Свиноводство (стр. 23 )

Тема: Бонитировка свиней

       Цель занятия. Научить студентов методике и технике бонитировке свиней.

       Содержание занятия  и методика его проведения.  Бонитировка свиней является ответственным мероприятием в племенной работе по свиноводству, так как на основе бонитировочных данных производят отбор и подбор животных.

       Бонитировка – это комплексная оценка свиней по происхождению, развитию, экстерьеру и продуктивности. Бонитировка свиней проводится для определения  племенной ценности животных на основе их комплексной оценке по продуктивности, развитию, конституции, экстерьеру, происхождению и качеству потомства путем непосредственного осмотра свиней в конкретных производственных условиях с использованием зоотехнических записей и данных о кормлении, продуктивности, условиях ухода и содержания.

       В результате бонитировка все животные получают классную оценку. Стада распределяют на производственные группы, проверяют и пополняют или вновь выделяют ведущую группу (племенное ядро). Составляют план случек, кормления, выращивания и завоза ремонтного молодняка, подготавливают и оформляют документы для записи свиней в государственные племенные книги свиней и оценивают племенную работу хозяйства.

       Бонитировка свиней проводится в госплемзаводах, племенных хозяйствах, племенных репродукторах промышленных комплексов, племенных ядрах товарных хозяйств, а также на пунктах и станциях искусственного осеменения.

       В племенных хозяйствах бонитировке подлежат все хряки и свиноматки (основные и проверяемые) всех пород и породных групп, ремонтный молодняк (хрячки и свинки с двухмесячного возраста), в промышленных хозяйствах – все хряки и свиноматки, выделенные в племенное ядро.

Бонитировка свиней проводится ежегодно. Данные об оценке экстерьера, развития и продуктивности свиней накапливаются в течение всего года. Оценка телосложения хряков, маток и ремонтного молодняка может проводиться комиссионно в течение 7-14 дней.  Бонитируют свиней ежегодно в период с июля по октябрь месяц. Отчет о бонитировке (сводная ведомость бонитировки) составляется по состоянию на 1 января.

Бонитировку проводят зоотехники-селекционеры с привлечением ветеринарных специалистов, заведующих и бригадиров ферм, опытных свинарей.  Контроль за качественным и своевременным проведением бонитировки возлагается на сельскохозяйственные органы.

  Для оценки развития свиней, их продуктивности и вынесения суммарного класса пользуются шкалами, приведенными в приложении учебно-методического комплекса. При составлении шкал все породы в зависимости от направления и уровня продуктивности разделены на три группы:

       - первая группа породы мясосального направления продуктивности: крупная белая, украинская степная белая, длинноухая белая, латвийская белая, литовская белая, сибирская северная, ливенская, кемеровская, северокавказская, муромская, брейтовская, короткоухая белая породы и цивильская, сибирская черно-пестрая, белорусская черно-пестрая, казахская гибридная, породные группы.

  - вторая группа пород мясного и беконного направления продуктивности: ландрас, уржумская, эстонская беконная, уэльская.

  - третья группа пород сального направления продуктивности: миргородская, украинская степная рябая, крупная черная и беркширская.

  За 1-2 месяца до начала бонитировки руководители и зоотехники должны:

  - дать характеристику кормления и содержания бонитируемого поголовья, за истекший год, проверить состояние упитанности животных;

  - уточнить соответствие родословных бонитируемых животных с первичными документами зоотехнического учета и внести в индивидуальные карточки данные последних случек и опоросов, принадлежность к той или иной породе или породной группе;

  - проверить наличие и правильность ушных номеров у всех бонитируемых свиней и возобновить неясные номера и проследить правильность присвоения кличек.

Отбор и оценка ремонтного и племенного молодняка

  Ремонтный молодняк отбирают из приплода животных ведущей группы в соответствии с планом племенной работы в отдельных линиях, семействах, родственных группах. Можно оставлять ремонтный молодняк от высокопродуктивных по комплексу признаков свинок-пероопоросок

  Предварительный отбор ремонтного молодняка из намеченных по плану гнезд проводят в двухмесячном возрасте. Отбирают здоровых поросят с весом не ниже требований стандарта первого класса, имеющих не менее 12 (6/6) нормально развитых сосков.

  Ремонтных хрячков отбирают из лучших гнезд ведущей группы по 2-3 головы из гнезда обязательно вместе со всеми нормально развитыми свинками (сестрами), а ремонтных свинок – всех (но не менее 3-4) хорошо развитых из каждого намеченного по плану гнезда. Это позволит дать предварительную оценку наследственных качеств родителей по потомству при выращивании ремонтного молодняка, а самих ремонтных животных оценить по продуктивности боковых родственников (сибсов и полусибсов)

  Выращиваемый ремонтный и племенной молодняк периодически взвешивают и осматривают, обращая внимание на конституцию и экстерьер, в возрасте 6-9 месяцев и перед случкой одновременно со взвешиванием измеряют длину туловища.

