D. раствор ацетатной кислоты
E. * Вода
Объяснение: Желатин лучше набухает в воде, потому что желатин гидрофильный
10. Изоэлектрическая точка белка равна 5,7. При каком значении рН макроион белка движется к аноду?
A. 4,7
B. 4,0
C. 5,7
D. 5,0
E. * 7,0
Объяснение: Макроион белка движется к аноду при значении рН больше ИЭТ, потому что при этом этот ион имеет отрицательный заряд
11. Изоэлектрическое состояние молекул белка зависит от:
A. способа приготовления раствора
B. формы белковой молекулы
C. массы растворенного вещества
D. * pH среды
E. концентрации растворителя
Объяснение: Изоэлектрическое состояние молекул белка зависит от pH среды
12. Раствор содержит смесь белков: глобулин, альбумин и коллаген, изоэлектрическия точки которых равны соответственно 7,0; 4,9 и 4,0. При каком значении рН можно выделить альбумин?
A. 4,2
B. 7,0
C. 4,0
D. 4,4
E. * 4,9
Объяснение: Потому что изоэлектрическая точка альбумина равна соответственно 4,9, при этом pH частицы альбумина имеют нейтральный заряд и не движутся в электрическом поле, в то время как глобулин будет двигаться к катоду, а коллаген будет двигаться к аноду
13. К какому электроду будет перемещаться частица белка при электрофорезе, если его изоэлектрическая точка равна 4,0, а рН раствора составляет 5,0?
A. не будет перемещаться
B. сначала к аноду, а затем - к катоду
C. сначала к катоду, а затем - к аноду
D. к катоду
E. * к аноду
Объяснение: Частица белка будет двигаться к аноду, потому, что рН раствора больше рН ИЭТ, его макроион будет заряжен отрицательно
14. Если количество ВМС, добавленного к золю очень мало, то возможно не повышение, а снижение устойчивости. Это явление получило название:
A. привыкания золя
B. коллоидная защита
C. взаимная коагуляция
D. солюбилизация
E. * сенсибилизация
Объяснение: Если количество ВМС, добавленного к золю очень мало, то возможно не повышение, а снижение устойчивости, то это явление получило название - сенсибилизация.
15. Укажите показатель защитных свойств ВМС:
A. объем скоагулированного золя
B. гидрофильно-липофильный баланс
C. критическая концентрация мицеллообразования
D. порог коагуляции
E. * защитное число
Объяснение: Защитное число - число миллиграммов высокомолекулярного соединения, которое необходимо добавить к 10 мл. стандартного золя для того, чтобы предотвратить его коагуляцию при введении 1 мл 10%-ного раствора хлорида натрия.
16. Высокомолекулярные соединения (ВМС) широко используют в фармации. Какое свойство истинных растворов характерно и для растворов ВМС?
A. большая структурная вязкость
B. рассеяния света
C. наличие поверхности раздела
D. броуновское движение
E. * термодинамическая устойчивость
Объяснение: Потому, что для растворов ВМС характерна термодинамическая устойчивость, потому что молекулы многих ВМС хорошо гидратируются.
17. Назовите явление, которое сопровождается уменьшением объема структурированной системы без изменения формы ее начального состояния:
A. ничего из перечисленного.
B. сенсибилизации;
C. коацервация;
D. тиксотропия;
E. * синерезис;
Объяснение: Потому, что синерезис - самопроизвольное уменьшение объема студней или гелей, сопровождающееся отделением жидкости
18. Изменение каких условий может привести к процессу коацервации?
A. изменение температуры.
B. изменение рН среды;
C. изменение концентрации ВМС;
D. изменение концентрации электролитов;
E. * все ответы правильные;
Объяснение: Потому, что все перечисленное может привести к процессу коацервации.
19. Макромолекулы защитных белков адсорбируются на поверхности бактериальных клеток и образуют агрегаты из большого количества частиц. В результате укрупнения частиц проходит их:
A. набухание.
B. пептизация
C. * седиментация
D. диффузия
E. диспергирование
Объяснение: Потому что седиментация – это оседание частиц под действием гравитационных сил, которые прямопропорциональны радиусу частиц
20. В каких условиях ограниченное набухание желатина переходит в неограниченное (образование раствора)?
A. при рН среды, отвечающей изоэлектрической точке.
B. при охлаждении;
C. в присутствии ионов SO42-;
D. в присутствии ионов Cl-;
E. * при нагревании;
Объяснение: Потому что чем выше температура, тем выше растворимость ВМС
21. Изоэлектрическая точка миозина мышц равняется 5. При каком значение рН электрофоретическая подвижность макроионов равна 0?
