Творческое использование приемов технологий возделывания картофеля (стр. 9 )

Таблица 2 – Результаты контрольного убоя 8–месячных баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора, (n=5)

Показатели	Варианты подбора
♂БрЖакКО х ♀ БрЖакКО	♂БрЖакКО х ♀ ПлРеб К1
Предубойная живая масса, кг	51,1 ± 2,0	49,2±1,3
Масса туши + курдюк, кг	29,4±0,73	27,9±0,65
Выход туши, %	57,5	56,7
Масса курдюка, кг	5,2±0,33	4,7±0,21
Выход курдюка, %	10,2	9,6
Масса внутреннего жира, кг	0,92±0,03	0,86±0,02
Выход внутреннего жира, %	1,8	1,7
Убойная масса, кг	30,3±0,19	28,8±0,25
Убойный выход, %	59,2	58,5

Масса туши при гомогенном подборе составила 29,4 кг, при выходе – 57,5 %. При гетерогенном подборе этот показатель был ниже на 1,9 кг или на 3,7 %

По массе курдюка баранчики, полученные от гомогенного подбора превосходят сверстников, полученных от гетерогенного подбора на 9,6 %. Выход курдюка составил соответственно: 10,2 % – при гомогенном подборе и 9,6 % - при гетерогенном подборе. Также наблюдается превосходство гомогенного подбора по массе внутреннего жира на 6,5 %.

Убойная масса баранчиков, полученных от гомогенного подбора составила 30,3 кг, при убойном выходе 59,2 %. У баранчиков, полученных от гетерогенного подбора этот показатель был ниже на 0,7 %.

Обвалка туши показала, что в 8-месячном возрасте, в результате дополнительного кормления концентрированными кормами у баранчиков соотношение между мышечными, жировыми и костными тканями различно (таблица 3).

Таблица 3 – Морфологический состав туш 8-месячных баранчиков атырауской породы, полученных от гомогенного и гетерогенного подбора

Показатели	Варианты подбора
♂ БрЖакКО х ♀ БрЖакКО	♂ БрЖакКО х ♀ ПлРеб К1
Предубойная живая масса, кг	51,1±2,0	49,2±1,3
Масса туши: кг.	29,4±0,75	27,9±0, 68
%.	100	100
В т. ч. мякоть: кг.	23,3 ±0,51	22,4±0,46
%.	85,7	85,3
мышцы: кг	19,1±0,44	18,3±0,36
%	64,6	65,6
жир: кг	6,1±0,4	5,5±0,2
%	20,7	19,7
кости: кг	4,2±0,14	4,1±0,15
%	14,3	14,7

Из данных таблицы 3 видно, что при гомогенном подборе баранчики по качеству морфологического состава туши несколько превосходят баранчиков, полученных от гетерогенного подбора. По содержанию мякотной части туши на 3,8 %, по содержанию мышц на 4,2 %. При гомогенном подборе количество жира у получаемого потомства составило 6,1 кг, тогда как при гетерогенном по форме курдюка подборе его содержание достигло 5,5 кг, или на 0,6 %.

Таким образом, на основании результатов опыта можно сделать вывод, что мясо-сальная продуктивность баранчиков атырауской породы может быть значительно повышена благодаря правильной организации технологии кормления и применения гомогенного по форме курдюка подбора.

УДК 636. 32/28 083

смушковый тип ягнят у атыраускоЙ

смушково-мясо-сальной породы в разные периоды

селекционно-племенной работы

, канд. с.-х. наук

РГП «Юго-Западный научно-производственный центр сельского хозяйства»

Атырау тұқымының елтірі майлы қошақандардың бонитировкасынан алынған мәліметтер малдың селекциялық типтен сипатталғанын көрсетеді. Бұл көрсеткіштер ұзақ асылдандыру жұмыстары нәтижесінде алынды.

Данные, полученные при бонитировке ягнят атырауской породы смушково-мясо-сальной породы, свидетельствуют, что животные характеризовались селекционируемым типом, такими как жакетный смушковой тип, ребристый и плоский. Эти показатели получены благодаря отбору и подбору при длительной селекционно-племенной работе.

