Биохимия с основами биорегуляции организма Учебно-методический комплекс. Рабочая программа для студентов направление подготовки 44.03.05 - педагогическое образование профиль подготовки Биология. Химия (стр. 5 )

1. Простые углеводы (моносахара): номенклатура, изомерия, физические и химические свойства, представители.

2. Сложные углеводы. Дисахариды: типы строения, свойства, представители (сахароза, мальтоза, целлобиоза, лактоза).

3. Полисахариды: классификация, химическая структура, свойства; важнейшие представители полисахаридов (крахмал, гликоген, клетчатка, декстран, хитин, гиалуроновая кислота, хондроитинсерная кислота, гепарин).

4. Канонические и неканонические функции углеводов.

Тема: Катаболизм углеводов

1. Пути распада олиго - и полисахаридов: гидролиз и фосфоролиз, характеристика соответствующих ферментов.

2. Метаболизм моносахаридов, роль реакции фосфорилирования в метаболизме; изомеразы фосфорных эфиров моносахаридов.

3. Пути распада глюкозо-6-фосфата (апотомический и дихотомический), их соотношение в организме.

4. Гликолиз, гликогенолиз, брожение: химизм, конечные продукты и энергетический эффект; характеристика соответствующих ферментов.

5. Окислительное декарбоксилирование пировиноградной кислоты при посредстве мультиэнзимного комплекса. Цикл ди - и трикарбоновых кислот, его роль в метаболистических процессах.

Тема: Анаболизм углеводов

1. Первичный биосинтез углеводов у автотрофов, его энергетическое обеспечение. Пути акцептирования оксида углерода (IV) при первичном биосинтезе органического вещества.

2. Особенности биосинтеза простых углеводов у гетеротрофов.

3. Биосинтез олиго - и полисахаридов, его механизм. Характеристика доноров гликозильных остатков.

4. Синтез разветвленных молекул полисахаридов. Специфичность биосинтеза полисахаридов.

Тема: Липиды. Классификация липидов и их свойства

1. Общая характеристика класса липидов и их классификация.

2. Локализация липидов в клетке, их канонические и неканонические функции.

3. Жиры (триглицериды), их структура. Простые и смешанные три-глицериды. Характеристика карбоновых кислот, входящих в состав триглицеридов. Физические и химические свойства триглицеридов.

4. Воски. Их состав, строение и биологическая роль. Распространение, локализация в организме и функции восков. Характеристика отдельных представителей.

5. Стериды. Их состав, строение, физические и химические свойства. Стеролы, их структура, представители. Стероиды.

6. Фосфолипиды и гликолипиды; их состав, строение, распространение в природе и биологическая роль.

Тема: Катаболизм липидов

1. Обмен триглицеридов; их гидролиз, ферменты гидролиза.

2. Распад глицерина и его энергетический эффект.

3. α, β - окисление высших карбоновых кислот. Энергетический эффект β-окисления.

4. Обмен стеридов; их гидролиз. Реакции окисления и восстановления стеролов, образование стероидов.

Тема: Анаболизм липидов

1. Механизм биосинтеза высших жирных кислот. Строение и механизм действия синтетазы высших жирных кислот.

2. Механизм биосинтеза триглицеридов: фосфатидный и моноглице-ридный пути; характеристика соответствующих ферментов.

3. Обмен ацетил~КоА. Биосинтез стеридов из ацетил~КоА.

5. Обмен  фосфатидов: характеристика А, В, С, Д фосфолипаз и механизма их действия.  Механизм биосинтеза фосфатидов; характеристика соответствующих ферментов.

5. Обмен восков.

6. Обмен гликолипидов.

Тема: Водный и минеральный обмен в живом организме

1. Содержание и распространение воды в живых организмах и клетках. Состояние воды в тканях. Регуляция водного обмена.

2. Роль минеральных элементов в жизнедеятельности организмов, формы их содержания в тканях.

3. Участие минеральных веществ в формировании третичных и четвертичных структур биополимеров. Ферменты - металлопротеины. Ионы металлов в становлении ферментов-мультимеров и в возникновении фермент-субстратных комплексов.

4. Роль минеральных элементов в обмене нуклеиновых кислот, белков, углеводов, липидов.

5. Обмен минеральных элементов.

Тема: Взаимосвязь и регуляция обмена веществ в живом организме

1. Обще представления о взаимосвязи обмена веществ в организме. Соотношение первичного и вторичного биосинтеза у автотрофов. Роль 3-фосфоглицериновой кислоты. Взаимосвязь превращений веществ у гетеротрофов.

