Основы ведения мясного скотоводства (стр. 11 )

Гранулирование дает возможность скармливать скоту такие корма, которые в натуральном виде он не поедает (веточный корм, корзинки подсолнечника, малоценные зерновые отходы).

При гранулировании следует использовать солому, как компонент полнорационного комбикорма.

Применение полнорационных кормосмесей в виде гранул с использованием самокормушек снижает затраты труда на кормление. Чтобы не было нарушений в работе пищеварительного тракта рекомендуется приучать жи­вотных к гранулированным кормам постепенно в течение 10 - 12 дней. Дополнительно к гранулам целесообразно скармливать в сутки по 1 - 1,5 кг грубого корма.

Для увеличения производства говядины на откормоч­ных площадках легкого типа необходимо дифференци­ровать нормы кормления по периодам выращивания и откорма в соответствии с планируемым уровнем продук­тивности, строго соблюдать режимы кормления (таблица 7).

 

Таблица 7- Нормы кормления молодняка в откормочных хозяйствах

Живая масса кг	Нормируемые показатели
Сухое вещество кг	Кормовых едениц	Обменная энергия МДж	Переваримый протеин г	Кальций г	Фосфор г	Каротин мг
Среднесуточный прирост- 600 г.
200	5.6	5.0	52	460	32	22	135
236	6.2	5.5	58	506	35	24	146
272	6.8	6.1	64	561	38	26	158
308	7.4	6.9	72	620	40	28	170
344	8.0	7.5	78	638	42	30	182
380	8.6	8.2	85	698	45	32	195
Среднесуточный прирост -800 г.
180	6.5	5.6	58	532	33	23	140
228	7.0	6.0	63	564	36	25	152
276	7.6	6.5	68	592	39	27	165
324	8.2	7.2	79	634	42	30	175
372	8.9	7.7	80	654	45	32	195
420	9.6	8.3	85	700	48	35	205
Среднесуточный прирост – 1000 г.
180	7.5	6.4	70	610	40	25	155
240	8.0	6.9	75	648	46	28	168
300	8.6	7.5	81	705	50	30	183
360	9.5	8.3	89	722	55	33	200
420	10.4	9.2	98	773	60	35	218
480	11.5	9.8	104	784	65	38	242

 

1.7.2. Организация нагула скота

Интенсификация мясного скотоводства вызывает необходимость, использования всех резервов увеличения производства говядины. В числе наиболее главных, организация нагула скота. Нагул крупного рогатого скота самый давний, простой, дешевый и эффективный способ получения высококачественной говядины на естественных пастбищах.

Нагул по сравнению с откормом скота в помещениях и на площадках имеет ряд преимуществ:

- корм исполь­зуется животными на корню;

- отпадает необходимость в технике;

- затраты рабочей силы сводятся до минимума.

Правильная организация нагула крупного рогатого скота, полное использование естественных кормовых угодий дает возможность увеличить производство мяса без затрат на корма и каких-либо капитальных вло­жений.

Зеленая пастбищная трава содержит в себе достаточ­ное количество важнейших элементов, необходимых животным белки, жиры, углеводы, витамины и мине­ральные соли. В пастбищном зеленом корме, в расчете на одну кормовую единицу, содержится 110 - 120 г переваримого протеина, до 130 мг каротина, 10 - 12 г кальция и до 5 г фосфора.

Высокая биологическая ценность пастбищной травы и хорошая усвояемость питательных веществ обеспечи­вает увеличение живой массы скота, повышает качество мяса и увеличивает убойный выход. Наряду с содержа­нием необходимых питательных веществ, пастбищная трава обладает специфическим действием, влияющим на быстрое образование и отложение жира в организме животных.

Несмотря на значительную распашку целинных и залежных земель, многие регионы не утратили своего прежнего значения как постав­щика дешевой и высококачественной говядины, располагающие значитель­ными площадями естественных пастбищ, однако используются они не везде рационально.

Повышение урожайности естественных кормовых угодий достигается путем создания сеяных орошаемых, заливных и богарных культурных пастбищ.

