Основы зоотехнии (стр. 8 )

Обычно продолжительность жизни составляет: лошадей - 25-30 лет, крупного рогатого скота - 20-25, свиней - 14-12 и овец – 10 -12 лет. Отмечены животные с большим долголетием: лошади - 67 лет, крупный ро­гатый скот - 36, свиньи - 22 и овцы 21 год. Срок хозяйственного использования значительно короче продолжительности жизни, так как максималь­ная продуктивность сельскохозяйственных животных достигается в опре­деленном возрасте, а затем она снижается. Содержание животных с низкой продуктивностью становится невыгодным, нецелесообразным, их выбраковы­вают и сдают на мясо. Лошадей используют 16-18 лет, молочных коров -7-10 лет, свиноматок – 3-5 и овцематок 5-7 лет.

В условиях интенсивного ведения животноводства и в неблагоприятных условиях сроки эксплуатации животных еще короче. В стаде должна быть оптимальная частота смены поколений с максимально длительным использо­ванием ценных проверенных по качеству потомства животных. Наиболее ценные те животные, которые способны длительный период сохранять высо­кую продуктивность, хорошие воспроизводительные способности и хорошее здоровье. Особенно это важно для племенных животных, от которых стре­мятся получить больше потомков для ремонта стада.

3. Конституция, экстерьер и интерьер

3.1. Конституция и современные требования к ней

Конституция - это общее телосложение животного, которое выражает­ся в совокупности внешних и внутренних его особенностей как единого целого, обусловленных наследственными факторами и условиями индивидуаль­ного развития. Конституция взаимосвязана с характером продуктивности животного и способностью организма определенным образом реагировать на влияние факторов внешней среды. Конституция есть реализованный в опре­деленных условиях жизни генотип животного и выражает соответствие орга­низма условиям обитания через характер обмена веществ и энергии, функ­ций размножения и поведенческих реакций, обеспечивающих оптимальный процесс жизнедеятельности. Конституция является сложным многогранным свойством организма, материальной основой его адаптационной способнос­ти и не может быть выражена каким-либо одним показателем.

От крепости конституции во многом зависит долголетие животных, пожизненная продуктивность, устойчивость при временных неблагоприятных факторах среды и репродуктивные качества, т. е. конституция имеет важ­ное технологическое, селекционное и экономическое значение. Оценка конституции является обязательной составной частью при определении племенной ценности животных. Конституция консервативна, она поддержи­вает равновесие организма и среды, сохраняя его целостность как само­регулирующуюся систему. При односторонней селекции можно достичь очень высоких показателей продуктивности, но в ущерб конституциональной кре­пости, что в дальнейшем приведет к отрицательным последствиям.

Условия обитания животных претерпевают значительные изменения в результате совершенствования технологии и техники, используемых на фермах. Если в 30-50-е годы животноводы стремились создать по возмож­ности комфортные условия для животных с целью проявления максимальной продуктивности, то с переводом животноводства на промышленную основу и интенсификацию отрасли коренным образом изменились требования к животным. В условиях индустриальной технологии животные должны иметь крепкую конституцию, крепкие конечности и прочный копытный рог, обла­дать устойчивостью к заболеваниям, иметь уравновешенный тип нервной системы, производить большое количество продукции и обладать высокими воспроизводительными качествами в течение длительного периода. Непри­способленные к новым условиям животные часто заболевают, снижается продуктивность и сроки их использования. Поэтому в условиях интенсив­ного ведения хозяйства необходимо создавать типы животных, отличаю­щихся устойчивостью к экстремальным условиям внешней среды, повышен­ной жизнедеятельностью, долголетием при сохранении высокой продуктив­ности и репродуктивных функций. Эти требования в одинаковой степени относятся к животным, содержащихся как на промышленных комплексах, так на средних и малых фермах.

3.2. Типы конституции и ее особенности у животных разного направления продуктивности

Поскольку интерьерные и экстерьерные показатели коррелируют между собой, то они создают целостную систему организма и определенную конституцию животных. В результате неравномерного развития частей те­ла возникают определенные типы конституции, которые подчинены закону соотносительной изменчивости и обусловлены наследственностью и средой.

Наиболее приемлемой в зоотехнии признана классификация типов кон­ституции, сделанная , в основу которой положено соотноше­ние в развитии тканей и органов, когда изменение одной части организма вызывает изменение других его частей. По этой классификации выделяют четыре типа конституции: нежную, грубую, плотную (сухую), рыхлую (сы­рую). В практике животноводства в чистом виде типы конституции не встречаются. Обычно бывают различные их сочетания: грубая или нежная конституция сочетается с плотной или рыхлой. Поэтому выделяют нежную плотную, нежную рыхлую, грубую рыхлую и грубую плотную конституции.