A. * 5,0;
B. 2,0;
C. 3.0;
D. 4,0
E. 7,0.
Объяснение: электрофоретическая подвижность макроион равна нулю в ИЕТ, потому что частца белка при этом имеет нейтральный заряд
22. Синерезис это
A. * Образование двух макрофаз (жидкой и студенистой) при долговременом стоянии гель ВМС
B. Разрушение желе под влиянием механического воздействия и образования их снова в покое
C. Выделение отдельной фазы в виде мелких капель из концентрированных растворов ВМС
D. Односторонний процесс проникновения молекул растворителя в фазу полимера
E. Процесс взаимодействия полимера с низкомолекулярной жидкостью, ограниченный стадией набухания
Объяснение: Потому что синерезис является не обратимым процессом и свидетельствует о старении геля или студня. Ускорение процесса синерезиса побуждают низкие температуры и отсутствие механических вибраций.
23. Белки играют большую роль в процессах жизнедеятельности. При каком значение рН электрофоретическая подвижность желатина равна нулю (изоелектрическая точка желатина равна 4,7)
A. * 4,7
B. 7,0
C. 9,4
D. 14,0
E. 5,5
Объяснение: потому, что при рН = 4,7 в желатине происходит взаимная компенсация зарядов "цвиттерионов" и подвижность будет равняться 0.
24. Какой метод является фармакопейным для определения молекулярной массы ВМР
A. Ебулиоскопия
B. Потенциометрия
C. * вискозиметрия
D. осмометрия
E. Криоскопия
Объяснение: Потому что метод вискозиметрии легкодоступный в исполнении и расчет молекулярной массы видеться по уравнению Штаудингера
25. Синтетические высокомолекулярные соеденения контактных линз набухают в влажной среде глаз. Набухший материал линз имеет определенное количество воды. Это пример:
A. синтетического набухания
B. кинетического набухания
C. адгезионного набухания
D. * ограниченного набухания
E. неограниченного набухания
Объяснение: Потому что ограниченное набухание - это набухание которое не переходит в растворение и заканчивается образованием эластичного геля
26. Какой из перечисленных ниже факторов не влияет на степень набухания?
A. Присутствие электролитов
B. Уровень рН среды
C. * Объем растворителя
D. Температура
E. Природа растворителя
Объяснение: Потому что процесс проникновения молекул растворителя между молекул полимера не зависит от объема растворителя.
27. Как называется односторонний процесс проникновения молекул растворителей в фазу полимера, который приводит к растворению полимера.
A. адгезионного набухания
B. ограниченного набухания
C. синтетического набухания
D. кинетического набухания
E. * неограниченно набухання
Объяснение: Потому что неограниченное набуханне это односторонний процесс проникновения молекул растворителей в фазу полимера, который приводит к растворению полимера
28. Растворы высокомолекулярных веществ используют в медицине и фармации. На первой стадии растворения полимеров происходит уменьшение общего объема системы. Это явление называется
A. седиментация
B. коагуляция
C. Растворение
D. солюбилизация
E. * контракция
Объяснение: Потому что контракция — это уменьшение общего объема системы на первой стадии растворения полимеров
29. Студни и процесс заструдневания имеют большое значение в медицине и биологии. Какое название имеет процесс разрушения студней и образование их снова?
A. Коацервация
B. коагуляция
C. высаливания
D. Синерезис
E. * тиксотропия
Объяснение: Потому что тиксотропия это процесс разрушения студней и образование их снова
30. В изоэлектрическом состоянии (ИЭС) молекула белка скручиваются в клубок и:
A. В электрическом поле перемещаюся к аноду
B. Находится в анионной форме
C. В электрическом поле перемещаются к катоду
D. Находится в катионной форме
E. * Находится в электронейтральном состоянии
Объяснение: Потому что ИЭТ это значение рН, при котором белок находится в электронейтральном состоянии
31. Процесс набухания ВМС сопровождается:
A. свертыванием цепных макромолекул
B. химическим взаимодействием полимера с растворителем
C. испарением растворителя с полимером
D. дегидратацией макромолекул
E. * диффузией растворителя внутрь полимера
Объяснение: Потому что процесс набухания ВМС сопровождается диффузией растворителя внутрь полимера
32. Действие электролитов на раствор ВМС призводит к процессу:
A. сольватации
B. коацервации
C. * высаливания
D. синерезиса
E. тиксотропии
Объяснение: Потому что высаливание это осаждение высокомолекулярных соединений из растворов при добавлении солей
33. При разделении смеси белков методом электрофореза использовали буферный раствор с рН = 4,9. Укажите белок, который двигался к катоду:
A. желатин с ИЭТ = 4,7
B. бета-казеин с ИЭТ = 4,6
C. * гамма-глобулин с ИЭТ = 6,4
D. альбумин с ИЭТ = 4,64
E. пепсин с ИЭТ = 3,1
Объяснение: Потому что ИЭТ гамма-глобулина больше чем рН среды и при данном pH частицы гамма-глобулина будут иметь положительный заряд
34. Выделять ВМС из раствора возможно с помощью электролитов. Такой процесс называется:
