособие для практической подготовки студентов высших учебных заведений

2016

УДК 637.1.022 : 621.22 : 631.145 – 027 (076)

ББК 36.95 : 31.56 : 65.32 : 30.82я73

Э 412

АВТОРСКИЙ КОЛЛЕКТИВ:

кандидат технических наук, доцент ;

почетный работник высшего профессионального образования РФ,

кандидат технических наук, профессор

кандидат технических наук, доцент

кандидат технических наук, доцент

РЕЦЕНЗЕНТ:

, заведующий кафедрой механизации животноводства и безопасности жизнедеятельности Кубанского ГАУ, доктор технических наук, профессор

Эксплуатация сепараторов и гидравлических машин на предприятиях АПК : учебно-методическое пособие / , , . – Ставрополь : АГРУС Ставропольского гос. Аграрного ун-та, 2014. – 128 с.

ISBN

Изложены вопросы эксплуатации сепараторов и гидравлических машин в хозяйствах молочно сектора АПК. Рассмотрены вопросы технического обслуживания, эксплуатации и техники безопасности рассматриваемых устройств. Приведены возможные неисправности и способы их устранения.

Для специалистов АПК и студентов, осваивающих образовательные программы бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки «Агроинженерия»; «Зоотехния»; «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов»; «Ветеринария»; «Технология бродильных производств и виноделие».

Рекомендовано к изданию учебно-методическим советом

ФГБОУ ВО Ставропольский ГАУ

СОДЕРЖАНИЕ

Стр.

ВВедение 5

1. ЭКСПЛУАТАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ СЕПАРАТОРОВ 6

1.1. Требования к сепараторам, их

классификация и продукты сепарации 6

1.2. Бытовые сепараторы для личных подсобных

и фермерских хозяйств 12

1.3.Техника безопасности при эксплуатации сепараторов 47

1.4. Возможные неисправности сепараторов

и способы их устранения 48

1.5. Основные правила эксплуатации сепараторов 51

2. ЭКСПЛУАТАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ ГИДРАВЛИЧЕСКИХ

МАШИН 55

2.1 Общие сведения о гидравлических машинах 55

2.2 Обзор и сравнительная оценка наиболее

распространенных моделей насосов 73

2.3 Правила эксплуатации и обслуживание

гидравлических машин 89

2.4 Основные правила техники безопасности 93

ПРИЛОЖЕНИЕ 1 98

ПРИЛОЖЕНИЕ 2 99

ЛИТЕРАТУРА 100

ВВедение

Характерной особенностью молочного сектора в АПК Ставрополья является его мелкотоварное производство, характеризующееся значительным преобладанием личных подсобных и фермерских хозяйств, на долю которых сегодня приходится 80% молока в общем его объеме по краю. В условиях мелкого производства применяются примитивные, высокотрудозатратные технологии и механизмы, не позволяющие получить молоко высших сортов в соответствии с действующим государственным стандартом (ГОСТ Р 52084-2003).

Проблема повышения качества производимого молока является сегодня столь же серьезной и сложной, как и проблема увели­чения его количества. Важнейшими показателями ка­чества молока являются его са­нитарно-гигиенические свойства и безопасность для потребителя. К микробиологическим (санитарно­-гигиеническим) показателям моло­ка относят его бактериальную обсемененность, уровень соматических клеток, наличие в молоке ингибиру­ющих, вредных и ядовитых веществ и патогенных микроорганизмов.

Сегодня на Ставрополье молока производится в 1,5 раза меньше уровня 1990 года, что обеспечивает всего лишь 76% потребностей жителей региона. В ближайшие 3 года планируется эту цифру поднять до 83%. Для полного же обеспечения края молоком его нужно производить ежегодно около 900 тыс. тонн.

Существенно изменить ситуацию в молочном скотоводстве можно путем решения вопроса оперативного сбора молока у населения и создания в сельских поселениях молокоприемных пунктов для его качественной очистки, охлаждения и хранения. В линиях обработки молока важнейшей операцией является его очистка, а самой эффективной машиной для ее выполнения является сепаратор-очиститель.

В настоящее время в личных подсобных и фермерских хозяйствах России с поголовьем от 2 до 10 коров бытовой сепаратор-сливкоотделитель является основным средством для переработки молока. Кроме того сепараторы применяются для выполнения различных операций по разделению, осветлению, нормализации, классификации жидких сред в технологических линия по производству молочных продуктов, соков, сиропов, безалкогольных и слабоалкогольных напитков. Применяются сепараторы в пищевой, фармакологической и нефтеперерабатывающей промышленностях, а также в линиях обработки нефтепродуктов и, в частности, для очистки трансформаторных масел.