При достижении живой массы 85-110 кг весь ремонтный молодняк оценивают прижизненно по толщине шпика, измеренного на спине над 6-7 грудными позвонками.

Оценка развития и экстерьера взрослых животных

  Развитие хряков и маток оценивают в состоянии заводской упитанности по весу и длине туловища. Взвешивают животных перед утренним кормлением с точностью до 1 кг. Длину туловища измеряют мерной лентой от затылочного гребня до корня хвоста с точностью до 1 см. При измерении нижняя линия головы, шеи и груди должна находиться на одном уровне. Класс за вес и длину туловища определяют по таблице

  Хряков взвешивают и измеряют ежегодно на дату рождения, начиная с 12-ти месячного возраста (12,24,36 мес.). При составлении сводной ведомости бонитировки по каждому хряку включают в обработку данные последнего взвешивания и измерения. Маток взвешивают и измеряют на 5-10 день после опороса.

  Экстерьер хряков и маток оценивают по сто бальной шкале и дают описание основных достоинств и недостатков, животных в заводских карточках.

Животные имеющие кратерные соски, менее 12 (6/6)сосков, сильную иксообразность передних ног,  резкий перехват за лопатками или в области пояснице, провислую спину, мопсовидность, криворылость и неправильный прикус, оценке не подлежат и выбраковываются из стада.

Пол свиней	Элита	Первый класс	Второй класс
Хряки	90-100 баллов	85-89 баллов	80-84 балла
Свиноматки	90-100 баллов	85-89 баллов	80-84 балла

  Оценка хряков им маток по величине и экстерьеру в возрасте 36 месяцев является окончательной. Переоценка в старшем возрасте может быть проведена только в сторону повышения классности.

Оценка продуктивности маток

       Продуктивность маток оценивают после получения от них опоросов по следующим показателям:

  - многоплодию – количеству живых поросят принесенных маткой за опорос;

  - молочности – массе гнезда на 21 день после рождения;

  - массе гнезда в двухмесячном возрасте.

  Классы за перечисленные показатели определяют по шкале, единой для первоопоросок и маток с двумя и более опоросами.

  После проведения контрольного откорма потомства продуктивность маток оценивается дополнительно по следующим показателям:

  - возраст достижения живой массы 100 кг;

  - затраты корма на 1 кг прироста живой массы;

  - толщине шпика над 6-7 грудными позвонками;

  - длине туши;

  - массе задней трети полутуши.

  Классы маток за перечисленные показатели, характеризующие откормочные и мясные качества потомства, определяются по шкале в приложении 7.

  Проверяемых маток оценивают по результатам первого опороса: маток, два и более опоросов – по средним показателям всех учтенных к моменту бонитировки опоросов. Если в каком либо опоросе количество поросят при рождении или отъеме было 6 и менее, то такой опорос считается «аварийным» и при вычислении средних показателей продуктивности все данные исключают из обработки. Маток, имеющих более одного «аварийного» опроса, не бонитируют и выбраковывают из стада.

Оценка продуктивности хряков

       После опоросов маток, слученных с хряком, его оценивают по среднему весу потомков в двух и четырехмесячном возрасте. Класс за этот показатель определяют на основании среднего веса всех поросят, полученных не менее чем от 5 маток. При наличии данных о массе молодняка в 2 и 4-месячном возрасте оценку проводят по весу в четырехмесячном возрасте.

  Основной оценкой продуктивности хряка считается оценка откормочных и мясных качеств методом контрольного откорма потомства по следующим показателям:

  - возраст достижения живой массы 100 кг;

  - затраты корма на 1 кг прироста живой массы;

  - толщине шпика над 6-7 грудными позвонками;

  - длине туши;

  - массе задней трети полутуши.

  Классы хряков за перечисленные показатели, характеризующие откормочные и мясные качества потомства, определяются по шкале приложения 7.

  После получения опоросов от дочерей, хряка оценивают по продуктивности всех (в том числе и выбракованных), но не менее 5 учтенных дочерей.

  Оценку хряков по продуктивности дочерей проводят путем вычисления отклонений (+, -) средних показателей многоплодия и молочности дочерей каждого хряка от средних показателей по стаду отдельно по первоопроскам и маткам с двумя и более опоросами (сверстницами). Классы хряков за многоплодие и молочность дочерей определяются по шкале приложения 3.