A. коагуляция.
B. агрегация;
C. седиментация;
D. набухание;
E. * высаливания;
Объяснение: Потому что высаливание это осаждение высокомолекулярных соединений из растворов при добавлении солей
35. Каким образом движется белковая молекула в ИЭТ:
A. перемещается от катода к аноду.
B. перемещается к катоду;
C. перемещается от анода к катоду;
D. * не перемещается в постоянном электрическом поле;
E. перемещается к аноду;
Объяснение: Потому что ИЭТ белок электронейтрален
36. Изоэлектрическая точка (ИЭТ) белков зависит от соотношения в их молекулах остатков соответствующих кислот:
A. Диаминодикарбонових и дихлордикарбоновых кислот
B. аминокарбоновых и дикарбоновых кислот
C. карбоновых и дикарбоновых
D. Монохлоркарбонових и дихлормонокарбонових
E. * Моноаминокарбонових и диаминомонокарбонових
Объяснение: Потому что белки состоят из моноаминокарбоновых и диаминомонокарбоновых кислот, а их соотношение будет в первую очередь влиять на соотношение кислотных и основных групп
37. Процесс набухания ВМС сопровождаетсяется:
A. свертыванием цепных макромолекул
B. дегидратацией макромолекул
C. испарением растворителя с полимером
D. химическим взаимодействием полимера с растворителем
E. * диффузией растворителя внутрь полимера
Объяснение: Потому что процесс набухания ВМС сопровождается диффузией растворителя внутрь полимера
38.Важной характеристикой белка, на основании значения которой можно рассчитывать большое количество его характеристик является:
А. ИЭТ
Б. Порог высаливания
В. Вязкость раствора
Г. Строение белка
Д. Степень набухания белка
Объяснение: ИЭТ – изоэлектрическая точка белка – состояние, когда белок в целом электронейтрален.
39.Осмотическое давление раствора полимеров рассчитывают по уравнению
А. Галлера
Б. Оствальда
В. Вант-Гоффа
Г. Гиббса
Д. Ленгмюра
Объяснение: Запомнить: «полимеры на галерах»!
40.Набухание является первым этапом растворения:
А. ВМС
Б. Золей
В. Истинных растворов
Г. Эмульсий
Д. Суспензий
Объяснение: Растворение полимеров происходит в два этапа, первым из которых является набухание.
41.Как называется явление выделения ВМС под действием электролитов?
А. Высаливание
Б. Осаждение
В. Растворение
Г. Экстрагирование
Д. Электрофорез
Объяснение: Добавление электролитов сопровождается снижением растворимости полимеров.
42.Коллоидная защита имеет большое значение для жизнедеятельности организмов. Для повышения агрегативной устойчивости дисперсных систем добавляют:
А. ВМС
Б. Соли
В. Кислоты
Г. Спирты
Д. Основания
Объяснение: Полимеры из растворов адсорбируются на поверхности коллоидных частиц, повышая их агрегативную устойчивость.
43.Студень – одна из перспективных лекарственных форм. Как называется процесс разрушения и образования их снова?
A. Тиксотропия
В. Коацервация
С. Желатинирование
Д. Набухание
Е. Синерезис
Объяснение: Тиксотропность (от греч. иЯойт прикосновение и фспрЮ – изменение) – способность субстанции уменьшать вязкость (разжижаться) от механического воздействия и увеличивать вязкость (сгущаться) в состоянии покоя.
44.Явление разрушения структуры геля вследствие механического воздействия и восстановления в состоянии покоя называется:
А. Тиксотропией
В. Синерезисом.
C. Гелеобразованием
D. Седиментацией
E. Солюбилизацией
Объяснение: Тиксотропность (от греч. иЯойт – прикосновение и фспрЮ – изменение) – способность субстанции уменьшать вязкость (разжижаться) от механического воздействия и увеличивать вязкость (сгущаться) в состоянии покоя.
|
Из за большого объема этот материал размещен на нескольких страницах:
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 |
