Перспективное меню осень-зима (стр. 7 )

№ по рецеп	Наименование блюд	выход	белки	жиры	углеводы	зола	Калло рийность ккал
Общ	рас	общ	рас
ЗАВТРАК
424	Булочка «Домашняя»	1/50	3,8	0,1	6,6	0,5	60,9	1,4	392
386	Кефир из т/пакета	1/200	5,6	5,6	6,4	0	8,2	1,4	113
ИТОГО :		9,4	5,7	13	0,5	69,1	2,8	505
ОБЕД
75	Икра свекольная	1/50	1,2	-	3,4	3,4	7,7	1,1	66
96	Рассольник «по-Ленинградски» с перловой крупой на мясном бульоне	1/250	1,6	-	5,1	5,1	20,5	3,1	136,3
312	Картофельное пюре	1/100	2,1	-	3,4	-	14,5	-	97
	Хлеб пшеничный	1/50	3,7	0	0	0	0,6	20,6	102,6
376	Чай с сахаром	200/15	0,1	0	0	0	15	0,1	60
ИТОГО:	8,7	0	11,9	8,5	58,3	24,9	461,9

4 день

№ по рецеп	Наименование блюд	выход	белки	жиры	углеводы	зола	Калло рийность ккал
Общ	рас	общ	рас
ЗАВТРАК
73	Икра кабачковая	1/25	0,4	0	1,2	1,2	2,1	0,5	20,8
229	Рыба тушенная с овощами (горбуша)	50/50	10,2	9,5	4,9	4,3	4,8	3,4	104
304	Рис отварной	1/100	2,5	0,02	4	0,4	27,6	1,3	157
	Хлеб пшеничный	1/30	2,4	-	0,4	-	12,6	-	63,6
376	Чай с сахаром	200/15	0,1	0	0	0	15,0	0,1	60
ИТОГО :		15,6	9,52	10,5	5,9	62,1	5,3	405,4
ОБЕД
112	Суп картофельный с макаронами на мясном бульоне	1/250	2,5	0	2,7	2,7	21,7	1,9	121,3
139	Капуста тушеная	1/100	2	0	3,6	3,6	10,6	2,5	83
312	Пюре картофельное	1/100	2,1	-	3,4	-	14,5	-	97
	Хлеб пшеничный	1/50	3,7	0	0	0	0,6	20,6	102,6
948	Кисель из концентратов	1/200	-	-	-	-	0,12	-	126
ИТОГО:	10,3	0	9,7	6,3	47,5	25	530

5 день