Товароведение, экспертиза, стандартизация (стр. 12 )

законодательства

Проанализируйте информацию 2-3 носителей марки­ровки и установите соответствие требованиям нормативных документов (стандартов, технических регламентов). Укажите, какие приемы использованы для обес­печения этих требований. Дайте предложения по способам доведения недостаточной информации. Результаты оформите в виде таблицы 5.1.

Таблица 5.1 ─ Анализ информации на маркировке товаров

Вид продукта	Элементы информации
	требования стандарта	фактическое соответствие
Чай	Наименование продукта	Чай зеленый байховый китайский среднелистовой «Тянь Жень»
Наименование и местонахождение изготовителя	Международная торговая компания «Жень Юнг», КНР, 200082 г. Шанхай, район Хон Коу, ул. Сыпинлу, № 000 Бизнес-центр «Селиньмень»
Товарный знак изготовителя (при наличии)	Фирменный товарный знак, зарегистрированный в международном реестре: источник здоровья и красоты «Тянь Жень»
	…	…

Заключение: анализ соответствия или несоответствия, корректирующие мероприятия при несоответствии.

Задание 2. Анализ видов товарной информации

64

Проанализируйте маркировку продовольст­венного и непродовольственного товара и выявите вид товарной информации.

Результаты анали­за приведите в виде таблицы 5.2.

Таблица 5.2 ─ Установление видов информации

Элементы информации	Вид информации
основополагающая	коммерческая	потребительская
Наименование продукта	+	-	-
Штриховой код	-	+	-
Способ использования	-	-	+
…	…	…	...

Примечание. (+) ─ принадлежность к виду информации, (–) ─ не принадлежит к данному виду информации.

Заключение: обобщение результатов анализа, выявление доминирующего (преобладающего) вида информации.

Задание 3. Анализ структуры товарной информации

3.1. Выявите на маркировке исследуемых упаковок товаров ее составные части: текстовую, изобразительную и информационные знаки. Установите, какие элементы информации присущи каждой части и каково их назначение.

Результаты приведите в таблице 5.3.

Таблица 5.3 ─ Составные части маркировки

Вид продукта	Элементы информации, содержащиеся в составных частях маркировки, %
текстовая	изобразительная	информационные знаки
Чай	55	25	20
…	…	…	…

3.2. Расшифруйте информационные знаки на маркировке. К какой группе информационных знаков они относятся?

Результаты приведите в таблице 5.4.

65

 

Таблица 5.4 – Анализ информационных знаков на упаковке

Группа информационных знаков	Вид информационного знака (нарисовать)	Расшифровка информационных знаков
Товарный знак

Заключение: обобщите результаты анализа данных таблицы 5.3. Уста­новите доминирующую часть информации на маркировке по занимае­мой площади и информационной насыщенности.

Задание 4. Анализ маркировки товаров

по товароведным характеристикам

Установите информационные элементы маркировки, определяющие ассортиментную, качественную и количественную харак­теристики, в том числе принадлежность к одной или разным товарным партиям.

Задание выполняется на 2-3 натуральных образцах маркировок с упаковкой и без нее.

Результаты оформите в виде таблицы 5.5.

Таблица 5.5 ─ Определение товароведных характеристик

товаров на их маркировке

Товароведные характеристики	Информационные элементы маркировки
Ассортиментная	Наименование продукции, наименование изготовителя, штриховой код и т. д…
Качественная	Условия хранения, способ использования товара и т. д. …
Количественная	Масса нетто и т. д. …
Принадлежность к товарной пар­тии	66   Образцы из разных товарных партий, поскольку они изготовлены в разные даты, разными сменами. …

Заключение должно содержать перечень товароведных характеристик, определяемых с помощью маркировки и определение принадлежности товаров к одной или разным товарным партиям. Обсуждение результатов.

Контрольные вопросы

1.  Какие виды товарной информации вы знаете?

2.  Виды маркировки товаров.

3.  Виды информационных знаков и их характеристика.

4.  Общие требования к информации для потребителей продовольственных товаров.

5.  Общие требования к информации для потребителей продовольственных товаров.

67

Тема 6. СТАНДАРТИЗАЦИЯ, МЕТРОЛОГИЯ, СЕРТИФИКАЦИЯ

Проблема повышения качества продукции занимает ведущее место в обеспечении конкурентоспособности продукции и услуг, построении новых отношений между изготовителем и потребителем продукции, удовлетворении материальных потребностей, социальных интересов и духовных запросов общества.

Стандартизация, метрология и сертификация – это те подсистемы, которые позволяют измерить и оценить качество выпускаемой продукции и предоставляемых услуг.

Стандартизация – это деятельность по установлению правил и характеристик в целях их добровольного многократного использования, направленная на достижение упорядоченности в сферах производства и обращения продукции и повышение конкурентоспособности продукции, работ или услуг (из ст. 2 ФЗ «О техническом регулировании» от 27 декабря 2002 г. 184-ФЗ).

Основная функция стандартизации – нормотворческая деятельность: стандарт всегда нужен там, где необходимо упорядочение, введение определенных норм и правил.

Объектами стандартизации являются продукция, работа, процесс и услуги, подлежащие или подвергшиеся стандартизации.

Непосредственным результатом стандартизации является нормативный документ.

Нормативный документ (НД) – это документ, устанавливающий общие принципы, характеристики, касающиеся объектов стандартизации, определенных видов деятельности или их результатов, и доступный широкому кругу пользователей.

Стандарт ─ это документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила осуществления и характеристики процессов производства, эксплуатации, хранения, перевозки, реализации и утилизации, выполнения работ или оказания услуг.

68

В зависимости от сферы действия различают стандарты разного статуса или категории: международный стандарт, региональный стандарт, национальный стандарт ─ государственный стандарт Российской Федерации (ГОСТ Р), межгосударственный стандарт (ГОСТ), стандарт общественного объединения, стандарт предприятия.

Международные и национальные стандарты могут полностью или частично использоваться в качестве основы для разработки проектов технических регламентов.

Регламент – это документ, в котором содержатся обязательные правовые нормы. Принимает регламент орган власти, а не орган по стандартизации, как в случае других нормативных документов. Поэтому регламенты имеют статус законов.

Технический регламент – это разновидность регламента, содержащая технические требования к объекту стандартизации. Технические регламенты принимают в целях обеспечения: защиты жизни, здоровья физических лиц, имущества физических и юридических лиц, государственного или муниципального имущества, а также охраны окружающей среды, в том числе жизни и здоровья животных и растений.

Одним из принципов стандартизации является динамичность и опережающее развитие стандарта. В связи с этим стандарты должны адаптироваться к происходящим переменам.

Знание действующей и вновь вводимой нормативной документации, а также изменения, осуществляемые в них, необходимы всем специалистам, занятым в производственном цикле и научной деятельности.

Информация о действующей и вновь вводимой нормативно-технической документации отражается в ежегодных и ежемесячных Указателях стандартов.

Необходимо знать, что нормативная документация по стандартизации классифицируется по Общероссийскому классификатору стандартов (ОКС), который устанавливает коды и наименования классификационных группировок, используемых для индексирования НД.

69

ОКС предназначен для использования при построении каталогов, указателей межгосударственных и национальных стандартов и других нормативных документов по стандартизации, для классификации стандартов и НД по стандартизации, содержащихся в базах данных библиотек и т. д. Таким образом, объектами классификации ОКС являются стандарты, другие НД по стандартизации и технические условия.