Учебно-методический комплекс дисциплины «Методика профессионального обучения» для специальности 5В12000 — «Профессиональное обучение» (стр. 1 )

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ КАЗАХСТАН ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ  имени ШАКАРИМА г. СЕМЕЙ
Документ СМК 3 уровня	УМКД	УМКД 042-33.1.00/03-2014
УМКД Учебно-методические материалы по  дисциплине «Методика профессионального обучения»	Редакция №1  от 01.01.2001г.

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЙ КОМПЛЕКС

ДИСЦИПЛИНЫ

  «Методика профессионального обучения»

для специальности 5В12000 –  «Профессиональное обучение»

УЧЕБНО-МЕТОДИЧЕСКИЕ МАТЕРИАЛЫ

Семей

2014

СОДЕРЖАНИЕ

Глоссарий ………………………………………………………………………………3 Лекции………………………………………………………………………………….12 Практические  занятия и методические указания к заданиям………………………33 Литература……………………………………………………………………………...49

Глоссарий.

Айва обыкновенная - небольшое дерево, выращиваемое в основном в южных районах России. (Отличается сильно вяжущим терпким вкусом и плотной грубой мякотью).

Акционерное общество - это общество, уставный капитал которого разделён на определённое количество частей (акций ) равной номинальной стоимости.

Ампельные растения - это растения с длинными свисающими побегами, культивируемые в подвесных горшках и корзинах.

Ацетатное волокно - соединение отходов от хлопка с химическими веществами.

Базисная цена - цена для определения сорта или качества товара, согласованная сторонами в процессе Купли - продажи и являющаяся исходной для определения

окончательной цены данного товара.

Биостимуляторы - натуральные растительные экстракты хвои, календулы, ромашки и др. растений, способствующие улучшению кровообращения, заживлению мелких ран и др.

Бисквитное тесто - в качестве разрыхлителя используют взбитые белки.

Бланширование - кратковременное (от 1 до 6 минут) обработки сырья кипящей водой или паром.

Блузка - вид одежды, покрывающий верхнюю часть туловища. Блузка может быть с воротником, рукавами и без них, с застёжкой и без нее.

Вискозное волокно - изготавливают из древесной целлюлозы (еловая щепа, опилки) и химические вещества.

Выжигание - знак, рисунок на чём - либо, раскалённым предметом.

Выработка - это количество времени, потраченное на изготовление единицы продукции.

Гигиенические требования - это требования соответствия одежды её назначению т. е. одежда должна создавать благоприятный микроклимат вокруг тела человека, быть мягкой, лёгкой, удобной.

Гиматий - мужская верхняя накидка (плащ четырёхугольной формы) греков.

Двойной шов - используется при пошиве изделий из сыпучих тканей и белья.

Декатирование - увлажнение ткани во избежание усадки готового изделия.

Декоративно-цветущие растения - это небольшая группа растений, которую

выращивают исключительно ради красивого эффектного цветения.

Джем - желеобразная масса, содержащая проваренные в сиропе ягоды или плоды как целиком, так и порезанные на кусочки.

Дизайн (от англ.— замысел, чертеж, проект) — это термин, означающий различные виды проектировочной деятельности, имеющей целью  формирование эстетических и функциональных качеств предметной среды, то есть окружающих нас вещей.

Динамичность формы — это пропорциональность ее составных частей.

Договорная цена - устанавливается на основе договорённости покупателя и продавца.

Дрожжи - возбудители спиртного брожения.

Жилет - вид одежды без рукавов, различной длины, с застёжкой и без неё.

Заварное тесто - этот вид теста приготавливают из яиц, масла и заваренной в воде муки и используют для изготовления пирожных, профитролей.

Задача итогового урока раздела - состоит в окончательном осмыслении, закреплении и контроле знаний и умений учащихся по данному разделу.

Закрытое акционерное общество - это предприятие, акции которого распространяются по закрытой подписке среди определенного круга лиц, эти акции не подлежат перепродаже.

Закупочная цена - цена по которой государство закупает сельскохозяйственную продукцию у колхозов, совхозов, фермеров, у  населения и т. д.

Запошивочпый шов - применяется при пошиве белья, спортивной и спецодежды.

Зубчатая передача - это механизм, соединяющий посредством зубчатых колёс, ведущий и ведомый валы.

Интерьер - внутреннее пространство здания, помещения, а также его устройство, убранство.

Инфекция - это совокупность явлений, возникающих и развивающихся в организме при внедрении и размножении в нём болезнетворных микроорганизмов.

Искусственное волокно - химическое волокно из природных материалов, главным образом целлюлозы, получаемой из дерева, соломы.

Йогурт - кисломолочный продукт, изготавливаемый из ягод и фруктов.