The information obtained during appraisal of Atyrau lambs of astrakhan-meat-fat breed is the evidence of fact that animals characterized by selective type as jacket astrakhan type, ribbed and flat. These indices were obtained due to the selection during long selective-pedigree work.

Смушковое качество каракульских ягнят определяется типом, формой завитков и длиной образующего их волоса. Каракуль, оцениваемый, на неживом ягненке оценивается «Инструкцией по бонитировке каракульских ягнят с основами племенного дела», (1996).

Более кропотливая селекция и племенное дело приводят к улучшению качества смушковой продуктивности.

(1965) отметил, что селекция – это эволюция, управляемая человеком. Поэтому очень важно определить теорию селекции и совершенствовать методы практического их применения.

Главным породным признаком каракульских овец является смушковое свойство ягнят с полукруглыми завитками. Вот эти качества мы и старались привить атырауской смушково-мясо-сальной породе.

Согласно разработанной и классификации, каракульские завитки имеют следующие основные формы: валек (полукруглый, ребристый и плоский), боб, гривки, кольцо, штопор и горох. В числе названных наиболее ценной является вальковатая, ребристая и плоская форма завитков, которая всеми селекционерами определяется, как желательная.

Общеизвестно, что под наследованием смушковым свойств понимается возможность выделения генов, обусловливающие эти свойства и признака.

, , и их ученики в период (1950-1960) разработали принципа классификации каракульских овец.

Создавая атыраускую породу смушково-мясо-сальной продуктивностью в АО «Жаскайрат» нами исследовались, смушковый тип в разные периоды времени. Селекционно-племенную работу разделили на четыре периода.

Первый период 1979-1985 годы, второй 1985-1990 годы, третий с 1991-1996 годы, четвертый с 1996-2006 годы.

Смушковый тип определяли при бонитировке ягнят. Исследование смушкового типа в первом периоде селекционно-племенной работы отражено в таблице 1.

Таблица 1 - Смушковые типы ягнят атырауской породы со смушково-мясо-сальной продуктивностью полученные в первом периоде 1979-1985 гг.

Окраска и расцветка, родителей	Окраска ягнят	N	Распределение по смушковым типам
отец	мать	жакетный M±m	ребристый M±m	плоский M±m	Кавказ. M±m
Сур плат	Черная	черная	293	13,1±1,9	42,1±2,0	26,5±1,3	18,3±1,2
коричн.	54	10,4±4,1	40,6±6,8	24,5±5,8	24,5±5,8
сур	230	12,1±2,1	41,7±3,2	23,9±2,8	22,3±2,7
Коричн.	черная	128	10,4±2,6	39,5±4,3	28,0±3,9	22,1±3,6
коричн.	190	8,6±2,0	37,7±3,5	27,2±3,2	26,5±3,2
сур	303	10,1±1,7	40,1±2,8	25,8±2,5	23,4±2,4
Сур	черная	476	12,5±1,5	12,3±1,5	23,7±1,9	21,5±1,8
коричн.	459	10,1±1,4	38,6±2,0	27,6±2,0	23,7±1,9
сур	1769	11,8±0,7	35,6±1,1	31,3±1,1	21,3±0,9

Анализ распределения смушковых типов полученных у потомства в первый селекционный период из данных таблицы 1 видно, что ягнята атырауской породы со смушково-мясо-сальной продуктивностью в основном преобладали ребристая и плоская смушковая группа. От черных маток ягнята черной окраски преобладали на небольшую величину по наследованию жакетного смушкового типа на 2,7%, чем коричневая ягнята, сур на 9,5%. В первом селекционном периоде в основном преобладали ребристая и плоская смушковая группа, а нежелательный тип кавказской смушковой составлял от 18,3% до 26,5%, в зависимости от окраски родителей. Самый больший выход нежелательного типа наблюдался у ягнят полученных от коричневых маток, где он варьировал в зависимости от окраски ягнят от 22,1% до 26,5%.