Основы зоотехнии (стр. 24 )

При привязном содержании бычков с 8-месячного возраста в течение 4-6 мес. среднесуточный прирост живой массы их при высоком уровне кормления повышается на 10%, а при умеренном - на 15% по сравнению с беспривязным. Оплата корма приростом живой массы улучшается на 13-15%. При дальнейшем откорме (свыше 6 мес.) разница по среднесуточному приросту живой массы между бычками, выращенными при разных способах содержания, небольшая. Но даже в этом случае бычки, находившиеся на привязи, расходуют кормов на единицу прироста живой массы на 4-7% меньше, чем при групповом содержании.

При беспривязном содержании на рост и мясную продуктивность животных определенное влияние оказывает размер групп и плотность размещения. При содержании большими группами (более 20 голов) бычки ведут себя беспокойно, меньше отдыхают, увеличивается число драк, они чаще подвергаются травматическим повреждениям. Площадь пола на одну голову по нормам технологического проектирования предусматривается до 6-месячного возраста при содержании на подстилке 1,5 м 2, от 6 до 12 мес. - 2,5 м2 и от 12 до 20 мес. – 3м2. Фронт кормления молодняка в эти возрастные периоды предусматривается 0,35-0,4 м; 0,4-0,5; 0,5-0,6 м на одну голову.

Частые перегруппировки скота нежелательны, так как при смешивании животных из разных станков, особенно в более старшем возрасте, возникают новые и часто довольно сильные ранговые различия, возрастает число драк и снижается продуктивность животных на 6-9%. Перегруппировку бычков можно делать только до 6-месячного возраста.

Организм животного стремится постоянно поддерживать температуру тела на определенном уровне за счет притока и отдачи тепла. При снижении температуры воздуха до 3-6°С и повышении его влажности в помещении на 10% по сравнению с оптимальной, среднесуточный прирост живой массы снижается на 10-28%, расход корма на единицу прироста повышается на 20-35%, отход телят увеличивается в 2-3 раза. Температура воздуха в зимний период для молодняка от 6 до 8 мес. должна быть 10-15°С и старше 8 мес. - 10-12°С. Относительная влажность воздуха в помещениях при содержании молодняка старше 6 мес. равна 60-70%.

При транспортировке бычков на расстоянии 45 км по асфальтированной дороге на протяжении 1 ч потери массы туши достигают до 1 кг, в мышцах и печени снижается содержание гликогена.

Предубойное содержание. Увеличение предубойного содержания бычков в зимний период (температура минус 19-20°С) на мясокомбинате с 2-3 до14-15 часов снижает массу туш на 3 кг, выход туши - на 0,8%; при увеличении продолжительности содержания до 23-27 ч соответственно на 5 кг и 1,5%.

Сезонность отелов. Телки и бычки осенне-зимних отелов до 6-8-месячного возраста по приросту живой массы превосходят молодняк летних отелов на 26-30%. В дальнейшем разница в приростах живой массы нивелируется.

Здоровье животных. Болезни молодняка, особенно желудочно-кишечные и респираторные, снижают прирост живой массы не только в период заболеваний, но и после них, что в дальнейшем отрицательно влияет на мясную продуктивность. Состояние здоровья на 25 % обуславливает продуктивность молодняка.

10.Воспроизводство стада и выращивание ремонтного молодняка

Воспроизводство стада - это комплексная система взаимосвязанных мероприятий, включающая направленное выращивание ремонтного молодняка, подбор родительских пар, подготовка и создание необходимых условий для осеменения, кормления и содержания стельных животных, подготовку к отелу и его проведение, получение и сохранение потомства. В хозяйствах очень высокий уровень выбраковки коров из-за нарушения их репродуктивной способности и довольно часто по этой причине из стада выбывают высокопродуктивные животные. Коровы, которые не оплодотворились в течение 3 мес. после отела, относятся к яловым и за каждый месяц бесплодия надой их снижается на 5-6%.

10.1. Продолжительность хозяйственного использования коров в стаде

Большое влияние на экономику производства молока оказывает срок хозяйственного использования животных, для получения молочной коровы (от рождения до первого отела проходит более 2 лет), затрачиваются большие средства на содержание и кормление молодых животных, оплату труда и другие издержки по обслуживанию, которые постепенно окупаются молочной и мясной продукцией (рис.10.1). При большой продолжительности продуктивного использования дойной коровы эти затраты распределяются на более длительный срок, на большое количество произведенной продукции и себестоимость молока снижается. Часть затраченных средств компенсируется за счет прироста живой массы животных.

РИС. 10.1.

Хозяйства начинают получать прибыль после того, когда стоимость суммарной продукции превысит понесенные затраты на ее производство. На каждую кормовую единицу потребленного корма в период выращивания коровы в возрасте 3-3,5 лет производит 0,8 кг молока, 5-5,5 лет - 2,6, 7-7,5 лет - 4,6 и в возрасте 9-9,5 лет - 6,5 кг молока.

Поскольку выращивание ремонтной телки до продуктивного возраста обходится дорого, то корова должна эксплуатироваться достаточно длительный срок, чтобы окупить затраты на ее выращивание. При долголетнем использовании высокопродуктивных коров увеличивается пожизненная молочная продуктивность и выход телят. Продолжительное использование коров эффективно как в экономическом, так и в селекционном отношении.