Особенно актуальным сепарирование приобретает в условиях личных подсобных и фермерских хозяйств, где бытовой сепаратор-сливкоотделитель является основным средством для переработки молока.

Побочным продуктом процесса сепарирования является обезжиренное молоко (обрат), используемое как  кормовая добавка  при выращивании  телят, поросят, ягнят и др. молодняка животных.

Имеется множество моделей сепараторов различного функционального назначения и конструктивного исполнения, которые применяются для осветления и тонкой очистки соков, вина, пива, уксуса на предприятиях консервной и винодельческой промышленности. Но, каким бы конструктивно совершенным не был сепаратор, неправильная его эксплуатация и несвоевременное и некачественное обслуживание существенно сокращают срок службы, а также являются основной причиной выхода из строя за счет возникновения отказов. Если эксплуатация оборудования некорректна, то это может привести не только к поломке, но и нарушению правил безопасности.

В технологических процессах животноводческих предприятий, связанных с обслуживанием животных, получением продукции, уходом за оборудованием, имеет место перемещение на определенные расстояния различных материалов, сред и продукции. Наиболее распространенными процессы подачи воды на различные технологические нужды, перекачивание молока и продуктов его переработки, подача свежего воздуха в производственные помещения или удаление из них отработанного (загрязненного) воздуха.

Наиболее удобными и экономичными являются гидравлические машины, обеспечивающие транспортировку по трубопроводам как жидких, так и газообразных сред. Для перемещения жидкостей наибольшее распространение получили насосы самых различных конструкций и исполнений, а для перемещения газов – компрессорные машины.

Одним из широко применяемых во многих технологических линиях пищевых производств механических процессов является прессование (обработка давлением). Имеют место разновидности процесса прессования: отжатие, формование, брикетирование, гранулирование и таблетирование. Так, в виноделии и ликерно-водочной промышленности для выделения сока из ягод и плодов применяется отжатие. Также при помощи давления отжимают растительное масло из семян.

В хлебопекарном, кондитерском, макаронном, комбикормовом и других производствах для придания изделию заданной формы используют формование.

Брикетирование используют для получения брикетов, т. е. спрессованного материала заданной формы. Брикетирование применяют в сахарном производстве для получения брикетов свекловичного жома и сахара-рафинада. также брикетирование широко распространено в производстве пищевых концентратов и лекарственных препаратов, в кондитерском и в комбикормовом производствах.

Разновидности брикетирования – таблетирование и гранулирование. Таблетки и гранулы имеют меньшие размеры по сравнению с брикетами. Промышленностью выпускаются гранулированные чай, кофе, пищевые концентраты, конфеты и другие продукты.

Насосы, компрессорные машины и прессы обобщенно называются гидравлическими машинами, привод рабочих органов которых осуществляется, как правило, электродвигателями. К ним предъявляются повышенные требования в отношении их эксплуатационной надежности, безопасности в эксплуатации, а также обеспечения полного сохранения качественных и технологических свойств перекачиваемого или обрабатываемого продукта.

1 ЭКСПЛУАТАЦИЯ И ОБСЛУЖИВАНИЕ

СЕПАРАТОРОВ

1. 1 требования к сепараторам, ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ И ПРОДУКТЫ СЕПАРАЦИИ

Основные требования, предъявляемые к сепараторам:

-  высокая эффективность процесса очистки или разделения;

-  минимальная энергоемкость;

-  возможность регулирования параметров получаемого продукта (материала);

-  не допускать изменения технологических свойств обрабатываемого продукта (материала);

-  отсутствие пены в сливках и обезжиренном молоке;

-  полное соответствие санитарным требованиям;

-  непрерывность и возможность автоматизации процесса;

-  удобство обслуживания и высокая эксплуатационная надежность.

В основу классификации сепараторов положены следующие признаки: технологическое назначение сепараторов; тип сепараторов по конструкции барабана, способ выгрузки осадка (шлама), принцип и характер выгрузки осадка, конструкция устройства для выгрузки осадка, способ подвода исходной гетерогенной системы и отвода продуктов сепарирования, область применения (отрасль промышленности), а также вид и конструкция привода сепаратора.