Калькуляционная единица - это единица измерения самого объекта калькулирования: готовой продукции, работ, полуфабрикатов, узлов, отдельных деталей.

Канал - это путь движения товара от производителя к потребителю, в нем участвует организации и определенные лица.

"Квилт" - от англ. одеяло стёганное (разновидность лоскутного шитья).

Кинематическая пара - подвижное соединение двух звеньев.

Кинематическая цепь - это совокупность звеньев, образующих кинематические пары.

Коллектив - это объединение двух или более людей, которые имеют общую цель, наличие определённых правил и норм, свою организационную структуру и систему  коммуникации, то есть связи, взаимопонимание.

Командное товарищество — объединение, состоящее из полных товариществ и  товариществ, несущих ответственность только в пределах своего вклада, (командиты)

Коммерческое предпринимательство - деятельность, связанная с куплей – продажей товаров.

Композиция - строение, соотношение, взаимное расположение частей.

Компот - один из самых распространённых способов консервирования плодов и ягод.

Контраст - это проявление, выделение свойств в изделии, например: черное и белое, гладкое и шероховатое.

Копты - египетские христиане.

Корпорация - правовая форма бизнеса, созданная с целью защиты каких – либо привилегий и участников.

Косметология - наука об искусстве делать здоровым и красивым человеческое тело и лицо с помощью определённых индивидуально применяемых средств - берёт своё начало от египетской культуры.

Косточковые плоды - вишня, черешня, слива, абрикос и др.

Краевые швы - применяются для предохранения от осыпания свободных срезов деталей изделия.

Кумыс - кисломолочный продукт, вырабатываемый из кобыльего молока.

Мармелад - уваренное с сахаром плодово-ягодное пюре.

Машина - устройство, осуществляющее определённые целесообразные движения для  преобразования энергии (машины - двигатели), изменения формы, свойств, состояния или  положения предмета труда (рабочие машины): сбора, передачи, хранения, обработки и использования информации (информационные машины).

Менеджмент - система управления производством, применяемая с целью повышения его эффективности и получения прибыли.

Механизм - это устройство для передачи и преобразования движения.

Микроорганизмы - мельчайшие живые организмы.

Монопольная цена - цена, установленная на рынке монополистическими объединениями и обеспечивает сверхприбыль.

Мука - порошкообразный продукт, который получается в результате измельчения зёрен  пшеницы, ржи, кукурузы и т. д.

Накладные швы - применяют для настрачивания карманов, отделочной тесьмы, аппликации, обработки деталей ручек» бретелей, завязок.

Налог - один из структурных элементов рыночной экономики.

Насстрочный и расстрочный швы - применяют при соединении плечевых, боковых,  рельефных срезов, лифа с юбкой и т. д.

Номинальная цена — цена, устанавливаемая в прейскурантах (перечень видов работ,  услуг, продукции, товаров и т. д. с указанием их цены или расценок, тарифов на них) и справочника.

Обвалка - это отделение мышечной ткани от костей, зачистка её от сухожилий, хрящей и т. д.

Обособленное имущество - это имущество предприятия - основные и оборотные средства, которые предприятие может самостоятельно приобретать, учитывать, использовать, продавать, списывать, платить налог на имущество.

Обтачной шов - применяют для соединения таких деталей, у которых. если вывернуть, шов расположится по краю, а припуски на швы внутри, между деталями.

Общество с неограниченной ответственностью - форма предпринимательской  деятельности, при которой все члены коллектива несут ответственность (неограниченную солидарную) по обязательствам фирмы всем своим имуществом.

Общество с ограниченной ответственностью - это учреждение одним или несколькими лицами хозяйственное общество, уставный капитал которого разделены на доли, размеры  которых определены учредительными документами, участники общества не отвечают по его обязательствам, и не несут риск убытков, связанных деятельностью общества, своими вкладами.

Окантовочные швы - применяют для отделочной обработки среза ткани и

предохранения срезов от осыпания.

Организационное единство - это коллектив с его структурой и порядком управления, которые отражены в документах предприятия.

Орнамент - узор из сочетания геометрических, растительных или животных элементов.

Остывшее мясо - мясо, остывшее в естественных условиях или вентиляционных камерах.

Открытое акционерное общество - акции предприятия продаются по открытой подписке. Любой человек может их купить или стать членом акционерного общества.

Закрытое акционерное общество - акции распространяются по закрытой подписке среди определённого круга лиц, эти акции не подлежат перепродаже.

Отравление грибами - очень тяжёлое заболевание, сопровождающееся поражением нервной системы и высокой смертностью.

Охлаждённое мясо - мясо, температура которого от 4 до 0 градусов Цельсия.

Парное мясо - мясо, полученное сразу после убоя животных.

Пеплос - большой кусок шерстяной материи прямоугольной формы.(одежда женщин)