В племзаводах республики смена поколений происходит довольно быстро. Ежегодное выбытие коров составляет 30-35%. Причины выбраковки коров в колхозах и совхозах следующие, %: низкая молочная продуктивность - 37, заболевание репродуктивных органов - 13, болезни вымени - 11, туберкулез - 10, лейкоз - 2, прочие причины выбытия - 26. Из приведенных данных следует, что выбытие животных в большей степени связано не с качественным совершенствованием скота (заменой низкопродуктивных и непригодных к интенсивной технологии животных), а с общехозяйственными, зоотехническим и ветеринарными: упущениями и погрешностями.

Важным фактором повышения племенной ценности животных и ускорения прогресса стада - является быстрая смена поколений, когда животных с низкой продуктивностью заменяют животными с более высокой продуктивностью. Быстрая смена поколений имеет ряд отрицательных последствий. Во-первых, с увеличением оборота стада резко снижается селекционный дифференциал, т. е. разница между продуктивностью коров племенного ядра (родителей следующего поколения) и средней продуктивностью стада. Долгоживущая молочная корова с высокой продуктивностью оставляет больше хороших потомков, чем менее долголетняя матка. Во-вторых, высокий уровень выбраковки животных приводит к тому, что выводятся из стада коровы, не достигшие максимальной продуктивности, которая обычно приходится на третью-пятую лактацию.

В-третьих, при долголетнем использовании коров уменьшается количество животных, которые будут выращиваться на замену. При ускоренной смене поколений потребуется больше выращивать ремонтных телок, на содержание которых необходимо дополнительно расходовать труд, корма и другие материальные ресурсы. Увеличение количества ремонтных телок при ограниченных кормовых ресурсах вынуждает уменьшать дойное стадо, а значит снижать его молочную продуктивность и рентабельность производства молока. Следовательно, увеличение продуктивного долголетия коров связано с меньшими ежегодными расходами на ремонт стада и увеличением средней продуктивности коров стада за счет содержания большого количества полновозрастных животных, с усилением селекционного давления на стадо за счет жесткого отбора более ценных телок. Наиболее оптимальный срок эксплуатации коров - 6-8 лактации.

Рост продуктивности коров стада зависит не столько от количества вводимых первотелок, сколько от их качества. Так, при включении 30% первотелок с надоем 70-75% от среднего по стаду обеспечивается рост продуктивности всего поголовья лишь на 2-3%, при замене 30% коров первотелками со 100%-ным средним по ферме надоем продуктивность повышается на 10-15%. Ввод первотелок с продуктивностью ниже 70% от среднего надоя по ферме не способствует росту продуктивности стада и даже при 10% замене коров средний надой по стаду снижается. Оптимальным является ввод в основное стадо первотелок с надоем не ниже 85% от среднего по ферме или хозяйству.

В условиях республики наиболее целесообразно ежегодно выбраковывать 20-25% коров, а в некоторых стадах, где недостаточно хорошо поставлена работа по выращиванию, проверке и раздою первотелок, выбраковка коров не должна превышать 20%. Выбраковка 20-25% коров не означает, что за 4-5 лет обновляется все основное стадо. Животных с продуктивностью выше средней по стаду оставляют до тех пор, пока появится возможность заменить их более высокопродуктивными первотелками.

10.2. Факторы, способствующие нормальному оплодотворению скота

У некоторых коров низкая воспроизводительная способность является наследственным свойством и передается от матери к дочери, из поколения в поколение. Отрицательно сказывается на воспроизводительной способности такой наследственный признак как фримартинизм, когда телочка рождается вместе с близнецом бычком. В 90% случаев телочки бывают бесплодными.

Основы воспроизводства закладываются с подбора родительских пар и кормления коров в послеродовый период. Плохо упитанные коровы долго не приходят в охоту или она быстро прекращается. Положительно сказывается на воспроизводительной функции плохо упитанных коров повышение энергетического уровня питания, а при недостатке протеина, минеральных веществ и витаминов - введение их до полной нормы за 3-4 недели до осеменения, перекормленные коровы также плохо осеменяются.

В первые два месяца после оплодотворения от неправильного и неполноценного кормления стельных коров и нетелей, использования недоброкачественных кормов и других причин потери эмбрионов и плодов достигают 20-30%. В первые два месяца стельности главным является не уровень кормления, а качество кормов и полноценность рациона. Особенно отрицательно сказывается недостаток протеина, витаминов А, D, Е, макро - и микроэлементов (кальция, фосфора, йода, железа, кобальта, меди, цинка, марганца). На 1 к. ед. должно приходиться 1 и 5 г переваримого протеина.

Неудовлетворительные зоогигиенические условия в помещениях (антисанитария, холод, сырость, плохая вентиляция, вредные газы, сквозняки, темные помещения, слабая освещенность) при содержании коров и телок отрицательно влияют на их резистентность, приводят к расстройству физиологических процессов и снижается их воспроизводительная функция. Неблагоприятные погодные условия, в частности сильные дожди, снижают оплодотворяющую способность. при переходе с летнего пастбищного на стойловое содержание также снижается оплодотворяемость коров и телок.