О мероприятиях государств Содружества по повышению их продовольственной безопасности (стр. 12 )

1) На 1 октября 2011; 2011 в % к 2010. 2) на 01.01.12Без данных по Армении, Туркменистану и Узбекистану. 3) Без крестьянских (фермерских) хозяйств.

4) На 1 января. 5) На 1 июля. 6)Без данных по Кыргызстану, Туркменистану и Узбекистану *)Из-за снижения заинтересованности у населения к содержанию скота в связи с появлением возможности приобретать продукты питания в торговой сети.

 

Производство продуктов питания зависит от состояния сельского хозяйства, как основного поставщика сырья для производства пищевых продуктов. Вместе с тем, перерабатывающие сельскохозяйственную продукцию производства в рыночных условиях играют важнейшую роль. Многие сельскохозяйственные продукты, такие как молоко, мясо и другие продукты, подвергаются переработке. Даже свежая продукция (например, фрукты и овощи) для продажи на рынке требует определенной обработки – очистки, расфасовки, поскольку потребители все большие требования предъявляют к готовой к употреблению пищевой продукции.

В 2011 году по отношению к 2010 году всего по Содружеству наблюдался прирост производства мяса (промышленная переработка) на 6,6 %, животного и растительного масла порядка 3%. Увеличение производства сахара на 39 % в предыдущем году, главным образом, обусловлено значительным ростом валовых сборов сахарной свеклы (в 1,7 раза).

Производство цельномолочной продукции по государствам Содружества сохранилось примерно на уровне 2010 года.

Основными факторами, влияющими на уровень и структуру потребления продуктов питания в странах Содружества, являются объемы внутреннего производства и импорта продовольствия, изменение цен на продовольственные товары, уровень доходов населения.

В последние годы в странах Содружества сложилась тенденция роста среднедушевого потребления основных продуктов питания как растительного, так и животного происхождения.

В 2011 году по сравнению с 2005 годом в большинстве стран СНГ потребление мясных продуктов на душу населения возросло, в Азербайджане, Армении, Беларуси Казахстане, России и Украине, сократилось - в Молдове. Больше, чем в 2005 году, стали потреблять молока и молочных продуктов жители Азербайджана, Армении, меньше – Беларуси, Молдове. В среднем на одного человека увеличилось потребление яиц. В рационе питания сократилась доля картофеля в Азербайджане, Армении, Кыргызстане и Молдове, Казахстане; возросла – в России и Украине; в Беларуси потребление картофеля осталось на уровне 2005 года. В отдельных странах стали больше потреблять фруктов, включая виноград и цитрусовые. Рост среднедушевого потребления овощей отмечен во всех странах Содружества, кроме Азербайджана; сахара и растительного масла - во всех государствах. Потребление хлеба и хлебных продуктов снизилось во всех странах СНГ.

 

Потребление основных продуктов питания на душу населения

(килограммов)

 

	Мясо и мясопродукты	Молоко и молочные продукты	Яйца, штук	Хлебные продукты	Картофель	Овощи и бахчевые	Плоды и ягоды (включая виноград)	Масло растительное	Сахар
Азербайджан
2005	22	170	98	182	91	175	61	6,9	20
2011	33	248	131	154	72	165	75	9,0	30
Армения
2005	31	177	155	121	53	233	94	6,2	29
2011	44	218	202	113	44	288	76	7,9	31
Беларусь
2005	62	262	259	96	183	128	47	14,7	39
2011	88	252	310	93	183	144	58	18,0	47
Казахстан
2005	58	303	159	139	111	176	14	15,8	34
2011	71	…	205	…	108	195	48	21,3	…
Кыргызстан
2005	38	211	60	136	143	131	33	4,3	20
2011	39	213	82	135	99	150	29	11,8	21
Молдова
2005	40	174	177	142	75	101	37	…	…
2011	38	170	190	116	60	115	43	…	…
Россия
2005	55	234	251	121	109	87	46	12,2	38
2011	71	246	271	119	110	106	60	13,5	40
Украина
2005	39	226	238	124	136	120	37	13,5	38
2011	51	205	310	110	139	163	53	13,7	39

 

6. Заключение

При оценке перспектив и основных направлений повышения продовольственной безопасности необходимо максимально учитывать взаимодополняемость природно-производственного потенциала государств Содружества, сохранившуюся и развивающуюся единую транспортную инфраструктуру.

Необходимо также исходить из современных реалий аграрного сектора, когда значительная часть продукции сельского хозяйства производится в личных подсобных хозяйствах и крестьянских (фермерских) хозяйствах. Следует учитывать и природно-экономические различия. В этой связи целесообразно совершенствование размещения отраслей на основе углубления межгосударственного разделения труда и специализации производства сельскохозяйственной продукции отдельных стран.

При недоиспользовании потенциала общего аграрного рынка, Содружество будет продолжать уступать свое экономическое пространство и рынки сбыта компаниям-производителям США, Европейского союза и государств Юго-Восточной Азии.

Учитывая, что хлеб является основой питания большинства населения и то, что мировой рынок зерна подвержен резким ценовым колебаниям назревает необходимость создания резервного фонда зерна в рамках СНГ. Объединение производителей зерна СНГ в условиях зоны свободной торговли могло бы позволить снять ценовое напряжение в периоды неурожаев и кризисных ситуаций и поддержать сельхозтоваропроизводителей за счет гарантированных госзакупок.

При этом Основными направлениями создания и функционирования рынка зерна СНГ, утвержденными Советом глав правительств СНГ, предусматривалось формирование совместного стабилизационного фонда зерна.