Грубый тип конституции характерен для примитивных пород. Живот­ные позднеспелы, жизнеспособны, энергичны, работоспособны, выносливы, неприхотливы, средневозбудимы. Костяк массивный, грубый, прочный. Ко­жа толстая, малоподвижная. Чаще всего они имеют низкую молочную и мясную продуктивность, затрачивают большое количество кормов на едини­цу продукции.

Нежный тип конституции свойственен для ряда заводских пород, особенно специализированных молочных пород крупного рогатого скота и лошадей верховых пород. Животные отличаются небольшой легкой головой, глубокой, но узкой грудью, относительно тонким костяком, тонкой ко­жей, слабо развитой мускулатурой. По сравнению с животными других ти­пов они более требовательны к условиям кормления и содержания, чаще подвергаются заболеваниям. У животных этого типа чаще встречается переразвитая конституция. Поэтому надо стремиться, чтобы животные нежной конституции не были ослабленными.

Плотный тип конституции характерен для скота двойной продуктив­ности, молочного типа, мясных свиней и овец тонкорунных пород. Живот­ные гармонично сложены, мускулатура плотная, хорошо развитая, жировые отложения относительно небольшие, костяк прочный, суставы четко очер­чены, кожа плотная, эластичная. У животных хорошо функционируют орга­ны пищеварения, кровеносная и легочная системы, они неприхотливы к ус­ловиям кормления и содержания, хорошо приспосабливаются к новым усло­виям среды, способны к высокой продуктивности и отличаются высокой ус­тойчивостью к заболеваниям.

Рыхлый_тип конституции свойственен тяжеловозным лошадям, специа­лизированным британским мясным породам скота, свиньям сального направле­ния продуктивности. У животных сильно развита соединительная ткань, туловище широкое, кожа толстая, мягкая, у них чаше всего бывает флегматичный темперамент (герефордская порода), они скороспелы, хорошо откармливаются. Животные породы шароле характеризуются рыхлой конституцией, они обладают высоким приростом живой массы на протяжении длительного времени почти без отложения подкожного и межмышечного жира.

дополнил эту классификацию, выделив тип крепкой кон­ституции ( по , это животные близкие к плотному типу). Жи­вотные крепкого типа лишены признаков нежности, рыхлости, грубости. Они отличаются крепким, но не грубым костяком, хорошим здоровьем, устой­чивостью к заболеваниям, выносливостью, высокой продуктивностью.

Животные разных типов неодинаково предрасположены к заболеваниям. Туберкулезом чаще заболевают животные нежной конституции. Органами пи­щеварительной системы чаще болеют животные рыхлого типа.

Из факторов внешней среды на формирование типа конституции боль­шое влияние оказывает уровень и тип кормления. Высокий уровень корм­ления с большой долей концентратов в рационе способствует созданию животных мясного направления продуктивности. Умеренное кормление с большим количеством объемистых кормов благоприятно влияет на развитие внутренних органов, молочной железы и повышение обмена веществ. В этом случае формируются животные молочного направления продуктивности.

У животных, которые длительное время находятся в движении на паст­бище, формируется более плотный тип конституции. Животные различных типов конституции даже в одной породе совершенно по-разному адаптиру­ются к условиям промышленной технологии. Животные плотного крепкого типа конституции лучше переносят стрессовые ситуации, чем особи неж­ной рыхлой конституции. Условия содержания, эксплуатации и ухода вли­яют на появление таких недостатков у животных, как общее недоразвитие, приподнятый корень хвоста, неровная линия верха, атрофия и недоразвитие долей вымени, неправильная форма и малый объем вымени, не­правильная постановка конечностей, слабые бабки, отросший копытный рог.

При анализе взаимосвязи между типом телосложения и продуктив­ностью животных установлена невысокая, но положительная фенотипическая корреляция между отдельными признаками. Наиболее ярко взаимосвязь конституции с качеством продукции выражена у овец. Например, у живот­ных нежной переразвитой конституции часто наблюдается чрезмерное утон­чение шерсти. У овец романовской породы грубой конституции обычно ов­чины бывают тяжелые с повышенным содержанием ости, а у овец нежной конституции - не очень крепкие овчины с повышенным содержанием пуха, но который при носке полушубков быстро образует войлок и теряются теплоизоляционные качества. Лучшие овчины получают от овец крепкой плотной конституции.

3.3. Особенности экстерьера животных разного направления продуктивности

Экстерьер характеризует внешние формы телосложения животных, соо­тношение и особенности развития отдельных частей тела - статей, обусловленных наследственностью и условиями среды, отражающих биологичес­кие особенности и хозяйственную ценность животных. По экстерьеру можно судить о внутреннем строении и деятельности органов, определяющих на­правление продуктивности и состояние здоровья животных, так как отдель­ные органы участвуют в жизненных проявлениях совместно и взаимосвязанно. Продуктивность и способность животных к размножению в значительной сте­пени зависит от их сложения, правильности развития и состояния здо­ровья. Хорошо сложенные животные обычно используются многие годы. Жи­вотные с экстерьерными недостатками и пороками чаще всего низкопродук­тивны и недолговечны.