2. Взаимосвязь обмена нуклеиновых кислот и белков; нуклеиновых кислот и углеводов; нуклеиновых кислот и липидов; белков и углеводов; углеводов и липидов. Обмен веществ как единое целое.

3. Уровни регуляции жизненных процессов в живой природе; метабо-литный, оперонный, клеточный, организменный, популяционный. Характеристика каждого уровня.

4. Гормоны: определение понятия "гормоны"; история развития учения о гормонах; их номенклатура, классификация, биологическая роль и механизмы действия.

7. Темы лабораторных работ (Лабораторный практикум)

Приготовление растворов белков. Качественные реакции на аминокислоты и белки.

Упрощенный способ качественного анализа аминокислотных смесей методом хроматографии на бумаге.

Получение солевой вытяжки белка. Диализ раствора белка. Разделение альбуминов и глобулинов методом высаливания.

Физико-химические свойства белков. Реакции осаждения белков.

Выделение казеина из молока и определение его изоэлектрической точки.

Количественное определение белков рефрактометрическим и колориметрическим методами.

Открытие ферментов (амилаза, уреаза, каталаза, пероксидаза, сахараза и др.).

Исследование свойств ферментов.

Качественные реакции на витамины. Обнаружение витаминов в природном материале.

Выделение дезоксирибонуклеопротеина (ДРНП) из селезенки и проведение качественных реакций на продукты гидролиза.

Выделение рибонуклеопротеинов (РНП) из дрожжей и качественное определение продуктов гидролиза.

Выделение ДНК из лука и печени.

Обмен белков.

Качественные реакции на углеводы

Разделение смеси углеводов методом тонкослойной хроматографии

Обнаружение молочной кислоты в мышечной ткани. Обнаружение гликогена в животной ткани.

Использование неорганического фосфата в процессе брожения.

Качественные реакции на липиды.

Выделение холестерола из мозга и его идентификация.

Исследование активности липазы.

Обнаружение неорганических веществ в природном материале.

Качественные реакции на гормоны.

8. Примерная тематика курсовых работ (если они предусмотрены учебным планом ОП) – не предусмотрены

9. Учебно-методическое обеспечение и планирование самостоятельной работы студентов

Таблица 6

№	Модули и темы	Виды СРС	Неделя семестра	Объем часов	Кол-во баллов
обязательные	дополнительные
Модуль 1
1.1	Принципы химического единства живых организмов	подготовка к коллоквиуму	информационный обзор	1	2	1
1.2	Особенности строения и свойств биополимеров	подготовка в лабораторной работе	разработка наглядности	2	2	1
1.3	Белки как субстраты жизни	подготовка к занятию	подготовка реферата	3	4	2
1.4	Ферменты	подготовка к контрольной работе	разработка презентации	4	4	1
1.5	Коферменты, витамины и биологически активные соединения	подготовка в лабораторной работе	создание базы документов	5	4	2
Всего	16	7
Модуль 2
2.1	Общие представления об обмене веществ и энергии в организме	подготовка к коллоквиуму	подготовка аналитической справки	6-7	8	5
2.2	Нуклеиновые кислоты и их обмен	подготовка в лабораторной работе	решение ситуационных задач	8-9	8	5
2.3	Обмен белков. Метаболизм аминокислот	подготовка к контрольной работе	разработка мини-лекции	10	8	3
2.4	Углеводы и обмен углеводов	подготовка к коллоквиуму	подготовка реферата	11	6	1
2.5	Липиды и их обмен	подготовка в лабораторной работе	разработка модели	12	6	3
Всего	36	17
Модуль 3
3.1	Обмен веществ как единое целое	подготовка в лабораторной работе	разработка памятки	13	4	2
3.2	Регуляция обмена веществ и его уровни	подготовка к коллоквиуму	решение ситуационных задач	14	4	2
3.3	Гормоны и их роль в обмене веществ	подготовка в лабораторной работе	подготовка аналитической справки	15	4	2
3.4	Роль воды в живом организме	подготовка к коллоквиуму	подготовка сообщения	16	4	2
3.5	Клетка как основа и единица жизни	подготовка в лабораторной работе	подготовка реферата	17-18	4	4
Всего	20	12
Итого	72	36

10. Фонд оценочных средств для проведения промежуточной аттестации по итогам освоения дисциплины (модуля)