Многолетний опыт мясных хозяйств показывает, что при правильной организации нагула скота можно получить дешевую говядину в тече­ние 150 - 180 дней. За этот период живая масса молод­няка крупного рогатого скота увеличивается на 50— 70%, и прирост живой массы составляет 100-130 кг на голову без дополнительного расхода концентратов.

При организации нагула скота следует особое внима­ние обращать на постоянную обеспеченность животных поваренной солью, поскольку в пастбищной траве содер­жится избыточное количество калия и при недостатке натрия у скота нарушается обмен веществ, ухудшается аппетит и снижается среднесуточный прирост.

Сформированные группы для нагула выводят на пастбище после просыхания почвы и высоте травостоя 15 см и более.

Скот переводят на зеленый корм постепенно, для чего на пастбище его выводят накормленным. Если нет воз­можности подкормить скот стойловыми кормами, пастьбу организуют на участках, где остались прошлогодние огрубевшие травы, а затем перегоняют на зеленые участки.

При нагуле хорошие результаты дает соблюдение такого распорядка дня: пастьба с 5 до 10 час., водопой с 10 до 11 час., отдых с 11 до 15 час., пастьба с 15 до 20 час., водопой и отдых с 20 до 22 час., пастьба с 22 до 1 час., отдых с 1 до 4 час., водопой с 4 до 5 час.

Выполнение рекомендаций по организации нагула скота и строгое соблюдение распорядка дня позволяет получать среднесуточный прирост живой массы в первый месяц 500—600, а в дальнейшем 700—900 г и реализовывать скот с живой массой 450—516 кг.

Сжатые сроки вегетации степных пастбищ не всегда позволяют бесперебойно снабжать скот зелеными кор­мами на протяжении всего пастбищного периода. По­этому для создания устойчивости кормовой базы в хозяйствах необходимо создавать зеленый конвейер и культурные сеяные пастбища.

Зеленый конвейер используется после окончания стравливания естественных пастбищ.

Практика показала, что успех нагула на естественных пастбищах всецело зависит от осуществления целого ряда организационно-хозяйственных и зоотехнических мероприятий. Животных следует отбирать для нагула в предшествующую осень, во время бонитировки скота или постановки его на зимовку. При этом нужно приме­нять определенную преднагульную стойловую систему зимнего содержания животных с учетом их пола, воз­раста и упитанности, своевременно переводить весной нагульные гурты со стойлового содержания на паст­бищное, комплектование гуртов с осени и закреп­ление их за животноводами, которым в дальнейшем пред­стоит проводить нагул, дает значительный эффект. Мо­лодняк к 18—20-месячному возрасту весит 420—450 кг. Животных, не достигших высшей упитанности, после нагула ставят на заключительный откорм.

 

2.                СОЗДАНИЕ МЯСНЫХ СТАД

 

2.1. Зоотехническая характеристика рекомендуемых пород крупного рогатого скота мясного направления продуктивности для разведения в Республике Казахстан

Казахская белоголовая порода крупного рогатого скота, мясного направления продуктивности. Выведена в колхозах и совхозах Казахской ССР, Оренбургской и Волгоградской областях скрещиванием местного казахского и частично калмыцкого скота с герефордской породой (утверждена в 1950г.). От казахского скота животные новой породы унаследовали крепость конституции, приспособленность к местному климату, от герефордского — скороспелость, высокий выход мяса. Животные имеют хорошо выраженный мясной тип телосложения. Масть: туловище красное; голова, грудь, брюхо, нижняя часть ног и кисть хвоста белые; встречаются белые отметины на холке и крестце. Скот приспособлен к сезонным изменениям уровня и типа кормления. В зависимости от интенсивности выращивания молодняк в возрасте одного года достигает массы 320—350 кг. К 15—16 мес.  такой молодняк можно использовать для убоя. Туши отличаются умеренной жирностью, мясо высоких пищевых качеств. Масса взрослых быков 850—1000 кг, коров 500—550 кг. Помеси от скрещивания скота молочных пород с животными казахской белоголовой породы отличаются высокими нагульными и откормочными качествами.